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幼儿园健康教育基础(格式版)

发布时间:2014-03-06 16:09:31  

《幼儿园健康教育》

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《幼儿园健康教育》网络课件

孙民从

华中师范大学教育学院

2008年3月

一、课程性质

幼儿园健康教育是学前教育专业的一门专业课程。从学科性质上看,它是一门综合性学科很强的学科,兼跨卫生学、幼儿教育学、幼儿心理学、社会学等学科领域。

二、学习目标

开设本课程的主要目的在于使学生能系统地掌握幼儿园健康教育的基本理论和健康教育的内容、方式方法,形成设计和组织幼儿园健康教育活动的能力,为学生从事幼儿园健康教育的理论研究和实践工作奠定专业基础。

三、学习要求

1.学习者应有较为厚实的专业理论基础。在学习本课程之前或学习过程中,学习者应在学前教育基本理论、幼儿心理学、幼儿卫生学、幼儿园健康教育等领域有着较为系统的理论基础; 2.在学习过程中,学习者应该有针对性地进行幼儿园健康教育的见习和实习,以逐步提高对实践的分析和研究能力; 3.学习者应坚持理论联系实际,进行创造性的学习。

参考教材:顾容芳著 《学前儿童健康教育论》 江苏教育出版社2006年12月第二版

第一章 幼儿园健康教育概述

第一节

一、 健康的概念

健康是人类个体实现生命价值的基础,因而也深受每一个人的关切。那么,什么是健康呢?

健康是医学哲学古老而基本的概念之一。但在历史上,人们对健康的认识是伴随任对自身的认识水平的不断提高而逐步发展和深化的,大约公元前1000年,“健康(health)”一词出现在英语中,最初和“神圣(holy)”一词同源,它的本义指向健全与完整。,包括体格魁梧、机警、智慧以及精神的得救。近代人们把健康看作机体不生病,而忽视了人的生物复杂性和社会性。直到现代生理学和医学有了重大发展以后,人们才深刻地认识到健康的广泛的内涵。

1947年,医学专家在联合国世界卫生组织的宪章中写下健康的定义:“健康是生理、心理和社会的健全状态而不只是没有疾病。”这个定义发表后,得到了社会广泛的认可,目前我国的医学、心理学、教育学、社会学等众多领域的学者都引用这一定义。对于这一健康定义,我们认为,它超越了“没有生理疾病”的健康含义,明确提出健康是人的“生理、心理和社会的健全”状态,强调了健康的积极意义。

但这一健康定义也引起了不少的讨论。如1977年,卡拉健康的含义

汉就指出:“这是一个很危险的定义,我们必须赶快另外找一个比较温和的定义来取代它。它强调‘生理的、心理的及社会的的完全健全’,这使得整个医学界及社会为了达到一个永远不能达到的目标而至于不堪负荷的地步。”此外,人们对“社会的健全”有着很大的分歧,有人认为,这是指社会层面的健康问题,不应归咎于或不能完全归咎于个人,因而它只能是影响个人健康的要素之一;有人认为,“社会健全”是指个体的社会适应问题,应归于“心理健康”的范畴。如燕国材认为:“社会健康在本质上也就是心理健康,一个缺乏心理承受能力与心理调节能力的人,是不可能获得社会健康的。”

20世纪90年代,世界卫生组织为健康注入新的内涵,,将“道德的健全”纳入其中,这有利于解决健康的个人权利与社会义务之间的冲突。

二、 健康的特性

从哲学的层面来审视健康,健康意味着个体的一种不断生成的未完全确定的开放状态,而不是一种封闭状态;意味着个体的自我规定、自我发展的自由、自觉自卫的存在,而不是消极的被动的存在;人类除了追求有限的自然生命的健康,还要追求无限的精神健康。而正是后者,使得人类的生命和健康既有永恒性。

1. 健康是整体性的

健康包括人的生理状况的良好、心理状态的正常、社会适应的良好和道德修养的良好。人是自我组织着的开放系统,由身体、

心理组成的个体完整人格处于不得改变的环境之中,健康是心与身之间,人与人、人与环境之间整体关系和谐的结果,不仅具有生命形态属性,而且具有社会形态属性。

2. 健康时动态的

健康是有机体从良好健康(good health)不良健康(bad health)至疾病(illness)或从完好(wellness)至疾病(illness)连续谱上所呈现的状态,其间有许多变化。疾病与健康的概念应是连续的量的变化,疾病和健康之间没有明确的界限。现代医学为了拓展健康的概念,提出了人的“亚健康”问题,即机体无明显或明确的疾病,却出现活力降低、代谢缓慢生理功能低下的状态。

健康的动态特性的揭示具有积极的意义。首先,它否定了令人高不可攀的“绝对健康”,其次,它说明了没有疾病并不意味着健康,健康和疾病之间存在着相互转化的状态;再次,它强调了健康是生生不息的创造过程,健康的生命并非完全由自然赋予,而需个体的积极参与。

3. 健康是客观的

个体的身心是否健康,可以运用一定的客观指标来加以衡量。身体健康与否可以通过形态指标、生理机能指标、生化指标等进行测定;随着心理健康研究的深入,人们也越来越能客观地把我心理是否健康。如已能在一定程度上测定人的认知是否健全、情绪反应是否适度、人际关系是否融洽、性格特征是否良好等。

4. 健康是主观的

个体是否健康,一方面可以通过客观指标判定,另一方面,个体的主观感觉也是反映健康与否的主要标志。米尔顿·特里斯()认为健康有两种标准,除了客观标准外,还由主观标准。主观标准是指个人健全的感觉,客观标准是指有行使身体功能的能力。与其他观点相比,这种观点特别强调健康的自我知觉。强调健康的主观性,实际上突出了健康心理层面。

5. 健康是调适的

健康意味着身体能够有效地适应内外环境,

三、 健康的深层涵义

通过对健康特性的分析,我们认为可以从以下几个方面来对健康的含义进行更加深入的理解。

1. 健康具共有前提。人类个体从生理上继承了人类共同的基因,机体具有相同基本形态和机能,成为健康的载体。同时,个体的心理乃至生理方面都必然会受种族文化的影响,同一种族的个体具有相同的个体面貌(包括身体和心理),健康至少意味着身体构造和技能上的健全,凡是先天生理不健全者,衡量其健康应立足于园本的健全状态,这种考察后天的发育。

2. 健康包含不同的层面。身体完善为健康的基础层面,心理适应为健康的关键层面,道德高尚为健康的高级层面。这些层面具体到某一个体即可已呈现一致性,也可以呈现不一致性,其间关系错综复杂。

3. 健康有个性特征。同为健康者,有高矮胖瘦之分,活泼深沉之别。

4. 健康呈可变状态。健康乃遗传基因与外部环境条件相互作用的结果,前者有可能随着个体年龄都忙我而变化,后者随时都在改变,人在适应环境的过程中,健康状态随时都在变化。

5. 健康需自我努力。个体如果不在自觉自愿地努力维护和促进健康,健康随时都会远离。

6. 健康乃人生之本。健康是专注学习、高效工作及愉快生活的必要条件,失去健康,人生目标就难以实现。

7. 健康是一种权利。拥有健康是每一个公民的权利。1948年12月10日,联合国大会通过并颁布的《世界人权宣言》第三条规定 :“人人有权享有生命、自由和人身安全。”第二十五条规定:“人人有权享受为维持本人和家属的健康和福利所需的生活水准,包括食物、衣着、住房、医疗和必要的社会服务;在遭到事业、疾病、守寡、衰老或其他不能控制的情况下丧失谋生能力时,有权享受保障。母亲和儿童有权享受特别照顾和协助。一切儿童,无论婚生或非婚生,都应享受同样的社会保护。”

世界卫生组织建议的衡量大众健康的标准是:精力充沛、乐观、善于应变、睡眠好、能有效抵抗传染病、体重正常、头发有光泽、眼睛有神、牙齿整洁、肌肉有弹性。

健康测评指标

第二节 幼儿健康及其价值

一、 幼儿健康的特性

幼儿健康是指幼儿的各个器官、组织的正常生长发育,能较好地抵抗各种急、慢性疾病;性格开朗、情绪乐观、无心理障碍,对环境有较快的适应能力。

我们认为,幼儿健康具有如下特性:

1. 幼儿健康主要包括身心层面的健康。对于道德发展水平非常有限的幼儿来说,尽管当代的健康含义已经十分丰富,但是其身体和心理的健康仍是判别其健康状况的主要标志。同时幼儿身体的健康和心理的健康是密切相关的。

2. 幼儿的健康首先是指向幼儿身体各器官的组织构造正常,各生理系统的主要功能的良好发挥,能有效地抵抗疾病。

3. 幼儿的健康状况具有个体性。不同的幼儿身体器官的大小和重量的变化,身高和体重的增加速度是不一样的,认识和情感方面的发育速度也不一致。同一个体在不同时期生长发育的速率也不相同。但整体发展水平应该保持在正常的范围内,和统领而态度的发展水平相近。

