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2-2消化和吸收(一)

发布时间:2013-11-08 10:03:00  

蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收

水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收

纤维素
不能被消化

消化管 消化系统
消化腺

口腔 食道



胃 小肠 大肠

肛门

咽:空气和食物 的共 ___________________ 同通道。
食道: 食物 通道 __________


二者既没有 消化功能,也没有吸收功能
____________________________ ____

食道

唾液 ?腺

肝脏 ? 肠 ?腺

胃 ?腺

?腺 胰



消化腺

唾液腺

胃腺 胃

肝脏

胰腺

肠腺

流入的部位 口腔

十二指肠 十二指肠 小肠

小肠

一.消化系统
人对食物的消化和吸收是由消化系统 来完成的。
消化系统 组 成 消化管: 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔
最大

消化腺: 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
唾液(含消 胃液(含 胆汁 消化蛋白质的


注意:胆汁中不含消 化酶。但对脂肪有乳 化作用。

胰液(含
消化糖类、 脂肪、蛋白 质的酶)

化淀粉的唾液淀粉



胃蛋白酶



(无)

肠液(含
消化糖类、脂 肪、蛋白质的 酶)

口腔



小肠

小肠

小肠

练习
1.消化系统是由 消化管 和 消化腺 。 组成的。

2. 人体内最大的消化腺是 肝脏

3、消化系统具有消化功能的器官是( A ) A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠

二.食物的消化与吸收:

口腔中有哪些与消化有关的结构以及它们 的作用?慢慢咀嚼馒头,有甜味吗?为什么?

A试管: 未变蓝 B试管: 变蓝 C试管: 变蓝

牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎,舌头进 行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充 分的混合,唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦 芽糖,所以我们吃到馒头感到甜。

1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中? 2.A试管与B、C试管中溶液颜色分别有什么变化? 说明什么?
A试管中溶液颜色没有变蓝,说明试管中的淀粉被分解 B.C试管中颜色变成蓝色,说明试管中的淀粉没有被分 解 37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适 宜温度.

3.设置A试管的目的是什么?

练习
根据下表列出的实验方法步骤,填写实验现象,再根据实验现象分析原因。
冷却 后加 碘液 2滴 2滴 2滴

试管 编号 1 2 3

注入浆 糊 2亳升 2亳升 2亳升

加清 水 2亳升 0亳升 0亳升

加入唾 液 0亳升 2亳升 2亳升

振荡摇匀 振荡摇匀

放在37 ℃ 水中恒温 10分钟 10分钟 10分钟

现象

振荡摇匀
未振荡摇匀

(1)1号试管内的浆糊(淀粉),未加 ,淀粉未被 酶分解,所以淀粉遇 碘 变 色。 (2)2号试管内因为加了 , 酶在适宜的温度下将 分解成了 , 所以,加 液后 。 (3)3号试管因为 ,淀粉未与淀粉酶充分混合,所以,加 液后 。 (4)由上实验可

以看出馒头变甜与什么有关?

有上述实验,思考分析:
化学性消化 物理性消化 1.消化方式: __________和__________ 2.口腔只具有初步消化淀粉 的能力。(小部分) __________ 唾液淀粉酶 3.决定因素:唾液中的__________ 4.试分析细嚼慢咽的好处:
使食物与唾液充分混合,有助于淀粉的消化, 同时减轻胃肠负担。

二.食物在胃的消化

胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。 胃液 胃腺分泌__________进入胃中帮助消化 蛋白质 胃主要消化的营养物质是__________ 水和少量酒精 胃可以吸收__________

除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小 肠外,还有哪些消化腺分泌的消化液 进入小肠?这些消化液与哪些营养物 质的消化有关? 小 肠 肝脏 胰腺 肠腺 是 消 肠 胰 胆 液 液 化 汁 的 主 要 脂肪 胆汁参与__________的消化 场 蛋白质、糖类和脂肪 所 胰液参与_____________________________的消化
蛋白质、糖类和脂肪 肠液参与_____________________________的消化

食物吸收的过程

思考1、上图可见小肠 是吸收的主要场所 ______

2、血液中不可能出现哪些营养物质?

小肠壁有怎样的结构特点与其 消化吸收的功能相适应?

一)这个部位有哪些特点适于吸收?
1) 2) 3) 。 。 。

? 二)这个部位有哪些特点适于消化?

?
? ?

1) 2) 3)

。 。 。

二.食物的消化与吸收: 1.食物的消化: 糖类
唾液(口腔)
肠液、胰液(小肠) 胃液(胃)

葡萄糖

蛋白质

肠液、胰液(小肠) 胆汁

氨基酸

脂肪小 胰液、肠液 脂肪 (小肠) 颗粒 (小肠)

甘油+脂肪酸

2、食物的吸收 小肠是消化和吸收的主要场所

口腔 1、淀粉初步消化的部位在__________。 2、糖类物质尝起来是否都是甜的? 不是
胃 3、蛋白质初步消化的部位在__________。 小肠 4、吸收营养物质的主要场所在__________。

5、下列结构与小肠吸收功能无关的是( ) B
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛

B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液
C、有大量的小肠绒毛且壁薄

D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管

6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是(B ) A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠

7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 (C ) A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液

有A、B、C、D四种消化液。A消化液 能初步消化蛋白质;C、D两种消化液均能 消化淀粉;在C、D两种消化液中,加入适 量的B消化液后,可促进C消化液对脂肪的 消化,但D消化液不能消化脂肪;上述四 种消化液均不是胰液。请分析这四种消化 液分别是: 胆汁 胃液 A B 肠液 D 唾液 C

读图思考:
下图是食物中三大有机物——蛋白质、脂

肪、 淀粉在消化道内的消化曲线,请分析三种有机 物的消化。 1、A、B、C代表那 三种物质? 2、消化道中没有消化 作用的是哪一段? 3、三种物质必须到达 哪一段才能分解成可以 吸收的成分? 4、消化食物的主要部 分是哪一段?

1.经常酗酒的人,受到最直接伤害的消化器官是( ) A A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠

2.不参与淀粉的消化,但参与蛋白质消化的消化液 是 (C )
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液 3.在小烧杯中倒入10毫升植物油,加入配制的消化液, 充分振荡,并置于37 ℃的温水中。1小时后,植物油不见 了。请分析所配制的消化液中,最合理的一组是(B ) A.唾液、胆汁、胃液 C.胃液、肠液、唾液 B.胆汁、肠液、胰液 D.胰液、肠液、唾液

4.张立同学中午放学,买了一根油条吃,油条在张立 的消化道内被消化的主要产物是(B )。 a.葡萄糖 b.氨基酸 c.甘油 d.脂肪酸 e.无机盐 f.维 生素 g.水 A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、

5、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点 是( C ) A、小肠内表面有许多环形皱襞 B、皱襞上有大量的小肠绒毛 C、小肠壁上散生着许多肠腺 D、小肠绒毛有丰富的毛细血管

课后实践探究题:
一块红烧牛肉,人类 是如何消化的?


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