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本命年的回想学案

发布时间:2014-01-01 10:42:38  

本命年的回想(学案)

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1、正确、简洁地概括京郊运河的春节习俗,并说出其所包含的文化内涵。 2、品味

3、比较今昔过年的异同,说出自己对过年习俗的认识和理解,激发热爱民俗文化的感情。

课文导学:

学习活动一:知识积累

1、给下列加点的字注音:

簸箕..( ) 烙.饼( ) 阖.家( ) 疙瘩..( ) 渍.

( )晾.( ) 捅.进( ) 大吃大嚼.( ) 栗.子( ) 鬼祟.( )秫秸..( ) 糖黏.儿( ) 打更.( ) 亲支近脉.( ) 抠. ( )糁.儿 ( ) 鬏.( ) 涿.州( ) 门槛.( ) 筛.

子( )2、从课文中找出除第1题字词外,你认为重要的或易错的词语,查工具书解决。

学习活动二: 整体感知

3、作者回想的过年是从什么时候开始的?什么时候结束的?这是一个什么样的过程

呢?请用课文中的四个词来回答。

4、作者共写了几件事具体描绘家乡过大年的习俗?用“动词+名词”的格式概括这几件

事。(如第一件事概括为“炒年货”)

学习活动三: 理解感悟

5、

文中找找你喜欢的片段,读一读,并赏析品味其语言。

示例:“村南村北,村东村西,一片杀猪灾羊的哀鸣。站鸡笼子里,喂养了一个月

的肥鸡,就要被开刀问斩。”

明确:不说“村里到处”,而说“村南村北,村东村西”,这是作者在有意渲染宰杀牲禽

的气氛。“一片杀猪宰羊的哀鸣”,似乎有点同情;肥鸡要被“开刀问斩”,似乎有点从

严宣判。读起来很有趣味。

6、在作家笔下,京郊运河父老乡亲过年的气氛真是浓浓郁郁,你觉得为什么过年如此隆重,从中寄托着人们怎样的期盼呢?

学习活动四: 延伸拓展

7、我国作为历史悠久的泱泱大国,以深厚的民俗文化吸引着外国人的注意,充满年味的春节,优美的汉字,意境深远的唐诗,寓意和谐的中国结,甚至虚拟人物孙悟空。但有些传统的文化正被漠视而逐渐地消失。韩国抢注“端午节”作为世界文化遗产给我们

敲响了警钟。现在,国家把春节,端午,中秋等节日列为法定节假日,也可以看出国家的重视。请同学们展开联想、想象,畅想未来的年要怎么过才能既保留民族传统又富有时代特色呢? 学习活动五:能力迁移 8、请用简洁的语言概括脚踏糕的制作过程。

在江南的一些农村,还有一种年糕叫脚踏糕,估计很少有人知道什么叫脚踏糕。顾名思义,这年糕是用脚踩踏出来的。确实,这年糕的制作过程中,还真有脚踩这一必不可少的环节。这种年糕制作方便,一般会在糯米里掺入一些粳米,因为纯糯米的年糕不容易成型。 米淘净后,放在箩里,让米粒吸收水分发涨一下,再挑到加工厂去磨成米粉,这时的米粉是湿的,

这湿湿的米粉用来蒸年糕是最好的。在大铁锅里加满水,架旺火烧开锅。然后把磨好的米粉,捏成团状放入桶底,盖上桶盖约10分钟。等蒸桶里的米粉团子熟了,就把米粉一层层均匀洒入蒸桶里,洒一层蒸一会,等白白的米粉变成半透明的胶汁状,再洒一层,直到米粉全部洒完。

这洒米粉可有好多讲究,要均匀,不能糊气眼,否则这粉就蒸不熟了,年糕也就做

不成型了。

农家蒸年糕时,是忌讳陌生人进厨房的,据说生人进了厨房年糕就蒸不熟了。在下灶烧火的女人一般是不上灶台看的,说偷眼看了,年糕也要生的。 等蒸桶里的米粉全成透明状后,把大笼布铺在竹笾里,从灶锅上抬下的蒸桶,就直接倒扣在其中,迅速把笼布扎紧,压上草垫子铺上塑胶布,穿着胶靴的男人就会站在上面细细地密密地一路踩过去,踩踏一会,就得下来翻揭笼布,重新包扎,然后再踩,年糕保存时间的长短全掌握在这踩踏中,年糕踩得好,可以吃到来年清明而不会变样,踩得不好的年糕,泡在水里后会化开的。等踩好的年糕上桌,用粗线把饼状的年糕分割成条块状,就完成了最后一道工序。这样,脚踏糕算是成型了。

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