4. 幼儿心理健康的前提是智力发展水平正常。这是因为正常的智力发展水平是幼儿学习、生活、交往的基本条件。

5. 幼儿心理健康的重要标志是情绪反应适度,社会适应良好。主要表现是能较快地适应新的环境、新的生活,没有过多的消极情绪,自我调节能里虽年龄的增长而不断增强。

6. 幼儿的健康有其发展性。无论是身体发育,还是心理发展都应呈上升趋势,,倘若某一阶段的身心状况呈下降趋势或长时间地停滞,都是不健康的表现。

幼儿的生理健康是指其身体各器官、组织生长发育正常,没有生理缺陷,能有效抵抗各种急、慢性疾病,体质不断增强。幼儿心理健康是指其心理发展达到同年龄组儿童的正常水平,情绪积极、性格开朗、无心理障碍、对环境有较快的适应能力。

我国的儿科医学专家、儿童心理和教育专家主要从动作、认知、情绪、意志、行为及人际关系等方面来把我幼儿的心理健康。具体地是指:

(1) 动作发展正常;

(2) 认知发展正常;

(3) 情绪积极向上;

(4) 人际关系融洽;

(5) 性格特征良好;

(6) 没有明显的心理卫生问题。

二、 幼儿健康的价值

幼儿的健康具有多方面的价值,具体来说有:

(一)个体价值

健康是幼儿快乐幸福的源泉。洛克在《教育漫话》中说:“人生幸福有一个简短而充分的阐述:健全的心智寓于健康的身体。凡身体和心智都健全的人就不必再有什么奢望了;身体和心智如果有一方面不健全,那么即使得到了种种别的东西也是枉然。人的幸福或苦难大部分是自己造成的。心智不明的人做事情找不到正确的途径;身衰体弱的人即使有了正确的途径也无法取得进展。”

1. 健康是幼儿身体充分发展的前提。儿童只有在健康的状态下身体才会正常发育,智力也才会正常发展。疾病,尤其是经常性的患病可能会导致幼儿机体发育不良,如儿童患急性疾病后体重减轻,明显消瘦;肠胃功能及其内脏器官的慢性疾病对体格的发育影响很大,先天心脏病的患儿的体格和智力比正常儿童差。

2. 健康是幼儿尽情游戏的动力。游戏是幼儿基本的生活方式和内容,游戏水平反映了儿童在智力、情绪、社会化等众多方面的发展状况。健康的儿童总是热衷于游戏活动,而一个身患疾病

的幼儿,则难以使自己专注于游戏活动,也不能在游戏中享受快乐。

3. 健康是幼儿有效学习的保证。身心处于健康状态,能有效地帮助和促进幼儿开展各种形式的学习活动。一个健康的幼儿,比起一个有着生理的病痛的幼儿学习时注意力更为集中,更能理解和记住学习的内容;一个心理健康、习惯良好的幼儿比起一个有着情绪障碍或者习惯不良 的幼儿,学习时的情绪更加稳定,更加主动积极,创造的欲望更强。

(二)社会价值

1.幼儿健康是社会文明进步的具体体现。在现代社会,健康是每个社会个体基本的权利。社会能提供相应的条件维护和促进幼儿的健康,不仅标志社会物质文明上取得的进步,也标志了社会总体的精神文明的水平。

2.幼儿健康是提高国民素养的基石。幼儿身心健康是一个国家和一个民族身心素质的重要组成部分,也为国民素质的不断提高奠定了良好的基础。没有幼儿身体的健康发育,就很难有一个国家国民的良好身体素质,没有幼儿健全的心理状况,也很难有一个国家国民的精神素质的不断提升。

3.幼儿健康是人类社会的巨大财富。只有幼儿的身心健康得到了很好的维护,年轻一代的社会个体才会朝气蓬勃,在将来的社会生活中才有巨大的创造潜能,为社会创造出物质文明和精神文明。

第三节 幼儿园健康教育

一、 健康教育的含义

在我国,很长时间里,人们将健康教育称为“卫生宣传”或“卫生宣传教育”,直到20世纪80年代,才改称“健康教育”。

到目前为止,我们还很难找到一个被公认的健康教育的定义。最常用的是世界卫生组织健康教育处前处长慕沃勒菲博士于1981年所下的定义:“健康教育帮助并鼓励人们有达到健康状况的愿望,知道怎样做才能达到目的,每个人都尽力做好本身或集体应做的努力,才知道在必要时如何寻求适当的帮助。”

在WHO的第十三届世界健康大会上,人们对健康教育的定义是:“健康教育是一门研究如和传播保健知识和技术、影响个体或群体行为、消除危险因素、预防疾病、促进健康的科学。”在第十四届世界健康教育大会上,提出了健康教育的另一个定义:“健康教育是帮助人们通过系统的、有计划的社会行动和学习经验的综合,使人们获得控制健康和健康相关行为的决定因素,控制影响个人或他人健康的环境条件的能力。”

随着人们对健康教育认识的不断深入和完善,我们认为,健康教育的含义应该包含这样一些内容:

1. 健康教育是一门研究促进人的健康行为形成的科学; 晏涵文认为,健康是指个人在生理、心理、社会三方面综合

表现出来的一种最佳状况,而教育的最终目标是使每位受教育者能发挥其最佳的潜能,人要达到健康的境界必须以教育为基础。健康教育是研究人类的健康行为,试图了解如何维护自身健康的一门独立学科。台湾学者黄松元认为,健康教育是研究人类健康行为的科学,其最终目的是促进全民健康水平的提高。

2. 健康教育的目的是增进受教育者的健康知识,激发其情感,养成其健康行为。1954年,世界卫生组织健康教育委员会的报告指出,健康教育和一般教育一样,关系到人的知识、态度和行为的改变,应致力于人的健康行为的养成,使之达到最佳的健康状态。世界卫生组织在1969年提出,健康教育工作的着眼点在与民众和他们的行为,总的来说,在于诱导和鼓励人们形成和保持有益于健康的生活习惯,合理并明智地利用已有的保健设施,并自觉地实行改善个人和集体健康状况和环境的活动。

3. 健康教育是经验的总和或提供经验的过程。有人认为,健康教育是促使人们自愿选择健康行为的所有学习计划的总和;有人认为,健康教育是一切影响于个人的、社会的及种族的健康习惯、态度及知识的经验的总和;有人认为,健康教育是提供学习经验的过程,其目的在与影响有关个人及社会的健康习惯和态度;还有人认为,健康教育是一种动态的说服过程,它通过信息传播和行为干预,帮助个人或群体掌握卫生保健知识,树立健康信念,自愿采纳有利于健康行为和生活方式的活动与过程。 综上所述,我们认为,健康教育就是相关的教育工作者为

了提高个人和社会的健康水平而有计划地向相关的个人或群体传递健康知识,激发其促进健康的欲望,形成其维护和促进健康的能力,养成其健康生活的习惯的活动。

健康教育是由相关的教育机构、卫生和医疗机构以及相关的个人进行的,既可以是制度化、专业化的行动,也可以是在日常的社会生活中进行的活动。

二、 幼儿园健康教育的含义

幼儿园是一级教育机构,为3-6岁的幼儿提供整体的教育,在幼儿园的教育中,健康教育是其非常重要的组成部分。

幼儿园的健康教育是幼儿教育工作者为了维护和提高幼儿的健康水平,促进幼儿身心健康发展而有目的、有计划地开展的向幼儿传递健康知识、培养幼儿的健康意识,养成幼儿健康生活所必需的各种行为习惯的活动。

幼儿园健康教育因为受幼儿园教育的性质和教育对象的年龄特点的决定,具有以下几个基本特点:

第一, 具有生活性。幼儿园的健康教育应以幼儿的现实生活为基础,尽可能地结合日常的生活或活动来进行,在生活中来让幼儿感知各种健康问题,学习健康知识、掌握健康生活的技能,形成良好的生活习惯和健康的生活方式。系统化的知识学习和技能训练的作用还很有限。

第二, 应有趣味性。幼儿年龄小,意志发展处在初步阶段,自觉地学习和练习的能力还较差,所以,幼儿园健康教育就必须

建立在幼儿兴趣的基础上,利用和培养幼儿对健康生活的学习,启发和引导其在有趣的活动中主动积极地学习和实践健康的生活。

第三, 具有综合性。健康生活是一种复杂的现象,要维护和促进幼儿的健康,不仅涉及到各个学科领域的知识技能,还和各种形式的活动有关,如吃喝拉撒睡、游戏、学习、同伴交往等等活动中都有着丰富的健康生活的知识技能和态度习惯,这就要求幼儿园的健康教育能和其他各种领域的知识技能的学习结合在一起,运用多种途径和方式方法来开展。

第四节 幼儿园健康教育的价值

幼儿园健康教育对幼儿的身心发展具有独特的价值:日本教育家小原国芳认为,人类的文化有六个方面,即学问、道德、艺术、宗教、身体、生活。学问的理想是真、道德的理想是善、艺术的理想是美、宗教的理想是圣、身体的理想是健、生活的理想是富。教育的理想是创造真、善、美、圣、健、富这六种价值。幼儿园健康教育既是帮助幼儿实现“身体理想”的手段,也是使其他的教育理想成为现实的不可或缺的的活动。

