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七下科学 第一章 第6节 复习题(已校正)

发布时间:2014-03-11 19:00:18  

七下科学 第一章 代代相传的生命

第6节 细菌和真菌的繁殖 复习题 学生用

一、细菌、真菌等其他生物的分类

1.(2013?营口)下列四幅图中,没有细胞结构的是( )

A.① B.② C.③ D.④

2.(2013?聊城)下面是三种生物的形态结构示

意图,下列叙述错误的是( )

A.甲类生物不具有细胞结构

B.丙生物营腐生生活

C.乙和丙生物都能形成肉眼可见的菌落

D.三种生物的繁殖方式完全一样

3.(2006?呼和浩特)下列生物的细胞中具有细胞壁的是( )

A.①②④ B.③⑤⑥ C.①③④⑤ D.①③⑥

4.(2013?天桥区一模)对下列四种生物的解释,不正确的是( )

A.丁以复制方式进行繁殖 B.甲、乙、丁都是多细胞生物

C.甲、乙的细胞结构与酵母菌相似 D.丙可以通过分裂繁殖后代

5.(2013?济南模拟)依据图示生物①-③,下列叙述错误的是( )

A.①没有细胞结构

B.②③都具有细胞结构,且都含有遗传物质DNA

C.②的结构层次为:细胞→组织→器官→生物体

D.③的结构比②多了系统这个层次

1

6.(2013?黄冈一模)依据图①一④,下列说法正确的是( )

A.图①所示生物能通过形成芽孢繁殖后代

B.图②所示生物通过产生孢子来繁殖,它的细胞与图①所示生物一样,都没有成形的细胞核

C.图③所示细胞能将无机物合成有机物,图①②所示生物在生态系统中都属分解者

D.图①③所示细胞有细胞壁,图②所示生物的细胞与图④所示细胞都没有细胞壁

7.(2010?蓬江区模拟)青霉素是下列哪一项产生的( )

A. B. C. D.

8.(2010?大厂县一模)下列属于微生物的一组生物是( )

A.①②⑦ B.③④⑤ C.①⑤⑥ D.②⑥⑦

9.微生物无处不在,无处不有,我们时刻都在接触微生物,那么你认为下面四个同学对微生物的认识正确的是( )

A.小红:病毒没有细胞结构,繁殖方式是分裂生殖

B.王芳:真菌都是单细胞生物

C.李明:细菌的繁殖方式是孢子生殖

D.张磊:腐生性细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用

10.下列单细胞生物中,不能自由进行运动的是( )

A.衣藻 B.草履虫 C.酵母菌 D.眼虫

11.关于生物的分类,如果用如图所示表示各项之间的关系,则下列各选项与图示相符的是( )

A.界、目、属、科

B.动物、脊椎动物、两栖类、鳄鱼

C.银杏、裸子植物、种子植物、植物

D.微生物、真菌、多细胞真菌、霉菌

2

12.下列各种生物中,细胞结构最相似的一组生物是( )

A.草履虫、结核杆菌、蚕豆 B.鱿鱼、猪、人

C.水绵、草履虫、蝗虫 D.酵母菌、乳酸菌、青霉菌

13.下列属于单细胞真菌的是( )

A.酵母菌 B.青霉 C.曲霉 D.大肠杆菌

14.下列具有未成形细胞核的生物是( )

A.流感病毒 B.酵母菌 C.结核杆菌 D.霉菌

15.下面是几种单细胞生物,它们的名称依次是( )

A.大肠杆菌、衣藻、草履虫、醉母菌

B.草履虫、衣藻、大肠杆菌、醉母菌

C.衣藻、醉母菌、草履虫、大肠杆菌

D.醉母菌、衣藻、大肠杆菌、草履虫

16.真菌分为酵母菌、霉菌等类群是依据真菌的( )

A.营养方式 B.呼吸方式 C.形态结构 D.菌丝性状

17.豌豆和根霉分别属于哪一种生殖方式( )

A.有性生殖和孢子生殖 B.营养生殖和出芽生殖

C.配子生殖和分裂生殖 D.分裂生殖和孢子生殖

18.下列哪种生物不是由一个细胞构成的( )

3

二、菌落及细菌、真菌的分布

1.(2006?三明)夏天,放在桌上的一杯牛奶很快就变质了,其主要原因是( )

A.空气中的灰尘大量落到牛奶里,使牛奶变质

B.夏天气温高,落在牛奶中的细菌和真菌大量生长繁殖,使牛奶变质

C.下天的高气温使牛奶变质

D.长时间放置使牛奶变质

2.若将下列四支试管放置在28℃的恒温箱中一周,其内微生物繁殖最多的是( )

A. B. C. D.

3.在温暖湿润的环境中,馒头放久了,表面生出的青灰色“斑”是( )

A.叶绿体 B.芽孢 C.荚膜 D.菌落

4.(2011?青岛)放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”,“白毛”或“黑毛”属于霉菌,它们来自( )

A.空气中飘来的孢子 B.空气中飘来的芽孢

C.面粉中携带的孢子 D.面粉中携带的菌丝

5.(2010?济宁)如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图.甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤,甲瓶煮沸,乙瓶不做处理.一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断(如丙图),数日后,瓶中的肉汤也变质.下列说法中错误的是( )

A.瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤

B.未打断瓶颈时内汤变质的是乙瓶

C.甲、乙形成的对照实验的变量是否煮沸

D.此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的

6.(2009?湘西州)分析下列环境中,活细菌数目相对较多的是( )

A.启动着的冰箱 B.温泉的浴池

C.火车站候车室中 D.充满水蒸汽的高压锅内

7.(2009?广州)假如让你种植食用蘑菇,你认为怎样能满足蘑菇的生长条件( ) ①保持通风干燥 ②潮湿的环境 ③一定的温度 ④丰富的有机物

A.①③④ B.②③④ C.③④ D.②④

8.(2008?唐山)破伤风是伤口感染破伤风杆菌引起的,当伤口暴露于外时,破伤风杆菌是不能繁殖的,只有当伤口深,坏组织多,隔绝空气时,破伤风杆菌才能生长繁殖.这说明破伤风杆菌的生长繁殖不需要( )

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三、细菌的基本形态、结构特点和生殖方式、营养方式

1.(2013?日照)2013年5月日照海关在进口食品检疫中发现一种病原微生物,这种微生物为单细胞生物,细胞具有细胞壁,但没有成形的细胞核.这种生物可能属于( )

A.真菌 B.细菌 C.病毒 D.昆虫

2.(2012?上饶)下列关于细菌的描述中不正确的一项是( )

A.分裂生殖 B.没有叶绿体 C.都有荚膜 D.没有成形的细胞核

3.巴斯德被誉为“微生物学之父”.他有一个著名实验让人们知道了细菌是从哪里来的.他 的实验成功的关键在于( )

