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科学练习试题

发布时间:2014-04-03 11:58:06  

吴俊杰 四年级第三单元科学

一、填图。

植物类

动物类

二、填空。

1、我们在长身体,需要让(骨骼)、(肌肉)生长的营养。

2、食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:(蛋白质)、(糖类)、(脂肪)、(维生素)和(矿物质)以及(水)。

3、蛋白质是构成人体(肌肉)、(内脏)、(头发)、(指甲)和(血液)的主要成分。

4、(脂肪)和(糖类)是人体能量的主要来源,我们的身体可以储存大量的(脂肪)和(糖类)。

5、维生素和矿物质有调节(身体机能)的作用,它们的类非常多,是我们保持(健康)不可缺少的营养。

6、我们从食物中获取各种(营养),这些营养必须合理搭配,才能

保证我们正常生活和成长,这就是营养的(均衡)。

7、合理的食物搭配可以保证我们获得(均衡的营养),而食物的不同食用方法会影响我们对(营养的吸收)。

8、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——(霉菌),与其它生物一样,它的生长需要获取(营养)和(适宜的生长环境)。

9、储存一条鱼的方法:

①(放进冰箱冷冻) ②(晒成鱼干)

③(用盐腌制成咸鱼) ④(放成罐头)

三、问答。

1、脂肪的辨别方法。

答:①用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上。

②分别用肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。

含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。

2、淀粉的辨别方法。

答:①在淀粉糊中滴入一滴碘酒,会看到淀粉变成蓝色。

②分别在不同的食物上滴一滴碘酒,观察实验现象。

如果发现有变蓝色的现象出现,说明这种食物含有淀粉。

3、怎样搭配膳食营养。

答:1、荤素搭配。2、粗细粮搭配。3、每日吃适当的新鲜水果和蔬

菜。4、最近运动量比较大,需要多吃糖类食物补充足够的能量。

5、最近手指间有一些脱皮,需要多吃含有维生素的食物。

4、生食和熟食对人体吸收的营养应注意哪些?

答:食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化,变得容易被人体消

化和吸收,而且熟的食物比较松软,也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中,营养会有一些损失。

生的食物会保留自身的营养成分,特别是维生素不会被破

坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失,但是生吃食物一定要注意饮食卫生。

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