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走进化学世界

发布时间:2013-09-20 14:55:16  

第一单元 走进化学世界

课题1 物质的变化和性质

一、课型:新授课

二、教学目标

1.知识与技能目标

(1)了解物理变化和化学变化的概念及区别、联系,并能运用概念判断一些易分辨的典型物理变化和化学变化。

(2)知道物质发生化学变化时伴随有能量变化,初步认识化学反应的本质。

(3)了解物理性质和化学性质的概念,并能分辨物理性质和化学性质。

2.过程与方法

(1)通过对本节实验的分析学习,学会通过实验题目确定实验目的。

(2)通过对实验现象的观察和分析,认识归纳整理的实验方法。

3.情感态度与价值观

(1)通过学习观察化学变化的方法,培养以客观事实为依据做出判断的科学态度。

(2)通过几个实验的分析指导,培养实验的基本意识和操作。

三、教学重点

1.物理变化和化学变化概念的区分;物理性质和化学性质概念的区分。

2.化学实验的目的、观察、和记录。

四、教学难点:区分物质的变化与性质

五、教具准备:多媒体 ppt课件

六、实验准备

(1)仪器:铁架台、试管、酒精灯、干玻璃片、研钵、导管、烧杯、药匙、纸槽、火柴、木条、玻璃片、火柴、分液漏斗、锥形瓶、橡皮管、滴管。

(2)药品:胆矾、碳酸钙固体、稀盐酸、氢氧化钠固体、澄清石灰水、高锰酸钾固体。

七、教学过程

【引言】同学们,我们开始上课了,在进入今天的新课之前,我们先来回顾一下上节课的主要内容,上节课我们重点介绍了化学的概念,那么什么是化学呢?

【学生】思考回答

化学是在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学。

【设疑】既然是研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学,那么物质是如何变化的呢?物质有具有什么样的性质呢?

【导入】这就是我们今天要一起学习的内容,物质的变化和性质。从上节课的学习中我们已经知道,化学与我们的生活是密切相关的,那么在日常生活中有没有典型的物质发生变化的例子呢?

【学生】联系生活,思考

比如我们节日里的烟火、原子弹爆炸、牛奶变质、铁生锈等。我们这个世界石油物质组成的,各种物质之间存在着多种相互作用。像我们的烟火和原子弹,就是其物质之间相互作用而产生的变化。在我们的生活中也存在着很多变化,比如刚才的牛奶变质、铁生锈等等。认识物质的性质及特点,掌握其规律对我们认识自然、改造自然是至关重要的。现在我们就一起来学习物质的变化和性质。

【板书】课题1 物质的变化和性质

化学是一门一实验为基础的学科,许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的,因此我们必须学会实验这个研究化学的方法。在以后的学习中我们会深入的了解实验,今天就简单给大家介绍一下实验时我们该如何进行。拿到实验内容后,我们先要仔细阅读,找出实验所需仪器和药品,然后按照给出的实验步骤进行实验,在实验中我们要学会观察和纪律,观察试剂在变化前、变化后的颜色、状态、气味等的变化,在变化中要注意发生变化时伴随的现象,比如有气泡冒出、发光、放热等,最后要把记录进行归纳、分析,得出我们的实验结果。大家听起来可能还是比较繁琐,接下来我们就根据这个简单的顺序来完成下面的实验。

【演示实验1-1】

(1)请一位同学读实验题目。

【教师】根据实验内容分析得出实验所需仪器有:试管、铁架台、玻璃片、酒精灯(一般实验室加热用)。

【教师边演示边讲解】根据实验我们现在试管中倒入少量水,水的量

不能超过试管的1/3(其他液体也是)以避免加热至沸腾时水喷涌而出,造成不必要的损失。把试管夹在铁架台上,铁夹夹在离试管口1/3出,关口微微上斜,管身与水平面成45。角。打开酒精灯冒(事先检查酒精是否足够)用火柴点燃,预热试管底部,然后集中于一处用外焰加热,注意观察水的变化,待水沸腾后,把玻璃片放在管口,其上有水滴生成。因此:

变化前的物质是:液态的水

变化时发生的现象时:液态水沸腾,产生水蒸气,水蒸气遇冷玻璃片又凝结为液态水

变化后的物质:液态的水

(实验后注意清洗、归类仪器)

(2)请一位同学读实验题目,并试着分析所需仪器、药品。

实验所需仪器:研钵、药匙

药品:胆矾

用药匙取一块胆矾晶体,放在研钵中,永研杵将其研碎,观察胆矾在研碎前后的变化。

变化前的物质:块状的胆矾晶体

变化时发生的现象:蓝色块状固体被粉碎为粉末

变化后的物质:粉末状的胆矾

【提问】变化前、后的物质有没有发生变化呢?