A.设备完善的实验室为他创造了良好的实验环境条件

B.选用上好的肉作为实验材料

C.实验的肉汤被充分加热杀死了其中的细菌

D.鹅颈瓶的设计阻挡了细菌进入肉汤中

4.如图是三种不同形态的细菌,图中a、b、c依次是( )

A.球菌、螺旋菌、杆菌 B.杆菌、球菌、螺旋菌

C.球菌、杆菌、螺旋菌 D.螺旋菌、球菌、杆菌

5.细菌、真菌、病毒都有的特征是( )

A.有细胞结构 B.一般不含叶绿素

C.营自养生活 D.无成形的细胞核

6.下列有关细菌的叙述中正确的是( )

A.细菌一般都是个体微小的球状体 B.细菌个体外均有鞭毛和荚膜

C.细菌有单细胞个体,也有多细胞个体 D.所有细菌都是单细胞个体

7.对细菌来源的说法,正确的是( )

A.空气中自然发生的 B.放置过长时间的食品自身产生的

C.是由原来已经存在的细菌产生的 D.动物的细胞演变来的

8.枯草杆菌和酵母菌的相同点是( )

A.都可以依靠孢子来繁殖后代 B.个体微小,都具有细胞壁,都没有叶绿体

C.都是分裂生殖 D.都能使人体患病,对人类的生活不利

9.乳酸杆菌的芽孢是( )

A.营养繁殖体 B.孢子 C.休眠体 D.营养体

10.(2013?威海)下列关于芽孢的叙述,正确的是( )

A.芽孢就是孢子

B.芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞

C.霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色

D.芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗力

11.(2012?淄博一模)甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后,甲乙两瓶密封,丙瓶敞开.甲瓶加热到100℃后再冷却,然后均在室温下放置12小时,可以变成酸奶的是( )

A.甲 B.乙 C.丙 D.甲和乙

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12.假设你手上此刻有20个细菌,细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算,在没有洗手的情况下,3小时后你手上的细菌数目是多少个( )

A.1280 B.2560 C.5120 D.无法计算

13.细菌和真菌的生殖方式分别是( )

A.孢子生殖、分裂生殖 B.种子生殖、孢子生殖

C.分裂生殖、孢子生殖 D.分裂生殖、分裂生殖

14.细菌的生殖特点是( )

A.分裂生殖,方法简单,速度很慢 B.分裂生殖,方法简单,速度很快

C.分裂生殖,方法复杂,速度很快 D.分裂生殖,方法复杂,速度很慢

15.在探究硬币上是否有细菌的小实验中,将硬币在细菌培养基表面轻轻一按,这一做法在细菌的一般培养方法中叫( )

A.接种 B.种植 C.培养 D.接合

16.制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵过程中需要的条件是( )

①适宜的温度 ②有机物 ③有氧 ④无氧 ⑤水分

A.①②③⑤ B.①②④⑤ C.①④⑤ D.②④⑤

17.利用细菌来净化污水的主要原理是( )

A.污水是细菌生存的最佳环境 B.细菌以污水中的无机物为食 C.细菌以污水中的有机物为食 D.污水是细菌繁殖的最佳环境

18.做下面“细菌繁殖的速度有多快”的探究,并回答后面的问题.

材料用具:菜豆数颗,8只一次性水杯.

方法步骤:

①水杯按1-8编号,而每颗豆子则代表一个细菌细胞.

②在1号杯中放入一颗豆子,代表第一代细菌.大约每隔20分钟,一个细菌细胞就会分 裂成两个细菌.在2号杯中放入两颗豆子,代表第二代细菌.

③如果2号杯中的每个细菌都分裂成两个细胞,那么计算一下第三代细菌的个数.在3 号杯中放入正确数量的豆子.

④按照第3步,再计算五次.使所有的杯中都有豆子.

(1)第八代细菌会有 个细菌细胞?从第一代起已过了多长时间? 。

(2)如果细菌仍按20分钟分裂一次,那么一个细菌分裂八次后,细菌总数是 个。

四、细菌在自然界的作用及与人类的关系

1.(2012?株洲)制作泡菜利用了以下哪种生物发酵?( )

A.乳酸菌 B.甲烷菌 C.链球菌 D.根瘤菌

2.(2012?永州)人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的( )

A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.甲烷菌

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3.(2010?广州)污水处理池经常有打气装置,使水翻腾.这样做是为了( )

A.让污水得到阳光充分照射,杀死其中的细菌

B.做喷泉的效果,让工厂更美观

C.让其中的细菌得到更多空气,更好地分解水中的有机物

D.让其中的臭气充分散发

4.(2010?东莞)能够分解水中有机物达到净化污水作用的细菌是( )

A.乳酸菌 B.甲烷菌 C.醋酸菌 D.大肠杆菌

5.医药生产中用来生产多种抗生素的是( )

A.乳酸菌 B.瘤菌 C.放线菌 D.苏云金杆菌

6.天热了,鲜肉容易变馊是由于( )

A.腐生细菌大量繁殖的结果 B.霉菌大量繁殖的结果

C.酵母菌发酵的结果 D.病毒增殖的结果

7.为证明细菌对植物遗体的分解作用,某小组的同学分别提出了以下四种实验方案(他们将同一种树的落叶分成甲乙两组,实验过程中在树叶上滴加蒸馏水),其中更能说明问题的实验方案是( )

A.将甲组放在无菌条件下,乙组暴露在空气中

B.将甲组灭菌后放在无菌条件下,乙组暴露在空气中

C.将甲乙两组都进行灭菌,甲组放在无菌条件下,乙组接种细菌后放在无菌条件下

D.将甲乙两组都进行灭菌,甲组放在无菌条件下,乙组接种细菌后暴露在空气中

五、真菌的形态结构、生殖方式及营养方式

1.(2013?娄底)蘑菇营养价值高、味道鲜美,被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一.下列有关蘑菇的说法正确的是( )

A.蘑菇是单细胞真菌,分裂繁殖后代

B.蘑菇的细胞内没有成型的细胞核

C.蘑菇能产生孢子,靠孢子繁殖后代

D.蘑菇能进行光合作用,制造有机物

2.(2012?涪陵区)如图为桔柑腐烂长出的真菌,仔细观察该真菌是

( )

A.酵母菌 B.曲霉 C.青霉 D.细菌

3.(2011?自贡)下列叙述中,不属于真菌特征的是( )

A.细胞的结构有细胞壁、细胞质、细胞膜和成形的细胞核

B.真菌中的蘑菇和霉菌是多细胞的,酵母菌是单细胞的

C.真菌产生的孢子在适宜的环境条件下,能发育成一个新个体

D.真菌形成的芽孢是它的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力

4.(2010?中山)在细菌的培养基中,发现有一区域没有细菌生长.该区域可能生活着( )

A.酵母菌 B.甲烷菌 C.大肠杆菌 D.青霉菌

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5.在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔( )

A.乳酸菌 B.霉菌 C.酵母菌 D.醋酸菌

6.吹打发霉物质,常有粉末飞扬,这粉末主要是( )

