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【备考2014_志鸿优化设计】2013版中考生物总复习_第20讲_分布广泛_新人教版

发布时间:2013-12-28 09:06:31  

分布广泛的细菌和真菌 细菌和真菌在生物圈中的作用

考点梳理

一、细菌和真菌的分布

1.菌落:一个______________繁殖后形成的肉眼可见的______。

(1)细菌菌落:菌落比较小,表面或______________,或________。

(2)真菌菌落:比细菌菌落大几倍到几十倍,呈______、絮状或______状,有红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。

2.细菌和真菌的生存条件:水分、__________________、______等。

二、细菌

1.类型:杆菌、球菌、螺旋菌。

2.结构:

(1)基本结构:细菌是______个体,具有______、细胞膜、细胞质,没有成形的______。

(2)特殊结构:有些细菌有____、鞭毛,有些能形成____。

3.营养方式:一般为异养。

4.生殖方式:____生殖。

三、真菌

1.结构:细胞壁、______、细胞质和______。

2.繁殖:靠____来繁殖后代。

3.常见类型:单细胞的______、多细胞的霉菌、大型的真菌____。

四、细菌和真菌在生物圈中的作用

1.作为______参与物质循环:细菌和真菌把动植物遗体分解成________、水和______。

2.引起动植物和人____。

3.与动植物共生。

五、人类对细菌和真菌的利用

1.制作食品,如酿醋、酿酒等。

2.防止食品腐败时,把____和真菌杀死或____它们的生长和繁殖。

3.用真菌生产______,杀死某些致病菌。

4.利用细菌来净化________和工业废水。

自主测试

1.下面对细菌和真菌的菌落叙述错误的是( )

A.细菌的菌落比较小,表面光滑黏稠

B.真菌的菌落比较大,呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状

C.真菌的菌落有时还会呈现出红、褐等颜色

D.细菌的菌落生长速度比真菌的菌落生长速度快

2.酵母菌比醋酸菌高等,主要是因为酵母菌细胞具有( )

A.细胞壁 B.细胞膜 C.成形的细胞核 D.遗传物质

1

3.下列微生物能酿酒、制作面包的是( )

4.制作泡菜时坛口必须密封,主要是为了( )

A.隔绝空气,防止其他菌进入 B.利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 C.防止灰尘污染 D.使多种细菌在坛内快速增多

A.乳酸菌 B.大肠杆菌 C.酵母菌 D.醋酸菌 解析:A、B、D都属于细菌,细菌没有真正的细胞核。 答案:C

方法归纳 细菌的基本结构要从以下三个方面来理解: ①?? 都是单细胞个体。

2.芽孢和孢子的区别

孢子是生物所产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞,能直接发育成新个体。孢子一般微小,单细胞。芽孢是一些细菌在环境恶劣时所形成的圆形或椭圆形的休眠体,不是生殖细胞。芽孢的壁很厚,渗透性弱,含水少,能抵抗不良的环境,如高温、干燥或化学药物。

生物的繁殖可以产生一到多个孢子,每个孢子都发育为一个个体,如青霉、曲霉和酵母

2

菌繁殖时产生的孢子。一个细菌只能形成一个芽孢,一个芽孢萌发后也只能形成一个细菌,没有个体数目的增加,因此,芽孢不是生殖细胞。

【例2】 下列关于芽孢的叙述,错误的是( )

A.芽孢可以度过不良环境 B.芽孢是细菌的休眠体

C.芽孢可以萌发出一个细菌 D.芽孢是细菌用来繁殖的结构

解析:芽孢只是细菌在不良环境下形成的一个休眠体,环境适宜时又萌发成细菌,没有数量的变化。

答案:D

方法归纳 繁殖的过程中会有新个体产生,结果是实现个体数目的增加。

3.人类对细菌和真菌的利用

(1)制作食品:如用醋酸菌酿醋,用酵母菌酿酒、制作面包,用乳酸菌制作酸奶和泡菜等。酵母菌发酵制作馒头和面包的原理:酵母菌进行呼吸产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头或面包膨大和松软。

(2)防止食品腐败:把细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。

(3)防治疾病:用真菌生产抗生素来杀死某些致病菌;利用转基因技术制造工程菌,来大批量地生产药品,如科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内,对大肠杆菌进行大规模培养,使之大量生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。

(4)环境保护:利用细菌来净化生活污水和工业废水。

【例3】 防止食品腐败所依据的主要原理是( )