一、 幼儿园健康教育能有效地维护和促进幼儿身体健康发育

身体的健康是幼儿生存和发展的前提,毛泽东主席早年很重视对体育的研究,曾说儿童“宜专注于身体之发育,而知识之增

进道德之养成次之。”斯宾塞也认为“只要身体健美,即使缺乏其他的一切优点,还是能够及起一种扫除一切的热情。”因此,“为了他们(儿童)将来的幸福,身体发育好更为重要。”学前儿童身体的各个器官或组织尚未发育完善,各个生理系统的功能均不成熟,健康存在的物质基础还远未形成。可塑性极大。因此,无论是积极因素还是消极因素,对幼儿的身体健康都会产生重要的影响。因此,幼儿园健康教育就和幼儿身体的整体素质密不可分。

幼儿园的健康教育自觉自为地促进幼儿的健康发育。尽管各种教育都应该或者都可能在不同程度上影响幼儿身体的发育,但保护和促进幼儿的身体健康却是幼儿园健康教育的直接目的。幼儿园的健康教育通过合乎卫生要求的环境的创设,通过合理的生活制度的制定和实施,通过科学的饮食营养的提供来有效地保护幼儿的身体能实现健康的、正常的发育。

同时,幼儿园的健康教育力求准确地把握幼儿身体发育的科学规律,实施前瞻性的教育,如根据幼儿动作发展的“正侧发展律”,进行针对不同的肌肉群的训练;根据其新陈代谢的能量需求来培养其健康饮食的行为。

通过科学的、系统化的健康教育,我们可以帮助幼儿预防和减少疾病,实现身体的健康发育。

二、 幼儿园健康教育能促进幼儿的认知发展

幼儿园健康教育绝非单纯地培养幼儿的健康行为,专注于幼

儿的身体,而是对幼儿的发展有着多方面的发展意义。

与幼儿健康相关的各种知识往往和幼儿的现实生活密切相关,也往往是适合幼儿学习和理解的。这些健康知识蕴含在幼儿日常的各种生活活动中。年幼的儿童往往对自己的身体和周围的生活环境、各种生活活动充满了好奇,有着强烈的认知兴趣,如果教育能因势利导,不仅能够引导幼儿认识自己的身体和生活,还能进一步地强化或深化幼儿认知兴趣,激发幼儿探究环境的动力。

而且,健康教育提供的多样化的活动能有效地促进幼儿认知能力的发展,“在幼儿探究一个物体,发现它的属性后,他们开始理解,它实际上是什么而不是仅仅看上去像什么。”玛丽·霍曼等在《活动中的幼儿——幼儿认知发展课程》中列举了两个例子,其一是:4岁的查尔斯参观过农场后爸爸问他:“牛奶是从什么地方来的?”他竟不假思索地回答:“当然是从商店买来的。”其二是:当幼儿发现菠萝的外表是“又硬又有刺”时,而通过探究发现里面却是“又甜又多汁”的,他们开始理解外表开起来可怕的东西实际上可能很美味。在中国的研究者的研究中发现:幼儿在对两盆米兰分别作了缺氧和供氧的试验后,开始体会到不要蒙头睡觉以及和大人分床睡觉的重要。科学、多样、适宜的健康教育活动能促进幼儿的认知发展。

然而,我们仍需要正视认知发展和身体健康的关系。斯宾塞认为身体是心智发展的基础,发展心智就不能使身体吃亏。指出

对于个人心智发展进程,过多的消化不良的知识会损害儿童的身体健康。

三、 幼儿园健康教育能影响幼儿的道德发展

健康问题是个人道德问题。人们惯常的言行意味着他们认为他们有权利处理自己的身体,事实上所有违背健康规律的事情都是身体的罪恶。(斯宾塞)由此可见,个人不利于身体健康的各种行为也是一种不到的的行为,个人的良好的健康行为习惯也是个人的道德修养的良好表现。如不吸烟、不酗酒、不随地吐谈、不乱扔垃圾、讲究个人卫生都是其良好的健康行为习惯,也是其良好的个人道德修养的表现。

健康行为好事一种复杂的社会道德现象。伴随19世纪城市化而出现的流行病就曾被认为是人类不负责任而产生的结果,而20世纪人类遭遇的各种传染病(如艾滋病、非典等)也被看作是人类的道德除了问题。健康问题的道德现象非常复杂,比如一个遗传病的携带者,通过繁殖会把他的遗传缺陷传播到集体、大众或种族中去,所以,他是“质量不高”的人,优生学家人类在金华过程中应排除遗传缺陷,个人只是人类的一分子,对于种类来说,它只有责任没有权力。但是这一观点又和伦理学家的“上帝面前人人平等”的思想互相冲突。所以,优生学和伦理学经常处于纠缠不清的矛盾之中。

幼儿园健康教育在维护和促进儿童的身体健康的同时,对儿童得到的道德发展也起着积极的促进作用。健康教育在培养儿童

的健康行为、养成儿童健康的生活习惯的过程中,也培养了儿童的文明行为、遵守社会公德的行为、与他人友好相处的行为、对自己和他人负责的行为。“对儿童健康、身体发育的关怀是从培养他们爱清洁、爱整齐、守秩序着手的。”我们认为,幼儿园的健康教育应渗透以下的道德观念:

1. 对身体的破坏是一种疾病行为,也是对他人的不尊重;

2. 健康的身体和健康的心理都值得赞美;

3. 个人有权利保持自己的健康。健康权利意味着每个人必须对自己的健康负起责任,必须采取理性的行为来对付现代生活中的不良影响。即健康是权利也是责任。

4. 个人的责任通过爱护公共环境、保持自身健康而维护他任何社会的健康。

四、 幼儿园健康教育能促进幼儿的审美发展

美国知名社会学家约翰·奥尼尔认为,我们总是自觉或不自觉地对事物体现出的外观感兴趣,对人尤其如此。尽管哲学家和道德家们总是告诫我们不要迷恋事物的外表,不要以貌取人,但我们却总不能忽视人之所以为人的生动外貌所蕴含的复杂的社会因素。的确,通过外貌我们对他人作出最初的欣赏和评价,并迅速地促成了我们对他人的感觉和反映。我们对社会的认识,最初是建立在感官和审美的印象之上的。我们对一个人的了解首先是通过关于他的外貌的印象。正像维特根斯坦在《哲学研究》里所说的,“人的身体是人的灵魂的图画。”

健康是美,健康和美就像影和形,是不能分离的,优美健全的体形本身就是一幅美丽的图画,健康被看作是美的基础。符合文化节定的健康的身体和完美的心理没有理由不成为人们赞美和羡慕的对象。

身体美是健康的自然美的具体表现。健康教育可以帮助幼儿成长为健康的体格、优美的姿势动作,这些可以促进幼儿的身体美的形成。幼儿的身体正常地生长发育原本是按照美的规律进行的,但是复杂的因素会不停地干扰着儿童的身体的发育,严重的情形下会使幼儿的身体发生畸变,如视力低下、身材矮小、脊柱发育不良等等。而幼儿园提供的科学正确的健康教育能帮助幼儿创造身体的美。

健康之美不仅存在于人的外表,更表现为人的内心的自信、活动和进取。幼儿园的健康教育还能帮助幼儿创造美丽的心灵。

幼儿园的健康教育还能引导幼儿感受和体验各种形式的美。在健康教育中,很多的场合和机会都可以用来培养幼儿的审美情趣和审美观。如美的体格、美的姿势、美的环境、美的舞蹈等等。

第二章 幼儿园健康教育的目标

第一节 幼儿园健康教育目标概述

一、 教育目标的含义

(一)教育目标的概念

目标,按《辞海》的解释,是“指激发人们行为的、预期要求达到的目的或结果。”从这个定义来看,目标含有目的的意义,或者与目的密切相关。但从具体的含义来说,目标是不同于目的的。在日常使用的意义上,目的是指人们所预期和追求的将要所进行的社会活动和从事的事业应该达到的最终结果,是人们设想的和力求通过自己的影响而实现的事物的一种预期状态。它具有总体性、终极性特点。即目的往往只关注最终的结果,而不特别关心事物发展的过程中的变化;只关注事物的总体性状态,而不关心其细节特征。而目标尽管也是人们设想的事物发展变化的一种状态,是人们力求通过自己的活动而达到的一种结果,但和目的比较起来,它更体现为具体性、阶段性和特殊性的特点。目标往往是在总的目的之下,人们所追求的具体的活动或事物发展过程的阶段性的、细节性的结果。

教育是人类有意识的活动,人们有着自己的目的。在现代教育中,教育机构是多种类型和多种层次的,一种类型或层次的教育机构有着和其他的教育机构不同的教育对象,所能承担的只是

人的整个发展过程中某一阶段或某个方面的任务,他们各自有着自己的教育目标,因而某一种类型和某一种层次的教育机构必须为自己的机构设计专门的教育活动,以实现自己确立的对相应的培养目标。而这些机构又必须将确立的培养目标具体化到本机构的教育教学的各个领域和教育教学过程的各个阶段,分解和转化成细节性或阶段性的教育教学目标,这些目标就可以直接地引导本机构的各种教育教学活动。