A.霉菌的孢子 B.霉菌的种子 C.霉菌的直立菌丝 D.霉菌的营养菌丝

7.下列都属于真菌的一组是( )

①大肠杆菌 ②木耳 ③乳酸菌 ④酵母菌

⑤灵芝 ⑥曲霉 ⑦螺旋菌 ⑧青霉

A.①②③④ B.①③⑤⑦ C.②④⑥⑧ D.⑤⑥⑦⑧

8.种植蘑茹时,不需要的是( )

A.水分 B.空气 C.阳光 D.有机养料

9.下列生殖方式中,属于真菌一组的是( )

A.营养生殖和分裂生殖 B.分裂生殖和出芽生殖

C.出芽生殖和孢子生殖 D.孢子生殖和营养生殖

10.“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品,分布在我国青海、西藏、甘肃等地.虫草外表保持原来虫形,虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座,形似一根野草,问“冬虫夏草”的“草”是( ) A.植物 B.真菌

C.细菌 D.动物

11.如图是生活在池塘中的几种微小生物,请分析回答:

(1)若在显微镜下观察图中各种生物,你会发现它们的细胞结构有许多共同点,都有

(至少答出两点);但它们也有不同之处,如:与乙和丙相比, 甲和丁的细胞中没有 ,因而不能自己制造有机物,需要从外界获取现成的有 机物生活。

(2)若你在观察生物乙时,发现视野亮度太大,无法辨清其内部结构.为了进一步观察,

你应如何调节显微镜? 。

(3)若你观察到的生物丁正进行细胞分裂.试写出在丁的分裂过程中,最先进行分裂的结

构名称:[ ] ([ ]内填图中代码,其后填相应的结构名称).该结构在 分裂时,其内包含的 数量会增加一倍,并等分成完全相同的两份,分别进入 分裂形成的两个子细胞.

(4)病毒与图中生物相比,在结构方面的显著特点是:

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12.(2012?义乌市)酵母菌的呼吸作用方式可以用以下两个反应式来表示:

有氧呼吸:C

6H12O6+6O2 →6CO2+6H2O+能量

无氧呼吸:C6H12O6 →2C2H5OH+2CO2+能量

某兴趣小组成员为了探究酵母菌在呼吸作用过程中气体体积的

变化(已知相同条件下,分子数相同的任何气体,体积相同),

进行了实验.在装有酵母菌和足量葡萄糖溶液的气球中通入O2

和CO2直到饱和,再注入一定量的氧气,扎紧后放入装有温水的

量筒中(如图所示),记下液面的读数,以后每隔一段时间进

行观察并记录量筒中液面的读数.请回答下列问题:

(1)酵母菌的细胞结构与下列哪种生物有明显的区别?

A.水稻 B.蘑菇 C.西瓜 D.大肠杆菌

(2)若不考虑温度变化对气体体积的影响,则实验过程中量筒内的液面如何变化?

(3)若将装置中的温水换成冷水,重复以上实验,则量筒内液面变化的速率将 (选

填“加快”、“不变”或“减慢”)。

13.实验探究:

日常生活中常常看到放在温暖潮湿环境中的馒头表面很快会生出许多霉菌,而放在冰箱内的馒头或是干燥的馒头可以保存较长时间,而不会变霉.对此某生物兴趣设计了一个实验来验证外界因素对霉菌生活的影响.

下面是该实验小组通过一段时间的实验、观察,记录的实验现象,据此回答:

(1)B组实验可与 组实验形成对照,由此得出的结论是:

(2)C组实验可与 组实验形成对照,由此得出的结论是:

(3)由此可知,霉菌的生活需要适宜的 和

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六、真菌在自然界的作用及与人类的关系

1.(2012?淄博)日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌.下列各项中属于人类对真菌利用的是( )

①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面食

A.①②④ B.②④⑤ C.①③④ D.②③⑤

2.(2011?益阳)下列各项属于酵母菌结构、功能及人类对酵母菌利用的是( ) ①无成形的细胞核 ②细胞内没有叶绿体 ③将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳 ④用于制作甜酒 ⑤将葡萄糖分解成乳酸 ⑥用于制作酸奶

A.①③④ B.②③④ C.②⑤⑥ D.①④⑤

3.(2008?宜兴市)夏天,受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛,这些霉菌是从哪来的?( )

A.这些物品中原来有的 B.空气中的

C.因为有这些物品,它们跑来的 D.这些物品中的某些物质变来的

4.“得了灰指甲,一个传染俩,去除灰指甲,赶快用亮甲”.请问这句广告词中的灰指甲是由哪种微生物引起的?( )

A.真菌 B.细菌 C.病毒 D.霉菌

5.2009年“H1N1甲流”席卷全球,这是由病毒引起的,抗生素对此病毒不起作用,“抗生素”是指( )

A.一种细菌或病毒 B.植物产生的可杀死细菌的物质

C.真菌产生的可杀死细菌的物质 D.细菌产生的可杀死真菌的物质

6.小明同学的脚患了“香港脚”,即足癣,其病因是感染了某种( )

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七、食品制作、食物腐败原因

1.(2013?绵阳)我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味的食品.下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是( )

A.白酒-酵母菌 B.泡菜-乳酸菌 C.面包-曲菌 D.醋酸-醋酸菌

2.(2012?昆明)制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还要用一圈水来封口,这样做的目的是( )

A.隔绝空气,抑制细菌生长、繁殖 B.防止尘埃、细菌进入坛内

C.造成缺氧环境,抑制醋酸菌的发酵 D.造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵

3.(2006?南京)在酿制酒酿的过程中,将温度控制在25~30℃,其目的是( )

A.有利于杀死各种杂菌 B.有利于乳酸菌的生长和繁殖

C.有利于酵母菌的生长和繁殖 D.抑制酵母菌的生长和繁殖

4.(2005?菏泽)利用酵母菌制酒时,如果开始先通入一段时间的空气,然后隔绝空气,其结果是( )

A.酵母菌数量增多,不产生酒精 B.酵母菌大量死亡,产生少量酒精

C.酵母菌数量增多,产生酒精 D.酵母菌数量不变,产生酒精增多

5.(2013?梧州一模)制做馒头时,在面粉中加入酵母菌,可使蒸出的馒头松软多孔,原因是酵母菌能( )

A.把葡萄糖转化为酒精,产生氧气 B.把淀粉分解成葡萄糖,产生二氧化碳

C.把葡萄糖转化为酒精,产生二氧化碳 D.通过呼吸作用,产生二氧化碳和氧气

6.(2013?东营)学习了发酵技术以后,你可以尝试这样自制酸奶:将新鲜的牛奶加人适量的蔗糖煮沸后,装入消毒的大口玻璃瓶内,再将适量的酸奶倒人其中.能够成功制成酸奶的操作是( )

