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酿好的葡萄酒怎么保存

发布时间:2013-11-06 12:41:12  

葡萄酒是很好很高雅的饮品,一定要注意好好地保存,据我的经验,大致来说,要从温度,封闭度和光线几个

注意事项

来做足,就不会有什么问题。食材主料葡萄酒若干辅料器皿若干

密闭:

在整个储存葡萄酒的过程中,封闭是最重要的一个环节,因为乙醇是挥发性的,不密闭,就为迟早会变淡的,而且葡萄酒的香味也会损失,因此,必须注意这个问题。如果你自酿的葡萄酒,建议你用蜂蜡在容器的盖子上封闭一层最好。如果是的成瓶的葡萄酒,那就需要你把瓶子躺着放,让里面的酒把瓶口的软木塞一直接触,这样,软木塞因为一直是湿的,会保持膨胀状态,就会阻断内外的空气交流,目的就达到了。

避光:

这个是一定要做的,光线里面有紫外线,会让酒里面的成分分解,老化,酒质大大降低,因此,要在避光,通风和安静的房间放酒,人家都说,葡萄酒是有生命的,所以一定要想宝宝一样

的加倍呵护才行。

恒温:

所谓的恒温,就是温度一定不要忽高忽低的飘忽不定,这样才能保证经过沉淀,酒质味道醇厚,悠远流长。大致的温度范围在8——20度之间,只要在这之间的任一温度上恒温就可以了。

注意事项

开瓶喝葡萄酒时,你要把酒放在广口杯子里醒酒五到十分钟,把酒唤醒,再喝才更有品位。

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