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闲话冰激凌

发布时间:2014-05-28 13:56:35  

闲话冰激凌

到底是谁最先发明了人人喜爱的甜食—冰激凌?无人能给出有个准确的回答。只知道

3000年前中国人就已懂得冷冻水果汁,留待炎炎的盛夏时节拿出来享用。许多工具书都记

载着,冰激凌起源于中国。

13世纪,马可·波罗把冰激凌带到欧洲,这一来自亚洲的奇物令当地人一见钟情。于

是欧洲人开始用自己的想象,推陈出新,冰激凌的种类逐日趋丰富。

法国的普隆别尔小城一夜之间变得闻名遐迩,因为冰激凌是在这里最先开始批量生产。

为了纪念这座小城,美食家把一种特别美味,加有奶油、巧克力和果脯的高级冰激凌称作“普

隆别尔”。

18世纪,冰激凌传到了俄罗斯。冰激凌制作方法甚至被写进了烹调书。但由于制作方

法简陋,口感一直不尽如人意。又过了一百年,也就是19世纪末期,俄罗斯人才真正领略

到冰激凌的魅力。也正是在这一时期,商人伊万·伊兹列尔发明了制作冰激凌用的机器,并

获得了专利。

在前苏联时期,冰激凌的工业生产是从1932年开始的。俄罗斯人对冰激凌的喜爱真可

谓无以复加。在当年许多影片中,经常可以看到这样一组快速切换的镜头:一块雪白香甜的

冰激凌被夹在两块维夫饼干中间,闪着诱人的光泽、仆人家男孩渴望的眼神、被反复吸允的

沾有冰激凌的手指,以及剧中人那意味深长的目光??

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