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1789系列培训用2011

发布时间:2014-02-04 14:46:49  

1789—源于历史
? 自从 1789 年法国大革命胜利后, 专供法国国王享用的优质葡萄酒 开始慢慢在法国其他上流社会流 行起来。长期致力于波尔多产区 优质城堡酒的推广,凭借对波尔 多各城堡及其葡萄酒的了解,波 尔多第四大学葡萄酒专业的教授 让· 菲利浦· 加索先生有感于1789 年对于法国及法国人民的重大意 义,就如波尔多城堡酒对于法国 及世界葡萄酒行业的意义一样, 决定创立一个汇集波尔多精选优 质城堡酒的品牌,于是“ 1789 ” 诞生了!

“1789”张扬的是品 质
? 身份: ? 来自世界最知名的产区-波尔多;每款酒 都是来自不同酒庄的酒庄酒,品质可追 索;每家1789系列底下的酒庄都是从 8000多家波尔多酒庄里面细心挑选出 来的;每款酒都是来自波尔多不同产区 的不同级别AOC法定产区酒 ? 葡萄: 精选成熟度较高的葡萄进行酿造、窖藏。 俗话说葡萄酒的品质70%源自葡萄本身, 剩下的30%才是靠酿造的工艺。好的葡 萄原料,是出品一款优质葡萄酒的首要 保证。 1789系列均采用各年份的最优质葡萄 酿造而成。

波尔多-城堡-AOC

1789配套包装展示

1789系列简介 尊贵——放心——健康
? A、1789系列目前有五款酒,价格区间清 晰; ? B、每款酒分别代表着波尔多的不同风格; ? C、每款酒的等级区别明显:有来自波尔 多大区的原汁原味AOC;有同是波尔多大 区、但经过窖藏、适合男士饮用的AOC; 有来自波尔多左岸MEDOC产区的AOC; 有来自MEDOC中心小产区HAUTMEDOC的AOC;最后还有来自HAUTMEDOC产区里面的玛歌村庄的AOC,酒 质精致、优雅、平稳、深沉和圆滑,酒身 较轻,但香浓无比。

波尔多产区 BORDEAUX
? 波尔多地区位于法国西南部,加龙河,多尔多涅河和吉龙德河 谷地区。该区地域广大,东西长85英里,南北70多英里,是 世界公认的世界最大的优秀葡萄酒产地。 ? 波尔多产区的葡萄酒,口感柔顺细雅,单宁纯正雄厚,被誉为 “法国葡萄酒之王”。

? 波尔多产区的气候和地理条件得 天独厚:它临大西洋,气候温和, 土壤形态多,有吉伦特河流过, 葡萄树在此生长最佳。 ? 波尔多产区是全世界好葡萄酒的 最大产区,AOC级的好葡萄酒占 总量的95%。

1789 BORDEAUX

CHATEAU les COURONNEAUX&CHATEAU Maynard 1789波尔多城堡红葡萄酒

? 品评:色泽为紫暗色,层次由中到高强度。观 察酒精度和刺激感于嗅觉,单纯的如同腌制过 的青梅香味混合浆果带来的微酸感,浓厚的单 宁和中度酒体,摇晃之后,随后散发更佳浓郁 香味。 酒精度亦不曾因为开瓶几小时而导致改 变,丹宁强劲而酒体自中至丰满,带有木桶味 道。酒精度自开瓶后数小时从不歇息。收

结感 觉暖暖的并带有黑醋及掩制瓜类口味。 ? 公司价格:296 ? 食物搭配建议: 西冷牛扒、羊肉火锅、烤鸭、 软奶酪 ? 饮用温度:17℃-19℃

1789 PREMIUM 2008

CHATEAU LAFOND SAINT MARTIN

1789优质城堡红葡萄酒
? 品评:暗紫色的色调,如同紧致的紫色宝石。 开瓶后,香草和橡木果子的味道迅速逸散开 来,但酒精的味道却意外的没有过度暴露。 复杂的橄榄果肉的香味,西柚,石墨还有咖 啡豆的香味肆意充斥在口腔,亦丝毫不觉唐 突,单宁带来的感觉亦显得优雅和舒畅,但 又侵袭占据您的思绪,给您带来丰富的层次 感。酒精的强度在开瓶一个小时候有些减弱, 该酒的余味让人觉得有些温暖又回味悠长。 ? 公司价格:398 ? 配餐建议:烤鸭、扒羊排,红烧猪腩肉、软奶 酪 ? 饮用温度:17℃-19℃

1789 MEDOC 2009 CHATEAU MARTIGNAN 1789梅多克城堡红葡萄酒
? 香气:此款酒充满水果的芬芳,由赤霞珠散 发的黑莓和红醋栗的香气,飞扬的草莓的香 气,树莓的香气,黑胡椒的香气。果味胜过 了橡木桶的气息,散发着烟草、肉桂和烤布 丁(香草、焦糖和巧克力)的香味。 ? 口 感:浓郁的奶油味,清爽馥郁,酒体极 佳,余味充满树莓、浆果和些许甘草和核桃 皮的味道。 ? 公司价格:585 ? 配餐建议:最佳配牛肉、野味与羊羔肉 ? 饮用温度:17℃-19℃

1789 HAUT MEDOC
CHATEAU CHATEAU LA GRAVE CISSAN

1789上梅多克城堡红葡萄酒

? 品评:開瓶後香味濃郁,但倒了一點出來發現酒色頗淺, 而且不太掛杯。但喝下竟然是完全不同,不但硬身,味 道濃,有點干,可能这是因为甘宁发出的强烈信号。还 可以喝得出玉桂和香草的味道。开平后醒酒约一個小時, 发觉红酒的味道更佳成熟了,有少许檸檬酸味,一點甜, 開始辣了,但順口了。品尝过程十分有趣,個人覺得醒 酒后再尝又好像有些變化,這種多變性,大概这就是这 款酒的魅力了吧! 不過年份始終太新,而且与空气接触 得不夠,否則應該有更好的變化。不過這支都是很好的 酒,最簡單的原因是,我喝了一口了,很想再喝下一口。 它像一個多才多藝的貴族,即谦谦有礼又风姿绰约。 ? 公司价格:698 ? 食物搭配:嫩牛扒、煎羊扒、红烧鲍鱼、山羊奶酪 ? 饮用温度:17℃-19℃

1789 MARGAUX
Chateau Les Grands Crus Reunis

1789玛歌红葡萄酒

? 口感特色及配餐:酒体丰满干红葡萄酒,富 有很成熟的黑浆果、黑醋栗、草橡木气味。 丹宁优雅配合浓郁的黑松露、巧克力和香草 口感,黑浆果实味道令余韵更为悠长。 ? 此款酒为典型的波尔多葡萄酒 - 以迟熟 、 多单宁而闻名,单宁很多,但其果味充足, 两者相互平衡。 ? 酒香带

有强烈的烤木桶、烟熏的味道,隐约 还有黑加仑子和白花的香味出现,而且酒身 极为丰厚,很纯净、有层次、回味悠长。 ? 公司价格:1180 ? 搭配食物: 红烧鲍鱼、红烧鹅掌海参、嫩 牛柳、山羊奶酪 ? 饮用温度:17℃-19℃

一起把酒,共创辉煌! 与大家共勉!


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