A.煮沸后立即倒入酸奶并封存 B.煮沸后冷却再倒入酸奶并封存

C.煮沸后立即倒入酸奶不封存 D.煮沸后冷却再倒入酸奶不封存

7.如图所示,市售的塑料杯装酸奶,从外观看,哪个最可能是变质的( )

A. B. C. D.

8.食物能够在冰箱冷冻中的保存较长时间,主要是因为在冰箱这个低温环境中( )

A.没有细菌 B.细菌繁殖很慢 C.细菌很少 D.细菌都冻死了

9.为了探究“肉汤变质的原因”,某同学做了如下的实验.将甲、乙两套装置分别连接好,分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟,然后将甲、乙装置

放在室温为25℃的环境中.三天后,甲装置中的肉汤变质

了,乙装置中的肉汤未变质.乙装置中的肉汤未变质的原

因是( )

A.室温保持在25℃ B.没有空气进入乙试管内

C.选用的肉比甲的好 D.弯管阻挡了细菌进入肉汤中

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10.(2013?玉林)如果食物保存不好,很容易腐败变质.在下列情况中,最容易让食物腐败的是( )

A.高温、干燥 B.低温、潮湿

C.通风、加防腐剂 D.温暖、潮湿

11.(2012?永州)如图是张莉同学设计的一种食物保存方法.把食物充分加热后冷凉,放在盆A中,用盆B倒扣上,再在盆A中加入适量清水,食物可保存2~3天.下列叙述不合理的是( )

A.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

B.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

12.密封的罐头食品可以保质半年到一年,主要是因为( )

A.罐头密封很严,细菌无法侵入

B.罐头密封很严,细菌无法呼吸

C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌;封罐后罐内没有细菌 D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌;封罐后罐内细菌无法生存

13.(2008?盐城)下面是家庭酿酒的具体操作过程,先将米煮熟,待冷却至30℃,加少许水和一定量酒曲,与米饭混匀后装入瓷内,在中间挖一个凹坑,加盖后置于温暖地方保温(28℃),12小时后即成.

请从以下几个方面对此过程加以分析

(1)先将米煮熟的目的是

(2)冷却到30℃时,才加酒曲原因是

(3)在中间挖一个洞的目的是

(4)如果发酵盖不密封,可能造成的后果是

14.(2010?鼓楼区一模)如图是一种简易的食物保存方法,请据图回答下列问题:

(1)对食物加热的目的是

(2)若要探究空气中的微生物对食物保存的影响你可以设计的对照实验是

(3)引起食物腐败的根本原因是

(4)你还能提出另外一种保存此食物的方法是

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八、检测不同环境中的细菌和真菌----实验题

1.(2010?烟台)某小组的同学在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”时提出了以下四个问题,你认为不合理的是( )

A.不同环境中都有细菌和真菌存在吗?

B.细菌和真菌在什么环境中多一些?

C.什么环境中没有细菌和真菌存在?

D.为什么密封的食物中细菌和真菌繁殖很慢?

2.(2009?杭州)在I、II、Ш三个培养皿中,加入不同成份的培养基,分别接种等量的大

实验结果能说明大肠杆菌生长需要糖类的是 ( )

A.培养皿I和III B.培养皿II

C.培养皿I和II D.

培养皿II和III

3.(2012?南华县模拟)在巴斯德的曲颈瓶实验中,甲瓶的瓶口是竖直向上;

乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈;将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后,

观察肉汤的变化.本实验的实验变量是( )

A.烧瓶容量的大小 B.微生物的有无

C.烧瓶放置时间的长短 D.氧气的有无

4.(2012?淄博一模)为证明细菌对植物遗体的分解作用,某小组的同学提出了下列四种方案四种方案的共同点是:将同一种树的落叶分成甲、乙两组.实验过程中滴加蒸馏水,使树叶保持潮湿.你认为哪一方案更能说明问题( )

A.甲组放在无菌条件下,乙组放在自然条件下

B.甲组灭菌后放在无菌条件下,乙组放在自然条件下

C.将树叶灭菌后再分组,甲组放在无菌条件下,乙组放在自然条件下

D.将树叶灭菌后分组,甲组放在无菌条件下,乙组接种后放在无菌条件下

5.某同学的探究性学习课题是“探究影响细菌生长繁殖的因素”.他在培养细菌的过程中,发现在某种细菌(记作R)的周围,其他细菌的生长繁殖受到抑制.他把R细菌接种到专门的培养基上进行培养,一段时间后,他除去R细菌,用该培养基再培养其他细菌,结果其他细菌仍然不能生长和繁殖的可能原因是( )

A.R细菌占据了其他细菌的生存空间

B.R细菌吞噬了其他细菌

C.R细菌产生了不利于其他细菌生存的物质

D.R细菌更易吸收培养基中的物质

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6.某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养,同时他在培养基上放了盐水浸过的纸片.经过恒温培养一天后,盐纸片周围只有A细菌生长.对这个实验结果的解释不合理的是( )

A.A和B两种细菌对环境的适应能力有区别

B.不同细菌需要的生存条件不同

C.在这里A细菌把B细菌吃了

D.B细菌不能够在盐水环境中生存

7.为探究“肉汤变质的原因”,毅豪同学做了如下实验:将甲、乙、丙三套装置连接好,分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟,而后将甲、乙装置放在25℃的室温环境中,丙装置放入冰箱内;三天后,甲装置中的肉汤变质了,乙、丙装置中的肉汤均未变质.请据此分析作答:

(1)肉汤加热煮沸15分钟的目的是 。

(2)乙装置中的肉汤未变质的根本原因是

A.室温保持在25℃ B.弯管阻挡细菌进入肉汤中

C.选用的肉比甲好 D.没有空气可以进入乙试管

(3)甲、丙可以构成一组对照实验,其变量是 。

(4)丙装置中的肉汤也没变质的原因是 。

(5)上述实验说明:肉汤变质的原因是

8.(2011?贺州)某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌”探究实验作了如下设计: 第一步:取2个装有等量牛肉汁培养基的培养皿,经高温灭菌,冷却至常温后,标记为

1号、2号.

第二步:打开1号培养皿,将其暴露在教室空气中10分钟后加盖封好;2号培养皿不做

任何处理.

