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科学知识

发布时间:2013-11-17 10:53:51  

? 牛奶,不仅仅是一种营养丰富的饮料,而且还有许多的妙用。 ? 早晨起床后,如果发现眼皮肿,在牛奶中加入少许食醋,搅拌 后用棉球蘸它要眼皮上反复擦试片刻。尔后用热毛巾敷一会儿, 眼皮便会恢复如常。 ? 吃大蒜后,口中有难闻蒜臭味,喝杯牛奶或用牛奶嗽口,蒜臭 味即除。 ? 烹调时,若酱油放太多了,在菜中加入少许牛奶,可使菜味道 鲜美。 ? 炸鱼前用牛奶浸泡片刻,炸出的鱼不公无腥味,且异常鲜美。 ? 衣服上有墨水迹,先用牛奶洗,后用洗洁净浸泡搓洗,污迹即除。

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生姜止血 如一时不小心弄伤了手脚,可把生姜洗净捣烂敷在伤口出 血处,范围以敷满伤口为宜,止血效果好。 炸姜片止咳 用适量生姜切片入锅内,用少量植物油炸黄,加半碗水煮 10分钟,放入少量的糖一次喝完,再喝点白开水,效果很好。 味精止牙痛 牙痛时,可用筷子或干净的手蘸一点味精涂到疼痛的牙 齿周围,疼痛即刻好转或消失。 萝卜蜂蜜治燥咳 萝卜适时洗净,用纱布将捣烂的萝卜挤出汁,每次 60毫升,加入适量蜂蜜调均匀,每日3次,连服3-5日,疗效满意。 大蒜瓣治哮喘 取大蒜2-4瓣洗净后,捣成泥状,装入小瓶中,用鼻 子闻大蒜的气味,每日3-5次,多闻无妨,一日换一次大蒜瓣,连用3-4 日,冬天效果最佳。 荸荠治结膜炎 用鲜荸荠四五个洗净捣烂,用消毒的纱布数层滤过汁 即可点眼,每次滴1-2滴,每日3-4次。此方治疗急性结膜炎初发、眼红、 有分泌物、轻度肿痛、自觉干涩有效。

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米泔水治皮肤瘙痒 取米泔水(浸洗花生后的水)1000毫升,加入食 盐100克,置铁锅内煮沸5-10分钟,倒入脸盆待稍凉,用消毒的手巾蘸 水搽洗患处,每次搽洗2-3分钟,每天2-4次,疗效显著。 土豆皮治烫伤 先把土豆洗净,再把干净的土豆皮剥下来后,直接敷 在烫伤之处,然后用消毒纱布包好固定,一般烫后敷2-4天痊愈,并且 无疼痛,无疤痕。 芝麻叶治咽炎 取鲜芝麻叶5-7片,洗净稍干入口,慢慢边嚼边咽,每 日嚼3-4次,连用3-4天,可以痊愈。 蛋黄冰糖治气管炎 取鸡蛋黄10个,冰糖100克,将蛋黄冰糖混合搅匀, 再加入黄酒500毫升,放置10日即可服用,每次服25克,每日2次。此 方尤其对慢性支气管炎疗效好。 绿豆蛋花汤治口疮 取绿豆适量、鸡蛋1个,把蛋打入碗内捣散。将绿 豆浸泡10多分钟后,煮沸1-5分钟,用绿事业汤冲蛋花即成,每日早晚 各服一次,一般服1-2天痊愈。

? 西班牙最高科技研究中心食物和营养学研究 所所长阿斯森松.马科斯指出,酸奶不但能治 疗神经性厌食症,还能减少患结肠癌和乳腺癌 的危险

。他说,酸奶富含钙、高质量的蛋白质、 多种维生素和碳水化合物,且热量低,因此它 能提高机能的防病能力,调节肠功能和免疫系 统。此外,它还能较好的吸收营养素。研究表 明,每天喝一瓶酸奶不仅可以减少结肠癌的增 加,还可以治疗因粪水积累引起的中毒。

? 从医学的角度来说,吸烟“提神”主要 是香烟中所含的烟碱在起作用。烟碱属 于剧毒药,对中枢神经系统有先兴奋后 麻痹的作用。小剂量烟碱加强中枢神经 的兴奋过程,减弱抑制过程,大剂量烟 碱则使中枢神经转入抑制。这种情况, 常常打乱了大脑皮层兴奋和抑制的动态 平衡。烟碱还能使人体的血红蛋白携氧 能

? 力下降,导致人体组织缺氧,因此,大量吸烟 所造成的结果是使人的记忆减退、注意力分散、 反应迟钝、工作效率降低。香烟中还含有大量 焦油等多种危害人体健康的物质,这些物质不 但可引起咽喉炎、支气管炎,而且有致癌的作 用。吸烟还可以促进动脉粥样硬化和溃疡等多 种疾病的发生,故抽烟不仅不能提神,还对健 康有害。

? 冰糕冒气是因为外界空气中有不少眼睛 看不见的水汽,碰到很冷的冰糕时,一 遇冷就液化成雾滴包围在冰糕周围,看 上去似乎是冰糕在“冒气”一样。

? 向日葵的茎部含有一种奇妙的植物生长 素。这种生长素非常怕光。一遇光线照 射,它就会到背光的一面去,同时它还 刺激背光一面的细胞迅速繁殖,所以, 背光的一面就比向光的一面生长的快, 使向日葵产生了向光性弯曲。

