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初一下册生物:北师大版第8章 人体的营养

发布时间:2014-04-12 14:50:53  

(第八章 人体的营养)

一、填空题:

1、食物的营养成份在消化道内被 成 物质的过程,就是消化。

2、小分子营养物质通过 进入 的过程就是营养物质的吸收。

3、消化系统是由 和 两部分组成。

4、我们每天摄入的营养成份中, 构成细胞的基本物质, 是细胞

的主要组成成份。

5、牙齿的主要功能是 、 、 食物,所以我们应保护好

牙齿。

6、小肠有 、 、 三种消化液消化食物,所以小肠是消

化的主要部位。

7、一个成年人小肠长约5—6米,但其内表面积估计约200平方米,是因为小肠内表面

有 、 、 ,增大了其表面积,有利于吸收,所以小肠是吸收的主要部位。

8、食物中的 、 、 不需要消化,就可以被消化道吸收,

而淀粉最终被分解为 ,蛋白质分解为 ,脂肪分解为

和 后才能被吸收。

9、肝脏是人体最大的腺体,它分泌的消化液是 ,汇集于 中。该

消化通过 流入小肠,有乳化 的作用。

10、胃液是胃壁内的小腺体分泌的,含有 酶,呈 性;如果分泌

过 ,会出现返酸,胃痛等现象。

11、馒头、米饭,在口腔中充分咀嚼后变甜,是由于 变为 的结果。

12、营养物质的吸收:胃吸收部分的 和 ;大肠吸收 、 和部分 ;小肠吸收绝大部分营养物质,是主要的吸收部位。

13、营养不良和营养过剩都属于 ,造成的原因主要是

和 。

14、肥胖是由于 造成的,而身体消瘦可能是 造成的。所以,日常生活

中只有坚持做到 ,才能更有利于身体健康。

15、人体所需6大类营养物质中, 、 、 三类成分,虽不

能为人体提供能量,但对维持正常生命活动却很重要。

二、选择题:

1、下列消化器官中,只能吸收少量水、无机盐和部分维生素的是( )

A、口腔 B、食道 C、大肠 D、小肠

2、淀粉在消化道中最终被分解成( )

A、葡萄糖 B、二氧化碳和水 C、麦芽糖 D、氨基酸

3、长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患( )

A、坏血病 B、夜盲症 C、脚气病 D、佝偻病

4、蛋白质在消化道内最终被分解为氨基酸的部位是( )

A、食道 B、胃 C、大肠 D、小肠

5、人体各种生命活动所消耗的能量主要来自( )

A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、脂肪和蛋白质

6、能促进小肠吸收钙和磷的维生素是( )

A、维生素C B、维生素A C、维生素B D、维生素D

7、食用下列哪种食物可能引起细菌性食物中毒( )

A、发芽的马铃薯 B、河豚 C、毒蕈 D、变酸的稀饭

8、可被胃液初步消化的物质是( )

A、糖类 B、脂肪 C、淀粉 D、蛋白质

9、在消化道中,几乎没有吸收作用的是( )

A、口腔、食道、胃 B、咽、食道、胃

C、口腔、咽、食道 D、咽、食道、大肠

10、下列物质中,不能被消化道直接吸收的物质是( )

A、水 B、无机盐 C、菜油 D、维生素

11、下列均能为人体提供能量的一组营养物质是( )

A、糖类、脂肪、维生素 B、糖类、脂肪、蛋白质

C、糖类、脂肪、无机盐 D、糖类、蛋白质、维生素

1

12、人的消化系统中,消化和吸收的主要器官是什么?( )

A、食管 B、胃 C、大肠 D、小肠

13、能分泌胆汁的器官是( )

A、胆囊 B、肝脏 C、胰腺 D、唾液腺

14、我们日常食用的米面等食物中,含量最多的营养物质是( )

A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素

15、正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质,应该多吃下列哪种食物?( )

A、水果 B、大米 C、疏菜 D、瘦肉

三、判断题(在括号内画“√”表示正确,画“×”表示错误)。

(1)胆汁、胰液都注入小肠。 ( )

(2)消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。 ( )

(3)胃呈囊状,可容纳1—2升食物。 ( )

(4)蛋白质可先在胃内被初步消化。 ( )

四、实验题:

1、观察鸡小肠的结构,用肉眼观察小肠横切的内侧面可见有很多 ,将小肠

纵向剖开,放入装有清水的培养皿中,在放大镜下可以看到小肠表面有一层 状突起,这些突起就是 。

2、探究唾液对淀粉的消化作用中,实验组的材料为“淀粉液+唾液”,对照组的材料为 ,加入I液后,对照组试管变成了蓝色,说明试管中存在 ,实验组试管不变成蓝色,说明试管中不存在 ,实验组中的 已被 分解为 。

五、连线题:将左右两部分相关的内容用线连起来。

a、缺维生素A ①、坏血病

b、缺维生素B1 ②、佝偻病

c、缺维生素C ③、夜盲症

d、缺维生素D ④、脚气病

六、识图题:

图一 图二

1、在图上填写出图一、图二中各标号结构的名称。

2、消化食物,吸收营养的主要器官是图一中的[ ], 因为它里面有图二中 [ ]分泌的 、[ ]分泌的 ,以及其自身腺体分泌的 等三种消化液。

2

3、营养物质的吸收:吸收部分水和酒精的是图中结构[ ] ;吸收少量水和无

机盐、部分维生素的是[ ] 。

七、阅读分析:

阅读下列材料,根据所学知识回答问题:

据中央电视台《新闻30分》报道:最后的一次全国营养调查表明,随着中国经济的发展和居民收入的提高,中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化,由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多,中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。

其中,中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B2和钙,普遍缺乏的有维生素B1、B6和维生素C,此外儿童缺锌,妇女缺铁,中老年人缺维生素C更为严重,我国5岁儿童体重不足检出率为10%—20%左右,生长迟缓检出率为35%,铁、碘、维生素A D缺乏等造成的营养性疾病也较多,这种状况将影响儿童的健康和智力发育。

据介绍,维生素和矿物质被称为维量元素,是维持人体生命的重要元素,营养专家指出,保持营养均衡,合理膳食最为重要,适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的,但盲目补充,单一补充某一种也是不科学的,最好在医生的疹断指导下进行营养素补充。

根据材料回答以下问题:

1、中国经济发展了,居民收入提高了,生活改善了,为什么反而因营养问题引起的慢性疾病在增多?

2、引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因是什么?

3、对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状,营养专家提出了什么建议?你作为中国人群中的一员应当做些什么?

4、平常你是否也补充钙、铁、锌或复合维生素?使用的是什么产品?是在谁的指导下进行的?

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