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红酒品鉴会

发布时间:2014-03-04 19:15:43  

《这是一种臻纯曼妙的生活境界》
拿起玲珑曲线、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩,轻轻摇曳,品味顶级红酒, 聆听红酒师优雅的为您讲解正确的品酒知识,倾心与同样爱好红酒的有缘人轻松交谈, 每一口酒的芬芳,每一眼的凝眸,每一耳的倾听,尽情感受欢乐,沉醉其中,体味一段 悠闲的浪漫情怀。 这是一次感官盛宴,找寻属于自己红酒的过程,一场华美优雅的感官之旅,乐趣盎然 ……

Purpose
通过红酒品鉴会展现出项目尊贵、典雅的生活方式。与项目的高品质、高 档次相互结合,从而向客户传达项目自身的定位理念,提高项目的品质感和 影响力。有效营销,为销售提供助力。

法国古堡名酒

法国酒骑士带您进入红酒感官之旅
古堡名酒拍卖

Our Attitude
做有文化的红酒品鉴会
对于有些活动而言,几个帅哥美女跳跳舞,唱老掉牙的歌并不是最重要的;品质、调性、
氛围,才是我们的核心。 我们的核心主线是: 通过品鉴红酒,引申至浪漫的法国文化,就如美国作家威廉?杨格所说:“每一杯红酒背 后,都蕴藏着其源自产地的独特文化。” 通过高品质的情境营造,展示项目质感,提升项目美誉度,维护客户关注度和满意度。

Keywords
关键一:感官之旅__它的知识、法国、拍卖

关键二:法国味道的情境营造

Events Profile
时间: 2013年7月26日
地点: 星河湾售楼中心 人数: 50客户 定位: 舒适、休闲、品质、生活

嘉宾: 待定
内容: 高端红酒品鉴 重点: 品质、调性、客户满意度

Part 1
感官之旅:它的知识、法国、拍卖

酒可以搭配任何菜,但对法国人而言,
酒是用来搭配人生的!
——Ander·L·Simon(法国美酒作家)

Activity content
特别邀请世界红酒大师Reiss女士现场主讲关于法国葡萄酒的内容
Reiss女士出生于二战后的德国小镇,早年在德国 国家电视台担任高管。带着对红酒的热爱和深厚的情感, 她在上世纪八十年代末移民来到了全世界最著名的葡萄

酒产区之一梅多克,开始学习并研究葡萄酒。很快凭借
自身的努力和独有的天分,她主编并发行了葡萄酒杂志: LE MONDE DES GRANDS BORDEAUX。这不仅受到 了众多行业人士的认可,她也同时与波尔多各大名庄建 立了深厚的友谊。在如此优秀的关系网络下,Reiss女 士开始经营名庄酒业务: CH?TEAU CLASSIC LE MONDE DES GRANDS

BORDEAUX 应运而生。

Reiss 女士与波尔多各大名庄建立了深厚的友 谊,经营法国名庄酒多年,继而赢得了名庄和消费 者的双重信任。现在法国各大古堡酒庄出口的名酒 大多都经过Reiss女士之手。

与拉菲的 general director Mr. Charles Chevallier

与木桐的general director Mr. Philippe Dhalluin

与c

hateau sociando mallet的庄主Mr. Jean Gautreau

与世界著名酿酒师Mr. Michel Rolland

Activity content
在历届大型的名庄庄主巡游见面会上,在几届德国大城市举办的高端消费者见面会 上,Reiss女士都起着举足轻重的作用。鉴于她的贡献,她被波尔多左岸品酒骑士团 (梅

多克、格拉芙和苏玳、巴萨克产区) 授勋为骑士,她在波尔多名庄中心积累的名望,专
业水平以及信用度使她被世界范围内的客户所熟知。

Activity content
Reiss女士分享感官之旅内容:

