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栀子花

发布时间:2013-10-09 09:35:29  

永恒的爱,一生守候和喜

? 栀子花又名栀子、黄栀子,为龙胆目、茜草科、栀子属的常

绿灌木,喜欢温暖湿润和阳光充足的环境,较耐寒,耐半阴, 怕积水,要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土,原产于中国。栀 子花枝叶繁茂,叶色四季常绿,花芳香素雅,为重要的庭院 观赏植物。除观赏外,其花、果实、叶和根可入药,有泻火 除烦,清热利尿,凉血解毒之功效。其花语是“永恒的爱, 一生守候和喜悦”。也有同名的一首歌曲。

栀子花的传说
? 栀子花是天上七仙女之一,她憧憬人间的美丽,就下凡变为一棵花树。一位年轻的农 民,孑身一人,生活清贫,在田埂边看到了这棵小树,就移回家,对她百般呵护。于 是小树生机盎然,开了许多洁白花朵。为了报答主人的恩情,她白天为主人洗衣做饭, 晚间香飘院外。老百姓知道了,从此就家家户户都养起了栀子花。 ? 因为栀子花是仙女的化身,女人们个个都戴着她,真是花开遍地,香满人间。有位长 得娴淑优雅的清纯少女,名叫Gardenia。她有个洁癖,就是喜欢白色系的东西,从身上 的衣着至居家的一切家具,都是使用白色的。她是一位虔诚的信徒,经常祈求神,祈 求将来能嫁给一位与她同样清纯的夫婿。 ? 在某个冬天的夜里,有人来敲门,她开门一看,竟是一位穿着白色衣着和长着白色翅 膀的天使,天使对她说:“我是纯洁的天使,我知道在这世界上有位可以与你匹配的纯

洁男性,所以特地赶来告诉你。”并从怀里掏出一粒种子对她说:“这是一颗天国里才有 的花种子,你只要将它种在盆钵里,每天浇水,第八天它就会发芽,枝叶也会慢慢地 茂盛起来,而最重要的是,你必须天天保持身心的纯洁,而且要每天吻它一次。”当少 女还没有来得及问清花名时,天使已消失在黑夜里。 ? Gardenia依照吩咐小心的栽培这颗种子,终于看到它开出纯白典雅的花朵。算算日子也 已一年了,就在这天夜里,天使又出现了,女孩高兴地述说那朵清香的美丽花朵以及 由来的心得。天使就说:“你真是位圣洁的少女,你将可以得到最清纯的男士来与你搭 配成双。”说完,天使的翅膀竟落了下来,变成一位英俊潇洒的美少年。他们终于配成 双,过着幸福快乐的日子。这纯洁典雅漂亮的白色花朵,就是栀子花。

基本资料
? 【别名】:木丹、鲜支、栀子、越桃、水横枝、支子花、山栀花、黄鸡子、黄 ? ? ? ? ?

荑子、黄栀子、黄栀、山黄栀、玉荷花、白蟾花、禅客花、碗栀等。 栀子花根、叶、果实均可入药,有泻火除烦,消炎祛热、清热利尿,凉血解毒 之功效。另外,栀子对二氧化硫

有抗性,并可吸硫净化大气,0.5千克叶可吸 硫0.002~0.005千克。 除观赏外,栀子花、果实、叶和根可入药,一般泡茶或煎汤服。栀子含栀子甙、 去 27 栀子花图册 羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙,有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血 淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。其中栀子果入药,主治热病高烧, 心烦不眠,实火牙痛,口舌生疮,鼻规,吐血,眼结膜炎,疮疡肿毒,黄疸型 传染性肝炎,蚕豆病,尿血;外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝 炎,跌打损伤,风火牙痛。《本草纲目》称其“悦颜色,《千金翼》面膏用之。 ”《滇南本草》称其“泻肺火,止肺热咳嗽,止鼻衄血,消痰。

