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第四单元代谢与平衡(综合)

发布时间:2013-11-03 12:34:24  

第四单元代谢与平衡(综合)

班级__________ 姓名__________ 学号__________ 得分__________

一、选择题(本大题共20小题,每题只有1个正确选项,每题2分,共40分)

l.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类,其中的粗纤维

素虽然不能被人体消化吸收,但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富粗纤维素的是

( )

A.鱼、虾 B.鸡蛋、猪肉 C.菠菜、芹菜 D.牛奶、牛肉

2.人体中化学元素含量的多少,会直接影响人体的健康。下列元素中,因摄入量不足容易导致人患骨质

疏松症的是( )

A.铁 B.碘 C.钙 D.锌

3.下列有关动物的取食结构或取食方式的连线中,不正确的是( )

A.海葵→口器 B.鱼类→滤过式取食

C.人类→牙等 D.鸟类→喙

4.下列结构中与小肠吸收功能无关的是( )

A.小肠内壁上有许多皱襞和小肠绒毛B.小肠内的肠腺能分泌多种消化液

C.小肠的内表面积很大 D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管

5.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用,以避免药物对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特

点来看,其原因是( )

A.胃能消化淀粉,使药物慢慢渗出 B.胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠

C.胆汁不能消化淀粉 D.淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽

6.2010年3月28日,山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中,救援人员钻了两个“生命之孔”,

及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是( )

A.水 B.葡萄糖 C.维生素 D.氯化钠

7.在玉树抗震救灾中,武警某战士在抢险时下肢受伤,伤及静脉,血液连续不断从伤口流出。此时应及

时采取的紧急止血措施是( )

A.压迫伤口近心端一侧的血管 B.压迫伤口远心端一侧的血管

C.只用“创可贴”处理伤口即可 D.只用“红药水”处理伤口即可

8.最近,旅美中国学者章蓓和美国、瑞典、西班牙的科学家们合作研究,发现了一种功能类似于胰岛素

的真菌化合物。这一发现为治疗糖尿病的研究“开启了一扇全新之门”,它有可能使糖尿病患者将来只通过服药就能进行治疗,而不必注射胰岛素。关于文中“真菌化合物”的推测,肯定错误的一项是( )

A.该化合物应该是可以直接被消化道吸收的

B.该化合物应是相对分子质量较小的有机物

C.该化合物具有降低血糖浓度的功能

D.该化合物应该是蛋白质

9.如图为人体血液循环时,血液中某物质的含量变化情况。若横轴中的①段代表肺

泡周围的毛细血管,③段代表组织处的毛细血管,则此物质最可能是( )

A.尿素 B.葡萄糖 C.氧气 D.二氧化碳

10.构成我们人体的组织细胞每时每刻都和毛细血管中的血液进行物质交换,细胞由此不断地进行着自我

更新。面对这一事实,你认为毛细血管不应该具有的特点是( )

A.分布极广 B.管壁极薄 C.血流缓慢 D.管径较粗

11

A.酶具有专一性 B.酶具有高效性 C.NaOH具有专一性 D.NaOH具有碱性

12.常人的尿液中不含有的物质是( )

A.血细胞 B.蛋白质 C.葡萄糖 D.以上三项都是

13.目前医院在体检抽血时普遍采用如图所示的真空采血管。使用时将导管一端的针头插入被检者的静脉,

另一端的针头插入真空试管内,血液便会自动流入试管,此时血液是( )

A.靠自身重力流人试管 B.被真空试管吸入试管

C.由血压压入试管 D.通过吸气把血液压入试管

14.人体生命活动所需的能量,从根本上说来自( )

A.有机物的分解 B.食物中的能量 C.太阳光 D.地球土壤中的能量

15.乐乐在体育课上跑了800 m后,感到腿很酸,这是因为人体在进行剧烈运动时( )

