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《人体的营养》说课稿

发布时间:2013-12-30 13:51:28  

《人体的营养》说课稿

尊敬的各位评委、各位老师:

大家好!今天,我研说的内容是鲁教版义务教育课程标准实验教科书生物学第四单元生物圈中的人第二章《人体的营养》。

人从生物圈中摄取各种各样的营养物质,以满足自身对物质和能量的需求。人吸收的营养物质需要经循环系统运送到身体的各种组织、器官,人体产生的废物也需通过循环系统、呼吸系统和泌尿系统等的协调活动排出体外。人的各种活动受神经系统和内分泌系统的调节。人体结构和生理的知识对学生理解人体结构和功能相互适应的关系,理解人的各种生命活动,自觉养成良好卫生习惯具有重要作用。下面我的说课也将从以下三大方面九小板块依次说起。

首先进行说课标.

先说课程目标。我将从以下三维角度进行说明。

具体到知识目标是:

1.通过资料分析和探究说出食物的营养成分及各种营养成分对人体的重要作用;

2.通过观察模型和图片描述人体消化系统的组成和各种消化腺的部位及主要的分泌功能;

3.通过探究唾液对淀粉的消化作用和小肠适于吸收的结构特点,概述食物消化和吸收的过程;

4.通过收集食物营养成分的资料及制定合理地膳食计划,能设计一份营养合理地食谱;

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5.通过调查当地有关食品安全问题的实例,关注食品安全。 能力目标是:

1.能制作小肠壁结构模型,

2.通过活动,加深体验科学探究的过程,提高科学探究的能力。 情感态度价值观的目标是:

1.认同科学研究是一个不断发展的过程;

2.启迪学生进一步养成勤于思考、乐于探索、勇于实践的学习习惯;

3.体会合理膳食的意义,关注食品安全及自己和家人的健康。 再说内容标准。

第四单元生物圈中的人内容标准为:人的食物来源于环境;人体生命活动的能量供给;人体代谢废物的排出;人体通过神经系统和内分泌系统调节生命活动;人是生物圈中的一员。“人的食物来源于环境”具体内容是这些,通过使用“说出、描述、概述、设计、关注”等不同行为动词,对学生掌握教材的水平作了明确的要求。 活动建议列举了有利于学习目的达成的三项活动建议:

1. 探究发生在口腔内的化学消化,制作小肠壁结构的模型;

2. 收集食物营养成分的资料,制订合理的膳食计划;

3. 调查当地有关食品安全的实例。

下面再说教材。

先说编写特点。

教材内容编写有以下特点:

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1.从学生的生活经验出发。从引言到正文以及练习等都注意联系学生已有生活经验,尽量贴近学生生活。

2.注重创设问题情境,引导学生主动探究。教材十分注重创设问题情境,引导学生提出问题,通过观察、实验、调查等活动得出结论,体验科学探究的过程和方法,提高探究能力。

3.学生生活情境图片化。增加了大量有关学生生活情境的图片,极大地激发学生的兴趣,更好的引导他们思考。

4.版式设计可读性强。文字表述通俗、准确、生动,拉近与学生的距离,并配有大量彩色图片,版式设计美观活泼。

第二来说说编写体例。

本章内容包括章前言和三节内容。

章前言通过简单的几句话,概括出本章内容。章前言及与之相配的文字主要是为了引起学生的兴趣,这样做可以让学生亲临其境,进而体现了“从生活走向生物,从生物走向社会”的理念。 节内容又包括节前言及图片、正文、练习和拓展。

节前言通过创设贴近学生生活的问题情境,引导学生从生活经验出发进行学习。比如第三节的图片提醒学生要注意合理营养,关注食品安全,起到很好的警示作用。

正文部分,除了文字知识和插图之外,教材设计了资料分析、想一想、讨论、科学方法、探究、小资料、演示实验、练习、观察与思考、设计、技能训练等板块,根据不同内容,结合教材特点安排不同板块,通过这些活动,发展学生的探究能力。

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拓展部分包括课外实践、科学·技术·社会 、与生物有关的职业。拓展部分成为在课堂教学中引导学生积极参与、主动学习的素材,促进学生在知识、能力和情感态度价值观等方面的发展。

第三,说说教材的内容结构。七年级下册只有一个单元──“生物圈中的人”,在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后,紧接着安排“生物圈中的人”这一单元,有利于突出人与生物圈的关系,这让学生初步形成人体结构与功能相适应的观点,更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。《人体的营养》是生物新课标中第五个一级主题“生物圈中的人”里二级主题,课标中具体的内容标准是说出人体需要的主要营养物质;描述人体消化系统的组成;概述食物的消化和营养物质的吸收过程;设计一份营养合理的食谱;关注食品安全。