综上所述,我们认为,所谓教育目标是指在一定的教育目的的规范下,特定的教育机构根据教育对象的身心特征和自身的性质所设定的对教育对象身心发展的期望。

(二)相关概念的辨析

在教育活动中,或者在教育活动设计和实施的过程中,教育者和受教育者的主观愿望的是以多种方式存在的,教育学中也有各种不同的概念来表述,重要概念主要有教育目的、培养目标、教学目标等等,这些概念和教育目标有密切的相互联系,在具体含义上又有着各自的差异。试图对其进行分析,有利于我们更加准确地理解健康教育目标。

1. 教育目的和教育目标

教育目的,是指社会对教育所要造就的社会个体的质量规格的总的设想或规定。即一个社会根据自身的政治、经济、文化、科学技术发展的现状和未来趋势,对受教育者提出的学习和身心发展的总体要求。它是一个社会教育工作的出发点和总的依据。

在现代教育中,教育目的的提出又是建立在深厚的理论和思想的基础之上,往往也是由一个社会中著名的政治家和思想家提出,并得到社会的认可,通过法律的形式确立下来。如我国的现行《中华人民共和国宪法》中就规定:“国家培养青年、少年、儿童在品德、智力、体质等方面全面发展。”这就是我国学校教育的目的。

教育目的是涉及到整个国家和社会的各种形式的教育,和教育中各种形式的活动,因而它必须从教育这一社会活动的总体要求上设想受教育者学习和发展的目标问题,这就决定了教育目的只能是总体性的、高度概括的,而不是具体的、菜单式的。尤其是当已过国家在政治、经济和文化的发展上具有多样性的情况下,教育目的应该具有广泛的社会适应性,同时,在社会机构教育的内部,教育机构本身也是多样性的、多层次的,各地区、各级各类的教育机构教育的特点都不一样,而且教育的条件和要求也会各不相同,教育目的只有具有总体学和概括性,从能为具体的教育工作者提供引导和规范。

教育目的和教育目标之间有着复杂的关系,首先,教育目的不同于教育目标,但必须通过教育目标来具体化、操作化。教育目的是面向所有的教育机构和各种教育机构的,而且是面对一个国家中所有的受教育者。而教育目标是某种类型的教育机构的工作目标,具有具体性、现实性,一般不能过于抽象概括,因而和教育目的有着明显的不同。但是总体性、概括性的教育目的又

必须被分解和具体化为各种教育机构的教育目标才能对相应的教育机构具体的教育活动,特别是在学校中的教育教学活动进行直接的引导和规范;其次,教育目标必须以教育目的为重要的依据。因为在一个国家和社会里,教育目的是唯一的,对各种机构的教育行为有着指导和制约作用,各级各类的教育机构都必须围绕教育目的来设立各自的培养目标。而且所有的教育目标对指向同一个“结果”,最终实现教育的总体目的。这就是为什么教育目标必须建立在教育目的的基础上。

在相同的教育背景中,教育目标在本质上和教育目的是一致的,只是概括的程度不同,一般来说,教育目的是总体性的,概括程度很高,而培养目标则是教育目的在某种教育机构中的具体化,它糅合了具体的教育机构的性质、任务和这种(这一)教育机构中的学生的身心发展水平,甚至是考虑了机构的特殊的教育条件,因而具有一定的特殊性。

2. 教育目标和课程目标

教育目标是某一教育机构的培养目标。它是特定的教育机构根据国家的教育目的和自身的性质和任务,针对所培养的对象所设定的,经过若干期限的教育之后应有的身心发展状态。所有的教育机构都应该为自己的教育工作确立明确的目标,以协调各种教育活动,凝集教师和员工的意志,获得社会的认可。这种目标体现在教育对象身上,就是教育机构应该通过自身的活动而在

他们身上造就的身心品质。这就是培养目标,也就是幼儿园的教育目标。

这是在国家相关的法规中提出的我国幼儿园的培养目标,也还但有相当成都的普遍性,因为它必须能够适用于我国各种形式的幼儿园。而在现实的幼儿园教育中,有一些幼儿园,尤其是一些“特色幼儿园”,往往是在遵循国家教育目的的前提下,结合自身的教育理念,提出具有自身特色的培养目标。

不管幼儿园提出什么样的培养目标,它必须依赖课程,依赖教育活动来实现。因而,教育工作者必然演讲培养目标进一步具体化为课程目标,这样课程目标就是对培养目标的具体化和操作化的结果,当然,课程设计者在设计课程目标时,除了要将培养目标作为依据之外,还要结合具体的课程内容,甚至是课程的实施方法和过程。因为,在课程内部,各要素是相互联系,紧密结合为一个整体的。

3. 教育目标和教学目标

教学目标是教学过程中教师教的目标和学生学的目标,是教学活动索要达到的标准和质量规格。它一般是在教学活动的设计过程中,由设计者根据教育目的、教育目标和教学科目(或者是具体的教学内容)的特点,以及学生的身心发展状况来提出和确立的,是教师开展教学活动的依据和评价教学质量的标准。

教育目标和教学目标的关系也是一种递进关系。

从以上的分析可以看出,教育活动中人的主体意志的体现

是一种多层的观念表达,由一系列的目的和目标组成,其中教育目的是总体性的,最为概括的,教育目标是对教育目的的具体化。课程目标又是对教育目标的具体化,而教育目标又可以进一步具体化为教学目标。它们之间的关系基本上是递进式的。这种关系可以表达为:

教育目的

教育目标

课程目标

教学目标

二、 幼儿园健康教育目标的含义

幼儿园是我国对3—6岁的学龄前儿童实施教育的机构,它也必须遵行我国的教育目的,及促进儿童在身体、认知和品德、社会性等方面实现全面发展,这就决定了幼儿园给幼儿提供的教育必须是全面发展的教育。其教育目标(或培养目标)也必须是对幼儿身心各方面的整体发展所确定的预期结果。这一预期结果就必须包含幼儿的身心健康方面的教育目标。

(一)幼儿园健康教育目标的含义

幼儿园的健康教育是幼儿园全面发展教育的一个有机组成部分,其总体目标也应该是促进幼儿身心全面和谐发展。但是健康教育是专注于幼儿的身心健康,尽管其教育的内容也会涉及到认知、情感、态度、习惯等,但是教育者在选择和实施教育时总是力求影响幼儿的身心健康,维护或者改善幼儿的身心状态,使其达到一个理想的结果。这种结果在教育活动实施之前或者在活动过程中,它只能是以一种主观的形态存在于教育者的大脑中或者是教育活动的方案中,这就是幼儿园健康活动的教育目标。

幼儿园的教育是一种整体性、综合性的教育,其中有着丰富多样的教育内容和实施方式,但是,为了深入地了解教育的本质和规律,我们就必须按照在幼儿园的教育活动中教育的具体目标不同,教育的内容的性质不同进行相应的区别,这才有可能比较准确地了解教育的不同状态,不同规律。在教育实践中,我们要追求活动的效益,就必须根据不同的教育活动的自身规律来组织和实施相应的教育教育活动。我国的《幼儿园教育指导纲要》就把幼儿园的教育分成五个大的领域,健康教育就是其中一个相对独立的领域。这个领域中的教育目标、内容和实施方

幼儿园的健康教育就是幼儿园教育工作者为了维护和促进式等都有自身独特的性质和规律。幼儿的身心健康而而开展的各种形式的教育活动,幼儿园健康教育目标就是教育者为各种形式的幼儿园健康教育活动所构想或设定的教育结果,它是幼儿园健康教育活动所追求的幼儿身心所应发生的变化,或者是教育者在

教育活动开展之前所预期的幼儿身心健康所应有的状态。

在教育实践中,在教育思想的指导下设定的教育目标往往是教育活动的“方向盘”,引导着教育活动的过程。幼儿园健康教育目标同样也是相应健康教育活动的方向盘,不同的教育目标会引导和调整着幼儿园的健康教育活动,使之能更加有效地维护和促进幼儿的身心健康。

(二) 幼儿园健康教育目标的特点

幼儿园是一种独特的教育机构,因其教育对象的年龄小,其教育的性质和任务就不同于其他的教育机构。同时,健康教育是专门致力于受教育者的身心健康的维护和促进,其教育目标就必然有着不同于其他机构,不同于其他领域的教育目标,有着自身的独特性。

1. 丰富性。因为幼儿年龄小,不仅缺乏健康常识和基本的健康生活意识,也暂时不具备维护自身健康的能力,而这些都是幼儿园健康教育应注重解决的的基本问题。所以,针对幼儿身心健康成长的需要,幼儿园的健康教育是一种内容丰富的教育,其教育的目标也一定是丰富的,不仅包括儿童的身体发育目标、儿童饮食、睡眠、个人卫生等方面的健康生活目标、儿童良好的健康行为或健康生活习惯养成目标,还要包括幼儿体育锻炼方面的目标、疾病防治、环境安全、自我保护能力等方面的目标。而且在上述的各个方面,不仅有认知经验上的要求,还有情感态度、实践能力方面的要求。由此可见,幼儿园健康教育目标的丰富性了。