形态特征
? 栀子植株大多比较低矮,高1~2米,干灰色,小枝绿色。 ? 单叶对生或主枝三叶轮生,叶片呈倒卵状长椭圆形,有短柄,长

5~14厘米,顶端渐尖,稍钝头,叶片革质,表面翠绿有光泽,仅 下面脉腋内簇生短毛,托叶鞘状。花单生枝顶或叶腋,有短梗, 白色,大而芳香,花冠高脚碟状,一般呈六瓣,有重瓣品种(大 花栀子),花萼裂片倒卵形至倒披针形伸展,花药露出。浆果卵 状至长椭圆状,有5~9条翅状直棱,黄色或橙色,1室,种子多而 扁平,嵌生于肉质胎座上。花期较长,从5~6月连续开花至天8 月(每朵花盛开5-7天),果熟期10月,果为黄色染料,亦为消炎 解热药。

主要品种
? 主要栽培品种及其变种有:

? ①大叶栀子栀子:var.grandiflora Nakai.,也称大花栀子:栽培变种,叶大、花大而富浓香、重瓣, 不结果。 ? ②水栀子:植株矮小,花小、叶小,重瓣。 ? ③雀舌栀子:又名小花栀子、雀舌花。植株矮生平卧,叶小狭长,倒披针形。花亦较小,有浓香。 花重瓣。 ? ④黄栀子:又名山栀子,为栀子花的野生种。叶稍小,花单瓣,入秋结橙红色果实,经久不凋, 且抗碱力强,为观花、观果的良好树种。 ? ⑤卵叶栀子:var.ovalifolia Nakai.叶倒卵形,先端圆。 ? 栀子花树 ? ⑥狭叶栀子:var.angustifolia Nakai.叶狭窄,野生于香港。 ? ⑦斑叶栀子var. aureo-variegata Nakai.叶具斑纹。 ? 【学 名】:Gardenia jasminoides cv.prostrata ? 【别 名】:雀舌栀子、小花栀子、雀舌花【拉丁名】: Gardenia jasminoides Ellis ? 【科 属】:茜草科栀子属 ? ⑧小叶栀子:常绿灌木,植株矮小,枝条平展,叶狭长、倒披针形,对生或三叶轮生,托叶膜质 鞘状,花较小单生于叶腋或枝顶,花萼筒有棱,花冠高脚碟状,白色、重瓣,芳香;果卵形,有6 个纵向棱线。生长环境 ? 栀子喜温暖、湿润、光照充足且通风良好的环境,但忌强光暴晒,适

宜在稍蔽荫处生活,耐半阴, 怕积水,较耐寒,在东北、华北、西北只能作温室盆栽花卉。宜用疏松肥沃、排水良好的轻粘性 酸性土壤种植,是典型的酸性花卉。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。

产地分布
? 栀子花原产中国,全国大部分地区有栽培,集中在华东和西南、中南多数地区,福建、 贵州、浙江、江苏、江西、湖北、湖南、四川、陕西南部等省份。湖南省常德市的市 花为栀子花。湖南省岳阳市的市花即为栀子花。

栀子花开演唱:何炅
栀子花开 so beautiful so white 这是个季节我们将离开 难舍的你害羞的女孩 就象一阵清香萦绕在我的心怀 栀子花开如此可爱 挥挥手告别欢乐和无奈 光阴好像流水飞快 日日夜夜将我们的青春灌溉 栀子花开啊开 栀子花开啊开 象晶莹的浪花盛开在我的心海 栀子花开啊开 栀子花开啊开 是淡淡的青春 纯纯的爱 栀子花开如此可爱 挥挥手告别欢乐和无奈 光阴好像流水飞快 日日夜夜将我们的青春灌溉 栀子花开啊开 栀子花开啊开 象晶莹的浪花盛开在我的心海 栀子花开啊开 栀子花开啊开 是淡淡的青春 纯纯的爱 栀子花开啊开 栀子花开啊开 象晶莹的浪花盛开在我的心海 栀子花开啊开 栀子花开啊开 是淡淡的青春 纯纯的爱 栀子花开啊开 栀子花开啊开 象晶莹的浪花盛开在我的心海 栀子花开啊开 栀子花开啊开 是淡淡的青春 纯纯的爱 栀子花开啊开 栀子花开啊开 象晶莹的浪花盛开在我的心海 栀子花开啊开 栀子花开啊开 是淡淡的青春 纯纯的爱