第三步:将1、2号培养皿同时放置在恒温培养箱中培养,每天观察并作好记录. 请根据上述实验设计,回答下列问题:

(1

(2)上述实验中,如果1号培养皿出现细菌菌落,2号培养皿不出现菌落.说明:

14

七下科学 第一章 代代相传的生命

第6节 细菌和真菌的繁殖 复习题 教师用

一、细菌、真菌等其他生物的分类

1.(2013?营口)下列四幅图中,没有细胞结构的是( D )

A.① B.② C.③ D.④

2.(2013?聊城)下面是三种生物的形态结构示

意图,下列叙述错误的是( D )

A.甲类生物不具有细胞结构

B.丙生物营腐生生活

C.乙和丙生物都能形成肉眼可见的菌落

D.三种生物的繁殖方式完全一样

3.(2006?呼和浩特)下列生物的细胞中具有细胞壁的是( D )

A.①②④ B.③⑤⑥ C.①③④⑤ D.①③⑥

4.(2013?天桥区一模)对下列四种生物的解释,不正确的是( B )

A.丁以复制方式进行繁殖 B.甲、乙、丁都是多细胞生物

C.甲、乙的细胞结构与酵母菌相似 D.丙可以通过分裂繁殖后代

5.(2013?济南模拟)依据图示生物①-③,下列叙述错误的是( A )

A.①没有细胞结构

B.②③都具有细胞结构,且都含有遗传物质DNA

C.②的结构层次为:细胞→组织→器官→生物体

D.③的结构比②多了系统这个层次

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6.(2013?黄冈一模)依据图①一④,下列说法正确的是( C )

A.图①所示生物能通过形成芽孢繁殖后代

B.图②所示生物通过产生孢子来繁殖,它的细胞与图①所示生物一样,都没有成形的细胞核

C.图③所示细胞能将无机物合成有机物,图①②所示生物在生态系统中都属分解者

D.图①③所示细胞有细胞壁,图②所示生物的细胞与图④所示细胞都没有细胞壁

7.(2010?蓬江区模拟)青霉素是下列哪一项产生的( D )

A. B. C. D.

8.(2010?大厂县一模)下列属于微生物的一组生物是( C )

A.①②⑦ B.③④⑤ C.①⑤⑥ D.②⑥⑦

9.微生物无处不在,无处不有,我们时刻都在接触微生物,那么你认为下面四个同学对微生物的认识正确的是( D )

A.小红:病毒没有细胞结构,繁殖方式是分裂生殖

B.王芳:真菌都是单细胞生物

C.李明:细菌的繁殖方式是孢子生殖

D.张磊:腐生性细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用

10.下列单细胞生物中,不能自由进行运动的是( C )

A.衣藻 B.草履虫 C.酵母菌 D.眼虫

11.关于生物的分类,如果用如图所示表示各项之间的关系,则下列各选项与图示相符的是( D )

A.界、目、属、科

B.动物、脊椎动物、两栖类、鳄鱼

C.银杏、裸子植物、种子植物、植物

D.微生物、真菌、多细胞真菌、霉菌

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12.下列各种生物中,细胞结构最相似的一组生物是( B )

A.草履虫、结核杆菌、蚕豆 B.鱿鱼、猪、人

C.水绵、草履虫、蝗虫 D.酵母菌、乳酸菌、青霉菌

13.下列属于单细胞真菌的是( A )

A.酵母菌 B.青霉 C.曲霉 D.大肠杆菌

14.下列具有未成形细胞核的生物是( C )

A.流感病毒 B.酵母菌 C.结核杆菌 D.霉菌

15.下面是几种单细胞生物,它们的名称依次是( D )

A.大肠杆菌、衣藻、草履虫、醉母菌

B.草履虫、衣藻、大肠杆菌、醉母菌

C.衣藻、醉母菌、草履虫、大肠杆菌

D.醉母菌、衣藻、大肠杆菌、草履虫

16.真菌分为酵母菌、霉菌等类群是依据真菌的( C )

A.营养方式 B.呼吸方式 C.形态结构 D.菌丝性状

17.豌豆和根霉分别属于哪一种生殖方式( A )

A.有性生殖和孢子生殖 B.营养生殖和出芽生殖

C.配子生殖和分裂生殖 D.分裂生殖和孢子生殖

18.下列哪种生物不是由一个细胞构成的( D )

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二、菌落及细菌、真菌的分布

1.(2006?三明)夏天,放在桌上的一杯牛奶很快就变质了,其主要原因是( B )

A.空气中的灰尘大量落到牛奶里,使牛奶变质

B.夏天气温高,落在牛奶中的细菌和真菌大量生长繁殖,使牛奶变质

C.下天的高气温使牛奶变质

D.长时间放置使牛奶变质

2.若将下列四支试管放置在28℃的恒温箱中一周,其内微生物繁殖最多的是( C )

A. B. C. D.

3.在温暖湿润的环境中,馒头放久了,表面生出的青灰色“斑”是( D )

A.叶绿体 B.芽孢 C.荚膜 D.菌落

4.(2011?青岛)放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”,“白毛”或“黑毛”属于霉菌,它们来自( A )

A.空气中飘来的孢子 B.空气中飘来的芽孢

C.面粉中携带的孢子 D.面粉中携带的菌丝

5.(2010?济宁)如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图.甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤,甲瓶煮沸,乙瓶不做处理.一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断(如丙图),数日后,瓶中的肉汤也变质.下列说法中错误的是( C )

A.瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤

B.未打断瓶颈时内汤变质的是乙瓶

C.甲、乙形成的对照实验的变量是否煮沸

D.此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的

6.(2009?湘西州)分析下列环境中,活细菌数目相对较多的是( C )

A.启动着的冰箱 B.温泉的浴池

C.火车站候车室中 D.充满水蒸汽的高压锅内

7.(2009?广州)假如让你种植食用蘑菇,你认为怎样能满足蘑菇的生长条件( B ) ①保持通风干燥 ②潮湿的环境 ③一定的温度 ④丰富的有机物

A.①③④ B.②③④ C.③④ D.②④

8.(2008?唐山)破伤风是伤口感染破伤风杆菌引起的,当伤口暴露于外时,破伤风杆菌是不能繁殖的,只有当伤口深,坏组织多,隔绝空气时,破伤风杆菌才能生长繁殖.这说明破伤风杆菌的生长繁殖不需要( D )

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三、细菌的基本形态、结构特点和生殖方式、营养方式

1.(2013?日照)2013年5月日照海关在进口食品检疫中发现一种病原微生物,这种微生物为单细胞生物,细胞具有细胞壁,但没有成形的细胞核.这种生物可能属于( B )

A.真菌 B.细菌 C.病毒 D.昆虫

2.(2012?上饶)下列关于细菌的描述中不正确的一项是( C )

A.分裂生殖 B.没有叶绿体 C.都有荚膜 D.没有成形的细胞核

3.巴斯德被誉为“微生物学之父”.他有一个著名实验让人们知道了细菌是从哪里来的.他 的实验成功的关键在于( D )

A.设备完善的实验室为他创造了良好的实验环境条件

B.选用上好的肉作为实验材料

C.实验的肉汤被充分加热杀死了其中的细菌

D.鹅颈瓶的设计阻挡了细菌进入肉汤中

4.如图是三种不同形态的细菌,图中a、b、c依次是( C )

A.球菌、螺旋菌、杆菌 B.杆菌、球菌、螺旋菌

C.球菌、杆菌、螺旋菌 D.螺旋菌、球菌、杆菌

5.细菌、真菌、病毒都有的特征是( B )

A.有细胞结构 B.一般不含叶绿素

C.营自养生活 D.无成形的细胞核

6.下列有关细菌的叙述中正确的是( D )

