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九年级化学第八单元第一节食物中的有机物课件

发布时间:2014-05-26 14:51:55  

§8.1 食物中的有机物

糖 类 油 脂



食物

活动天 地
4、请根据你准备好的食品包装袋,开始研究食品营养成分说 明,将获得的信息填入课本50页表格中 ?

食品名称

主要营养成分及含量 蛋白质 3% 脂肪 9% 纤维素 维生素 3%

上好佳

碳水化合物 7% 无机盐

根据物质分类图判断:

糖、油脂、蛋白质、维生素属于哪一类物质?
金属单质
物质分类图

单质 非金属单质

纯净物

物 质 混合物

酸 碱 化合物 盐 氧化物

物质分类图 单质

性质

金属单质 非金属单质

纯净物 物质
组成分

元素 组成

无机化合物

化合物 是否含 碳元素 混合物
有机化合物

自学指导1:请同学们阅读课本P50页有关知 识,完成下列问题,2分钟后与同学们交流。
1、什么是有机化合物?什么是无机化合物?
含有碳元素的化合物叫有机化合物,简称有机物。

其余的化合物叫无机化合物,简称无机物。

2、最简单的有机物是什么?有机物中除了含有碳 元素外还可能含有什么元素?
甲烷 H. O. N. CI. P. S等

3、自然界中,占绝大多数的是哪类物质?
有机物

4、记住甲烷、酒精、醋酸的化学式。 CH4、CH3CH2OH、CH3COOH

物质分类图
单质

金属单质 非金属单质 酸 碱 无机化合物 盐 氧化物

纯净物 物质
是否 化合物 含碳

糖类 油脂 混合物 有机化合物 蛋白质 维生素 **注意:CO、CO2、H2CO3及碳酸盐具有无机 …… 物的特点,因此把它们看做无机物。

有机物的共性
? ? ? ? ? 熔点较低、 难溶于水、 受热容易分解、 容易燃烧、 不易导电等

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1、在自然界中,下列化合物种类最多的是( D ) A、酸 B、碱 C、盐 D、有机物 2、下列说法不正确的是( B ) A、有机物一定含碳元素,但含碳的化合物不一 定属于有机物 B、CO2、 CaCO3中都含有碳元素,所以它们都 是有机物 C、大多数有机物易燃 D、甲烷是最简单的有机物

以下食品主要含有哪种有机物?

自学指导2:请同学们阅读课本P51页的有关 知识,完成下列问题,2分钟后与同学们交流。
1 、常见糖类物质有哪些?记住他们的化学式。糖类是由哪几种 元素组成的? 淀粉(C6H10 O5)n 、葡萄糖C6H12O6、蔗糖 C22O12H21 糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物,也叫碳水化合物。 2 、糖类为什么又叫做碳水化合物?什么样的化合物是高分子化 合物? 含有碳、氢、氧元素且碳氧原子个数比是2比1。 且相对分子质量从几万到几十万的化合物叫高分子化合物。 3 、淀粉被人体吸收的过程是怎样的?写出葡萄糖在人体内被氧 化的化学方程式。

淀粉

淀粉酶 水

葡萄糖

氧气

水和二 氧化碳

淀粉分子 C6H10O5 C6H10O5 C6H10O5 C6H10O5

水分子
H

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