栽培技术
? 栀子花喜温暖、湿润的半阴环境,稍耐阴,怕强光暴晒,夏季宜放在荫棚或花阴下等 具有散射光的地方养护,因此宜用含腐殖质丰富、肥沃的酸性土壤栽培,一般可选腐 叶土3份、沙土2份、园土5份混合配制。浇水应用雨水或发酵过的淘米水;如果是自来 水,要晾放2天至3天后再使用。生长期每7~10天浇一次含0.2%的硫酸亚铁(黑矾)水 或施一次矾肥水(两者可相间进行),既能防止土壤碱性化,又可补充土壤中的铁质, 这样不仅可防止叶片发黄,还能使叶片油绿光亮,花朵肥大。栀子花喜湿润,春、夏

和初秋要经常浇水和向植株及周围的地面洒水,以保持土壤、空气湿润,使植株生长 旺盛。但大雨后要及时倒掉盆中的积水,以防烂根。冬季放在室内在阳光处,停止施 肥,维持5℃以上的温度,但也能耐短期的0℃的低温。浇水不宜太多,可经常用与室 温相近的水冲洗枝叶。保持叶面洁净,不使灰尘沾污叶面,北方有暖气的房间更应如 此。每1年至2年的春季翻盆一次。每年春季对植株修剪一次,剪去过长的徒长枝、弱枝 和其它影响株形的乱枝,

以保持株形的优美,并促发新枝,使其多开花。 ? 栀子花盆栽用土以40%园土、15%粗砂、30%厩肥土、15%腐叶土配制为宜。栀子苗期要 注意浇水,保持盆土湿润,勤施腐熟薄肥。浇水以用雨水或经过发酵的淘米水为好。 生长期如每隔10~15天浇1次0.2%硫酸亚铁水或矾肥水(两者可相间使用),可防止土 壤转成碱性,同时又可为土壤补充铁元素,防止栀子叶片发黄。夏季,栀子花要每天 早晚向叶面喷一次水,以增加空气湿度,促进叶面光泽。盆栽栀子,8月份开花后只浇 清水,控制浇水量。十月寒露前移入室内,置向阳处。冬季严控浇水,但可用清水常 喷叶面。每年5~7月在栀子生长旺盛期将停止时,对植株进行修剪去掉顶梢,促进分枝 萌生,使日后株形美、开花多。 ? 家养栀子花,要掌握好其生理特性,才能使叶、花、果都美,提高观赏价值。

养殖方法
? 一、土壤:栀子花是酸性土壤的指示植物,故土壤的微酸性环境,是决

定栀子花生长好坏的关键。培养土应用微酸的沙壤红土7成,腐叶质3成 混合而成。将土壤pH值控制在4.0-6.5之间为宜。 ? 二、温度:栀子花的最佳生长温度为16℃-18℃。温度过低和太阳直射都 对其生长极为不利,故夏季宜将栀子花放在通风良好、空气湿度大又透 光的疏林或阴棚下养护。冬季放在见阳光、温度又不低于0℃的环境, 让其休眠,温度过高会影响来年开花。
? 三、水分:栀子花喜空气湿润,生长期要适量增加浇水。通常盆土发白

