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端午的鸭蛋111

发布时间:2013-12-03 09:21:44  

端午的鸭蛋
汪曾祺

作者
汪曾祺
江苏高邮人 著名小说家 散文家 资深文化界名人

走近作者:

汪曾祺(1920~1997), 江苏高邮人,作家。代表作 有《受戒》《大淖记事》等 小说,《苦瓜是瓜吗》《吃 食的文学》等散文。 他讲究语言艺术,行文如 同随意聊天,于自然平淡中 写出自己独特的感受和生活 的妙处。所作小说多写童年、 故乡,写记忆里的人和事, 清淡委婉中表现和谐的人生 意趣。

看古诗猜传统节日
节令门· 阳(端午节) 端

樱桃桑椹与菖蒲,

更买雄黄酒一壶。
门外高悬黄纸帖, 却疑账主怕灵符。
——(清)李静山

端午的由来
端午亦称端五,“端”的意思和“初” 相同,称“端五” 如称“初五”;端五的 “五”字 又与“午”相通,又因午时为 “阳辰”,所以端五也叫“端阳”。五月五日,两个 五, 故称重五。 还有许多别称,如:夏节、浴兰节、女 儿节,天 中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源,有纪 念屈原说;吴越民族图腾祭说;起于三代夏至节说; 恶月恶日驱避说等。影响最广的端午起源的观点是纪

读读写写:

腌蛋 yān 门楣 méi 苋菜 xiàn
náng

籍贯 jí

n 车胤 yì

粽子 zòng 避邪 xié 门槛 kǎn
huáng

蝎子 xiē

囊萤映雪

城隍庙

第一板块 试一试,我能行!
给下加横线的字注音: 腌 yān

i 门楣 mé 苋菜

xià n

城隍庙

huá ng

zò n o 粽子 ng 囊萤映雪 ná ng 车胤 yì 鸭蛋络子 là
解释 肃然起敬: 形容十分恭敬。

囊萤映雪:指晋朝的车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反
光刻苦读书的故事。

划龙舟 以纪念 之。借划龙舟驱散江中之鱼, 以免鱼吃掉屈原的尸体。竞 渡之习,盛行于吴、越、楚。

悬钟馗像: 钟馗捉鬼, 是端午节习俗。在江淮地区, 家家都悬钟馗像,用以镇宅驱 邪。唐明皇开元,自骊山讲武 回宫,疟疾大发,梦见二鬼, 一大一小,小鬼穿大红无裆裤, 偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛, 绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽, 捉住小鬼,挖掉其眼睛,一口 吞下。明皇喝问,大鬼奏曰: 臣姓钟馗,即武举不第,愿为 陛下除妖魔,明皇醒后,疟疾 痊愈,于是令画工吴道子,照 梦中所见画成钟馗捉鬼之画像, 通令天下于端午时,一律张贴, 以驱邪魔。

佩香囊:端午节小 孩佩香囊,不但有避邪 驱瘟之意,而且有襟头 点缀之风。香囊内有朱 砂、雄黄、香药,外包 以丝布,清香四溢,再 以五色丝线弦扣成索, 作各种不同形状,结成 一串,形形色色,玲珑 夺目。

饮雄黄酒:此种习俗,在长江流域地区的人家很盛行。

游百病:此种习俗,盛行于贵州地区的端午习俗。

挂艾叶菖蒲:在端午节,家家都以菖蒲、 艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形 称为艾人。将艾叶悬于堂中,剪为虎形 或剪彩为小虎,贴以艾叶,妇人争相佩 戴,以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑,插于门 楣,有驱魔祛鬼之神效。

第一段的中心句是哪句? ? 家乡的端午,很多风俗和外地一样。 “很多”可以删去吗? ? 不可。“很多”一样,并不排除有 不一样的。删去就都一样,没特色 了。

2、这些习俗的介绍采用了什么样的结 构方式?

3、介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系 吗? 是为下文介绍鸭蛋预设一个合理 的背景,引出下文

这一段采用什么结构方式?
家乡的端午,很多风俗 和外地一样。 ? 系百索子 ? 做香角子 ? 贴五毒 ? 贴符 ? 喝雄黄酒 ? 放黄烟子 ? 吃“十二红”

第一段大谈端午的种种风俗而 不写“鸭蛋”,离题吗?
是为下文介绍鸭蛋预设一个合理的背景,引出下 文

思考:家乡的鸭蛋到底好在 哪里?有什么特点?

高邮及特产鸭蛋
高邮市地处中国长江中下游里下 河地区,是一座美丽富饶、人文会萃 的历史文化古城,著名的京杭大运河 贯穿南北。“不识高邮人,先识高邮 蛋”高邮鸭蛋大且质好,尤以善产高 邮双黄鸭蛋而驰名中外。

家 乡 鸭 蛋

名声久远

问起籍贯 会肃然起敬

上海店里 会特别标明
双黄鸭蛋 会成批输出 引袁枚文作证 以北京鸭蛋相比 曾经沧海难为水.