A.细菌一般都是个体微小的球状体 B.细菌个体外均有鞭毛和荚膜

C.细菌有单细胞个体,也有多细胞个体 D.所有细菌都是单细胞个体

7.对细菌来源的说法,正确的是( C )

A.空气中自然发生的 B.放置过长时间的食品自身产生的

C.是由原来已经存在的细菌产生的 D.动物的细胞演变来的

8.枯草杆菌和酵母菌的相同点是( B )

A.都可以依靠孢子来繁殖后代 B.个体微小,都具有细胞壁,都没有叶绿体

C.都是分裂生殖 D.都能使人体患病,对人类的生活不利

9.乳酸杆菌的芽孢是( C )

A.营养繁殖体 B.孢子 C.休眠体 D.营养体

10.(2013?威海)下列关于芽孢的叙述,正确的是( D )

A.芽孢就是孢子

B.芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞

C.霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色

D.芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗力

11.(2012?淄博一模)甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后,甲乙两瓶密封,丙瓶敞开.甲瓶加热到100℃后再冷却,然后均在室温下放置12小时,可以变成酸奶的是( B )

A.甲 B.乙 C.丙 D.甲和乙

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12.假设你手上此刻有20个细菌,细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算,在没有洗手的情况下,3小时后你手上的细菌数目是多少个( A )

A.1280 B.2560 C.5120 D.无法计算

13.细菌和真菌的生殖方式分别是( C )

A.孢子生殖、分裂生殖 B.种子生殖、孢子生殖

C.分裂生殖、孢子生殖 D.分裂生殖、分裂生殖

14.细菌的生殖特点是( B )

A.分裂生殖,方法简单,速度很慢 B.分裂生殖,方法简单,速度很快

C.分裂生殖,方法复杂,速度很快 D.分裂生殖,方法复杂,速度很慢

15.在探究硬币上是否有细菌的小实验中,将硬币在细菌培养基表面轻轻一按,这一做法在细菌的一般培养方法中叫( A )

A.接种 B.种植 C.培养 D.接合

16.制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵过程中需要的条件是( B )

①适宜的温度 ②有机物 ③有氧 ④无氧 ⑤水分

A.①②③⑤ B.①②④⑤ C.①④⑤ D.②④⑤

17.利用细菌来净化污水的主要原理是( C )

A.污水是细菌生存的最佳环境 B.细菌以污水中的无机物为食 C.细菌以污水中的有机物为食 D.污水是细菌繁殖的最佳环境

18.做下面“细菌繁殖的速度有多快”的探究,并回答后面的问题.

材料用具:菜豆数颗,8只一次性水杯.

方法步骤:

①水杯按1-8编号,而每颗豆子则代表一个细菌细胞.

②在1号杯中放入一颗豆子,代表第一代细菌.大约每隔20分钟,一个细菌细胞就会分 裂成两个细菌.在2号杯中放入两颗豆子,代表第二代细菌.

③如果2号杯中的每个细菌都分裂成两个细胞,那么计算一下第三代细菌的个数.在3 号杯中放入正确数量的豆子.

④按照第3步,再计算五次.使所有的杯中都有豆子.

(1)第八代细菌会有 128 个细菌细胞?从第一代起已过了多长时间? 140分钟 。

(2)如果细菌仍按20分钟分裂一次,那么一个细菌分裂八次后,细菌总数是 256 个。

四、细菌在自然界的作用及与人类的关系

1.(2012?株洲)制作泡菜利用了以下哪种生物发酵?( A )

A.乳酸菌 B.甲烷菌 C.链球菌 D.根瘤菌

2.(2012?永州)人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的( C )

A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.甲烷菌

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3.(2010?广州)污水处理池经常有打气装置,使水翻腾.这样做是为了( C )

A.让污水得到阳光充分照射,杀死其中的细菌

B.做喷泉的效果,让工厂更美观

C.让其中的细菌得到更多空气,更好地分解水中的有机物

D.让其中的臭气充分散发

4.(2010?东莞)能够分解水中有机物达到净化污水作用的细菌是( B )

A.乳酸菌 B.甲烷菌 C.醋酸菌 D.大肠杆菌

5.医药生产中用来生产多种抗生素的是( C )

A.乳酸菌 B.瘤菌 C.放线菌 D.苏云金杆菌

6.天热了,鲜肉容易变馊是由于( A )

A.腐生细菌大量繁殖的结果 B.霉菌大量繁殖的结果

C.酵母菌发酵的结果 D.病毒增殖的结果

7.为证明细菌对植物遗体的分解作用,某小组的同学分别提出了以下四种实验方案(他们将同一种树的落叶分成甲乙两组,实验过程中在树叶上滴加蒸馏水),其中更能说明问题的实验方案是( C )

A.将甲组放在无菌条件下,乙组暴露在空气中

B.将甲组灭菌后放在无菌条件下,乙组暴露在空气中

C.将甲乙两组都进行灭菌,甲组放在无菌条件下,乙组接种细菌后放在无菌条件下

D.将甲乙两组都进行灭菌,甲组放在无菌条件下,乙组接种细菌后暴露在空气中

五、真菌的形态结构、生殖方式及营养方式

1.(2013?娄底)蘑菇营养价值高、味道鲜美,被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一.下列有关蘑菇的说法正确的是( C )

A.蘑菇是单细胞真菌,分裂繁殖后代

B.蘑菇的细胞内没有成型的细胞核

C.蘑菇能产生孢子,靠孢子繁殖后代

D.蘑菇能进行光合作用,制造有机物

2.(2012?涪陵区)如图为桔柑腐烂长出的真菌,仔细观察该真菌是

( C )

A.酵母菌 B.曲霉 C.青霉 D.细菌

3.(2011?自贡)下列叙述中,不属于真菌特征的是( D )

A.细胞的结构有细胞壁、细胞质、细胞膜和成形的细胞核

B.真菌中的蘑菇和霉菌是多细胞的,酵母菌是单细胞的

C.真菌产生的孢子在适宜的环境条件下,能发育成一个新个体

D.真菌形成的芽孢是它的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力

4.(2010?中山)在细菌的培养基中,发现有一区域没有细菌生长.该区域可能生活着( D )

A.酵母菌 B.甲烷菌 C.大肠杆菌 D.青霉菌

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5.在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔( C )

A.乳酸菌 B.霉菌 C.酵母菌 D.醋酸菌

6.吹打发霉物质,常有粉末飞扬,这粉末主要是( A )

A.霉菌的孢子 B.霉菌的种子 C.霉菌的直立菌丝 D.霉菌的营养菌丝

7.下列都属于真菌的一组是( C )

①大肠杆菌 ②木耳 ③乳酸菌 ④酵母菌

⑤灵芝 ⑥曲霉 ⑦螺旋菌 ⑧青霉

A.①②③④ B.①③⑤⑦ C.②④⑥⑧ D.⑤⑥⑦⑧

8.种植蘑茹时,不需要的是( C )

