haihongyuan.com
海量文库 文档专家
全站搜索:
您现在的位置:首页 > 初中教育 > 初中理化生初中理化生

课题2 化学元素与人体健康

发布时间:2014-03-08 09:16:22  

第12单元
第二课题

化学与生活

化学元素与人体健康



组 成 人 体 自 身 的 化 学 元 素

约为50多种

含量较多的 有11种,约 占人体的 99.95%

人 体 内 元 素 存 在 的 形 式

蛋白质

糖类
油脂 维生素 无机盐

C、H、 O、N 超过0.01%

常量元素
微量元素 低于0.01%

有些能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康;有些 是构成人体组织的重要材料

常量元素:含量>0.01% 微量元素:含量<0.01%

(1)以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素 的形式: 碳、氢、氧、氮几种元素 (2)以无机盐形式:其余的元素。 常量元素:在人体中含量超过0.01% 的元素:如钙、磷、钾等;

微量元素:含量在0.01%以下的元素 如铁、锌、硒、碘、氟等;
必需元素: 微量元素 非必需元素:铝、钡、钛等元素 有害元素:汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)

即使是必需元素也要合理摄入,摄入不足或过量均不利于人体健康。

成人体内约含钙1.2Kg,其中99%存在于骨骼和牙齿中。 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良。 老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折。 未成年人正处于生长 发育阶段,需要摄入 比成年人更多的钙。

佝偻病

常量元素
存在


Na+形式 细胞外液


K+形式 细胞内液

作用

维持人体的水分和维持体液 恒定的PH

钠缺乏症:造成生长 钾缺乏:造成心 体内含量过低 缓慢、食欲减退、 跳不规和加速、 或过高的影响 肌肉痉挛等。

心电图异常、肌 钠长期过多摄入:导 肉衰弱和烦躁,
致高血压。

甲状腺肿大患者

龋齿

含氟牙膏

氟斑牙 氟骨病

KIO3

讨论:人体缺少必需微量元素 会得病,因此有人认为应尽 可能多吃含有这些元素的营 养补剂,你认为这种想法对 吗?

雀巢奶粉因碘 超标下架

? 人体中的无机盐主要从食物中获取,

如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时,可 通过食品添加剂和保健药品予以补充。

青春期的膳食特点
1.要有充足的膳食钙

2.青春期需补充铁 3.微量元素锌可促进体格发育
4.供给充足的蛋白质、能量和各种营 养素

人体内元素缺乏与可能导致病的关系 钙元素缺乏

智力低下症 甲状腺疾病 骨质疏松症

锌元素缺乏 碘元素缺乏

?

1.黎民同学到了傍晚时就看不见东西,患了 夜盲症,可能的原因之一是他的体内缺乏维 生素 .

2.王明同学近期感到精神不振、疲劳、头晕、 面色苍白,医生说他患了贫血病,此时他应 该多补充蛋白质和含 丰富的无机盐。

成人体内约含钙1.2kg,其中99%存 在 和 中。幼儿正处于生长 发育阶段,需要摄入比成年人 的 钙。

巩固与练习 1.为了防止患甲状腺肿大病,市售的食盐 中常添加一定量的

( ) A.葡萄糖 B.碘酸钾 C.碳酸钠 D.碘化钾

巩固与练习
2.市场上某补钙制剂的说明书如下所示, ××钙片 [主要成分] 葡萄糖酸钙 [(C6H11O7)2Ca] [药品规格] 每片2.5 g 每片含:(C6H11O7)2Ca 0.2 g [用量] 每日2次,每次1片 请计算:

(1)葡萄糖酸钙中含有 种元素; (2)葡萄糖酸钙的相对分子质量 为 ; (3)葡萄糖酸钙中碳、氢、氧、钙四种元素的 质量比为 ; (4)每天需补充的钙的质量为 ; (5)此钙片中含葡萄糖酸钙的质量分数 为 。

3.今年5月24日中央电视台报道,继“食盐加 碘”后,我国又将启动 “酱油加铁”工程。 “酱油加铁”的意义是( ) D ①补充人体需要的铁元素 ②预防缺铁性贫血病 ③改善酱油的味道 ④增加黑色素 ⑤减少 厨房污染物 ⑥提高人们的健康水平

A.①②③ C.③④⑤

B.④⑤⑥ D.①②⑥

4.某贫血患者共需补充1.4g铁元素,服 用的药物中相当于需要硫酸亚铁晶体 (FeSO4· 7H2O)多少克? 。

汞的危害

美白护肤品中汞含量严重超标

长期接触汞可导致中枢神经系统损伤, 患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状, 严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手 震颤等症状。

铅的危害
铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具 体表现为:影响智力的发育和骨骼发育,造成 消化不良和内分泌失调,导致贫血、高血压和 心律失常,破坏肾功能和免疫功能等。

儿童最容易遭遇铅污染,所受的损伤也最为严 重。有关资料表明,北京市儿童血铅含量超过 10微克/分升的占51%,因此,治疗铅中毒的 前提是测定血铅含量。专家建议每个儿童都应 该测血铅。


网站首页网站地图 站长统计
All rights reserved Powered by 海文库
copyright ©right 2010-2011。
文档资料库内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit326@126.com