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第十二单元练习题

发布时间:2013-11-19 13:48:08  

第十二单元练习题

一、填空题

1.营养素包括 、 、 、 、 、 六大类。 2.蛋白质的营养功能是____________________________________________________. 3.糖类和油脂的营养功能是________________________________________________. 4.维生素的营养功能是____________________________________________________. 5.血液中的血红蛋白质在吸入_______和呼出________的过程中起_________作用.

6.酶也是一类重要的_________,是生物_______剂,催化生物体内的反应.一种酶只能催化____种反应,而且是在___________________的条件下进行的.

7.有些物质如________等会和蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构,使其变质,因此可用__________制作动物标本.

8.糖类是由___________三种元素组成的_____物,它主要存在于植物的____或________中. 9.人体由_____多种元素组成,其中化含量较多的元素有____种,它们约占人体质量的________.在人体中含量超过________称为常量元素,如_____.____._____等,含量在_______以下的称为____ _____,如_____.______.______._________等.

10.无机盐的生理功能是__________________________________________________ ______________________________________________________________.

11.化合物主要有两大类:_________和______________,含碳的化合物为___________,

如_________.__________和_________等,少数含碳的化合物如________.________和_________等具有_____________的特点,因此把它们称为_______________.

12.天然有机高分子材料的有_________.____________和_________________等.合成材料有____________.____________.__________.

13.链状结构的高分子材料具有________性,如______________,网状高分子材料具有 _________性,如__________.

14.天然纤维有________和__________,合成纤维有________.________._________. 15.解决“白色污染”的方法有(1)___________________________________________ (2)____________________________________________________________________ (3)____________________________________________________________________ (4)____________________________________________________________________ 16.塑料回收的优点是__________________、_____________________ 17.塑料回收的困难是____________________

18.吃馒头时越咀嚼越甜是因为_________________________________________________ 19.食物蛋白的作用是___________________________________________________________

______________________________________________________

二、选择题

1.下列关于元素与人体健康关系的叙述中错误的是 ( ) A.缺碘会引起贫血 B.缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松 C.缺碘易患坏血病 D.缺锌会引起生长迟缓

2."春蚕到死丝方尽",这里的"丝"主要成分是 ( ) A.维生素 B.蛋白质 C.纤维素 D.油脂

3.明明互医院检查完身体后,医生建议他多吃水果和蔬菜,请你判断医生让他主要补充 ( ) A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素

4.国外医学界研究表明,如果人体不缺乏微量元素随意过量补充对健康无益, 反而有害,下列元素属于人体中微量元素的是 ( ) A.碳 B.氢 C.氧 D碘

5.下列习惯不得利于中学生健康成长的是 ( ) A.只喝优质蒸馏水 B.均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素 C.教室多开窗,以吸入新鲜空气 D.不吸烟,以避免摄入有害物质 6.渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼等能给人们带来主要营养物质是( ) A.维生素 B.蛋白质 C.淀粉 D.葡萄糖

7.2004年诺贝尔化学奖授予发现泛素调节蛋白质降解机理的三位科学家,关于蛋白质的说法 错误的是( )

A.蛋白质是构成细胞的基本物质

B.人体通过食物获得蛋白质,要胃肠里与水发生反应生成氨基酸 C.香烟的烟气中含有CO,血红蛋白结合了CO后很难再与O2结合 D.酶是一类重要的蛋白质,是生物催化剂,一种酶能催化多种反应

8.利用化学实验可以鉴别生活中的一些物质,下列各组物质的鉴别方法能将本组待 鉴别的物质都区分出来的是( )

9.食品安全与人体健康密切相关,下列做法不会危害人体健康的是 ( ) A.蒸馒头时加适量的纯碱B.制香肠时加适量的亚硝酸钠 C.用酶变的花生做鱼皮豆D.用甲醛溶液浸泡的海鲜品

10.下列物质只能提供一种营养素的是 ( )

A.牛奶 B.橙汁 C.水 D.面包

11.下列物质中属于有机物的是 ( ) A.干冰 B.蒸馏水 C.小苏打 D.酒精.

C.加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美 D.把霉大米淘净后继续食用

(2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物,经使血液中维持一定浓度的葡萄糖.请你举两种富含淀粉的食物_________

(3)油炸食物不宜多吃,因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H4O),丙烯醛在空气中完全燃烧时,生成二氧化碳和水,请写出丙烯醛完全的化学方程_________________________________ (4)食盐是人维持正常生理活动的重要物质.人体细胞中约含NaCl0.9%的生理盐水,一般成年人每

12.对塑料的认识正确的是 ( ) A. 塑料属于天然有机高分子材料 B.废弃塑料是造成"白色污染"的主要物质 C.所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体 D.塑料给人类带来了污染,因此在禁止生产和使用 13.1969年,美国一个天文小组在宇宙星云中发现了甲醛(化学式为CH2O),下列说法正确的是( ) 日需 NaCl 的量为 4.5-----9 克

A.甲醛属于有机物 B.星际空间存在有机分子

C.甲醛是由碳和水组成的混合物 D.食用被甲醛水溶液浸泡过的水产品对人体无害

14.下列说法中不正确的是 ( ) A.聚氯乙烯薄膜不宜用于包装食品 B.淀粉溶液遇碘呈现蓝色 C.工业酒精含有甲醇,不能用于勾对饮用酒 D.吸烟使人振奋,有益健康

15.下列有关环境问题的叙述中错误的是 ( ) A.乱扔塑料袋,泡沫快餐盒,会造成白色污染 B.城市一般能见度低,主要是烟雾和粉尘所致 C.公园里大理石雕塑被腐蚀,这是温室效应所致

D.不合格的装饰材料中常含的甲醛,苯等致癌物,会导致室内污染

16.下列物质中属于合成材料的是 ( )

A.陶瓷 B.聚乙烯塑料 C.生铁. D.钢筋混凝土

17.小芳收集到了一些衣料的纤维,各取一部分做燃烧实验,下列衣料中,燃烧后能够闻烧焦羽毛气味

的是 ( ) A.涤纶 B.锦纶 C.棉纤维 D.羊毛纤维 三.简答题与实验题

1.

从该说明的配料中分别选出一种物质,填在相应的横线上.

富含蛋白质的是______富含油脂的是________,富含维生素的是_________

2.化学是造福人类的科学,在人体保健,医疗卫生等方面作出了重大贡献,请你用所学的化学知识解答有关问题。

(1)食品安全与健康密切相关,下列做法不会危害人体健康的是( ) A.用苏丹红一号作食品添加剂 B.蒸馒头时加入适量的纯碱

①某病人因食盐摄入量不足,需要补充溶质质量分数为0.9%的生理盐水,现医生确定每天为他注射200克生理盐水,则每天可为他补充约________克.

②小明同学根据NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3这一反应原理,对一瓶生理盐水进行分析时,不知道加入的硝酸银与氯化钠是否恰好完全反应,于是他设计了一个实验方案进行探究,请你帮他完善

如图为加钙食盐包装上的标签,小明通过下列方法检查该食盐中的钙元素的含量,往装有稀盐酸的小烧杯(总质量为200.0克)加入30.00克该盐样品,充分反应后,无固体科剩余,反应后烧杯和

溶液的总质量为229.67克.

(1)反应过程中产生_____克二氧化碳. (2)30.00克该食盐中含碳酸钙的质量多少?

(3)此加钙食盐含量是否符合要求?

四、计算题

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