A.水分 B.空气 C.阳光 D.有机养料

9.下列生殖方式中,属于真菌一组的是( C )

A.营养生殖和分裂生殖 B.分裂生殖和出芽生殖

C.出芽生殖和孢子生殖 D.孢子生殖和营养生殖

10.“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品,分布在我国青海、西藏、甘肃等地.虫草外表保持原来虫形,虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座,形似一根野草,问“冬虫夏草”的“草”是( B ) A.植物 B.真菌

C.细菌 D.动物

11.如图是生活在池塘中的几种微小生物,请分析回答:

(1)若在显微镜下观察图中各种生物,你会发现它们的细胞结构有许多共同点,都有 细胞

膜、细胞质、细胞核 (至少答出两点);但它们也有不同之处,如:与乙和丙相比, 甲和丁的细胞中没有 叶绿体 ,因而不能自己制造有机物,需要从外界获取现成的有 机物生活。

(2)若你在观察生物乙时,发现视野亮度太大,无法辨清其内部结构.为了进一步观察,

你应如何调节显微镜? 换用小光圈或平面反光镜 。

(3)若你观察到的生物丁正进行细胞分裂.试写出在丁的分裂过程中,最先进行分裂的结

构名称:[ 5 ] 细胞核 ([ ]内填图中代码,其后填相应的结构名称).该结构在 分裂时,其内包含的 染色体 数量会增加一倍,并等分成完全相同的两份,分别进入 分裂形成的两个子细胞.

(4)病毒与图中生物相比,在结构方面的显著特点是: 无细胞结构,只由蛋白质外壳和内

部的遗传物质组成 。

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12.(2012?义乌市)酵母菌的呼吸作用方式可以用以下两个反应式来表示:

有氧呼吸:C

6H12O6+6O2 →6CO2+6H2O+能量

无氧呼吸:C6H12O6 →2C2H5OH+2CO2+能量

某兴趣小组成员为了探究酵母菌在呼吸作用过程中气体体积的

变化(已知相同条件下,分子数相同的任何气体,体积相同),

进行了实验.在装有酵母菌和足量葡萄糖溶液的气球中通入O2

和CO2直到饱和,再注入一定量的氧气,扎紧后放入装有温水的

量筒中(如图所示),记下液面的读数,以后每隔一段时间进

行观察并记录量筒中液面的读数.请回答下列问题:

(1)酵母菌的细胞结构与下列哪种生物有明显的区别? D

A.水稻 B.蘑菇 C.西瓜 D.大肠杆菌

(2)若不考虑温度变化对气体体积的影响,则实验过程中量筒内的液面如何变化?

先不变后升高

(3)若将装置中的温水换成冷水,重复以上实验,则量筒内液面变化的速率将 减慢 (选

填“加快”、“不变”或“减慢”)。

13.实验探究:

日常生活中常常看到放在温暖潮湿环境中的馒头表面很快会生出许多霉菌,而放在冰箱内的馒头或是干燥的馒头可以保存较长时间,而不会变霉.对此某生物兴趣设计了一个实验来验证外界因素对霉菌生活的影响.

下面是该实验小组通过一段时间的实验、观察,记录的实验现象,据此回答:

(1)B组实验可与 A 组实验形成对照,由此得出的结论是: 水分(潮湿、干燥)会影响霉

菌的生活

(2)C组实验可与 A 组实验形成对照,由此得出的结论是: 温度会影响霉菌的生活

(3)由此可知,霉菌的生活需要适宜的 温度 和 水分

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六、真菌在自然界的作用及与人类的关系

1.(2012?淄博)日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌.下列各项中属于人类对真菌利用的是( B )

①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面食

A.①②④ B.②④⑤ C.①③④ D.②③⑤

2.(2011?益阳)下列各项属于酵母菌结构、功能及人类对酵母菌利用的是( B ) ①无成形的细胞核 ②细胞内没有叶绿体 ③将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳 ④用于制作甜酒 ⑤将葡萄糖分解成乳酸 ⑥用于制作酸奶

A.①③④ B.②③④ C.②⑤⑥ D.①④⑤

3.(2008?宜兴市)夏天,受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛,这些霉菌是从哪来的?( B )

A.这些物品中原来有的 B.空气中的

C.因为有这些物品,它们跑来的 D.这些物品中的某些物质变来的

4.“得了灰指甲,一个传染俩,去除灰指甲,赶快用亮甲”.请问这句广告词中的灰指甲是由哪种微生物引起的?( A )

A.真菌 B.细菌 C.病毒 D.霉菌

5.2009年“H1N1甲流”席卷全球,这是由病毒引起的,抗生素对此病毒不起作用,“抗生素”是指( C )

A.一种细菌或病毒 B.植物产生的可杀死细菌的物质

C.真菌产生的可杀死细菌的物质 D.细菌产生的可杀死真菌的物质

6.小明同学的脚患了“香港脚”,即足癣,其病因是感染了某种( B )

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七、食品制作、食物腐败原因

1.(2013?绵阳)我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味的食品.下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是( C )

A.白酒-酵母菌 B.泡菜-乳酸菌 C.面包-曲菌 D.醋酸-醋酸菌

2.(2012?昆明)制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还要用一圈水来封口,这样做的目的是( D )

A.隔绝空气,抑制细菌生长、繁殖 B.防止尘埃、细菌进入坛内

C.造成缺氧环境,抑制醋酸菌的发酵 D.造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵

3.(2006?南京)在酿制酒酿的过程中,将温度控制在25~30℃,其目的是( C )

A.有利于杀死各种杂菌 B.有利于乳酸菌的生长和繁殖

C.有利于酵母菌的生长和繁殖 D.抑制酵母菌的生长和繁殖

4.(2005?菏泽)利用酵母菌制酒时,如果开始先通入一段时间的空气,然后隔绝空气,其结果是( C )

A.酵母菌数量增多,不产生酒精 B.酵母菌大量死亡,产生少量酒精

C.酵母菌数量增多,产生酒精 D.酵母菌数量不变,产生酒精增多

5.(2013?梧州一模)制做馒头时,在面粉中加入酵母菌,可使蒸出的馒头松软多孔,原因是酵母菌能( C )

A.把葡萄糖转化为酒精,产生氧气 B.把淀粉分解成葡萄糖,产生二氧化碳

C.把葡萄糖转化为酒精,产生二氧化碳 D.通过呼吸作用,产生二氧化碳和氧气

6.(2013?东营)学习了发酵技术以后,你可以尝试这样自制酸奶:将新鲜的牛奶加人适量的蔗糖煮沸后,装入消毒的大口玻璃瓶内,再将适量的酸奶倒人其中.能够成功制成酸奶的操作是( B )

A.煮沸后立即倒入酸奶并封存 B.煮沸后冷却再倒入酸奶并封存

C.煮沸后立即倒入酸奶不封存 D.煮沸后冷却再倒入酸奶不封存

7.如图所示,市售的塑料杯装酸奶,从外观看,哪个最可能是变质的( C )