A.只进行有氧呼吸 B.只进行有氧呼吸,但产生了乳酸

C.主要进行无氧呼吸 D.主要进行有氧呼吸,但也进行无氧呼吸,产生了乳酸

16.酶是生物催化剂,生物体内都含有各种各样的催化酶。下列所示为人体内某种酶在不同pH条件下,

其催化效率与温度之间的关系。下列有关分析正确的是( )

A.当pH从5升高到7,酶的催化效率逐渐升高

B.t1的温度大概在37℃左右

C.人体内各种酶在中性环境下的催化效率最高

D.在温度从0~t2的变化中,酶的催化效率逐渐降低

17.在酿酒和制作酸奶的过程中,利用的微生物分别是( )

A.枯草杆菌、乳酸菌 B.枯草杆菌、酵母菌

C.霉菌、乳酸菌 D.酵母菌、乳酸菌

18.早晚空腹喝牛奶,不如喝牛奶时吃些馒头等食物营养价值高,原因是空腹时被人体吸收的氨基酸主要

被用于( )

A.氧化分解供能 B.合成新的自身蛋白质

C.用于合成脂肪 D.以上三者都不是

19.刚进入西藏的浙江援藏干部,对高原缺氧的环境所产生的生理性反应是( )

①造血功能增强,红细胞数目增多②呼吸频率加快③细胞大多以无氧呼吸获得能量④心率加快

A.①③ B.①② C.②③ D.①④

20.在光亮处用同一培养液分别培养单细胞绿藻和酵母菌,结果如图。据此推测这种

培养液的成分中缺少( )

A.有机物 B.氧气 C.二氧化碳 D.无机盐

二、简答题(本大题共7小题,每空1分,共24分)

21.资料分析:中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8 g/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对

钙的需求量更高。据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见,我围儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重。

(1)钙是构成人体骨头的重要无机盐,儿童缺钙易患__________,对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是__________。

(2)右表为王刚同学某日的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为__________据表中数据分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是________________________________________。

(3)教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充__________,促进全民族特别是青少年的身体素质的提高。

22.奥美拉唑肠溶胶囊是一种药物。右图摘录的是其说明书的一部分信息。

(2)本品可通过抑制人体内酶的活性达到治疗效果。酶在人体内的化学反应中起__________作用。

(3)该药物80%的代谢产物随尿液排出。人体的泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成,其中形成尿液的器官是__________。

23.上体育课时,某同学进行了1500m测试。在测试过程中,该同学体内分解有机物所释放的能量

__________(选填“>”“<”或“=”)肌肉收缩消耗的能量。在测试过程中,他体内肝糖元的含量在__________(选填“增加”“减少”或“不变”)。

24.制作血涂片,需要得到薄而均匀的血膜,下中正确的推法是

__________,因为这样不会使__________________________________

______________________。

25.下表是某人血细胞分析报告单中的部分内容。请根据表格提供的信息回答问题。

从报告单判断此人可能患有__________。判断的依据是_____________________________________。 根据所学知识,你认为此人应多吃含__________丰富的食物。

26.右图是肾脏血液供应的示意图。血液从肾动脉a流入肾脏,经过肾小球的__________作用和肾小管的

__________作用后,从肾静脉b流出时,血液成分发生了变化,其主要区别是b管血液的含氧量比a管的__________(选填“高”或“低”)。从C管流出的液体是__________。

27.右图表示哺乳动物体内血液循环的一部分,血液从心脏出发依次流过血管A、B、C后又回到心脏。

图中表明了血液流动过程中血压和血液中氧气(O2)含量的变化情况。请回答下列问题。

(1)血管A是__________血管,请说明支持这一结论的两点理由:

①______________________________;②______________________________。

(2)血管C中的血液将进入心脏的__________。

(3)请说出血管A和血管C的血液问,除了O2含量外的其他不同之处__________。

三、实验探究题(本大题共2小题,每空3分,共24分)

