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18《吆喝》

发布时间:2014-05-15 10:44:45  

大街小巷的
伙 学 一 学 。

让 你 至 今 难 忘 ? 给 大

什 么 样 的 叫 卖 吆 喝 声

在 你 的 记 忆 中 ,
1

老 北 京 吆 喝

2

鲜花:茉莉花呀哎
【吆喝】栽花呀 栽花呀 芍药花呀 矮行尖呀哎 薄荷秧儿呀哎 玉兰花呀哎 茉莉花呀哎 【解说】通常卖鲜花的同时也卖花苗, 他们挑挑儿走街串巷叫卖,挑子里的花苗都 带根带土,专门给四合院里的住家们栽种用 的。他们吆喝的时候几乎不会漏掉自己卖的 花的品种,有时还与老太太、大姑娘说着话 一般,透着一股热乎劲儿。 1

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小金鱼:仨大一条啊
【吆喝】买一大小 呃小金鱼儿 来呀哎 唔哎嗨 大小 呃小金鱼儿来呦 哎 仨大一条啊 俩大一条啊 您别拿我们当卖 黄瓜的呃 我们是卖 大小呃 小金鱼儿来呦呃

【附注】金鱼池徐家,由十四、五岁的小孩挑担到各胡同 里去卖,吆喝诙谐有趣。 【解说】过新年,很多人家喜欢买小金鱼在鱼缸里养着, 图“吉庆有余”,既哄小孩高兴又图个吉祥。胡同巷子里常见 着肩挑木桶和筐的卖小金鱼的,木桶里盛满水,用荆条编的筐 子里放一、二十个金鱼缸。
旧时东郊高碑店的金鱼最有名,做买卖的挑着担子从东便 门到各条胡同叫卖,吆喝声拉长音极有韵味,而在不同的区域, 4 吆喝也各有特点。 1

冰糖葫芦
【吆喝】葫芦儿 葫芦儿冰糖多呵

大糖葫芦儿呵 蜜来哎 葫芦儿 冰糖儿多呀哎 葫芦儿 冰糖儿多呀哎 哎 大糖葫芦儿呵 哎 扛串儿 哎 小朋友 扛串儿 大糖葫芦儿呵
【解说】冰糖葫芦在冬天的北京随处可见。小贩们把红红的山楂果按大 小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,然后串插在特制的木 棍上卖。 相传冰糖葫芦由来于宋代,一江湖郎中以冰糖与红果(即山楂)煎熬, 治好了皇宫贵妃的郁症,后来这种做法传到民间,老百姓就如法炮制, 把山楂串起来卖。时至今日,冰糖葫芦仍非常受大众喜爱。 根据不同的区域,北京卖冰糖葫芦的吆喝各有特色,东南城、西北 城、厂甸、庙会、东安市场的吆喝都有不同。1
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硬面饽饽:饽饽啊
【吆喝】硬面饽饽啊 【解说】硬面饽饽也叫"墩饽饽",是用发面 做成的一种点心,稍加一点糖,焙烘后很硬。过 去在北京,每当清晨,常常听到叫卖的清脆而深 长的吆喝;在深夜,也常有老者,提着一个木盒, 点着一盏小油灯,在呼啸的寒风中,迈着艰难的 步子,拖着沉闷的长声吆喝。

晚上买硬面饽饽的多是作坊头子,也就是磨 玉器的、做牙刷的、攒花儿等在夜间干活的,晚 上十二点多,吃两口硬面饽饽御寒果腹。1
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烤白薯:热乎呃 【吆喝】哎烤白薯哇 热乎呃 【解说】烤白薯外地也有,据说 北京的最好

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