A.把食品内的细菌都杀死 B.抑制食品内真菌的生长和繁殖

C.把食品内的真菌都杀死 D.杀死或抑制微生物的生长繁殖

解析:食物腐败的原因是微生物大量繁殖,不同的微生物生存条件不一样。

答案:D

方法归纳 关于细菌和真菌生存所需的条件,应从以下三个方面理解:

①必需的基本条件是:水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间等。

②细菌和真菌中的绝大多数自己不能合成有机物,只能利用现成的各种有机物作为营养。

③不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件,例如有的需要在无氧条件下生存。

1.(2012·四川眉山中考,10)下列对细菌和真菌的认识正确的是( )

A.一个细菌也是一个细胞 B.在低倍光学显微镜能看清楚细菌的形态

C.真菌细胞内没有成形的细胞核 D.利用酵母菌可以制作酸奶

2.(2012·四川泸州中考,4)营养学家提倡多吃蘑菇和酸牛奶,酸牛奶中的乳酸菌能有效抑制有害细菌对肠道的入侵,形成生物屏障。下列有关蘑菇和乳酸菌的叙述正确的是( )

A.都能进行孢子生殖 B.都有细胞壁

C.由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成 D.都是单细胞生物

3.(2012·湖南湘潭中考,7)细菌、真菌和病毒的共同特点是( )

A.都对人类有益 B.都是孢子生殖

C.都是单细胞生物 D.都能利用现成的有机物

4.(2012·武汉中考,13)某海关在进口食品中,检疫出一种病原微生物,这种病原微生物为单细胞,具有细胞壁,细胞内没有成形的细胞核,你认为这种生物最有可能属于( )

A.病毒 B.细菌 C.真菌 D.霉菌

5.(2012·山东菏泽中考,16)下列各项中,不属于微生物作用的是( )

A.帮助植物传粉受精 B.使动植物和人患病

C.引起食物腐败 D.产生抗生素

6.(2012·湖南株洲中考,7)制作泡菜利用了以下哪种生物发酵?( )

A.乳酸菌 B.甲烷菌 C.链球菌 D.根瘤菌

3

7.(2012·湖南盐城中考,22)某生物社团为“探究食品腐败的原因”,将下图中甲、乙两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后观察。本实验的实验变量是( )

A.空气 B.微生物 C.玻璃管 D.温度

8.(2012·山东聊城中考,2)素有“中国双孢菇之乡”的莘县,种植的双孢菇闻名遐迩。双孢菇生长所需要的条件不包括( )

A.水分 B.温度 C.有机物 D.阳光

9.(2012·山东济宁中考,19)下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是( ) ①碘盐、食用油 ②酸醋、葡萄酒 ③酱油、甜面酱 ④花椒、大茴香

A.①② B.②③ C.③④ D.①④

10.(2012·武汉中考,23)小刚同学为探究如何保鲜肉汤作了以下实验(见下图)小刚同学将甲、乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟,然后都放在室温25 ℃的环境中若干天。回答下列问题。

(1)能够保鲜的装置是__________。

(2)小刚这个实验中的实验变量是____________。

(3)甲乙装置采取的消毒法是____________消毒法。

1.下列有关细菌的叙述,错误的是( )

A.细菌细胞中有细胞壁 B.细菌的遗传物质是DNA

C.细菌在生态系统中是分解者 D.细菌在不良环境条件下能形成孢子

2.利用细菌来净化污水的主要原理是( )

A.细菌可分解污水中的一些有机物 B.细菌可吃掉污水中的无机物

C.细菌喜欢喝大量的水 D.利用污水来繁殖细菌

3.当今社会食品安全问题日益突出,为防止食品腐败变质,应采取的保存方法有( ) ①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气

A.①③ B.①④⑤ C.②④⑥ D.②③⑥

4.下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,不正确的是( )

A.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌

B.制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌

C.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓,因此,细菌都是有害的

D.细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核

5.下列细菌中对人类有害的是( )

A.甲烷细菌 B.乳酸菌 C.根瘤菌 D.软腐病细菌

6.香菇和木耳都属于真菌,以下属于它们共同特征的是( )

A.细胞内没有成形的细胞核 B.都是单细胞动物

C.细胞没有细胞壁 D.细胞内没有叶绿体

4

7.澳大利亚的科学家巴里·马歇尔和罗宾·沃伦,发现了幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的病原体,从而获得了2005年诺贝尔生理学或医学奖。从细胞结构看,幽门螺杆菌与植物细胞的主要区别是( )

A.有无细胞壁 B.有无细胞膜

C.有无细胞质 D.有无成形的细胞核

8.腐烂的水果上长出的“毛毛”属于( )

