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人体的营养复习课(2)

发布时间:2013-12-18 10:32:46  

消化和吸收
复习课

复习目标
? 1、描述人体消化系统的组成。 2、理解食物的消化和营养物质的吸收过程。 ? 3、理解小肠的结构与功能的关系,认同结构 与功能相适应的观点。

一、自主阅读第二节课本完成下列问题
1、消化的概念?区别物理性消化和化学性消化? 2、消化系统的组成及各结构位置、功能 ? 3、消化管中那些器官可以进行消化作用?起吸收作用的 器官有哪些?哪些结构既不进行消化作用也不进行吸 收作用? 4、每种消化腺分泌的消化液、含有的酶类、能够消化的 物质、流入何处? 5、吸收的概念? 胃、小肠、大肠分别吸收什么? 6、淀粉、蛋白质、脂肪依次消化的部位以及消化液是什 么?最终消化产物是什么? 7、小肠适于消化、吸收的结构特点分别是什么?

消化管:___、 ___、 ___、 ___、 ___、 ___、 ___。 结构

人 体 消 化 系 统

消 化 腺

唾液腺:分泌________,进入________,唾液 含有________酶 胃腺:分泌________,进入________,胃液含 有________酶 肝 脏 : 分 泌 ________ , 进 入 ________ , ________酶 胰 腺 : 分 泌 _______ , 进 入 ________ , 含 有 ________________酶 肠 腺 : 分 泌 ________, 进 入 ________ , 含 有 ________________酶

功能

消化 食物

淀粉最终被分解成:________。 蛋白质最终被分解成: ________。 脂肪最终被分解成: ________。 胃: ________。 小肠: ________。 大肠: ________。

吸收 营养

1、消化系统包括消化道和消化腺。 消化道由( )组成。 其中,既有消化能力又有吸收能力的 是( );只有消化能力没有吸收 能力的是( )。 2、消化腺包括( )。 其中在消化道内的小消化腺为 ( );在消化道外的大消化 腺为( )。 3、( )是消化和吸收的主要部位。 ①很长 ②内有环形皱襞和小肠绒毛, 增大内表面积③消化液种类多 ④小肠 绒毛壁和毛细血管壁都只有一层细胞。 其中,( )与消化有关, ( )与吸收有关。

左图表示淀粉、蛋白质和 脂肪在消化道中被消化的 情况,请判断: 1、甲是( );乙是 ( );丙是( )。 2、淀粉消化的部位是 ( )。 3、消化和吸收的主要部位 是( )。 4、蛋白质消化的部位是 ( )。 5、消化脂肪的消化液有 ( )。

? 三种有机物通过消化道时各种营养物质 的消化程度: (1)甲、乙、丙分别代表________ ________________的消化。 (2)A、B、C、D、E分别代表的消化 器官是: ________________________________。 (3)蛋白质在__________和_________ 中消化,最终被分解成________;淀粉 在____________和_________中消化, 最终被分解成________;脂肪在 _________中消化,先经________的乳 化作用变成________,再在

肠、胰液中 ________的作用下最终被分解成 ________和________. (4)三种物质必须到达________才能 分解成可吸收的成分.

消化和吸收
一、消化系统的组成
消化管:消化食物和吸收营养物质的场所. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物

唾液腺 胰腺
唾液 胰液

肝脏
胆汁

胃腺
胃液

肠腺
肠液

(多种酶) (淀粉酶)(多种酶)(没有消 (蛋白酶) 化酶)

消化——分子大结构复杂的有机物经过消
化系统作用形成分子小、结构简单的物质。

物理性消化 消化的形式
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃 肠的蠕动等

化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程

1)消化管的哪些器官可以进行消化作用?

口腔、胃、小肠。
2)淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别 是什么?

口腔、胃、小肠。
3)哪些结构既不消化也不吸收?

咽、食道

三大营养物质的消化
糖类:以淀粉为例
淀粉 唾液 肠液 胰液 葡萄糖 口腔 小肠

脂肪:
胆汁 肠液胰液 甘油+脂肪酸 脂肪 脂肪微粒 肝脏 小肠

蛋白质:
胃液 肠液 胰液 蛋白质 胃 小肠 氨基酸
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小肠适于吸收营养物质的特点

小肠

大肠

1、小肠很长(5-6米) 2、内表面有环形皱襞,皱襞 表面有绒毛,大大增加了小肠内表面积。 3、绒毛内有毛细血管等,管壁薄仅有一层上皮 细胞组成。
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少量水 1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作 和酒精 用?其吸收的主要部位是什么?为什么? 消化道中具有吸收作用的: 水、无机盐、 维生素、葡萄 胃、小肠、大肠。 糖、氨基酸、 2.各部分能吸收哪些营养物质? 甘油和脂肪酸 3.这些营养物质进入什么地方? 少量水、 无机盐和部 分维生素

循环系统,由血液运输到全 身各处。

六大营养物质:糖类、脂肪、蛋白质(组成细胞有机物) 水、无机盐、 维生素

消化道:

消 化 系 统

口腔(起始部位,初步消化淀粉) 咽和食道(既不消化也不吸收) 胃(最膨大部位,初步消化蛋白质) 小肠(最细长部位,初步消化脂肪, 消化食物和吸收营养物质的主要器官) 大肠 肛门 大消化腺——唾液腺、肝脏、胰腺

消化腺:
小消化腺——胃腺、肠腺


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