?法国古堡酒庄
?各古堡名酒介绍 ?8种古堡代表酒品鉴 ?葡萄酒与人生 ?中国的茶与法国的酒 ……

历史
种类

古堡酒内涵

知识
庄园
年份 等级 酒标 酒瓶 品酒器具

产区

古堡酒品鉴
?现场品鉴古堡酒3—4种

?现场鉴赏皇家级名酒3种

感官
酒杯 开酒 醒酒 闻酒 尝酒 佐餐 上酒和斟酒 储存

时间

名酒鉴赏
82年拉菲 Chateau Lafite Rothschild1982 ---1982年拉菲酒庄

拉菲(法文:Chateau Lafite Rothschild),拉菲庄园世界顶级红酒酒庄。 拉菲庄园坐落在 波亚克区北方尽是碎石的一个山丘上,气候土壤条件得天独厚。占地约一百公顷,面积之广居五个

一等顶级酒庄之冠,也较绝大多数的二、三等级酒园规模大。 事实证明,1982年波尔多葡萄酒上市之后,品质惊人,潜力无穷,毫无疑问地成为20世纪最佳
年份之一!1982年拉菲得到罗伯特?帕克的评分是100分!82年是波尔多的“世纪靓年”。酒庄窖 藏保存的82年份拉菲,国际拍卖价格换算为人民币大概是8万多。

名酒鉴赏
82年木桐 Chateau Mouton Rothschild ---1982年木桐酒庄

木桐·罗斯乔德酒庄(Chateau Mouton Rothschild,简称木桐酒庄)在波尔多的波亚克(Pauillac), 那里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个。木桐酒庄闻名世界,已经成为波尔多最吸引人的地方之一,

来自世界各地的葡萄酒喝艺术爱好者视这里为心中的圣地。 82年是一个很好的年份,82年的木桐被酒评家评了100分满分,中国的市场价格大约在7万人
民币左右,该酒质地厚重、腻滑,带有果酱般的果香,味道非常浓,这依然是该酒的标志性特点, 酒体浑厚,单宁充足,浓郁和谐,有着令人难以捉摸的神韵,是一款经得起时间考验的酒。

品鉴用酒

Chateau bel air 安蒂克·宝雅古堡甜白

Chateau la Clare 安蒂克·克莱克古堡干红

Chablis Premier Cru Cote de Lechet 安蒂克·夏布利干白

Chateau fougas 安蒂克·福嘉思古堡干红

古堡酒庄 Chateaus
Chateau Bel Air2011---宝雅酒庄
Sainte-Croix-du-Mont 圣十字山AOC 法国 – 波尔多 – 甜白葡萄酒

酒庄简介|The property in brief 宝雅酒庄作为圣十字山葡萄酒产区最古老的酒庄之一,其历史可 以追溯到1648年。

俯瞰加隆河河谷,酒庄的葡萄园在山坡上延展 35公顷;植株平均年龄30年,有着非常好的南/东南朝向; 土壤为 黏土石灰石土质,间有海洋化石。米歇尔和让吉?梅克夫妇以他们 丰富的知识经验和对传统的尊敬保证了酒庄的声誉和传承。

品酒笔记 | Tasting notes 宝雅酒庄甜白葡萄酒拥有金色的酒裙,闻鼻混合了热带

水果、烤面包和香料的香气。酒体宽广,初味柔软,而
后果香、香料和象征着 “贵腐”的蜂蜜味道接连而至, 非常和谐的一款甜白葡萄酒,甜度酸度达到了恰到好处 的平衡。

古堡酒庄 Chateaus
Chateau Chantelys ---湘德丽思古堡
2009 梅多克AOC 中级酒庄
酒庄简介|The property in brief 1983年ChristineCourrian女士继承了位于法国Prignac镇的家族酒庄。 她继续用传统方式进行葡萄田耕作,以梅多克酒农的经典酿造方式酿酒:

犁田、手工采摘、长浸泡、法国橡木桶里15个月的陈酿和在酒庄装瓶。
这位精力充沛和坚决果断的女人,把她酿造葡萄酒的精湛技艺和自己的 确凿无疑的个人魅力紧紧的联系在一起——我们在她的酒中找到了这样 坚强和温柔的结合。我们可以在这里找到香气的深邃、单宁的纯净和回