第四,说说立体式整合。先看章与章之间的整合,第二章人体的营养中的营养物质和第三章人体的呼吸的氧气都要通过第四章人体内物质的运输输送到细胞,才能被利用。再看节与节之间的整合。本章按照人的食物取自环境,食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用,以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排。本章力求将人的营养问题始终与周围的环境相联系,从而让学生充分认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。这样就将节与节之间的内容统一到人与生物圈的关系这个大的框架内了。

最后是说建议。

第一说教学建议。课程标准中明确生物学课程的根本任务是提高学生的科学素养,特别是一个普通公民终身发展所需的生物科学素养。教学过程要关注每一个学生,促进他们在原有基础上的良好发展。为此提出以下的教学建议。

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(一)构建学科教学模式,提高课堂教学效率。

生物探究课采用“问题导学五环节”教学模式,五个环节分别是这些,重点环节是一、二次探究,注重强调链接生活。通过该模式的有效实施,提高了学生探究兴趣和自主性,课堂教学效率大为提高。

(二)注重引导并组织学生进行探究性学习

生物学教学不仅是教师讲解和演示的过程,也是师生交流、共同发展的互动过程。教师应该提供更多的机会让学生亲自参与和实践。通过采用问题教学法、实验探究法,资料分析法,让学生在提问、设想、参与实验、表达、交流的探究活动中,体验科学探究的乐趣,获取科学探究的能力,培养学生的科学素质。

(三)关注重要概念的学习

概念是对事物的抽象或概括。生物学概念是生物学课程内容的基本组成。围绕着生物学重要概念来组织并开展教学活动,能有效地提高教学效益,有助于学生对知识的深入理解和迁移应用。

(四) 加强和完善生物学实验教学

生物学是一门以实验为基础的学科,从实验器材选择到实验设计到实验操作力求由学生自主完成。

(五) 注重培养学生自主构建知识体系的能力。

在教学过程中,我们通过指导学生绘知识树,让学生对每节、每章、每单元内容进行概括归纳,提纲挈领的掌握每一章节的主要内容,从而形成完整的知识体系。

第二说评价建议

评价内容

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以促进学生在知识、能力和情感态度价值观方面的发展为目的,实现多维化.

对能力进行评价

例如,在“测量某种食物中的能量” 的活动中,应重点对学生的实验设计、规范操作、过程观察与记录、数据汇总与分析等情况进行有针对性的评价。

对情感、态度和价值观的发展进行评价

例如,在“为家长设计一份午餐食谱”的学习活动中,重点对学生在活动中表现出来关心自己和家人的健康饮食等方面进行及时的鼓励性评价。

评价主体: 教师 家长 同学 学生本人.

改变过去仅由教师评价学生的单一评价方式,学生本人自评,同学小组之间互评,另外还有家长和教师的评价.评价多元化从不同的角度为学生提供学习、发展方面的信息,帮助学生更加全面地认识自我.

评价方式

小组评价 课堂观察 情境问题 学案作业 达标检测 多样化 生命化课堂实施以来,我们的生物课堂使用最多的是小组评价.检测反馈采用“自主完成――小组评价――合作解疑――反思提高”. 自主学习抓住“简单、根本”,设置有效的问题,让学生通过个人自主学习来解决这些问题,学生们带着收获或疑问进入 “小组合作”环节,把收获、疑惑与同伴分享、解决,小组讨论交流后进入“班级 6

交流”环节,学生不仅“会问、会说、敢说、想说、会说完整的话、会说精彩的长话”,还“会评”,不仅会自评,还会互评,不仅评价表达的语速、声音,还能评价知识的是与非、优与劣.

评价结果

评价注意学生的个体差异,运用评价的诊断、激励功能,帮助学生发现学习中的问题,激励学生学习,促进学生的个性发展.例如,在教学过程中,应有针对性地设置不同难度的题目,提出不同难度的问题让学生回答,促进学生在各自水平上的发展。

(三)资源开发与利用建议

文本资源

文本呈现的形式多种多样,各种内容丰富、形式多样的生物文本课程资源在学生学习活动中发挥重要的作用,能扩大学生的视野、培养学生自主学习的能力。

实验室资源

学校要开设专门的实验室,并配备相应的仪器设备,学生的演示实验、探究实验都是在这里完成的。

多媒体资源

我们学校每个教室都配备了电子白板,由单一媒体教学变为多媒体教学,网络资源的应用也是多方面的.我们在教学中经常用的荣成学科网站、校园网资源库、威海教育学会网还有正在进行的国培研修平台。

社会教育资源

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《为家长设计一份午餐食谱》及与生物有关的职业—营养师,让学生把所学的知识应用到实际生活中,培养学生团结协作,大胆尝试,敢于创新的精神。

总之,每一堂课都树立:

“服务”意识——为学生的学习服务。

“需要”意识——为学生的需要服务。

“生成”意识——根据课上发生的情况或某种需要,随机调整。 “效果”意识——力争让学生一课一得。

总之,每位老师要做到:教学与艺术联姻,高效同乐趣俱来。

我的说课到此结束,谢谢大家!

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