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最新人教版七下生物食物中的营养物质1

发布时间:2013-12-24 12:38:39  

课前复习
学习新课 知识小结 巩固练习

供能营养物质的种类
来 蛋白质 源 作 用

肉、奶、蛋、鱼 和豆制品等 米、面、土豆等 肥肉、动物和植物 (如大豆、花生) 的油脂

为人体生长发育、细胞 修复及更新提供原料; 也能提供能量。







提供能量 备用的能量物质

淀粉(食物中的糖类) 葡萄糖(人体中的糖类)

糖类
蔗糖 麦芽糖

为什么我们咀嚼米饭时会觉得有甜味?

怎样测定食物中含有能量?

结论:

食物中含有能量, 不同的物质能量不同。

生存大挑战(7天之内)
? 方案1:只有食物,没有水 ? 方案2:只有水,没有食物
7天后,结果发现? 科学实验表明: 结果1:全身乏力,奄奄一息。 结果2:全身乏力,但仍能以意志生存, 经抢救后恢复。 结论:水是人体内不可缺少的重要物质,约为体重的 60%—70%。水是细胞的主要成分。人体内的营养物 质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。

病 因: 缺碘

应该补充的食物 海带、紫菜、 鱼虾等海产品

甲 状





李大妈最近常常一见到食物就没胃口,还 觉得全身骨痛,她究竟是怎么啦? 她应该是缺磷了。 她最需要的食物是牛奶、鲤鱼、花生、 黄豆、绿豆等。

据中国疾控中心对江苏、贵州、甘肃、北京等地的调查, 我国有30%的人患有缺铁性贫血,也就是说几乎每3个人 当中就有一个得了缺铁性贫血。请大家想想,他们除了 治疗之外,还应吃些什么呢?

猪肝、鸭蛋、花生等含铁食物

你 能 帮 帮 他 们 吗 ?
很多妇女一上了年纪, 就容易患骨质疏松症

病因

很多儿童会患佝偻症 (鸡胸、X形或O形腿)

病因:缺钙,缺维生素D 应多吃:含维生素D(如鱼肝油) 含钙食物(如黄豆、牛奶等) 应多晒太阳,有利于胆固醇转变成维生素D

王大爷最近一到晚上就看不清东西,到 医院检查后,医生不仅给他开了药,而且 还要求他加强营养,进行食物辅助治疗, 他最需要的食物是??

有一种物质,人体对它的需要量很少,但 如果缺乏它就会表现为牙龈出血,身体 抵抗能力下降,皮肤出现淤血和渗血的 现象. 这种物质是:

维生素C

豆类(黄豆、绿豆等)

小结
供能物质 营养物质 非供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素

练 习
1.下列营养物质中,能为人体生命活动提供 能量的是( C ) ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 A.①⑧⑥ B.①②④ C.①②③ D.①②⑤ 2.下列哪种食物中含糖较高 ( D ) A.鸡蛋 B.豆腐 C.肥肉 D.馒头 3.人体缺乏维生素A时,易患 ( B ) A.坏血病 B.夜盲症 C.脚气病

D.佝偻病

练 习
4.牙龈经常出血的人,体内可能缺乏的维生

素 是( C ) A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
5.有的幼儿吃了很多钙片,但仍患佝偻病,其 主要原因是缺乏( B ) A.维生素B B.维生素D C.维生素A D.维生素C 6.构成人体细胞的基本物质是( C ) A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪


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