? 蝉的外壳(外骨骼)是坚硬的,不能随 着蝉的生长而扩大,当蝉生长到一定阶 段时,蝉的外骨骼限制了蝉的生长,蝉 将原有的外骨骼脱去,就是蝉蜕。

? 蜜蜂先把采来的花朵甜汁吐到一个空的 蜂房中,到了晚上,再把甜汁吸到自己 的蜜胃里进行调制,然后再吐出来,再 吞进去,如此轮番吞吞吐吐,要进行 100~240次,最后才酿成香甜的蜂蜜

? 许多人有搁下饭碗就喝茶的习惯,其实这并不可取。 因为刚吃过饭,胃内装满食物,胃液正在分泌,大量 茶水入胃,会冲淡胃液,影响消化。同时,还加重了 胃的负担,使腹压增加,对心脏也不利。美国佐治亚 医学院的专家指出,饭后饮浓茶更为不利。因茶叶中 含有咖啡因和鞣质,前者会兴奋神经,可引起失眠; 后者与胃内食物中的蛋白质结合,会形成不易消化的 凝固物质,影响蛋白质的消化和吸收。

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饭后如将裤带松开,会使餐后腹腔内 压下降,消化器官的活动度和韧带的负 荷量增加,此时容易发生肠扭转,引起 肠梗阻,还容易引起胃下垂,出现上腹 部不适等消化系统疾病。

因此,饭后不 宜松裤带。

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有不少父母,在得知孩子学习不好或在外 打架惹祸时,往往在吃饭时训斥或打骂孩子, 这样对孩子是有害的。首先,孩子边哭边吃, 饭粒、碎屑和水很容易在抽泣时跑到气管里, 给孩子造成不应有的痛苦。其次,在孩子受到 训斥前,本来有着旺盛的食欲,但突然受到大 人的责备,由于强烈的外界刺激,使食欲可能 消失,唾液分泌骤减,甚至停止。这时孩子吃 的饭不能与唾液充分混合,食团不润滑,尤其 是吃坚硬粗糙的食物时,很容易划破食管,破

? 坏胃肠壁粘膜层,引起严重炎症。此外,食物 进入胃内,需经消化液分解成极细微的“颗粒” 才能被肠壁吸收。由于大脑的指挥,每当就餐 前,消化系统便开始分泌消化液。如果孩子受 到大人的训斥、打骂,则吃进胃里的食物也不 会充分消化。这不仅降低其吸收率,而且未被 消化的食物,还会增加肠道食物的腐败,产生 毒性物质,轻则引起食欲不振,重则可导致疾 病。因此,切莫在吃饭时打骂、训斥孩子。

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许多人习惯用生冷的自来水煮饭,其实这是 不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量 的氯气,在烧饭过程中,它会大量破坏粮食中 所含的人体不可缺少的维生素B1。据测定, 用生自来水烧饭,维生素B1的损失数量与烧 饭时间、烧饭温度成正比,一般情况下,损失 约30%。如果用烧开的熟水烧饭,维生素B1 就可以免受损失, 因为烧开后的熟水,氯气 已经随水气蒸发掉了。

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日常生活中,人们常用大白菜、韭菜、芹菜 和猪、羊肉做饺子馅。由于蔬菜中水分较多, 为防止饺子馅流汤,人们习惯把菜馅里的水挤 掉。这种做法是不科学的。因为菜水中含有大 量的B族维生素和维生素C,还含有胡萝卜素 和人体所需的矿物质等。而且挤掉汤后,包出 来的饺子吃起来也比较干巴。那么,怎样才能 不挤掉莱馅里的水,又不让饺子馅流汤呢?其 方法是,首先把肉和葱剁碎,加上调料拌匀, 然后再把白菜剁碎,剁白菜时不要加盐,将剁

? 好的白菜一点一点地加入肉馅里,边加 边搅拌,这样肉馅即可均匀地吸收菜馅 里的水分,包出的饺子便味美适口

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有的人喜欢吃很热很烫的食物,这种习惯是 十分有害的。经调查,食管癌的发病就与吃热 食、烫食有关。人的口腔和食管正常的温度为 36.5~37.2℃,其耐热温度为50~60℃。如 果进食、进水的温度过高,口腔粘膜和食管壁 就会被烫伤。人们感到很热很烫的食物,通常 在70~80℃,经常食用这种食物,口腔和食 管壁的粘膜就会不断受到损伤,并不断增生新

? 的细胞。假如长期刺激加

之有时人体病 变发炎,使细胞新生过程加快,就很可 能变为口腔癌和食管癌。因此,不宜吃 烫食。

? 有人在煮牛奶时,为了使糖化得快,常 常把牛奶和糖一起煮,这是不科学的。 因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下, 会生成一种有毒物质──果糖基赖氨酸。 这种物质不能被人体消化吸收,会对人 体产生危害。如果要喝甜牛奶,最好等 牛奶煮开后再放糖。


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