【学生】思考回答

没有发生变化,还是相同的物质

【引导学生归纳】通过实验(1)、(2)分析得出:(1)、(2)都没有生成新的物质,只是状态和形状发生了变化。像这样在变化过程中只是形状或状态发生了变化没有其他物质生成的变化就叫做物理变化。这是今天的第一个重点内容。

【板书】一、物质的变化

1. 物理变化

(1) 概念:没有生成其他物质的变化叫物理变化。

(2) 特征:无新物质生成

(3) 现象:形状、状态等的变化

【讲解】这里要特别注意,新物质或者其他物质是指与变化前的物质完全不同的物质,是区别于反应前的物质。

【设疑】没有生成其他物质的变化叫物理变化,那么生成其他物质的变化又叫什么变化呢?

【演示实验1-1】(3)请一位同学朗读,并描述实验仪器、药品。 实验所需仪器:药匙、纸槽、试管、滴管

药品:胆矾、氢氧化钠溶液、水

用钥匙向试管中加入研碎前的块状胆矾,放入药品是试管要一横:将试管横放;二放:将固体药品放于试管口;三慢:慢慢讲试管竖立起来。这样做是为了避免将试管打破。再拿一个试管,用药匙(纸槽)将研碎的胆矾送入试管底部在直立起来,避免药品黏在试管口和试管壁上。向两只试管中加入等量的水,振荡,然后用滴管分别滴加氢氧化钠溶液,滴加时滴管垂直,不碰壁、不伸入,观察试管中发生的现

象。

变化前的物质:蓝色的硫酸铜溶液

变化时发生的现象:生成蓝色的沉淀

变化后的物质:蓝色的氢氧化铜沉淀等

【提问】那么变化前和变化后相比,变化后有没有新物质生成呢? 氢氧化铜沉淀和硫酸铜溶液是完全不同的物质,也就是说变化后有其他物质的生成。

【演示实验1-1】(4)请同学读实验题目。

实验所需器材:试管、烧杯、玻璃导管、橡皮管、单孔塞

实验所需药瓶:石灰石、稀盐酸、澄清石灰水

我们首先照图将实验装置连接好,大家观察书上的图,可以看到试管和烧杯里都有气泡生成,这就说明这个实验是有气体生成,就像我们在喝饮料的时候往杯里面吹气就会产生气泡,像这样在反应后有气体生成的,我们就需要先来检查气密性,检查气密性的方法会在第三节详细的讲,今天我们就先来简单的了解一下。

先把装置照图连接好,然后用手或湿毛巾捂住试管,观察烧杯里有没有气泡冒出,如果有气泡冒出据说明整个装置气密性好,为什么呢?因为气体没有通过其他地方漏出去,而是乖乖的往导管出来了。检查完了气密性,我们就往试管里加药品了速度要快,大家观察现象。这里要注意题目要求我们观察试管和烧杯两部分的现象。反应完后感受一下试管的温度。

变化前的物质:颗粒状的石灰石等

变化时发生的现象:石灰水表面有气泡产生,澄清石灰水变浑浊 变化后的物质:二氧化碳气体等

【引导学生归纳】通过实验3、4我们可以得出:(3)、(4)都有新物质生成,并且变化过程中伴随着沉淀的生成和放热现象,像这样在变化过程中有新物质生成的变化叫做化学变化。这是今天的第二个重点。

【板书】2.化学变化

(1) 概念:生成其他物质的变化叫做化学变化。

(2) 特征:有新物质生成

(3) 现象:放热、生成沉淀等

【讲解】我们日常看到的木材燃烧、铁生锈、牛奶变酸奶等都是化学变化。上面我们介绍的现象通常可以帮助我们判断有没有化学变化或物理变化发生。

【设疑】我们已经知道了物理变化和化学变化,那么判断一个变化是物理变化还是化学变化的依据是什么呢?