A.细菌 B.真菌 C.植物 D.病毒

9.细菌和真菌的培养步骤通常是( )

①配制培养基 ②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养 ③接种 ④高温灭菌

A.①④③② B.①②③④ C.②①③④ D.①③②④

10.下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却至30 ℃时,加少许水和一定量酵母菌菌种,与米饭混匀后置于一瓷坛中(其他容器也可以,在中间要挖一个洞),加盖置于适当的地方保温(28 ℃左右),12天即成。请你从以下几方面对其发酵过程进行简单分析,并回答问题。

(1)先将米煮熟的目的是______。

(2)为什么要将煮熟的米饭冷却至30 ℃才加入酵母菌菌种?______________________。

(3)在米饭中间挖一洞的目的是_______________________________________________。

(4)发酵坛没有密封,坛内酵母菌无氧呼吸的环境是由______________________________造成的。

(5)酿酒过程中总是先来“水”后出酒,原因是__________________________________。

(6)制作甜酒时用的酒曲能把______变成______,从而产生酒香。

(7)在制作甜酒的过程中,所有的用具都必须是清洁的、干净的,这是为什么? ________________________________________________________________________。

11.下图为自然界中物质循环的部分图示,请看图思考并回答有关问题。

(1)组成植物体和兔、鹿等动物体的有机物最终来源于__________过程。这个过程除上述意义外,还具有的意义是____________________________________________________。

(2)生物遗体通过[ ]__________,在__________条件下,分解生成水、无机盐和

[ ]_____。由此可见,这些生物对于自然界中的物质循环起着重要作用。

(3)大多数细菌对人类是有益的,请列举与图中[①]营养方式相同的有益细菌:________。

12.在学习了细菌和真菌的知识后,烟台第二中学实验小组的同学对洗手前后细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣。以下是该小组同学的讨论对话,请你帮他们完成实验并回答下列问题。

甲:洗手前后,手上的细菌和真菌一样多吗?

乙:利用培养基,怎样证明手上有细菌和真菌呢?

5

丙:将手上的细菌和真菌在培养基上接种时,需要设计对照实验。

(1)若以甲提出的问题进行探究,那么你所做出的假设应是_________________________

________________________________________________________________________。

(2)请你帮他们将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序:__________(用字母和箭头表示)。

A.培养 B.接种 C.观察 D.配制培养基,高温灭菌后冷却

(3)依据丙同学的叙述,请你写出实验设计思路:__________________________________

________________________________________________________________________ (只要求答要点)。

(4)在观察现象时,发现两培养基上的菌落都较小,且表面光滑黏稠,可判断这是__________(细菌、真菌)菌落。

(5)请你预测实验的结果:________________________________________________ ________________________________________________________________________。

14.检测不同环境中的细菌和真菌

实验探究

1.实验过程分析

(1)取两套培养皿的目的是设置对照,一套不做处理为对照组,另一套放在选定的环境中,作为实验组。

(2)本实验属于单因素比较,采集地点是唯一变量,其他条件都应完全一样。

(3)实验前对两套培养皿高温处理的目的是杀死原有的微生物,保证培养皿上的细菌和真菌完全来自选定的环境。实验前两培养皿不打开,并且使用无菌棉棒的目的同样是防止微生物污染培养皿影响实验效果。

(4)结论:①细菌和真菌几乎无处不在,但在不同环境中分布的多少不同。②经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌、真菌的存在,如实验中的对照组。③细菌、真菌生存的必需条件一般包括:水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间等。

2.拓展:在上述实验的基础上尝试探究不同温度环境中细菌和真菌的分布情况并简述实验设计:实验唯一变量是温度,其余参考课本实验。

【典例】 在Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三个培养皿中,加入不同成分的培养基,分别接种等量的大肠

A.培养皿Ⅰ和Ⅲ B.培养皿Ⅱ C.培养皿Ⅰ和Ⅱ D.培养皿Ⅱ和Ⅲ

解析:本实验有2组对照,Ⅰ和Ⅱ对照,变量是维生素,Ⅱ和Ⅲ对照,变量是糖类。 答案:D

专项训练

1.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中,一组同学的实验过程如图所示: 6

(1)实验步骤中,B是__________过程,完成步骤C需要在适宜的__________下进行。

(2)若D中的菌落为细菌菌落,其形态特点是_____________________________________

____________________。

2.下面是某兴趣小组探究教室里是否有细菌和真菌的实验方案,请你帮助设计完成。 材料用具:1号和2号装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)、透明胶带、放大镜

(1)提出问题:教室的空气里有细菌和真菌吗?