2. 系统性。一般来说,幼儿在幼儿园要接受三年完整的教育,其间他们的身心各个方面都会发生很大的变化,经验会不断地积累,能力会不断地增强,意识也会骤减地明确。在这一个过程中,教育活动就必须适应儿童的深新变化,并引导和促进这种变化的发生和不断发展。健康教育就必须根据幼儿的年龄特征和环境条件来确立不同层次或不同水平的目标。同时,教育活动本身也是系统化的,从三年规划到学年安排,再到阶段计划或活动设计,都会提出不同的目标,这也形成了由不同层次的目标构成的健康目标体系。

第二节 幼儿园健康教育目标分析

一、 我国的幼儿园教育目标的演变

(一) 20世纪50年代的幼儿教育目标

1952年3月18日中华人民共和国教育部颁发试行的《幼儿园暂行规程(草案)》:

培养幼儿基本的卫生习惯,注意其营养,锻炼其体格,保障幼儿身体的正常发育喝健康。

培养幼儿准确运用感官和语言的基本能力,增进其对环境的认识,以发展幼儿的智力。

培养幼儿爱国思想、国民公德和诚实、勇敢、团结、友爱、守纪律、有礼貌等优良品质和习惯。

培养幼儿爱美的观念和兴趣,增进其想象力和创造力。

(二) 20世纪80年代的幼儿教育目标

1981年教育部办法《幼儿园教育纲要(试行草案)》: 保证幼儿必需的营养,作好卫生保健工作,培养幼儿良好的生活卫生习惯和独立生活能力,发展他们的基本动作,培养幼儿对体育活动的兴趣,提高机体的功能,增强体质,以保护和促进幼儿的健康。

教给幼儿周围生活中粗浅的知识和技能,注意发展幼儿的注意力、观察力、记忆力、思维力、想象力以及语言能力,培养他们对学习的兴趣,求知欲望和良好的学习习惯。

向幼儿进行初步的“五爱”教育(爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱护公共财物),培养他们团结、友爱、诚实、勇敢、克服困难、有礼貌守纪律、等优良品德和活泼开朗的性格。

教给幼儿音乐、舞蹈、美术、文学等粗浅知识和技能,培养幼儿对它们的兴趣,初步发展他们对周围生活、大自然、文学艺术中美的感受力、表现力和创造力等。

(三) 20世纪90年代中期的幼儿教育目标

1996年教育部颁发的《幼儿园工作规程》:

幼儿园保育和教育的主要目标是:

促进幼儿身体正常发育和机能协调发展,增强体质,培养良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣。

发展幼儿智力,培养正确运用感官和运用语言交往的基本能力,增进对环境的认识,培养有益的兴趣和求知欲望,培养初步的动手能力。

萌发幼儿爱家乡、爱祖国、爱集体、爱劳动、爱科学的情感,培养诚实、自信、好问、友爱、勇敢、爱护公物、克服困难、讲礼貌、守纪律等良好的品德行为和习惯,以及活泼、开朗的性格。 培养幼儿初步的感受美和表现美的情趣和能力。

(四) 21世纪初的幼儿教育目标

1.健康目标

1.身体健康,在集体生活中情绪安定、愉快;

2.生活、卫生习惯良好,有基本的生活自理能力;

3.知道必要的安全保健常识,学习保护自己;

4.喜欢参加体育活动,动作协调、灵活。

2.语言目标

1.乐意与人交谈,讲话礼貌;

2.注意倾听对方讲话,能理解日常用语;

3.能清楚地说出自己想说的事;

4.喜欢听故事、看图书;

5.能听懂和会说普通话。

3.社会目标

1.能主动地参与各项活动,有自信心;

2.乐意与人交往,学习互助、合作和分享,有同情心;

3.理解并遵守日常生活中基本的社会行为规则;

4.能努力做好力所能及的事,不怕困难,有初步的责任感;

5.爱父母长辈、老师和同伴,爱集体、爱家乡、爱祖国。

4.科学目标

1.对周围的事物、现象感兴趣,有好奇心和求知欲;

2.能运用各种感官,动手动脑,探究问题;

3.能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果;

4.能从生活和游戏中感受事物的数量关系并体验到数学的重要和有趣;

5.爱护动植物,关心周围环境,亲近大自然,珍惜自然资源,有初步的环保意识。

5.艺术目标

1.能初步感受并喜爱环境、生活和艺术中的美;

2.喜欢参加艺术活动,并能大胆地表现自己的情感和体验;

3.能用自己喜欢的方式进行艺术表现活动。

二、 我国的幼儿园健康教育年龄目标

幼儿园健康教育的年龄目标:

小班:

1. 了解换洗的顺序,初步掌握洗手、刷牙的基本方法,学习穿脱衣服,会用手帕和纸巾;坐、站、行睡的姿势正确;能及时排便;有良好的作息习惯。

2. 进餐时保持愉快的情绪,愿意独立进餐;认识常见的食物,爱吃各种食物,主动饮水。

3. 了解身体的外形结构,认识并学习保护五官;能积极

地配合疾病预防与治疗。

4. 知道过马路、乘坐交通工具、玩大型运动器械时要注意安全,了解日常生活中的安全常识。

5. 知道自己的性别。

6. 喜欢并愿意参加体育活动,能自然地走、跑、跳、爬、投掷;学习听口令和信号做出相应的动作;玩滑梯、攀登架、转椅等大型体育活动器材时能注意安全;能合作收拾小型体育器材。

中班

1. 初步学习穿脱衣服、整理衣服;学习整理活动用具,能保持玩具清洁;具有初步的生活自理能力。

2. 结合品尝经验,进一步认识各类常见食物,爱吃各种食物的同时,懂得科学合理地进食,逐步形成良好的饮食习惯。

3. 进一步认识身体的主要器官,逐步形成接受疾病预防和治疗的积极态度和行为;在成人的帮助下学习处理常见外伤的最简单方法,知道快乐有益于健康。

4. 认识有关安全标志,能够在成人提醒下遵守交通规则;不接触危险物品;遇到危险时能告诉成人,有初步的自我保护意识。

5. 愿意与父母分床而眠。

6. 喜欢并积极地参加体育活动;能听信号按节奏协调地走和跑;能按要求跳、投掷、抛接,能左右手拍球;能随音乐节

奏做徒手操和轻器械操;能注意活动中的安全与合作,爱护公物,能及时地收拾小型体育器材。

大班

1. 保持个人卫生,关心周围环境的卫生;进一步提高独立生活能力,初步形成良好的学习习惯。

2. 初步理解不同的食物有不同的营养身体需要各种营养;会使用筷子,进一步养成独立进餐的习惯。

3. 进一步认识身体的各个器官及其功能,并懂得简单的保护方法;了解有关预防齿和换牙的基本知识;注意用眼卫生。

4. 获得应付意外事故(如大火、雷电、地震、台风等)的常识,具有粗浅的求生技能。

5. 知道男女厕所,初步理解角色期待。

6. 喜欢锻炼身体,并感到体育活动的兴趣;能轻松自如地走、跑、跳、攀登、翻滚;会肩上挥臂投掷轻物并投准目标,能抛接高球;能熟练地听口令和信号并作出相应的动作;能随音乐节奏有精神地做操,动作有利、到位;

7. 能遵守体育活动的规则,合作谦让;体验克服困难取得胜利的愉悦;能独立地收拾各种小型体育器材。

三、 幼儿园健康教育活动目标

(一)幼儿园健康教育活动目标的含义

在幼儿园的健康教育中,总目标和年龄目标都必须转化成一个个具体的活动目标,才能落实到幼儿的发展中。从理论上讲,

若干个活动目标的积累,便构成了年龄目标和终极目标。

所谓的健康教育活动目标就是在幼儿园的各种形式的健康教育活动中,教师为特定的教育活动所设定的结果,即受该活动的影响,儿童在和身心健康相关的知识、能力、习惯、态度等方面所应该发生的变化。

(二)幼儿园健康教育活动目标的内容

健康教育活动目标在内容上一般包括认知、情感态度和能力三个方面。

1.认知目标。是指幼儿通过健康教育活动所应理解和掌握的有关身心健康的知识、观念,这类目标是理解性的。如大班活动《长勺国》中的教育目标“了解各种餐具的作用和用法”、“除不了解不同民族的进餐习惯”等都是认知目标。

2.情感态度。目标是指幼儿在健康教育活动中应该产生的个人在维护和促进自身健康的各种活动中积极的内在体验,应该形成的对待维护和促进自身的健康具有稳定的意识倾向性。如大班活动《娃娃食谱》中的目标“愿意定时进餐、不偏食”、“在活动中情绪愉快”等都是情感目标。

3.能力目标。是指幼儿在健康教育活动中应该掌握的维护和促进自身健康的活动技能。如大班活动《食品加工厂》中目标“用不同的废旧材料制作各种‘食物’”、“在制作过程中合理地选择和使用材料,共同完成任务”等就是能力目标。