【学生】分析、回答是否有新物质生成。

【提问】新物质又是什么呢?

是区别于变化前的物质,和变化前的物质是完全不同的。

这就是物理变化和化学变化的本质区别

【板书】区别:有无新物质生成

【过度】二者有一定的区别,那么他们有没有联系呢?我们通过一个大家都很熟悉的生活实例来看。

【讲解】蜡烛燃烧大家一定都不陌生吧,我们在过生日的时候常常用到。在点燃前蜡烛有一定的长度,点燃一段时间后我们会发现蜡烛变短了,那么这里发生了什么呢?是发生了物理变化。但是蜡烛变短了呀,那变短的蜡烛又去了哪里呢?其实这部分蜡烛变成了二氧化碳进入到空气中了,二氧化碳和蜡烛是不是相同的物质呢?不是,这就说明蜡烛燃烧后有新物质生成,这就是化学变化。在蜡烛燃烧的整个过程中就包含了物理变化和化学变化。这就是二者的联系。

【板书】4.联系:化学反应过程中一定伴随着物理变化。物理变化过程中不一定伴随着化学变化。

【练习】口答课本第10页1、2题

第二课时

【引入】化学是研究物质的组成、结构、性质及变化规律的科学。我们已经学习了物质的变化,下面我们就一起来学习物质的性质。我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

【板书】二、物质的性质

1. 化学性质:物质在化学变化过程中表现出来的性质叫做化学性质。

【讲解】例如,我们前面做的实验(3)、(4)中,胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有蓝色的氢氧化铜沉淀;石灰石与稀盐酸反应有二氧化碳气体生成。他们发生的都是化学反应,这里物质表现出的性质就是化学性质。请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。

蜡烛、纸张、木材等能燃烧;铁在潮湿的空气里易生锈,在干燥的空

气里难生锈等等。

【小结】化学变化和化学性质的联系

在叙述物质的性质时,往往有下列字:能、会、可以、易、难等 例如(1)木柴燃烧-----化学变化 木柴能燃烧------化学性质

(2)铁生锈-----化学变化

铁(在潮湿的空气里)易生锈----化学性质

铁(在干燥的空气里)难生锈-----化学性质

(4) 明矾溶液和氢氧化钠溶液反应-----化学变化

胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应------化学反应

【过渡】物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质,那么物质不需要发生化学变化就表现出来的性质就叫物理性质。

【板书】2.物理性质:物质不需要发生化学变化就表现出来的性质

【讲解】这里不需要发生化学变化有两层含义:一是不需要变化就表现出来的性质;二是物理变化中表现出来的性质,例如:颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质

我们已经在物理课上学习过了熔点、沸点、压强、密度等知识,大家下来要注意复习。

【过渡】化学变化、物理变化、化学性质和物理性质的概念我们都以学习了,那么如何对他们进行比较、分析和运用呢?我们通过实验 1-2来讨论

【演示实验1-2】读实验题目。

【教师分析】实验中所需的氧气和二氧化碳我已经准备好了,大家根

据实验题目的要求来对它们进行分析。

这里大家要注意闻气体的方法,我们使用的是“扇闻法”,大家可以看到书第九页上面有介绍。我给大家演示一下。

【讨论】学生看讨论,结合生活经验描述

【课堂小结】这节课我们学习了物质的变化和性质,我们不仅要掌握这些概念,更重要的是要分清哪些是物理变化,哪些是化学变化,这就需要我们抓住两者的本质区别,多做一些练习。

【课后作业】习题3、4、5

【板书设计】课题1 物质的变化和性质

一、 物质的变化

1. 物理变化

(1) 概念:没有其他物质生成的变化。

(2) 特征:无新物质生成

(3) 现象:形状、状态等的变化

2. 化学变化

(1) 概念:有其他物质生成的变化

(2) 特征:有新物质生成

(3) 现象:放热、生成沉淀等

3.区别:有无新物质生成

4.联系:化学变化过程中一定伴随着物理变化,物理变化过程中不一定伴随着化学变化

二、物质的性质

1.化学性质:物质在化学变化过程中表现出来的性质

2.在叙述物质的性质时常用到下列字:能、会、可以、易、难等

3.物理性质:不需要发生化学变化就表现出来的性质

注意:不需要发生化学变化是指没有发生变化就表现出来的性质或者发生物理变化表现出来的性质。

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