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1.2《消化和吸收》(济南版七年级下)

发布时间:2014-03-10 18:54:42  

第二节 消化和吸收

想一想

1.为什么有的人饭吃得少,身体很胖?
2.为什么有的人饭吃得很多,却长不胖?

消化作用 都能被人体 直接吸收吗?

食物中的营养物质

水、无机盐、维生素 糖类、蛋白质、脂肪

直接吸收

消化后吸收

消化作用

把不溶于水的复杂的大分子物质转变成 溶于水的简单小分子物质。

看图识名称
口腔


食道


小肠 大肠 肛门

特别提醒:解剖 图上器官的位置 和你实际的位置 正好是相反的哦!

在你的身体上,你能找到这些器官的大致位置吗?

消化腺的组成
消化腺:能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。

唾液腺 胃腺
除胆汁外,各种 消化液里都含有 消化酶,对食物 进行化学性消化。

胰腺 肠腺
消化系统:包括消化道和消化腺两部分。

比较消化腺分泌的消化液
消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液 消化酶 流入何处 口腔 胃 小肠 小肠 小肠

唾液
胃液 胆汁 胰液 肠液

唾液淀粉酶
胃蛋白酶 不含消化酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶

人体消化营养物质的主要器官——小肠

实验探究:馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑 与2毫升唾 液搅拌混 合。 馒头碎屑 与2毫升清 水搅拌混 合。

放入37℃左右的 温水中5—10分 钟

各加2滴碘液,摇 匀

馒头小块 与2毫升唾 液搅拌混 合。

探究与思考
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?

馒头会消失。因为唾液中有唾液淀粉酶,能分解淀粉。
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 37 ℃接近人体体温,适于酶活性的发挥。

3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?

去除口腔内的杂质。
4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。

消化器官——口腔
口腔中参与消化的结构:

牙齿:咀嚼食物
舌:搅拌食物 唾液:初步消化淀粉

唾液淀粉酶

分解食物

归纳总结:消化的概念
消化:食物中淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复 杂的有机物在消化系统中分解成分子小、简单的物质 的过程。(消化主要通过各种消化酶进行的。) 物理性消化

消化
化学性消化

发现之旅:消化器官——胃 1833年,一件十分偶然的事情使人类对自己的消化过 程的认识有了提高。一位名叫博蒙特的美国军医,在

一次治疗中,发现一个加拿大人的肋部受了近距离枪
伤,由于伤口愈合得不好,结果胃壁和表皮长到了一 起,形成了一个瘘孔,通过此孔可以看到胃里发生的 事情。于是博蒙特连续几年亲眼目睹了胃的消化过程。 胃是怎样消化食物的呢?

胃是如何消化食物的? 1、胃的蠕动

进一步磨碎食物,搅拌食物
2、分泌大量消化液 胃

液中有胃蛋白酶,能初步消化蛋白质。

病例——无肠的孩子 14岁的陈帆因病造成大部分小肠坏死,医生不得不将 坏死的小肠全部切除,最后仅剩下了88厘米。 陈帆的身体每况愈下,四肢无力,面黄肌瘦。 陈帆的身体为什么每况愈下?这说明了什么?

消化器官——小肠
皱襞和绒毛对于小肠 来说有什么意义?

毛细血管 毛细淋巴管

小肠绒毛 皱襞

小肠适于消化和吸收的结构特点
1.小肠中有多种消化 液和消化酶; 2.小肠长5~7米;皱 襞和绒毛大大增加了 小肠内表面积;

3.丰富的毛细血管和
毛细淋巴管有利于营 养物质吸收。

小肠是食物消化吸收的最主要场所!

知识链接 消化器官——小肠

小肠的内外表面积差异大:人体小肠
大约长6米,直径约3厘米,以此可计 算出小肠的外表面积大约是0.67平方 米,然而小肠的内表面积则有200平 方米以上。

小肠的内、外表面积为什么差异这么大 ?
皱襞和绒毛增加了小肠内表面积!

食物的消化过程

部分淀粉初步 消化

部分蛋白质初步消化 蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油

各种营养物质的化学性消化
①淀粉的消化:(口腔) 淀粉—(酶)—→麦芽糖—(酶)—→葡萄糖 ②蛋白质的消化: (胃) 蛋白质—(酶)—→氨基酸

③脂肪的消化:(小肠)
酶 胆汁 脂肪——→脂肪微粒——→甘油

+

脂肪酸

营养物质的吸收
1.你认为在消化道中哪些部位
具有吸收作用?其吸收的主要部 位是什么?为什么? 2.各部分能够吸收哪些营养物 质?

3.你认为这些营养物质进入什么
地方? 4.你能够解释“吸收” 的概念吗?

各种消化腺分泌的消化液

唾液腺
肝脏

肠液 胰液 胆汁 唾液 胃液

胰腺
肠腺

胃腺
不含消化酶的消化液:胆汁

含多种消化酶的消化液:肠液、胰液

小结课堂 盘点收获
我知道了?? 我学会了?? 我明白了??

巩固提升

——解读曲线图

口腔

咽、食道 胃

小肠

大肠

1、图中____ Y 曲线表示脂肪的消化过程。
2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消 化?

答:淀粉(口腔)、蛋白质(胃)、脂肪(小肠)。
胰液 、______ 肠液 等消化 3、D(小肠)中含有_____ 胆汁 、_____

液。

探索发现——西瓜籽历险记 小明吃西瓜时,不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这

粒西瓜籽在小明的消化道内,经历了一天的历险记。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物,差点儿 将它压的粉身碎骨;刚躲过一劫,又遇到“酸雨”; 后来它钻进了一条又长又窄的迷宫,它在这里走了很 久,身边的许多物质都神秘地消失了;走出迷宫,它

又差点儿钻进死胡同,幸亏及时改变

方向;后来不知
怎地,它与一些很臭的东西混在了一起;最后,它们 在小明上厕所时,一起离开了小明。请你帮这粒西瓜

籽分析一下,它在小明消化道的经历。


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