4.习惯目标。

5.生活方式目标。

(三) 幼儿园健康教育目标的表述方式

一般而言,幼儿园的教育目标有三种表述方式,即行为目标、表现性目标和生成性目标。幼儿园健康教育目标也是如此。 1. 行为目标

所谓行为目标,是以具体的可操作的行为来进行陈述的教育目标。它表明教育活动结束之后幼儿所发生的行为变化。

美国课程学家泰勒认为,行为目标有助于选择学习经验和指导教学。在教育实践中,行为目标是教师能更加清楚教学任务,更容易判别教育目标是否达成,因而可以作为学习效果评价的依据。台湾的健康教育专家黄元松认为,行为目标在健康教育中有着重要的作用:首先,以行为目标来制定教育教学目标是分析教学过程最有意义的方法,在这种情况下,教师在制定教学计划前势必仔细考虑自己的意向,这样,教学就具有专业的、作决定的功能。行为目标的表述一般如下:“知道——”,“理解——”,“学会——”,“用自己的话来——”,“区分——”,“把——配对”,“对——进行分类”等。

2. 表现性目标

所谓表现性目标是指每一个学习者在与具体的教育情境的种种“际遇”所产生的个性化表现。教师们常常会发现,儿童在具体的教育情境中的行为表现或取得的进步往往出乎预料,因此很难事先预定其发展变化的结果,表现性的目标追求的不是儿童

反映的同质性,而是反映的多样性,或多元化。如,大班心理健康教育活动《微笑》的目标之一:“欣赏诗歌《微笑》,讨论愿为别人做什么”。中班饮食营养教育《我们吃什么菜》的目标之一:“参观农贸市场,说说喜欢吃的菜”。

表现性目标对儿童活动及其结果的评价是一种鉴赏式的评判,它不同于行为目标,无法追求结果与预期目标的一一对应。 3. 生成性目标

生成性目标是指在教育情境中随着教育过程的展开而自然生成的教育教学目标,它是教育情境的产物和问题解决得结果。生成性目标的本质是过程性,儿童可以对自己感兴趣的问题进行深入地探究,因而产生对结果的新设计,“尝试——”是生成性目标较为典型的表达方式之一。

但生成性目标在实践中是较难确定的,因为有时无论是教师还是幼儿都不知道学习什么是最好的或是合适的。另外,值得注意的是,“生成性目标”这一概念不同于“生成的目标”或“目标的生成”。

第三节 幼儿园健康教育目标的选择和确立

一、 确立幼儿园健康教育目标的依据

1. 幼儿的身心特点

只有充分地掌握幼儿身心发展的现状及其发展趋势,才能切实地维护和促进幼儿的身心健康。因此,确立幼儿园健康教育的

目标必须首先将目标建立在幼儿身心发展的状态和一般规律上。只有立足于幼儿健康发展的适宜目标才有可能实现。

当然,同一年龄阶段的幼儿,其身心发展存在一定的差异,身心发展的状况是很不一致的,即使是同一个幼儿,其不同时期的生长发育速率也是不一样的,因此,幼儿园健康教育目标确立的前提应该是努力地认识和理解幼儿的身心发展的特征和规律。

因为不同的学者对幼儿身心发展规律有着不同的认识,他们在确立幼儿园健康教育目标的基础上也有着不同的取向。这就需要目标的确立者同国内外的同行进行广泛的交流,对幼儿的身心发展进行深入的研究。

2. 幼儿园教育总目标

在特定的社会条件下,各种类型的教育机构都应该执行国家所制定的各种教育规范,其中包括各种领域的教育目标。健康教育只是幼儿园整体教育的一个有机组成部分,也必须致力于幼儿园教育的总体目标的实现。因而,我们在考虑健康教育的目标时,必须以幼儿园的总体教育目标为依据,立足于幼儿身心全面、健康和谐的发展。这就要求健康教育目标在专注于维护和促进幼儿的身体健康时,应将健康教育放在幼儿园教育的整体性下来思考,尽可能地把健康教育和幼儿园其他领域的教育有机地联系起来。不要孤立地处理健康教育的目标。

3. 社会生活和文化的要求

教育本身就是社会的产物,所有的教育又都是在特定的社会

环境中进行的,就就要求我们在确定幼儿园的健康教育目标时能够关住社会,将幼儿园的健康教育建立在社会要求和现实的社会条件之上。

首先,幼儿园的健康教育目标应考虑社会对个体的要求。如在以体力劳动为主的社会中,劳动者必须拥有健康的体魄和强健的肢体,而现代社会里,人们以脑力劳动为主,不仅要求劳动者有良好的身体素质,还要求劳动者有健全的心理素质,这些都必须反映到健康教育的目标之中。

在当今社会中,工业化、城市化的生活条件和快速的生活节奏对人的健康对来了很多新的问题,环境的恶化也对人的健康造成了威胁,这些都需要健康教育来对人施加一定的影响,不仅维护个人的健康,也为健康的生活创造应有的条件。

二、 确立幼儿园健康教育活动目标应注意的问题 1. 目标范围不能过于狭隘

幼儿园的健康教育尽管更加专注于幼儿的身心健康,但是也是幼儿园全面发展教育的有机组成部分,所以在健康教育活动中,也应适当地关注幼儿各种方面的发展。如在幼儿的体育活动中,利用游戏或竞赛的活动形式培养幼儿诚实勇敢、坚强的个性品质就非常重要,在健康知识教育中,培养幼儿的认知能力也是有效的途径。

健康教育涉及到幼儿的认知、情感、态度等,在教育活动中既要关注幼儿知识经验的积累,也要关注幼儿的情感态度方面。

目标不能总是单打一。如在大班健康教育活动《穿合适的鞋》中,仅有目标“认识几种常见的鞋,知道不同的鞋有不同的用处”就显得单薄,可以增加目标“会自己穿鞋”,以及“欣赏各种各样的鞋”就会更有利于幼儿综合性地学习。

2. 目标重点应突出

就一个具体的教学活动而言,目标的确定就意味着教学重点的明确。如果目标的重点不明确,就不能很好地引导教学过程有效地展开。如大班《手绢真干净》的活动目标“让幼儿知道自己长大了,做力所能及的事,会管理自己的物品”,这一目标就没有体现出活动应有的重点,也说明教育者的思路不够清晰。该活动更应该突出这样的目标:“知道每天更换手帕,保持手帕的干净,”“会自己洗手帕,愿意做力所能及的事”。

3. 准确把握目标难易

各个年龄阶段的幼儿身心发展的水平是不一样的,由此带来的认知能力和行为能力也各不相同,教育者在确定健康教育活动的目标时,应根据幼儿的身心发展水平来准确地把握目标的认知和实践难度,过难过易都不利于幼儿的学习和发展。

如中班活动《身体的秘密》的目标“初步了解人体内部各器官的的名称和主要功能”就比较难;而大班健康教育目标“通过演示,使幼儿掌握正确的进餐方法”又过于容易。

4. 表述要具体、精炼

目标在表述上必须精炼、具体、清晰,便于理解和活动中把

握,笼统、模糊、含混的目标是不合适的。如:“让幼儿理解喝牛奶有利于身体健康。”中的喝牛奶怎么有利于幼儿的身体健康就非常笼统含混。

5. 表述方式应规范

在幼儿园健康教育活动中,目标的表达形式是多样的。有的目标是用对儿童身心发展的描述来表达的,行为的主体是幼儿,称为发展目标。这类目标常常表述为:“学习(学会)??”、“知道??”、“认识??”、“理解??”、“体验??”、“感受??”。有些目标是对教育要求的描述,行为的主体是教师,称为教育目标。常以“引导??”、“鼓励??”、“帮助??”、“教给??”、“让幼儿??”等方式表述。

在表述健康教育活动目标时,这两种表述方式都是适用的,但无论用那种方式都必须前后一致,不用混淆。

第三章 幼儿园健康教育的内容

第一节 幼儿园健康教育内容概述

一、 教育内容的含义

教育内容是教育者提供学习者学习,并期望学习者能理解和掌握的各种形式的材料,这些材料是教育者为了实现一定的教育目标,有效地促进学习者的身心发展而选择和组织的,因而一般都是系统的。

对于任何一个学习者来说,需要学习的东西都是复杂多样的,而人类积累起来的对自己、社会和人类自身的认识也是复杂的。这就决定了教育内容会由各种不同性质的材料构成,而且也会以不同形式体现出来。

前苏联的教育家克拉耶夫斯基认为,教育内容的成分应该类似于人的社会经验的成分。一个教学内容的体系应包括:

1. 关于客观世界的知识;

2. 关于活动方式的经验;

3. 关于创造性活动的经验;

4. 对待世界和课题的情感/评价态度的经验。

他认为这四个方面的经验在人的发展中具有不同的价值,缺一不可。知识能帮助学习者形成关于周围世界的理论观念,为其行动和活动确立方向,并成为评价客体的依据;活动方式的经验

能帮助学习者运用社会文化许可的方式方法现实地参与到社会生活中去;而创造性活动的经验能增强学习者的能力,为其在社会生活中创造性地学习和工作,充分地形成和展现自我做好准备;情感/评价态度经验能使人独立地评价客观事物的意义,有选择地对待周围世界,对待自己的活动,判定事物或活动满足需要的程度,从而激发活动的动机,调节活动的方向,并影响活动的速度、质量和水平。

