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第10讲 物质的性质一(物质的性质和化学性质 密度)2013

发布时间:2014-07-05 08:58:52  

第10讲

物质的性质与变化
a b a c

1.物理变化和化学变化 ①描述物理变化和化学变化 ②区别物理变化和化学变化

2.物理性质和化学性质 ①描述物理性质和化学性质 ②用物质的物理性质和化学性质解 释自然界和生活中的有关现象

水的汽化是物理变化
变化过程模型:

液态水

气态水

水分子之间的距离变大,水分子本 身没有发生变化,没有变成新的分子。

水的电解是化学变化
氧原子 氧分子

通电

重新组合

水分子 氢原子

氢分子

在化学变化过程中分子可以分成比 原分子更小的原子,原子再重新组合 成新的分子。

一. 物理变化和化学变化 没有新的物质生成的变化 定义: 物理 只有形状、状态的改变。 变化 实质: 物质不发生变化;分子、 原子不变, 只是分子间 变化 的距离发生改变。 化学 定义:有新的物质生成的变化 变化 实质: 物质发生了改变,分子 也发生了变化。构成物 在化学变化中一定同时发生了物理变化, 质分子的原子重新组合, 但在物理变化中不一定同时发生化学变化! 形成了新的分子。 判断的依据:是否有新的物质生成 注意:化学变化中不一定有明显的现象发生

判断下列变化是物理变化还化学变化
1、活性炭吸附有颜色的气体 2、铜器生绿锈 4、火药爆炸 3、食盐溶解在水中 5、食物腐败

6、米酿成酒
8、酒精挥发

7、石墨转化为金刚石
9、百炼成钢

10、紫色石蕊试液遇盐酸变红
11、电灯通电发光

12、苹果切开不久后变黄褐色
13、煤气中毒

实验探究:鸡蛋清与硫酸铜的作用 现象: 反应后蛋白质变性
蛋白质的变性: 属于化学变化。 能使蛋白质变性的条件有: 加热,加酸、碱、 重金属盐(如铜盐,铅盐,汞盐等) 等。 利用硫酸铜可以检验蛋白质的存在 用途:

1.为什么在农业上可用波尔多液来消灭病菌?
细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而 使细菌失去活性 。 2.硫酸铜是一种有毒的重金属盐,误服会 引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况,

会采取什么措施?
可以喝大量牛奶、鸡蛋清或豆浆等 蛋白质丰富的食物解毒。

3、学校购买了几瓶无水酒精,有人怀 疑有假。请你设计一个实验证明该酒 精中是否真的含有水分?

答:取少量酒精样品装入试管,加 入适量的白色CuSO4粉末,如果变蓝 色,证明该酒精中含水。如不变色, 证明是无水酒精。

二、物理性质和化学性质
物理性质: 不需要发生化学变化就能表现出来的性质
颜色、状态、气味、物质的溶解性、密度、 硬度、晶体的熔点、液体的沸点、金属的光 泽、金属延展性、导电性、导热性、挥发性 化学性质: 只在化学变化中才表现出来的性质


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