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物质在水中的溶解

发布时间:2013-10-02 09:02:19  

第四节 物质在水中的溶解

平度市实验中学

? 我们喝的茶水,汽水,啤酒,作为调味 品的盐水,糖水,食醋,医药上使用的 消毒酒精等都是溶液。溶液对动植物的 生理活动和人类的生产,科研活动有很 重要的意义。那么溶液是如何形成的呢? 溶液有什么特征?怎样表示溶液的组成? 怎样配制一定浓度的溶液?

一、溶解的过程

1.食盐洒落水中发生了什么变化?为什么?

2.如果把食盐水倒入瓶子里密封起来,放 置一个月,一年,两年。。。你猜测食盐 会不会从水中分离出来?用过滤和沉降的 方法能不能把食盐和水分开?
3.想一想,烧杯中食盐水的上部,中部, 下部,任一处,是否一样咸?

一、溶 液
一种或几种物质分散到另一种物质里,形 溶 质 溶 剂 成均一的、稳定的混合物就是溶液。 均一 稳定 混合物
·· ··

⑴ 溶液是混合物。 ⑵ 溶液的特征是:均一性、稳定性。 ⑶溶液是由溶质和溶剂所组成。 能溶解其他物质的物质叫做溶剂;被溶解的

物质叫溶质

? 乳浊液:小液滴分散到液体里形成的混合 物。 ? 悬浊液:固体小颗粒悬浮于液体里形成的 混合物 ? (不是溶液,不均一,不稳定) ? 为什么泥水和油水混合物是不稳定的,而 食盐溶液是稳定的呢?





水、酒精都是均一、稳定 的液体,它们是溶液吗? 溶液非得是液体吗?

一、溶 液





在化学实验室里你曾见过哪 些溶液?溶液一定有颜色吗?
硫酸铜溶液是

蓝 色;

高锰酸钾溶液是 紫 色; 氯化铁溶液是 黄 色。 大多数溶液是 无 色的。

判断:
1.溶液是无色的液体。 2.冰水混合体是溶液。 3.把食盐溶液倒掉一半后,变稀了。 4.在温度不变,水不蒸发的条件下 ,蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离 出来。

一、溶 液





⒈ 在蔗糖溶液和氯化钠溶液中,溶质是什么?溶 剂是什么? ①医用0.9%的生理盐水; ②医用75%的酒精溶液; ③“超市”出售的“可口可乐”、“雪碧”等 饮料。 ⒉溶质只可以是固体吗? 溶质可以是固体、气体、液体。

3.只有水才能做溶剂吗?常见的溶剂有哪些?

溶质、溶剂的判断:
溶质 溶剂

固体 气体

液体 液体

液体(量少) 液体(量多) (水为剂)

小结:溶质和溶剂的判断 1、固体和气体溶解于液体时,液体 作溶剂

2、两种液体混合时,量多的作溶剂
3、有水时都把水看作溶剂。

一、溶 液

指出下列常见溶液中的溶质和溶剂。

溶 液
石灰水 碘 酒 稀硫酸 汽 水 硫酸铜溶液
硝酸钾溶液 医用酒精

溶质
熟石灰
碘I2
硫酸
二氧化碳等

溶剂

酒精 水

硫酸铜

水 水 水 水

硝酸钾 酒精

? 许多物质都像氯化钠一样

,溶解在 水中能够产生自由移动的离子,这 个过程叫做电离。 ? 判断: ? 电离是通电条件下发生的。

? 物质溶解时溶液温度的变化
水 氢氧化钠 硝酸铵溶 氯化钠溶 溶液 液 液

溶解前温 度 溶解后温 度

衣服和餐具上的油污,用 水洗不掉。为什么在水中加入 洗涤剂就能洗掉呢?

洗涤剂具有乳化功能,它能使植物 油分散成无数细小的液滴,而不聚集成 大的油珠。这些细小的液滴能随着水流 走,所以衣服、餐具上的油污可以用加 入洗涤剂的水洗掉。

乳 化作用
振荡 静置

这种小液滴分散到 水里形成的混合物叫做 乳浊液。
滴加 乳化剂 振荡 静置

液体分层

乳化现象

植 物油有 没有溶 解在水 中?

乳浊液

乳化作用
? 乳化作用:洗洁精,洗衣粉等含表面活 ? 性剂的物质可以使食用油等类物质以细 ? 小的液滴比较均匀的分散在水里,形成 ? 乳浊液。这种现象称为乳化作用。

固 体 液 体 气 体

被 溶 溶 解 一种或几种 分散到 另一种物质 质 的 物质 物 质 形成 均一稳定的混合物

能 水 溶 解 是 其 溶 最 它 剂 常 物 用 质 的 的 物 溶 质 剂





1.下列物质属于溶液的是(B ) A.冰水混合体 B.澄清石灰水 C.泥水 D.豆浆 2.下列物质不属于溶液的是(C ) A.汽水 B.食盐水 C.蒸馏水 D.糖水 B 3.溶液是一种( ) A.化合物 B.混合物 C.纯净物 D.无色透明液体 4.溶液的基本特征是(D ) A.含有溶质和溶剂 B.其组成中一定含有水 C.具有无色及透明性 D.具有均一性和稳定性 5.蔗糖水是溶液,原因是( D ) A.两种物质组成的 B.无色透明的液体 C.加热至沸腾也不分解 D.蔗糖分子均匀分散在水中

6.溶液中的溶质可以是( D ) A.固体 B.液体 C.气体 D.三者都可以 7.下列叙述正确的是( D ) A.任何均一、稳定的液体都是溶液

B.泥水中泥是溶质,水是溶剂
C.溶液中只能含一种溶质

D.如果温度不变,溶剂也不蒸发,溶质是不会从
溶液中析出来的


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