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第四章第三节《真菌》课件

发布时间:2013-12-13 13:30:39  

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温故而知新
细菌
单 没有 ___细胞,____成 形态结构 形的细胞核。 叶绿体 营养方式 没有______,只能 利用现存的有机物 异养 生活。 生殖方式

真菌
单 多 ___细胞或___细胞, ____成形的细胞核。 有

异养
孢子生殖

分裂生殖



真菌的种类
红 酵 母

青霉



真菌的种类
银 耳



真菌的种类

木耳



真菌的种类
喜热灵芝

观察与思考
青霉菌丝 曲霉菌丝

青霉和曲霉的菌落在形 态和颜色上有什么不同?又 观察与思考 有什么相同? 青霉呈青绿色,长有孢的菌丝看上去

扫帚状;曲霉一般呈黄、黑、褐或 绿色,长有孢子的菌丝看上去呈放射 状。它们的共同点都是多细胞真菌,菌 体由菌丝构成,它们都能产生孢子。


观察与思考

请推测青霉和曲霉的 营养方式是怎样的?请简 述理由。

在营养方式上它们共同特点是利用现 成的有机物,从中获得生命活动所需要的 物质和能量。

观察与思考
在夏季或秋季的 清晨或雨后,在潮湿 的树干或草地上容易 采到蘑菇,这说明真

在什么地方什么 时候容易采到蘑菇? 这说明什么?

菌适于生活在温暖、

潮湿、有机物 丰富的环境中。

酵母菌、霉菌、蘑菇 都是真菌,它们的营养方式 观察与思考 有什么相同特点? 在营养方式上它们 的共同特点是利用现成 的有机物,从中获得生 命活动所需要的物质和 能量。



真菌的繁殖

真菌主要用孢子繁殖后代

青霉孢子

曲霉孢子



真菌的主要特征

1.既有个体微小的种类,也有个体较大的 种类,细胞内有真正的细胞核。 2.细胞内没有叶绿体。 3.能产生孢子,孢子能够发育成新个体。

列表比较细菌和真菌的异同
区别 细菌 真菌 共同点 大小 微小 个体微小 或较大 细胞核 无 有 繁殖方式 分裂繁殖 孢子繁殖

细胞内没有叶绿体 (营养方式为异养)



真菌与人类生活

生物冶金:用细菌冶金,已在低品位的铜 矿和金矿的开采中广为应用。科学家研究发现, 如果加入真菌,沥滤的效果将更好。 生物控制:用真菌制造农作物防病抗病农 药,已是广泛应用的技术,科学家用疫霉属真 菌根除杂草马利筋,用另一种真菌控制杂草金 雀花,均取得了巨大的成功。

1.夏天,为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋 上常常容易发霉长毛,这些霉菌是从哪里 来的?为什么霉菌容易在这些物品上生长?
霉菌是靠孢子进行繁殖的,孢子很 轻,可在空中飘荡。夏天受潮的粮食或 皮鞋给孢子的萌发提供了必要的环境条 件和营养物质,所以容易生长霉菌。

2.检查一下自己家庭储粮、放衣物的情 况,你能用什么方法防止霉菌的生长? 检查家里的储存粮食

的地方是否通 风,环境是否干燥,存放衣物的衣柜是 否受潮。在晴好的天气里,晾晒粮食和 食物,防止霉菌的生长。

3.在雨后或潮湿的草地上、树桩上,常会有 蘑菇长出。如果让你养殖食用蘑菇,你将怎 样做才能满足蘑菇的生长条件? 蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环 境和丰富的有机物,所以在养殖食用蘑菇 时,一方面要保持养殖场所的清洁、温度 和湿度,另一方面要提供蘑菇生长所需要 的有机物。

真菌的类型 1.日常生活中的真菌 霉菌 (1) _____:可使食品发霉。 (2)有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪等食品。 (3)可食用的真菌:蘑菇、木耳、银耳等。 2.多细胞真菌 (1)青霉与曲霉 菌丝 ①菌体:由许多细胞连接起来的_____构成。 细胞核 ②每个细胞结构:细胞壁、细胞膜、细胞质和________。 (2)蘑菇:由菌丝集合而成。 3.单细胞真菌——酵母菌 面包 可用于酿酒、做_____和蒸馒头。

真菌的繁殖 1.生殖方式 孢子 孢子 通过产生大量的_____来繁殖后代,进行_____生殖。 顶端 2.生殖过程(青霉和曲霉):在直立状态的菌丝_____,分别 适宜 生有绿色、黑色的孢子,这些孢子飘散到各处,在_____的环境 新个体 条件下,可以发育成一个_______。

是不是所有的蘑菇都能食用?

提示:不是,有些蘑菇可以食用,有些蘑菇有毒,误食会 中毒。

目标 1 真菌的种类 【突破 1】以下各种真菌中,属于单细胞结构的是( C ) A.青霉 B.曲霉 C.酵母菌 D.木耳 【突破要点】真菌中有单细胞的,如酵母菌;也有多细胞 的,如青霉、曲霉和大型的真菌——蘑菇等。 【变式训练 1】下列不属于真菌的是( D )

A. B. 解析:D 为细菌中的球菌。

C.

D.

目标 2 真菌的主要特征 【突破 2】真菌比细菌结构复杂之处是( C ) A.真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质 B.真菌细胞内含有叶绿素 C.真菌细胞内含有成形的细胞核 D.真菌都是多细胞生物

【突破要点】真菌既有多细胞生物,也有单细胞的,且每
个细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,而细菌 没有成形的细胞核。 【变式训练 2】组成青霉菌体的是( D ) A.一个细胞 B.一个孢子 C.一条菌丝 D.许多菌丝

目标 3 真菌的繁殖方式 【突破 3】图 5-4-7 所示的蘑菇的生殖方式是( B )

图 5-4-7 A.营养生殖

B.孢子生殖
D.种子生殖

C.出芽生殖

【突破要点】蘑菇的生殖方式:孢子生殖。

【变式训练 3】下列生物不能产生孢子的是( A.细菌 C.霉菌

A )

B.酵母菌
D.蘑菇

解析:细菌是以分裂方式进行繁殖的。

【知识归纳】酵母菌的繁殖方式 酵母菌是单细胞真菌,它既可以进行孢子生殖

,也可以进 行出芽生殖。


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