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绿茶课件

发布时间:2014-06-23 14:10:47  

泡一杯

绿茶


是一个清新、充满希望的颜色。 希望 清新
——一个永远拥有生机与快乐 的生命!

饮一 杯, 让人神清气爽、 魂牵梦萦。



阳光和雨露的滋润下
你在不断的

亲临

成长

长大的日子,
与疑惑。

少不免经历阴霾

我心中渴望的那一杯“

绿茶”,是追

求?是生机?是快乐?是完美?

还是另一片更加广阔,美丽的天地……

那一杯“绿 茶”



是 ——

心 之 所向 心之所 向

远方的
——向前、向前……

梦远方,需要披荆斩棘,坎坷波折尽在其中, 我的背后只要还存有那绿茶的馨香, 让我们开启今天的绿茶之梦!

Dream… >>

那个,老妈,俺为啥叫绿茶?
那个,俺为啥叫绿茶呢?

宝贝,你名字的由来是因为:

干茶色泽 冲泡后的茶汤 叶底以绿色

老妈,我还有其他兄弟姐妹吗?他们都在哪里呢?

老妈和你讲哦!你的兄弟姐妹都分布在 浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州 (中国十大产茶省份) 要和他们常常联络哦!

老妈,我是怎么出生的呢? 宝贝,你出生可复杂呢? 要经过杀青、揉捻、干燥,你才 能最终从妈妈的肚子里生呱呱坠 地呢!

老妈,孙悟空是从石头缝里蹦出来的,我怎么那么复杂呢?

宝贝,因为他是孙猴子,调皮捣蛋,咱是大家闺秀嘛!妈妈给你仔 细讲讲你的出生过程呗!

妈妈,为啥我要经过杀青,揉捻, 干燥呢?

杀青:一获得绿茶应有的色、香、味;

二是散发青草气,发展茶香;
三是蒸发部分水分为柔软,增强韧性,便于揉捻成形。 揉捻:缩小体积,易要茶汁容易泡出,又要耐冲泡。分热揉 和冷揉。 干燥:在揉捻的基础上整理条索,改进外形;三、排出过多 水分,防止霉变,便于贮藏。

其干燥和杀青方法的不同,一般 分为: 炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶四 大类。

?炒青绿茶
?因干燥方式采用炒干而得名。

分类: 按外形

长炒青(眉茶)(珍眉、贡熙、、针眉、秀眉) 圆炒青(珠茶)(雨茶) 扁炒青 (扁形茶)(龙井、碧螺春)

烘青绿茶: 是用烘笼进行烘干。 香气一般不及炒青高。

代表茶叶:黄山毛峰 六安瓜片 太平猴魁 顾诸紫笋

老妈,听老奶奶讲过黄山毛峰和六安瓜片了。

我要听太平猴魁和顾渚仙紫的故事。

烦人的孩纸!听好了,老妈要开讲了!

太平猴魁

产地:安徽省黄山市北麓的黄山区 (原太平县)新明乡一带。 主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜 家。 特点:“猴魁两头尖,不散不翘不卷边” 叶脉绿中 隐红,俗称“红丝线” 有独特的“猴韵”

俺们猴魁家族都是俩叶抱一芽,他们都叫 俺们“俩

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