即可浇水,一次浇透。夏季燥热,每天须向叶面喷雾2次-3次,以增加 空气湿度,帮助植株降温。但花现蕾后,浇水不宜过多,以免造成落蕾。 冬季浇水以偏干为好,防止水大烂根。 ? 四、肥料:栀子花是喜肥的植物,为了满足其生长期对肥的需求,又能 保持土壤的微酸性环境,可事先将硫酸亚铁拌入肥液中发酵。进入生长 旺季4月后,可每半月追肥一次(施肥时最好多兑些水,以防烧花)。 这样既能满足栀子花对肥料的需求,又能保持土壤环境处于相对平衡的 微酸环境,防止黄化病的发生,同时又避免了突击补硫酸亚铁,局部过 酸对栀子花的伤害。

注意事项
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1. 喜酸土:土壤、水肥含碱,均使植株不能吸收铁元素,而影响叶绿素的形成,使枝枯,叶焦,甚至死亡。要 用肥沃、疏松、排水良好的酸性土壤,如将松树锯末沤透拌入土壤中,使用效果也很良好。 2.喜阴凉:切忌烈日暴晒,但往往有的人误认为栀子花要求全阴,以致在栽培上造成失误,实际上在注意培养 其阴凉环境的同时,要保持全日60%的光照,才能满足其生长的需求。 3.喜

湿:空气湿度如低于70%,就会直接影响花芽分化和花蕾的成长,但过湿又会引起根烂枝枯,叶黄脱落的 现象。除正常浇水外,应经常用清水喷洒叶面及附近地面,适当增加空气湿度。 4.喜肥:宜施沤熟的豆饼、麻酱渣、花生麸等肥料,发酵腐熟后可呈酸性,但必须薄肥多施,切忌浓肥、生肥, 冬眠期不施肥。种植不足三年的,切忌施人粪尿。施氮肥过多会造成枝粗、叶大、浓绿,但不开花。缺磷钾肥 时也会出现不开花或花蕾枯萎脱落现象。 5.喜温:生长期18~22℃,越冬期5~10℃,低于-10℃则易受冻。 6.适时修剪:栀子萌芽力强,容易枝杈重叠,密不通风,营养分散。正形时应根据树形选留三个主枝,要求随 时剪除根蘖萌出的其他枝条。花谢后枝条要及时截短,促使在剪口下萌发新枝。当新枝长出三节后进行摘心, 以免盲目生长。 7.要防黄化病。 病因有四: ① 缺铁。土壤含石灰质、碱、磷、锰等过多,均会影响植株对铁的吸收,影响叶绿素形成,使嫩叶脉失绿, 蔓延整个叶片,可施用1/500硫酸亚铁水或0.2%的黑矾水,每隔10天一次。 ② 缺镁。酸性红壤土及钾、铵过多均易发生缺镁现象,使植株下部老叶叶脉失绿发黄,可用1%~2%的硫酸 镁溶液喷施,但过量施用镁又会造成钙缺乏症,并使根及茎中木质部的发育受阻。 ③ 盆土过湿或过干。 ④ 夏季暴晒。

繁殖方式
? 栀子花可用有性生殖和无性生殖多种方法繁殖,一般

多采用扦插法和压条法进行繁殖,也可用分株和播种 法繁殖,但很少采用,一般北方盆栽不易收到种子。

果实

狭叶栀子

有性繁殖
? 一般选择饱满、色深红的成熟果实,连壳晒或晾干作种,播种前,用剪刀将种

子 果皮剪开,挖出种子,在热水中搓散,去掉浮种或杂质,然后将下沉的充 实种子捞出,摊于竹席上,置通风处晾去过多的水分。一般选用选向阳山坡或 土坊,土层深厚疏松肥沃的砂质壤土播种,可利用田边地角种植,或与豆科植 物间套种。种植前把地翻耕1~1.5尺,除去杂木树兜,按宽4~5尺畦面起畦 (土质好距离可大些,否则小些),畦高6寸,可施土杂肥,绿肥或人畜粪水 作基肥,例如每亩施入人粪尿20~30担,待土干后浅耙泥块,整平畦面。在畦 面按6~7寸行距开播种沟,沟深1寸左右待播种。 ? 栀子花可春播或秋播,一般多在春季进行,春播在雨水前后下种,秋播在秋分 前后、播时将种子拌上火灰均匀的播在播种沟内,然后用细土或火土覆盖平播 种沟,盖草淋水,经常保持土壤湿润,以利出苗,每亩用种子4~6斤。出苗后 要注意及时去掉盖草,在幼苗期应经常除草,注意不要伤幼苗的