二、 幼儿园健康教育内容

(一)幼儿园健康教育的内涵

幼儿园的教育也是为了帮助幼儿学习和发展的,其内容也是儿童学习的对象,即各种形式的学习材料。但是幼儿年龄小,身心发展处在一个初步阶段,对他们周围的自然现象和社会环境还缺乏充分的认识,独立活动的能力非常有限,还处在依赖成年人生活的状态之中。这样,幼儿学习的任务和内容就主要在于尽快地了解生活中的各种自然和社会常识(基本知识),在依赖成人保护、帮助和指导的同时,学习某一文化体系中基本的生活技能和基本的行为方式,增强社会活动能力,学习和他人共同生活,在这一过程中,体验和理解自己和他人的情感,逐步形成对待客观事物的态度。应该说,这就是幼儿园教育的主要内容。

健康教育是幼儿园全面发展教育的重要组成部分,其内容也是那些需要幼儿形成的健康生活的观念,需要幼儿掌握的维护与

促进身心健康的知识技能,需要幼儿不断完善的健康的生活方式和相应的行为习惯。但为了帮助幼儿理解和掌握,这些内容又必须借助各种具体的形式来表达给幼儿,如生活活动、故事、儿歌、游戏、音频、视频等等。

由此可见,幼儿园的健康教育内容就是幼儿教育者为了实现幼儿园健康教育目标而选择的供幼儿学习的和维护与促进幼儿的身心健康有着直接的关系的各种形式的材料。

(二) 幼儿园健康教育内容的特点

1. 基础性

2. 趣味性

3. 生活性

第二节 幼儿园健康教育的主要内容

幼儿园健教育的内容大致可以分为以下几个方面:幼儿日常健康行为教育、幼儿身体生长教育、幼儿安全活教育、幼儿心理健康教育和幼儿体育。

一、 幼儿日常健康行为方面的内容

1. 洗手、刷牙的基本方法;

2. 穿衣、整理衣服的习惯;

3. 手帕或纸巾的使用;

4. 坐、站、行、睡姿势正确;

5. 排便按时;

6. 良好的作息习惯;

7. 活动用具的整理,保持玩具清洁;

8. 关心周围环境的卫生。

二、 饮食营养方面的内容

1. 情绪愉快,愿意独立进餐;

2. 常见食物的辨识,平衡膳食,少吃零食,主动饮水;

3. 按时进餐,保持清洁,进餐习惯良好;

4. 初步感受中外饮食文化。

三、 身体生长方面的内容

1. 身体外形的了解,五官的认识和保护;

2. 换牙、护牙知识的初步掌握;

3. 用眼卫生;

4. 疾病预防与治疗中的积极配合;

5. 探索生命现象的兴趣。

四、 安全生活方面的内容

1. 日常生活中安全常识的了解及遵守;

2. 有关安全标志的认识,交通规则的遵守,自我保护意识的初步形成;

3. 意外事故处理的常识,在灾害中初步的求生知识技能。

五、 心理健康方面的内容

1. 愿意在幼儿园与同伴共同生活、友好相处;

2. 情绪愉快,知道快乐有益于健康;

3. 没有心理卫生问题;

4. 不怕困难,愿意克服困难。

六、 体育活动方面的内容

1. 参加体育活动的兴趣;

2. 走、跑、跳、爬、投掷、攀登等动作协调灵活;

3. 随音乐节奏做徒手操、模仿操和轻器械操;

4. 运动中的安全知识,守规则、谦让、合作。

第三节 幼儿园健康教育内容的选择

一、幼儿园健康教育内容选择的依据

(一)幼儿园健康教育目标

教育工作是一个系统性的工作,也是一种目的性很强的工作,为了提高教育的效益,我们必须依据业已确定的教育目标来选择相应的教育内容是教育工作者的一般性的工作思路。在幼儿园的健康教育活动中,选择教育内容也必须以已经确定的教育目标为基本依据。健康教育目标的确立一般就框定了教育内容并且提示了教育的重点。而选出的内容也是为实现教育目标服务的,所以,幼儿园健康教育目标是选择健康教育内容的基准。

(二)幼儿身心发展的状态

不管选择什么样的内容,总归是要能让幼儿愿意并能够学习和理解的,也是幼儿能实践的。所以,选择内容时一定要根据特定的教育对象的身心发展的特征和规律,一是认真地研究幼儿身心发展的需要,选择哪些最能满足幼儿健康发展要求的内容供幼儿学习;二是要分析幼儿的认知能力和行为能力,避免选择过易

过难的内容,使幼儿无法有效地完成整个学习过程。

(三)社会生活

幼儿的身心健康和社会生活有着直接的关系,社会生活不仅为健康教育提供直接的内容,同时,因为社会生活的影响,人们的身心健康总会面临各种实际的问题。所以,幼儿园健康教育就必须将现实的社会生活作为选择教育内容的重要依据之一。

(四)内容本身的特性

因为幼儿的年龄特点,使其在学习和实践中较多地依赖了自己的兴趣的引导,依赖不随意的活动的方式。这就要求所选择的内容对幼儿来说具有一定的趣味性,能激发幼儿的兴趣,能帮助幼儿开展各种有趣的活动。这样,内容本身的特性就成为内容选择的依据之一。

二、幼儿园健康教育内容选择的原则

(一)整合原则

所谓整合性原则就是在选择幼儿园健康教育内容时,尽可能地将各个方面的健康教育内容融合起来,使之形成一个整体,以便于儿童在健康生活观念形成和知识、技能的获得,以及健康习惯养成等方面能相辅相成、相得益彰。

具体来说,就是我们应该在一个较为宽泛的范围中选择教育内容,整合幼儿身体保健和心理保健的内容,整合幼儿身体保健和体育锻炼的内容整合健康教育和社会教育的内容等等。但是,在整合的过程中,切忌机械叠加。

(二)序列原则

所谓序列原则就是在选择幼儿园健康教育内容时,应分析各方面内容内在的逻辑关系,使教育内容在时间安排上能构成一个有逻辑的系列,引导幼儿的学习和发展能在一定的水平上循序渐进。

一般而言,幼儿在某个时间上的学习经验应该是先前积累的经验的自然发展,后续的学习又是对先进学习内容的扩展和加深,这样,幼儿学习的内容就会在时间上形成一个合理的序列。比如,饮食营养教育中,需要先让儿童对各类食物有一个初步的认识,然后才能培养其合理搭配食物的能力。

(三)均衡原则

均衡原则是指在选择幼儿园健康教育内容时,要从幼儿身心健康和谐发展的需要出发,全面地选择各个方面的教育内容,并在各方面的内容之间形成相对的平衡。

内容的均衡目的在于促进幼儿相关的经验能融会贯通,彼此促进幼儿的理解,使幼儿的身心健康能相互依赖,相辅相成。

(四)可行原则

可行原则就是在选择幼儿园健康教育内容时,必须使所选出的教育内容在实用性和难度等方面能适合不同年龄的幼儿理解、掌握和实践,同时还要考虑到各种教育条件,使之能有效地被幼儿掌握,转化成幼儿内在素质。

(五)需要原则

需要原则就是选择出来的健康教育内容要能够符合幼儿的兴趣和身心发展的需要,并且能与幼儿的实际生活相联系。

关注幼儿的身心发展以及社会生活等多方面的需要,实际上是重视幼儿的本性。

第四章 幼儿园健康教育实施

第一节 幼儿园健康教育的基本策略

一、 幼儿日常健康行为教育的策略

幼儿健康行为就是要培养幼儿健康生活的良好习惯。健康生活的习惯是促进个人健康的重要条件,幼儿健康生活习惯不仅奠定了未来健康的基础,而且有益于今后的生活、学习、工作的条理性和逻辑性的提高。在幼儿健康生活习惯培养时,应使用以下策略:

1. 尽早入手。尽早入手就是对刚刚入园的幼儿及时进行教育,使其在幼儿园的生活有一个良好的开端。对一些幼儿不利于健康的生活习惯应尽快地进行矫正,帮助其改变。

2. 常抓不懈。习惯的形成是一个长期的过程,而且有时候需要持续的巩固和对性签字的矫正,幼儿年龄小,行为的意识或目的性并不是非常明确,行为习惯的养成就需要持续的外在干预。这样,幼儿行为习惯的养成就需要教育者不断地施加影响,持续的关注和指导,不能随意的改变要求。

3. 适时要求。所谓适时要求是指教育应根据幼儿身心发展的实际状况及时地给幼儿提供相应的教育内容,引导幼儿的学习和健康行为的发展。

4. 家园配合。是指幼儿园的的健康教育必须和幼儿家长相互

合作,并引导幼儿的家庭教育。因为日常的健康行为教育的全部内容都会在幼儿的家庭生活中体现,没有家长的积极支持,幼儿的良好行为得不到巩固,不好的行为也得不到矫正,这就不利于幼儿好的健康行为习惯的养成,教育工作就难以保证效果。

二、 幼儿饮食营养教育的策略

饮食营养对幼儿的健康发育至为重要。生活中我们我们发现幼儿偏食、挑食的现象非常普遍,而且幼儿时期不良的饮食习惯一旦形成纠正起来非常不易。然而,平衡饮食的益处已不局限于促进幼儿的身体发育,它有着更为广泛而深刻的意义,美国学者布朗研究了“食谱和性格形成”问题,认为父母应该珍惜幼儿尝试不同类别的食物的好奇心。因为一个人在幼年时接受的食物类别越多,其成年后性格的包容度就越大,蔬菜鲜脆、辛烈、清苦的诸多滋味,与幼儿形成对环境的适应能力有着密切关联,拒绝蔬菜的儿童常常有拒绝环境的倾向。