质细而油多 蛋白柔嫩

我对家乡鸭蛋的情感 (赞美,自豪)

作者在文中说“我对异乡人称道高邮鸭蛋, 是不大高兴的”是为什么?这句话表达作 者什么感

情? 由于异乡人只赞鸭蛋,会给 人一种高邮只有鸭蛋,别无 他物之感,所以不满。这表 达了作者热爱家乡的真实情 感。

? 1.端午鸭蛋一节中写了哪些生活小事? ? ? ? ? 挂“鸭蛋络子”; 敲破“空头”吃; 鸭蛋壳装萤火虫; 囊萤映雪故事。

2、找出文中表动作的词,体会作者 的感情。
如:“挑”“装”“挂”“掏”等 表现了一种童趣,流露出对儿时生 活的怀念。

3 、结尾与文章内容无关吗?

囊萤映雪的故事是孩子们装 萤火虫于蛋壳之中自然想到的, 表达对美好童年生活的无限眷恋, 增强了文章的趣味性。

4、作者为什么对家乡的鸭蛋 久久不能忘怀?

反映了人类普遍的心理。儿时的一切, 在成年之后,都会笼罩异样的光辉, 这也表明了作者的思乡情怀。

小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车 胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书, 还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。

yì n

“胤”怎样读? “囊萤”和“映雪”的各是谁?

? 囊萤:车胤 ? 映雪:孙康

课文小结

端 午 的 鸭 蛋

活情 系百索子.做香角子 的感 怀: 端午的风俗 贴五毒.帖符.喝雄黄酒 想对 。故 放黄烟子.吃十二红 乡 问起籍贯 会肃然起敬 的 名声 自 上海店里 会特别标明 (久远) 豪 家乡的鸭蛋 双黄鸭蛋 会成批输出 、 质细而油多 引袁枚文作证 热 爱 特色 蛋白而柔嫩 以北京鸭蛋相比 之 情 , 挂“鸭蛋络子” 囊萤映雪的故事 对 端午的鸭蛋 敲破“空头 童 联想 吃 年 鸭蛋壳装萤火虫 生

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是 著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善 于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。

这几个句子有什么特点?
1. 句子简短,极其简练。 2. 有口语色彩。语言质朴

请再找出几个有口语色彩的句子

1. 哦!你们那里出咸鸭蛋! 2. 我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大 高兴的,好像我们那穷地方就出鸭 蛋似的! 3. 我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄 色的,这叫什么咸鸭蛋呢! 4. 别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。 有的样子蠢,有的秀气。

双黄鸭蛋味道其实无特别处。还 不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆 圆的两个黄,使人惊奇不已。
“惊奇不已”的“已”是什么意思? 这个句子有什么特点?

? 停止。 ? 有文言色彩,比较典雅。

请再找出几个有文言色彩的句子 1. 我走的地方不少,所食鸭蛋多矣。 2. 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很 亲切,而且“与有荣焉”。文不长, 录如下…… 3. 蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉, 入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。 ……

3.“有淡淡的幽默”例:
我走的地方不少,所食鸭蛋多

矣,但和我 家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡 咸鸭蛋,我实在瞧不上。
“曾经沧海难为水” 看过沧海之后,别的水就 是什么意思? 都看不上了。
唐代诗人元缜作《无题》一诗悼亡妻: 曾经沧海难为水, 除却巫山不是云。 取次花丛懒回顾, 半缘修道半缘君。

此句“文(言)白(话)夹杂” ,增添了 “淡淡的幽默”。

平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子 挖着吃。 用适当的方言表现地方特色。

不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走过的 地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完 全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋, 我实在瞧不上。 ? 典雅的文言词语与极质朴的口语相映成 趣、雅俗共赏,有淡淡的幽默。

引用袁枚《随园食单》中 “腌蛋”一条,有什么作用?
? 使文章语言典雅,并说明高邮鸭蛋 是别处鸭蛋不能比的

平常食用,一般都是敲破“空头”用 筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红 油就冒出来了。 删去“吱——”,效果有什么同?

? “吱——”,绘声绘色,真切生动; ? 其中的动感、快感,活灵活现。 ? 删去就没有这种味道了。

文章语言的特色(找例子)
1、口语: 好处是:语言质朴。平淡自然 2、方言入文: 好处是:语言质朴 3、带有文言色彩: 好处是:使文章语言典雅,幽默

1.“平淡而有味”例
? 端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己 去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢?有! 一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡 青的两种。二要挑形状好看的。别说 鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的 样子蠢,有的秀气。

2.“用适当的方言表 现作品的地方特色”例:

? 平常食用,一般都是敲破“空头”用 筷子挖着吃。 ? 端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡 淡的咸味,白嘴吃也可以。 ? “空头”“白嘴”有地方特色。

3.“有淡淡的幽默”例: ? 我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和 我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水, 他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。 ? 此句“文白夹杂” ,雅俗共赏,增添了 “淡淡的幽默”。

作者由端午节吃“十二红”,进而引 出家乡的特产——高邮鸭蛋。家乡的鸭蛋 到底好在哪里?有什么特点?