根,除草后均 需要追淡人粪尿水,育苗一年后即可移栽。如运输较远,宜用黄泥浆浆根,盖 草保湿,每穴种一株,盖土、压实、淋水即可。定植后每年春夏季各中耕除草 追肥一次,施入人畜粪、厩肥、堆肥、饼肥等均可。夏季开花前,施磷钾含量 较多的肥料为好,施肥一般在除草松土后进行。

无性繁殖
? 【扦插法】可分为春插和秋插。春插于2月中下旬进行;秋插于9月下旬至10月

下旬进行,北方和南方稍有区别,但多以夏秋之间成活率最高。插穗选用生长 健康的2~3年生枝条,截取10~12厘米,剪去下部叶片,顶上两片叶子可保留 并各剪去一半,先在维生素B12针剂中蘸一下,然后斜插于插床中,上面只留 一节,注意遮荫和保持一定湿度。 ? 一般1个月可生根,在80%相对湿度条件下,温度20~24℃条件下约15天即可。 若用20×10^-6~50×10^-6吲哚丁酸浸泡24小时,效果更佳。待生根小苗开始生 长时移栽或单株上盆,2年后可开花。南方还有采用水插法繁殖的,即将插穗 插在用苇秆编织的圆盘上,任其漂浮在水面上,使其下部在水中生根,再移植 栽培。 ? 【压条法】 一般在4月清明前后或梅雨季节进行,4月份从3年生母株上选取1 年生健壮枝条,长25~30厘米进行压条,将其拉到地面,刻伤枝条上的入土部 位,如能在刻伤部位蘸上200ppm粉剂案乙酸,再盖上土压实,则更容易生根。 如有三叉枝,则可在叉口处,一次可得三苗。一般经20~30天即可生根,在6 月生根后可与母株分离,至次春可带土分栽或单株上盆。移植苗木或盆栽以春 季为好,在梅雨季节进行,需带土球。生长期保持土壤湿润,花期和盛夏要多 浇水。每月施肥1次,开花前增施磷钾肥1次。翌年早春修剪整形,并及时剪去 枯枝和徒长枝。

? 栀子花经常容易发生叶子黄化病和叶斑病,叶斑病用65%代森锌可湿性粉剂600倍喷洒。虫害有刺 娥、介壳虫和粉虱危害,用2.5%敌杀死乳油3000倍液喷杀刺蛾,用40%氧化乐果乳油1500倍液喷 杀介壳虫和粉虱。

病虫害防治

? 【病害】
? ①黄化病:发生较为普遍,由多种原因引起,故须采取不同措施进行防治,一般施腐熟的人粪尿 或饼肥。缺铁时幼嫩叶片的叶脉间失绿发黄,严重的会使整株叶片都发黄,甚至出现焦叶和枝条 枯萎,最后造成植株死亡。对这种情况,可喷洒0.2%~0.5%的硫酸亚铁水溶液进行防治。缺镁引 起的黄化病则由老叶开始逐渐向新叶发展,叶脉仍呈绿色,严重时叶片脱落而死。对这种情况, 可喷洒0.7%—0.8%硼镁肥防治。浇水过多、受冻等,也会引起黄叶现象,所以在养护过程中要特 别加以注意。缺氮的表现为单纯叶黄,新