法国 – 波尔多 – 红葡萄酒

味的甘美。这是一支让我们想要去探索的美酒,这是一支不会忘记的酒。

品酒笔记 | Tasting notes 红宝石色的酒裙浓郁深沉,味蕾丰富新鲜,结构强劲平 衡。蘑菇、矿物、灌木和皮革的香气点缀着成熟而清晰 的黑醋栗、草莓的味道。回味悠长而丰富,伴随着新鲜

水果和烟草的香气。

古堡酒庄 Chateaus
Chateau Fougas2011---福嘉思酒庄
Maldoror 布尔产区
酒庄简介|The property in brief FOUGAS的第一片葡萄园可以追溯至18世纪。最早的时候,Fougas城堡 归属于当地的贝尔卡尔德修道院。根据当时的一位土地测量师的水彩遗

作显示其周围的土地的管理者就是当时fougas的主人。三个世纪后,这
片土地仍就由fougas的掌门人精心照料着。1778建造的那座具有典型吉 伦特风格的石头建筑(fougas)正是这一切变迁的见证者。

法国 – 波尔多 – 干红葡萄酒

品酒笔记 | Tasting notes 带有巧克力,黑莓的香气和味道,酒体适中,充满辛香 和个性,由于土壤中含丰富的铁,所以矿物质口感浓厚。 适合饮用温度在16度-18度。

古堡酒庄 Chateaus
Chateau La Clare --克拉尔古堡
2008 Médoc AOC 梅多克AOC
酒庄简介|The property in brief 克拉尔古堡干红葡萄酒是让?纪咏( Jean Guyon)先生的梅多克葡萄酒精 选。让?纪咏先生原先是法国室内设计师,二十世纪八十年代在梅多克北

部买下时为2公顷的德拜罗兰酒庄(Chateaux Rollan de By),如今他的葡
萄园扩大到上百公顷,旗下的德拜

罗兰酒庄、瑟安塔酒庄(Chateau Tour Séran)和克拉尔古堡(Chateau La Clare)旋即成为梅多克明星酒庄(Cru Bourgeois)的新星,更是在欧洲酒评团 (Grand Jury Européen)的盲品

中级酒庄
法国 – 波尔多 – 红葡萄酒

品评中屡屡超过列级名庄。

品酒笔记 | Tasting notes

酒体饱满 ,闻鼻落在黑色水果和橡木的香气上,随后发
展出一点巧克力的尾味。味蕾上呈现了是令人愉快的柔 顺和非常优雅的果香。适饮温度:16° - 18°。

Activity content

【红酒知识讲解】
红酒知识讲解共三段,中间穿插趣味问答、互动、抽奖。 主持人介绍红酒师Reiss女士,由Reiss女士做一系列的品酒知识讲解与演示:

?介绍红酒的品牌、背景
?讲解红酒鉴赏的知识 ?讲解红酒储藏知识 ?讲解红酒饮用知识

Activity content

【高端红酒品鉴】
?在每一段红酒讲座后,专业侍酒师为嘉宾服务 ?结合Reiss女士讲解内容进行一轮品鉴环节

Activity content
现场葡萄酒名酒拍卖:

?Reiss女士现场介绍3—4支葡萄酒名酒 ?现场进行拍卖,带动嘉宾充分互动 ?给嘉宾提供一次拥有私藏名酒的机会

Activity content
法国文化学者介绍

?通过开场对法国文化系统的介绍,文学、电 影、绘画、建筑等,让嘉宾对于法国文化有一 次系统的了解,充分感知到法国红酒背后的法 国文化,之后引出红酒文化,既见树木、又见

森林,更利于对红酒文化的深入了解。

Activity content
法国文化分享

?浪漫这个词用在法国身上绝对不会出错的,法国是一个充 满着浪漫气息、多资多彩的国家。悠久的历史和发达的现代 化建设让法国拥有丰富的旅游资源,古老的精致的建筑、现 代人的浪漫风情等等这些都是法国特色文化的生动体现。 ?法国文化是指法国与法国人创造的文化。法国是一个充满 文化、艺术的国家,而在法国文化中,他们的文学、电影、 绘画、建筑等都使人再三回味。几百年来,法国都一直是欧 洲乃至全世界的文化中心之一。

