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茄汁蛋包饭

发布时间:2013-10-16 10:31:16  

茄汁蛋包饭 标签 美味可口蛋炒饭

主料

辅料

茄汁蛋包饭的做法步骤

1. 准备好材料,鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。

2. 油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎,加入鸡丁炒拌均匀。

3. 加入米饭,竖起锅铲炒匀米饭。

4. 加入番茄酱快速翻炒均匀。

5. 撒入盐和胡椒粉调味。

6. 炒拌均匀即为茄汁炒饭,备用。

7. 淀粉加水调匀,加入盐胡椒粉和蛋液,搅打均匀。

8. 平底锅加热,涂抹薄薄的一层油,再倒入搅好的混合蛋液,转动锅身将蛋液铺满锅面,以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面,蛋皮即做好,关火。

9. 将茄汁饭放入蛋皮一端。

10. 用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。

11. 用锅铲轻压边缘。

12. 盛出,食用时可配适量番茄沙司

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