叶小而脆。缺钾的表现为老叶由绿色变成褐色。缺磷的 表现为老叶呈紫红或暗红色。 ? ②煤烟病:发生在枝条与叶片,发现后可用清水擦洗,或喷0.3波美度石硫合剂,1000~1200倍多 菌灵。 ? ③腐烂病:常在下部主干上发生,出现茎秆膨大,开裂,发现后立即刮除或涂5~10度石硫合剂, 数次方能奏效。 ? 【虫害】 ? 危害栀子的害虫有蚜虫、跳甲虫和天蛾幼虫,前两种可用乐果、敌百虫,后一种可用666粉防治或 人工捕捉。 ? 栀子花病虫害防治。另外,栀子花在冬季室内通风不良及温湿度过高时,容易发生介壳虫危害, 并伴有煤烟病发生。介壳虫可用竹签或小刷刮除,也可用20号石油乳剂加100~150倍水进行喷雾防 治。煤烟病可用清水擦洗,或用多菌灵1000倍液进行喷洒防治。

应用价值
? 它适用于阶前、池畔和路旁配置,也可有作篱和盆栽观赏,

花还可做插花和佩带装饰。 栀子花、叶、果皆美,花芳香四 溢,可以用来熏茶和提取香料;果实可制黄 色染料;根、叶、 果实均可入药;栀子木材坚实细密,可供雕刻。 ? 栀子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯苏合香酯等成分。因 此栀子花香深受世人喜欢。用栀子花采用浸提法可生产栀子 花浸膏(浸膏得率0.1-0.13%)? 可广泛用于化妆品香料和食 , 品香料。采用水蒸气蒸馏法可生产栀子花油。(得油率 0.02%左右)? 栀子花油可配制多种花香型香水、香皂、化 。 妆品香精。此外可用减压分馏方法将栀子花油的乙酸苄酯及 乙酸芳樟酯单离出来,作为日用化妆常用主香剂或协调剂, 也常 用于食品,如口香糖的香精。

药材性状
? 【制法】:夏季花初花放时采收花,晒干备

栀子花

夜色中的桅子花

用,或用鲜品。9~11月间采收果实,除去果 柄等杂质,入甑中微蒸或沸水(可加明矾) 中微煮,取出后晒干。果实不易干燥,故应 经常翻动使通风良好,以免发霉变质。根夏 秋季采挖,洗净晒干。栀子栽培2~3年开始 开花结果。11~12月果实开始成熟,当果皮 呈黄绿色时即可收获,选择晴天摘采,采回 的栀子及时晒干或烘干即可。 ? 【性味归经】:性寒,味甘苦;入肺、肝经。 ? 【功效主治】:清肺止咳,凉血止血。主治 肺热咳嗽,鼻,咯痰,肿毒等病症。 ? 【主要成分】:栀子花含有三萜成分,栀子 花酸A、B和子酸。含挥发油,包括乙酸苄脂、 乙酸芳樟酯,另含色素甙、木蜜醇等。另外, 还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种 维生素。

食疗作用
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1.清热凉血,栀子花苦寒,能人血分而清邪热,是疮肿毒,肠风下痢,

