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第五章盐与其他慢性病

发布时间:2013-10-29 13:47:58  

第五章 盐与其他慢性病
?盐与中风
?盐与冠心病

?盐与肾脏病
?盐与肥胖 ?盐与胃癌

2013-10-29

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盐与中风

中风也叫脑卒中 ,中风是中医学对急性脑血管病的统称。 脑栓塞 脑出血 脑梗塞

蛛网膜下腔出血

盐与中风 特点

发病率高 死亡率高 复发率高 致残率高 并发症多

盐与中风
? 多吃盐,中风的几率会更高

? 高盐饮食人群患中风的几率几乎是普通人群的3倍
? 每人每日食盐摄入量控制在5克以内,将使中风发生几率减少 23%,也就是说,每年能够在全球范围内减少125万起中风

盐与中风

盐与冠心病
冠心病是目前全世界最重要的死因和疾病负 担之一 我国每年死于心血管病的人数达到250~300万, 其中心血管病和脑血管病各占一半。 冠心病将成为全世界最首要的死亡原因和最大 的疾病负担

2013-10-29

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盐与冠心病
冠心病的危险因素 不可变危险因素 可变危险因素
高血压
年龄 性别 家族史 吸烟 血脂异常 糖尿病

反式脂肪酸
高半胱氨酸

盐与冠心病

“咸者,脉弦也”
---《黄帝内经》

说明2000年前,中医早已认识到了盐与血管

硬化的关系

盐与冠心病

? 2001年芬兰学者研究证实:高钠摄入是冠心病发病和病死 的独立危险因素 ? 2006年发表的亚太地区高血压患者队列分析进一步证实,

收缩压每增高10mmHg,CHD事件相对危险性增加36%

盐与冠心病

盐与冠心病

钠增多促进动脉硬化

钠增多加重水钠潴留

冠心病

钠增多使细胞肿胀 氧利用障碍

钠增多抑制钠钙交换 使冠脉收缩

盐与冠心病

盐与肾脏病

盐与肾脏病

人群试验表明:

盐摄入量与蛋白尿相关

盐与肾脏病

心血管疾病

肾脏疾病

蛋白尿

盐与肾脏病
长期高盐饮食可能导致肾脏病

盐与肾脏病
动物实验表明:降低肾病动物模型的盐
摄入量,可减缓其肾病进展速度 肾脏病患者应该限制食盐摄入量

盐与肥胖

肥胖的原因 ? 遗传与环境因素 ? 物质代谢与内分泌功能的改变

? 脂肪细胞数目的增多与肥大
? 神经精神因素 ? 生活及饮食习惯 ? 药物性肥胖

盐与肥胖

? 身体中过多的盐会改变身体 制造和代谢脂肪的“习惯”

高盐的饮食能促进胰岛素分
泌 ,造成过量的糖原储 备,多余的糖转化为脂肪, 囤积在体内

盐与肥胖

? 盐会刺激大脑中多巴胺的分 泌, 进而影响我们大脑中 “愉悦中心”的神经传递 ,不

自觉的进食过多,造成肥胖

盐与肥胖

盐与胃癌

? 世界上60岁以上的死亡者中有四分之一的死因是患恶性肿 瘤,其中胃癌占首位 ? 我国每年也约有16万人因胃病而死亡

盐与胃癌

研究发现,高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。

盐与胃癌

高盐饮食:使胃内容物渗透压增高,对胃粘膜的直接损害作用

胃酸减少,并能抑制前列腺素E2
其中含有硝酸盐,它在胃内被还原菌转变为亚硝 酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有 极强的致癌性。

盐与胃癌

预防胃癌,养成良好的饮食习惯,低盐饮食


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