(2)作出假设:_____________________________________________________________。

(3)制订计划并实施:

①1号培养皿的处理方法:__________________________________________________ ________________________________________________________________________。 2号培养皿不做处理,在实验中起__________作用。

②把两个培养皿放在____________________的地方。

(4)观察结果,得出结论:

①1号培养皿的现象:___________________________________________________。 ②2号培养皿的现象:___________________________________________________。 ③你的结论是___________________________________________________________。 通过实验可知,细菌和真菌适合于生活在__________环境中。

(5)细菌和真菌的菌落不同,你如何来区分?

________________________________________________________________________。

3.(2012·山东潍坊中考,25)将某种细菌接种到盛有细菌培养基的培养皿中,在无菌环境下培养24小时。其处理方法、培养温度和现象结果如下表:

A.编号①和编号② B.编号①和编号③ C.编号①和编号④ D.编号②和编号⑤

参考答案

导学必备知识

自主测试

1.D 2.C 3.C 4.B

品鉴经典考题

1.A 在高倍显微镜或电镜下才能看清细菌的形态,真菌具有真正的细胞核,用乳酸菌制酸奶。

2.B 乳酸菌分裂生殖,蘑菇为孢子生殖,病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成,

7

蘑菇属多细胞真菌。

3.D 绝大多数细菌是异养的,真菌和病毒是异养的;微生物与人类的关系有有利的方面也有不利的方面;病毒没有细胞结构;细菌是分裂生殖,病毒是自我复制。

4.B

5.A 帮助植物传粉受精的是动物。

6.A

7.B 甲中微生物可以由玻璃管进入,乙中微生物都落在玻璃管的下端弯曲处。

8.D 9.B

10.解析:食物腐败变质的原因是微生物大量繁殖,乙中微生物不能进入。

答案:(1)乙 (2)微生物 (3)高温灭菌

研习预测试题

1.D 芽孢是细菌应对不良环境的结构。

2.A 生活污水和工业废水中含有大量有机物,有些细菌可以通过呼吸作用将其分解为无机物达到净化污水的目的。

3.D 高温处理一般用于杀菌;②③⑥是分别针对微生物的生命活动需要适宜的温度、适量的水分和氧气而采取的措施。

4.C 细菌与人类的关系既有有利的方面也有不利的方面。

5.D 6.D

7.D 幽门螺杆菌属于细菌,无成形的细胞核。

8.B 腐烂的水果上长出的“毛毛”属于霉菌,是一种真菌。

9.A

10.解析:酵母菌有氧呼吸产生CO2和水,释放能量多,生命活动快,无氧呼吸产生CO2和酒精,释放能量少,生命活动慢。

答案:(1)灭菌

(2)防止高温杀死酵母菌菌种

(3)增加氧气

(4)酵母菌有氧呼吸消耗氧气

(5)酵母菌先进行有氧呼吸分解糖类产生水等,后进行无氧呼吸产生酒精

(6)淀粉 酒精

(7)防止其他细菌和真菌进入制作甜酒的材料中

11.解析:本题解题的关键是搞清图中的数字所代表的具体含义,①为分解者如腐生细菌等,②为二氧化碳,③为氧气。

答案:(1)光合作用 维持大气中氧气和二氧化碳的相对平衡

(2)① 细菌、真菌 适宜的温度和水分等 ② 二氧化碳

(3)醋酸杆菌、乳酸杆菌、甲烷细菌(只列举出一种即可)

12.答案:(1)洗手前后,手上的细菌和真菌不一样多(合理即可)

(2)D→B→A→C

(3)取相同的两组培养基,洗手前、后分别进行接种,然后在恒温下培养,一段时间后观察

(4)细菌

(5)洗手前培养基上菌落的数量较多,洗手后培养基上菌落的数量较少

14.检测不同环境中的细菌和真菌

专项训练

1.答案:(1)接种 温度

(2)菌落比较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥

2.答案:(2)教室的空气里有细菌和真菌

(3)①在教室里暴露5~10分钟,盖上封好 对照 ②恒温箱中或室内温暖

(4)①有细菌和真菌的菌落出现

②无细菌和真菌的菌落出现

③教室里有细菌和真菌 有水、营养物质、温度适宜的

8

(5)细菌的菌落小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥。真菌的菌落比细菌的菌落大很多,常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,呈现多种颜色。

3.D ②号和⑤号有两个变量:醋酸和抗生素。

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