血热妄行等病症的辅助治疗食品。 2.化痰止咳,栀子花的有效成分能够抑制细菌生长,释痰液而通畅气道,具有化痰止咳的功效,可用作热痰壅而致 咳嗽者的食疗品。 3.宽肠通便,防癌, 栀子花含有纤维素,能促进大肠蠕动,帮助大便的排泄,预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。 注意事项:栀子花苦寒,脾虚泄泻,肾阳不足者慎食。 民间选方 伤风,肺有实痰、实火,肺热咳嗽:栀子花三朵。蜂蜜少许同煎服。(《滇南本草》) 【感冒高烧】:栀子根60克,山麻子根30克,鸭脚村二层皮60克,红花婆根30克,煎服,效果很好。 【黄疸性肝炎】:用栀子根30~60克,加瘦肉煮食,半月左右,黄疸可退。 【痢疾】:用栀子根同冰糖炖服,效果很好,连服7天见效。 【眼红肿痛】:用栀子叶、菊花各9克,黄芩、龙胆、甘草各6克,用水煎服,连服15天,效果很好。 【高血压】:用栀子叶泡茶喝,有降血压的作用。 【烂疮】:用栀子叶榨汁,抹在红肿的疮处,7~10天效果显著。 【气管炎】:栀子10克、鲜栀子根30克,水煎服。 【声音喑哑】:栀子花5~7朵,沸水冲泡,代茶饮。 【胃脘痛】:栀子7~9枚炒焦,加生姜适量,水煎服;栀子根30克、冰糖20克,炖服。 【鼻出血】:栀子花数片焙干,研为细末,每次取少许吹入鼻腔,用消毒棉塞压。栀子花、槐树花各10克,水煎15分 钟,代茶饮。(《滇南本草》) 【肺热咳嗽】:将鸡蛋3个煮熟剥去外壳,栀子花30克共煮半小时,每日分3次食用;栀子花15克用白糖30克腌半天, 每取少许,泡茶饮。 【疮疖红肿】:栀子、蒲公英、金银花各12克,水煎、每日1剂,分3次服用。

养生保健
1.凉拌栀子花:栀子花500克,葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净,放人沸水中煮一沸,捞 出沥水,晾凉用筷子抓松,置于洁白的瓷盘中,撒上葱花、姜丝,浇入香油、老醋,酌放食 盐、味精,搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩,具有清热凉血,解毒止痢的功效。适用于肺热咳 嗽,痈肿,肠风下血等病症。 2.栀子蛋花:栀子花200克,鸡蛋3枚,葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净,放人沸水中稍悼, 切成碎末;鸡蛋磕人碗中,打匀;将栀子花放人鸡蛋中,搅拌均匀;锅中加油,烧至八成热, 倒人栀子蛋花,炸熟,撒上葱花、姜丝,人食盐、味精,炒匀即可。此菜清香脆嫩,具有清 热养胃,宽肠利气的功效,适用于胃热口臭,牙龈肿痛,大便不畅等病症。 3.栀子花炒小竹笋:栀子花200克,去壳小竹笋150克,腊肉100克,葱花、姜丝各适量。栀子花 去杂洗净,稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油,烧至六成

热,将栀子花、 小竹笋、腊肉一同倒人锅中,翻炒数遍,加葱花、姜丝,再翻炒至熟,酌加味精、食盐即可。 此菜清淡鲜香,脆嫩爽口,具有健脾开胃,清热利肠的功效,适用于胃纳呆滞,饮食减少, 腹胀便结等病症。 4.栀子花鲜汤:栀子花150克,猪瘦肉100克,榨菜丝30克,葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗 净,稍焯,沥干水;猪肉切丝;锅中加水,煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝,再煮至猪 肉漂起,撇浮沫,加葱花、姜丝及其他五味佐料,盛入碗汤中。此汤鲜香清爽,具有养胃补 中,清热利肠的功效。适用于体虚纳差,肠风下血,大便不畅,咳嗽咯痰,牙龈肿痛等病症。 5.花茶:将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵,摘除花萼、花梗,把花冠向下摊成 薄层,以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转,以使受热均匀。烘干后放在密封的容器,置 于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡,可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

养生保健
6.腌制蜜饯:将花瓣以盐搓揉后,以冷开水洗净、沥干,以花 瓣与糖1:2的比例 加入糖拌匀,装在密封容器内腌制3天即可食用。 7.另一种凉拌食法:先以盐渍,通常将花瓣以盐搓揉后,放入容 器内,食用前取出,以白开水冲去盐分,加入一些调味料,如麻油等。 余烫的时候,为避免变色,应尽量减少时间。将花朵投入热开水后, 迅速取出。装入盘内即食。也可依嗜好添加其它调味剂。 8. 油炸:用面粉、蛋汁、清水调制成面糊,以不能露出花瓣为宜。 放进油锅中热炸至金黄色即可。 9.栀子蜂蜜汤:鲜栀子花9~15g,蜂蜜少许。加水煎汤服。本方 源于《滇南本草》,栀子花清泻肺热,蜂蜜润肺燥。用于肺热或肺部 燥热,咳嗽,或咯血。 10.栀子花炒韭菜:新鲜栀子花,去掉花蕊等只剩下花瓣好。把水 烧开,将栀子花放入清洗,稍稍变色即可。捞出沥干,韭菜清洗干净, 切成3寸长左右一截,将韭菜和栀子花一同翻炒至熟即可。如果吃辣椒 的话,可以放少于红辣椒,红、黄、绿、白相间,色泽明亮。韭菜补 肾、栀子利尿。