28.某兴趣小组为探究碱性条件对酶活性的影响,设计了如下图所示的实验方案(图中序号表示各实验步骤

次序)。请回答下列问题。

(1)实验时将试管置于37℃水浴中保温是因为__________。

(2)B的实验步骤②和③能否对调?__________。

(3)预计加碘液后可能出现的实验现象是A试管的溶液__________,B试管的溶液变蓝。

(4)实验发现A试管的结果与预计相符,B试管的溶液却不显蓝色。他们猜想:可能是唾液淀粉酶

__________。为此,他们重做实验,只在步骤⑤中用斐林试剂(在加热条件下遇淀粉的水解产物会产生砖红色沉淀)代替了碘液,结果A试管中产生砖红色沉淀,B试管中没有产生砖红色沉淀,说明唾液淀粉酶在碱性条件下__________(选填“能”或“不能”)水解淀粉。通过进一步查阅资料知道,碘能与氢氧化钠溶液反应,所以第一次实验时B试管的溶液不显蓝色。

29.检测发现许多蔬菜中含有亚硝酸盐,当亚硝酸盐达到一定量时,会对人体产生危害。生活中,蔬菜有

室温贮存和低温贮存两种方式。蔬菜中的亚硝酸盐含量在贮存过程中是如何变化的?某兴趣小组同学提出了两种假设。

假设一:蔬菜存放过程中,亚硝酸盐的含量一直升高。

假设二:蔬菜存放相同时间,冰箱贮存比室温贮存产生的亚硝酸盐要少。

他们选用新鲜的黄瓜、番茄、青椒三种蔬菜分别采用室温贮存、冰箱贮存进行研究。通过实验,获得

(1)有同学分析表中数据,认为实验结果不支持假设一,他的依据是:___________________________ _____________。

(2)实验结果支持假设二。查阅资料得知,蔬菜中的硝酸盐通过代谢作用可转化为亚硝酸盐。请你利用新陈代谢的相关知识,对“蔬菜存放相同时间,冰箱贮存比室温贮存产生的亚硝酸盐要少”这一现象做出一种解释:________________________________________。

(3)结合本实验结果,对于新鲜的黄瓜、番茄、青椒,就亚硝酸盐含量而言,你认为何时食用比较合适? ______________________________。

四、分析计算题(本大题共3小题,第30题6分,第31题6分,第32题为自选题5分,共17分) 30

(2)若该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在,则100 g该板栗中氯化钠的质量为__________mg。 (3)假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的,单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全燃烧的热值为:蛋白质18 kJ/g、糖类16.8 kJ/g、油脂39.3 kJ/g。若100 g该板栗完全燃烧放出1 016 kJ热量(某物质完全燃烧放热总量=该物质质量×单位质量该物质完全燃烧放热值),则该板栗中油脂的质量为__________g。

31.芋艿是一种常见的食品,既可当粮食,又可做蔬菜。

(1)新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液,汁液内含有一种碱性物质__________皂角甙,沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是( )。 A.食醋 B.熟石灰 C.纯碱

(2)有经验的人遇到这种情况,会将手靠近火源烘一烘,也可以达到止痒的效果;如果将带皮芋艿煮熟后,再用手去皮也不再会有痒的感觉。根据上述现象,请你推测皂角甙的一种化学性质______________________________。

(3)去皮的芋艿在自然条件下,表面很快因氧化而变黄色,但并不影响营养价值。有些不法商贩会用亚硫酸钠溶液浸泡,使其外观变得嫩白,造成食品安全问题。下列做法也会带来食品安全问题的是__________。

A.粮库内充入氮气使粮食不易变质 B.食盐中加碘防止甲状腺肿大

C.水发海产品用甲醛溶液保鲜 D.用纯碱除去面团发酵产生的酸

32.某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量≥50 mg/100 mL。科学兴趣小组的同学对该果汁中VC的含

量进行了测定[反应式为C6H8O6+I2==C6H6O6+2HI]。取果汁样品20 mL,滴加碘溶液,当恰好完全反应时消耗碘(I2)12.7mg试通过计算说明,该果汁中维生素C含量是否与包装盒上标明的维生素C含量相符?(碘的相对原子质量是127)

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