A. B. C. D.

8.食物能够在冰箱冷冻中的保存较长时间,主要是因为在冰箱这个低温环境中( B )

A.没有细菌 B.细菌繁殖很慢 C.细菌很少 D.细菌都冻死了

9.为了探究“肉汤变质的原因”,某同学做了如下的实验.将甲、乙两套装置分别连接好,分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟,然后将甲、乙装置

放在室温为25℃的环境中.三天后,甲装置中的肉汤变质

了,乙装置中的肉汤未变质.乙装置中的肉汤未变质的原

因是( D )

A.室温保持在25℃ B.没有空气进入乙试管内

C.选用的肉比甲的好 D.弯管阻挡了细菌进入肉汤中

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10.(2013?玉林)如果食物保存不好,很容易腐败变质.在下列情况中,最容易让食物腐败的是( D )

A.高温、干燥 B.低温、潮湿

C.通风、加防腐剂 D.温暖、潮湿

11.(2012?永州)如图是张莉同学设计的一种食物保存方法.把食物充分加热后冷凉,放在盆A中,用盆B倒扣上,再在盆A中加入适量清水,食物可保存2~3天.下列叙述不合理的是( B )

A.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

B.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

12.密封的罐头食品可以保质半年到一年,主要是因为( C )

A.罐头密封很严,细菌无法侵入

B.罐头密封很严,细菌无法呼吸

C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌;封罐后罐内没有细菌 D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌;封罐后罐内细菌无法生存

13.(2008?盐城)下面是家庭酿酒的具体操作过程,先将米煮熟,待冷却至30℃,加少许水和一定量酒曲,与米饭混匀后装入瓷内,在中间挖一个凹坑,加盖后置于温暖地方保温(28℃),12小时后即成.

请从以下几个方面对此过程加以分析

(1)先将米煮熟的目的是 杀菌

(2)冷却到30℃时,才加酒曲原因是 保持酵母菌的活性,温度太高会杀死菌种

(3)在中间挖一个洞的目的是 存储一部分空气,让酵母菌先进行有氧呼吸,快速增加酵母

菌的数量

(4)如果发酵盖不密封,可能造成的后果是 可能会使其它杂菌和空气进入,导致原料变质,

酿酒失败

14.(2010?鼓楼区一模)如图是一种简易的食物保存方法,请据图回答下列问题:

(1)对食物加热的目的是 杀死食物中的微生物

(2)若要探究空气中的微生物对食物保存的影响你可以设计的对照实验是

去除盆B

(3)引起食物腐败的根本原因是 微生物的大量繁殖

(4)你还能提出另外一种保存此食物的方法是 冷藏

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八、检测不同环境中的细菌和真菌----实验题

1.(2010?烟台)某小组的同学在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”时提出了以下四个问题,你认为不合理的是( D )

A.不同环境中都有细菌和真菌存在吗?

B.细菌和真菌在什么环境中多一些?

C.什么环境中没有细菌和真菌存在?

D.为什么密封的食物中细菌和真菌繁殖很慢?

2.(2009?杭州)在I、II、Ш三个培养皿中,加入不同成份的培养基,分别接种等量的大

实验结果能说明大肠杆菌生长需要糖类的是 ( D )

A.培养皿I和III B.培养皿II

C.培养皿I和II D.

培养皿II和III

3.(2012?南华县模拟)在巴斯德的曲颈瓶实验中,甲瓶的瓶口是竖直向上;

乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈;将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后,

观察肉汤的变化.本实验的实验变量是( B )

A.烧瓶容量的大小 B.微生物的有无

C.烧瓶放置时间的长短 D.氧气的有无

4.(2012?淄博一模)为证明细菌对植物遗体的分解作用,某小组的同学提出了下列四种方案四种方案的共同点是:将同一种树的落叶分成甲、乙两组.实验过程中滴加蒸馏水,使树叶保持潮湿.你认为哪一方案更能说明问题( D )

A.甲组放在无菌条件下,乙组放在自然条件下

B.甲组灭菌后放在无菌条件下,乙组放在自然条件下

C.将树叶灭菌后再分组,甲组放在无菌条件下,乙组放在自然条件下

D.将树叶灭菌后分组,甲组放在无菌条件下,乙组接种后放在无菌条件下

5.某同学的探究性学习课题是“探究影响细菌生长繁殖的因素”.他在培养细菌的过程中,发现在某种细菌(记作R)的周围,其他细菌的生长繁殖受到抑制.他把R细菌接种到专门的培养基上进行培养,一段时间后,他除去R细菌,用该培养基再培养其他细菌,结果其他细菌仍然不能生长和繁殖的可能原因是( C )

A.R细菌占据了其他细菌的生存空间

B.R细菌吞噬了其他细菌

C.R细菌产生了不利于其他细菌生存的物质

D.R细菌更易吸收培养基中的物质

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6.某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养,同时他在培养基上放了盐水浸过的纸片.经过恒温培养一天后,盐纸片周围只有A细菌生长.对这个实验结果的解释不合理的是( C )

A.A和B两种细菌对环境的适应能力有区别

B.不同细菌需要的生存条件不同

C.在这里A细菌把B细菌吃了

D.B细菌不能够在盐水环境中生存

7.为探究“肉汤变质的原因”,毅豪同学做了如下实验:将甲、乙、丙三套装置连接好,分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟,而后将甲、乙装置放在25℃的室温环境中,丙装置放入冰箱内;三天后,甲装置中的肉汤变质了,乙、丙装置中的肉汤均未变质.请据此分析作答:

(1)肉汤加热煮沸15分钟的目的是 高温杀灭肉汤内的细菌等微生物 。

(2)乙装置中的肉汤未变质的根本原因是 B

A.室温保持在25℃ B.弯管阻挡细菌进入肉汤中

C.选用的肉比甲好 D.没有空气可以进入乙试管

(3)甲、丙可以构成一组对照实验,其变量是 温度 。

(4)丙装置中的肉汤也没变质的原因是 温度较低,抑制了细菌等微生物的生长、繁殖 。

(5)上述实验说明:肉汤变质的原因是 空气中的细菌或芽孢落在肉汤里,然后大量繁殖,

使得肉汤腐败变质

8.(2011?贺州)某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌”探究实验作了如下设计: 第一步:取2个装有等量牛肉汁培养基的培养皿,经高温灭菌,冷却至常温后,标记为

1号、2号.

第二步:打开1号培养皿,将其暴露在教室空气中10分钟后加盖封好;2号培养皿不做

任何处理.

第三步:将1、2号培养皿同时放置在恒温培养箱中培养,每天观察并作好记录. 请根据上述实验设计,回答下列问题:

(1

(2)上述实验中,如果1号培养皿出现细菌菌落,2号培养皿不出现菌落.说明: 教室

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