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9.4化学物质与健康

发布时间:2014-05-20 13:43:28  

1.营养素包括 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐 ____、____、____、_____、_____和___ 水

六大类. 乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙等属有机 盐。 蛋白质 机体生长 修补受损组织 2.____是构成细胞的基本物质,是______ 和_________ 的主要原料,是主要的生命基础物质之一.
多种氨基酸构成的复杂______ 化合物 。 3.构成:蛋白质是由________ 糖类 能为机体活动和维持恒定体温提供主要能量。 4.______ 备用能源 。 5.油脂是维持生命活动的________ C、H、O 三种元素组成的化合物,在人体内经过 6.糖类是由_______ C6H12O6 葡萄糖 化学式________. 一系列复杂变化最终变成______,

7.糖类不一定是甜的,甜的也不一定是糖类.例如:淀粉:化学 (C6H10O5)n 式________. 有三类:蛋白质、 8.能为机体活动提供能量的物质有几类?
糖类、油脂

调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 9.维生素可以__________ 、_______、________的作用。

引起夜盲症 缺乏维生素C: 易患坏血病 缺维生素A:_________; _________. 11 种,约占 多种元素组成,其中含量较多的有___ 10.人体由50 ___ 人体质量的99.95%.在人体中,__ __、O __、__ C、H N 以蛋白质、 糖类、油脂、维生素、水的形式存在外,其余元素主要以 无机盐 的形式存在于水溶液中. ______ 佝偻病和发育不良 11.幼儿及青少年缺钙会得____________ ,老年人缺钙会 骨质疏松 ,容易骨折。 发生________ 缺铁性贫血 甲状腺肿大 铁缺乏可引起_______ 。缺碘或碘过量会引起 _______. 龋牙 氟斑牙和氟骨病 缺氟可引起_______, 过量会引起__________.

12.无论是那种营养素,过多或过少都会影响健康,所以都 必需有一个合理的摄入量 __________。要平衡膳食,不挑食,不偏食。

? 人体中除碳、氢、氧几种元素以水、糖 类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 外,其余的元素都主要以无机盐的形式 存在。
常量元素:在人体中含量超过0.01% 如钙、磷、钾等;

微量元素:含量在0.01%以下的 如铁、锌、硒、碘等;

微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、 锰、氟、碘、硒、钼。

人体中含量较多的化学元素

课题3 有机合成材料

【思考】什么是有机物?什么是无机物?在已知 的物质中,是有机物数目多还是无机物数目多?

一、有机化合物
化合物

有 机 物 无 机 物

甲烷 乙醇 葡萄糖 淀粉 蛋白质 硫酸 氢氧化钠 氯化钠

化学式 CH4 C2H5OH C6H12O6

组成元素

(C6H10O5)n
H2SO4

C、H C、H、O C、H、O C、H、O C\H\O\N

相对分子质量 16 46 180

NaOH NaCl

几万到几十万 几万到几百万 98 H、S、O 40 Na、O、H 58.5 Na、Cl

有机物化合物:含碳的化合物叫有机物。(但 CO、 是含碳元素的化合物不一定是有机物.如___ CO2、H 碳酸盐 ___

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