以“这是 的鸭蛋,因为 (找出文中相关的语句) ” 为句式说一段话。

例: 这是与众不同的鸭蛋,因为“高邮还出双

黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如 高邮的多,可以成批输出。”
这是远近闻名 的鸭蛋,因为?我在苏南、浙 江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对 方就会肃然起敬:‘哦!你们那里出咸鸭 蛋!’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,

必用纸条特别标明:‘高邮咸蛋’。?

画出文中体现作者对家乡鸭蛋的特殊感 情的句子,并简要做批注。
如:?我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我的 家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭 蛋,我实在瞧不上。? ( 自豪,热爱 ) ?鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。?

(赞美家乡人)

试试看,你还能找到哪些句子?

读一读

品一品

作者为什么对家乡的鸭蛋情有独衷,久久不能忘怀? 每个人对自己的童年都有最深刻的记忆,也有一样东 西或者一个人令自己最难忘。作者情系鸭蛋,在它身上凝 聚着情趣,诗意和满腔的深情。 作者写端午的“咸鸭蛋”仅仅是为了介绍家乡咸鸭 蛋的优点吗? 日常生活中富含生活情趣、人生意味,只有充分感到生 活中的种种快乐、平淡和诗意,我们才算真实体验到生活 的滋味,作者通过端午的“咸鸭蛋”表现了一种恬淡闲适 的生活情趣,同时也表达了对儿时生活的怀念和对故乡的 热爱之情。

讨论:
文章如此津津乐道谈论“咸鸭蛋” 有意义吗?

总结课文
? 《端午的鸭蛋》告诉我们:日常 生活富含生活情趣、人生意味。生活 中并不总是惊涛骇浪,也未必处处正 襟危坐。只有充分感受生活中的种种 快乐、悲苦、平淡以及诗意,我们才 算真实的体验到生活的滋味!

《端午的鸭蛋》告诉我们:
汪曾祺能从鸭蛋里品味出生活的情趣, 在于他能敏锐的观察生活,细心的感受 生活,我们要养成热爱生活、关注生活 细节并细心记录的好习惯。好的文章不 一定要有华美的辞藻和整齐的句式,平 淡自然的语言同样有滋有味。

?

除了端午节外,你还知 道哪些我们自己的传统 节日

重阳节 七夕节 春节 清明 元宵节

端午节 中 秋 节

中国的传统节日
? ? ? ? ? ? ? ? ? 春节 元宵节 清明 端午 七夕 中秋 重阳 冬至 腊八 条给 短你选 信的取 和, 亲 你 祝表 人 最 福达 或 喜 .你 朋 欢 的友的 思发节 念一日 ,

故乡的端午

清晨推窗,扑面而来一股青青的草叶馨香,空气中流淌着淡淡的艾草味,还 有粽子的香味儿!又是一年端午节。 家乡有一种传说,端午这天,用黎明前采下带着露珠的车前草加水炖鸡蛋, 吃完鸡蛋,再喝尽汤,肠胃不容易生病。 端午这一天,还要到山中采山艾,据说能避邪祛病。插一把在门边、窗缝, 先把蚊子、苍蝇熏个晕头转向,怎么传播疾病?姥姥总在这天缝一个艳艳的荷包 给我,那种像小耳朵一样的小布袋,里面装了山艾和朱砂。挂在脖子上,能保佑 孩子平安健康。还要用山艾煎汤擦身,说这样就不怕蚊虫叮咬,不生疖子疮包。 在端午

,最费心思的还是粽子。妈妈总是在端午的前一天就开始动手:先要把买 来的芦苇叶和我们到山里采来的菠萝叶,用温水泡在大盆里,再把糯米和香米洗 净淘好,要泡上一天才行。到下午吃过晚饭,就开始包粽子了。先把馅心摆好, 然后用各色的线缠绕。苇叶粽子有三个角、四个角、八个角的,菠萝叶都包成两 个抱在一起的长方形。满满一大锅五颜六色、形态各异的粽子排排好,然后上面 压一层笼屉,笼屉里放满鸡蛋,水要漫过鸡蛋,再盖好锅盖,放到文火上煮。要 这样慢慢慢慢地煮一夜,中间妈妈总还起来添一次水。 早晨从林中回来,一进家门,先深深地吸一口气,啊,香味都窜出来了!我 们围在锅边,看妈妈打开锅盖。一下子,屋里满是苇叶和菠萝叶的香味,白白的、 浓浓的。吃一个粽子,喝一口妈妈炖好的车前草鸡蛋汤,闻着撞来撞去的艾草的 香气。啊,端午真好!

推荐作业:
阅读沈从文的《端午日》、陈白尘 的《龙舟竞渡话端阳》,比较一下你更 喜欢哪一篇? 动笔写一写你最难忘的有关过节 (不一定是端午节)的一件事或一件物 品,500字左右。


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