栀子花对家居环境的影响
一、它的外表令你觉得无可挑剔。我们平时都说,栀子花很有欣赏 的价值,它 如何有欣赏价值呢?栀子花枝叶繁茂,叶色四季常绿,花 芳香素雅,绿叶白花,格外清丽可爱,为庭院中优良的美化材料,它 适用于阶前、池畔和路旁配置,也可用作花篱、盆栽和盆景观赏,花 还可做插花和佩带装饰,一朵娇俏动人的小花,不时发出清新的香味, 令人留恋往返。 二、它能够让家居环境发生质的变化。一棵栀子花最大的特点在 于它的花香,只要家

里种上一株,方圆几百个平方都能闻到,试想一 下,在你家里,空间大约一百多平方米,无论走到那一个角落都闻到 栀子花的气味,该是多么享受的一件事啊! 三、它美化家居的作用绝对不少。如果在家里的电视旁边放上一 株栀子花,美化室内空间和吸收室内的有害辐射之外,还不时放出清 香,掩盖了原来平淡甚至是难闻的气味,给空间交换了空气,令整个 家充满诗意。

花语
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【栀子花爱情解密】:从春天到初夏都可以看到栀子花的白色花朵。高雅的香气令人无法忽视她的 存在。 【基本个性】:你就像是开放在黑夜里芳香纯白的栀子花一样,幽雅迷人,有强烈的感觉到处充满 女人味。你不喜欢接近群众,重视自我空间。你虽然有热情开朗的一面,但仍让人感到些许孤独。 你容易因为一点小事就举棋不定,甚至受到伤害。不过你是那种越挫越勇的人。 【恋爱倾向】:属栀子的人善恶分明。你选对象不会在乎对方的外貌或地位,而是全凭自己的感觉。 只要喜欢上一个人,你满脑子都会一直想着对方的一举一动,其它的事全抛在脑后。乍看之下你是 一个开放的人,但在爱情上却是相当保守。你不擅长谈情说爱,理想中的对象是诚恳、能互相信赖 的男生,彼此再慢慢培养感情。你这份纯纯的爱是无法容忍对方背叛的。 【小心花刺】:你总是在意周遭朋友的看法,别人无心的一句话都可能对你造成伤害。你过分的自 我要求只会给自己不必要的压力。不要太过敏感,请常保一颗平静的心。 【花占卜】:您有感恩图报之心,以真诚待人,只要别人对您有少许和善,您便报以心灵致谢。这 是因为您有一颗赤子之心,不懂人心险恶,而您的真诚使您常怀欢愉,宽恕他人也使您充满喜悦。 【花箴言】:有时候要把自己的喜恶表现出来。 也有解释说栀子花的花语是--“永恒的爱与约定”。很美的寄托。大意是因为,此花从冬季开始孕 育花苞,直到近夏至才会绽放,含苞期愈长,清芬愈久远;栀子树的叶,也是经年在风霜雪雨中翠 绿不凋。于是,虽然看似不经意的绽放,也是经历了长久的努力与坚持。或许栀子花这样的生长习 性更符合这一花语。不仅是爱情的寄予,平淡、持久、温馨、脱俗的外表下,蕴涵的是美丽、坚韧、 醇厚的生命本质。

栀子花图册

栀子花


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