现场趣味提问
白葡萄酒是白葡萄酿的吗? White wine from white grapes ?
? 红葡萄酒是由红/黑色的葡萄连皮和籽一起发酵的。Red wine is made from red/black grapes fermented with skin and pips 白葡萄酒可以由红色或白色的葡萄酿成的,通常不带皮和籽。White wine can be made from both red and white grapes, usually without the skin and pips 香槟通常是由两种红葡萄和一种白葡萄酿成的。Champagne is made from 2 red grapes and 1 white grape ...... ?

?

Part 2
法国味道的情境营造

Local Effect

【羽毛笔签到】
来宾用羽毛笔签到,更显尊贵感。 在活动现场设置一个签到区,摆放一张长条桌,铺白色桌布。 签到处两侧可适量摆放企业形象宣传资



Local Effect
【签到—指纹印记】
嘉宾在白色清新的画上签到,蘸取各色颜料, 用指印在画面上形成一个个漂亮的气球,尽显法式

的浪漫与格调,该画作可收藏,作为活动纪念。

Local Effect
【红酒评鉴】
嘉宾在优雅的法式餐桌上聆听红酒知识、了解法国文化、品鉴纯正法国红酒和正宗
的法式大餐,享受一次纯正的法国感官之旅。

Local Effect
【组景1—酒塔】
现场摆放一个色彩缤纷酒杯,杯内盛着晶莹剔透的葡
萄酒。视觉震撼,吸人眼球。

Local Effect

【组景2—葡萄酒陈列】
现场进行葡萄酒陈列,上面摆放法 国古堡名酒进行展示,营造氛围, 彰显古堡酒的高端、名贵。

【组景2—酒架】

Plus Programs

【爵士乐团 爵士演奏】
爵士乐表演作为活动正式开始前的暖场表演,

当嘉宾步入主场地,首先就能简感受到优雅的爵士乐,营造氛围。

Plus Programs
【互动游戏】
在每段红酒知识讲解中穿插互动游戏,增加活动互动性。共三轮游戏。 红酒中西餐搭配连连看:在给出的食物后面选出应搭配的红酒。 挑战红酒师:把眼睛蒙住靠品酒来分辨红酒。 场合达人秀:根据家庭节日,朋友聚会,婚礼宴请,商务礼仪等场合来选择适宜的红酒。

在每段红酒知识讲解中穿插幸运抽奖。共三次幸运抽奖。 抽取三等奖3名,奖品分别为安蒂克·宝雅古堡甜白葡萄酒1支。 抽取二等奖2名,奖品分别为安蒂克·克莱克古堡干红1支。 抽取一等奖1名,奖品为安蒂克·福嘉思古堡干红1支。

【幸运抽奖】

Part 3
活动流程大纲

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入场、签到、暖场 16:30 16:3017:00 17:0017:05 入场 星光印记 羽毛笔签到 暖场表演 红酒品鉴 17:50-18:20 法餐-法式沙 拉 互动-连连看 抽奖-幸运三 等奖 18:20-18:50 法餐互动-挑战红 酒师 抽奖-幸运二 等奖 红酒品鉴 18:50-19:20 红酒知识讲座 红酒知识讲座 第一轮红酒知识讲座 第二轮红酒知识讲座 第三轮红酒知识讲座

红酒知识讲座
红酒品鉴 法餐互动-场合达 人秀 抽奖-幸运一 等奖

主持人开场
领导致词 法国文化学 者介绍法国 文化 Reiss女士 介绍

17:0517:10
17:1517:45 17:4517:50

19:20-20:00 红酒拍卖环节

活动费用

资源费用3万元(不含舞台、演出、礼品、配餐及场地布置费用)

本方案为活动思路阐释建议 具体方案可根据贵方需求进行调整

Merci
(法语谢谢)


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