良好的饮食营养教育应注意以下策略:

1. 了解幼儿的认知特点是饮食营养教育的前提。幼儿对食品的认知有着自己的特点,如只将绿色的菜认作蔬菜,而不将胡萝卜和西红柿当作蔬菜。所以,我们应先研究幼儿的饮食认知的具体特点,用生动有趣的形式来有针对性地处理幼儿的饮食知识问题。

2. 分析幼儿生长问题的具体原因。有些儿童的生长发育出现问题是因为食物贫乏造成营养不良,而有些儿童出现生长问题是

因为偏食造成的,还有些儿童的生长问题可能是因为饮食没有节制等等。这就要求我们的饮食教育必须结合具体的情况来实施。

3. 兼顾食物和进餐的生理意义和文化意义。饮食营养教育中,应结合具体的材料来强调幼儿的感受和体验,避免枯燥乏味的说教和毫无疑义的强迫。比如,增强幼儿对天然食物的唯美的感官认识,让幼儿有充分的机会欣赏和表达胡萝卜的艳丽、芹菜的修长、木耳的动感。同样,还可以从不同民族的进餐姿势、餐具使用、进餐卫生等方面进行进餐礼仪教育。

4. 掌握个体心态与群体的平衡。社会心理学家勒温认为,不同的群体会对个体产生不同的影响,个体与群体之间常处于平衡状态。当这种平衡被破坏时,会引起个体的紧张,这种紧张会刺激个体通过努力与群体取得平衡。这一观点揭示了人类个体,尤其是幼儿常有的心态:“大家都这样,我也要这样”。在幼儿的健康饮食行为的教育中,教育者可以很好地利用幼儿集体对个体的有益影响,让幼儿主动向同伴学习。同时,还应注意对幼儿家庭的生活的引导,让幼儿的健康生活有一个很好的环境。

5. 掌握坚持和妥协的分寸。幼儿在家庭生活中总会养成了某些已有的生活习惯,在教育活动中要一步到位总会面临各种反抗。一旦幼儿和成人在某个问题上形成矛盾,幼儿会有一定的情绪表现,教育者的过分坚持就难有好的效果,因此就应进行必要的妥协。但过多的妥协也会失去教育的效果,养成幼儿不良的性格。所以,在坚持和妥协之间保持好的平衡非常重要。

三、 幼儿身体生长教育的策略

每一个幼儿都有自己的身体,而且无时无刻不在和自己的身体打交道,但是儿童却对身体的认识很少。幼儿的身体经验和身体知识受制于具体的生活环境和文化形态,身体发育教育应当设法帮助幼儿正确地看待自己的身体,逐步理解自己的身体。

1. 激发幼儿探索身体奥秘的兴趣。幼儿对身体可能还没有明确的意识,但是对身体各种外在的器官的机能可能非常感兴趣,教育者就可以利用幼儿的这种兴趣,将其转移到对身体认识的兴趣上。激发幼儿探究自身身体的热情。

2. 引导幼儿认识自己的身体,学会保护身体。幼儿知识经验很少,行为又比较冲动,这就容易在活动中造成对身体的伤害,所以幼儿园关于幼儿身体发育的教育的重点就应该是培养幼儿关心身体的意识,保护自己的身体的能力。

3. 让幼儿充分发现健康身体的美。健康的身体美无处不在,如亮晶晶的眼睛、长长的睫毛、洁白的牙齿、闪亮的头发等等,而不健康的身体则不太有美感。我们通过引导幼儿感受健康身体的美,激发幼儿向往健康的愿望。这能有效地提高幼儿保护自身健康的意识。

4. 启发幼儿对生病的痛苦回忆。疾病是身体健康受损的标志,人在疾病中会体验各种形式的痛苦。鼓励幼儿进一步珍视健康。

四、 幼儿安全教育的策略

幼儿园的安全教育是根据幼儿动作发展、认知发展及生活经验的积累等方面的特点,引导幼儿认识周围环境中潜在的危险,提高其对危险的预见能力和保护自身安全的能力,减少意外伤害的发生,提高幼儿生命的质量。

美国国家安全委员会认为“意外”是“一连串通常会导致不期望的伤害、死亡或财产损失事件的发生”。从20世纪70年代末开始,儿童意外死亡已成为儿童死亡的第一位原因,且其在总死亡中所占的比例呈上升之势。1990年,世界卫生组织发布的报告表明,在大多数国家中,儿童、青少年致伤、致残的主要原因是意外伤害。中国无论城乡,意外伤害是1-4岁儿童的主要死因。

约翰·戈登认为造成意外的因素有三:

1. 宿主因素:人的年龄、性别、性格、生理状况、反应快慢、处事态度等;

2. 病原因素:主要指导致意外发生的主要物体,如利刃、水火、毒物、玻璃等;

3. 环境因素:主要指意外发生时的情况:如气候、位置、时间、季节、道路等的状况。

其主要的策略有:

1. 丰富其安全知识,强化幼儿的安全意识。幼儿的生活经验较少,对周围环境的认识能力不足,因此而容易造成伤害。教育就有必要对幼儿传授生活和环境中的各种安全知识,以此提高幼

儿的安全意识,能在生活中有意识地保护自己的身体免受各种伤害。

2. 抓住生活契机。幼儿生活在成人社会中,成人的生活内容丰富,形式多样,其中很多内容都会为幼儿所直接接触,在各种生活活动和生活环境中,对幼儿来说存在不同的安全隐患,如各种尖锐锋利的物件、各种细小的物品、各种运动中的器具等等,都会对幼儿的身体造成伤害,我们就要利用生活中的各种机会帮助幼儿了解其潜在的危险性,预防伤害的发生。

3. 利用各种案例。在生活中总会发生一些身体受伤害的事件,这些事件是很好的教材,利用这些事件来帮助幼儿分析伤害的的原因和预防的方法,也能有效地预防伤害的发生。

五、 幼儿心理健康教育的策略

心理健康是人的内心世界与客观环境的平衡,是自我与他人的平衡。

《简明不列颠百科全书》:心理健康是指个体心理本身及环境条件许可的范围内达到的最佳功能状态,不是指绝对的十全十美的状态。

1948年国际心理卫生大会:心理健康是指在身体、智能以及情感上与他人心理不相矛盾的范围内,将个人心境发展成最佳状态。世界心理卫生联合会提出新健康的四条标准:

(1) 身体、智力、情绪十分调和;

(2) 适应环境,人际关系中彼此能谦让;

(3) 有幸福感;

(4) 在工作和职业中,能充分发挥自己的能力,过着有效

的生活。

马斯洛和罗杰斯也都分析了心理健康的内涵,分别提出了15条标准和5条标准。

一些学者提出心理健康的个体具有以下特征:有幸福感和安全感,遵守社会规范,适应周围环境,能调节人际关系,具有应变、应急及从疾病和危机中恢复的能力,具有自我实现的理想和能力。

心理健康教育的策略主要有:

1. 建立一个宽松的环境。幼儿园应为幼儿建立一个比较宽松的生活环境,让幼儿在其中能活动比较充分的行动自由。不能过于制度化,不能追求行为的统一性,给幼儿带来过多的生活压力。

2. 形成一个相互关心的、温馨的生活氛围。教育者应帮助幼儿在幼儿园中获得各种适宜的关心和呵护,产生安全感和幸福感。

3. 鼓励幼儿积极开展活动和交往。儿童是需要活动的,教育者应在条件许可的情况下,鼓励幼儿积极地开展各种适宜的活动,如游戏、学习、同伴交往等等,获得心理上的支持和活动成功感。

4. 关注幼儿的情绪变化。幼儿的情绪还不太稳定,容易受环境的影响,不良的情绪容易伤害幼儿的心理健康,所以教育者应

特别关注幼儿的情绪变化,尽可能地帮助幼儿维护积极的情绪状态,减少消极的情绪体验。

六、 幼儿体育的策略

科学的体育锻炼是促进幼儿身体健康发育的重要手段,幼儿园应该根据幼儿的深在内特点引导和组织适宜的体育活动来加强健康教育。

幼儿园开展体育获得的策略主要有:

1. 做好充分的准备。做好充分的准备,不仅有利于体育活动的展开,也有利于防止活动的以外发生。场地、器材等是基本的物质准备,幼儿的相关知识经验和活动技能是基本的精神准备,教师的活动方案也是重要的准备。

2. 强调幼儿积极参与。一般来说,幼儿是喜爱活动的,体育活动也是为了促进每一位幼儿积极地活动,达到身体锻炼的目的。这就需要帮助幼儿克服娇气、解决困难。

3. 循序渐进,全面锻炼。体育活动中的循序渐进既体现为幼儿活动量的由小到大,动作技能的由易到难,活动要求的由低到高等等。体育活动还应该促进幼儿体能的全面发展,包括力量、灵敏性、平衡能力、耐力、柔韧度、协调能力等等,也包括走、跑、跳、爬、攀登等基本动作技能。

4. 个性化。幼儿身体发育是个性化,不同的幼儿发展的水平和速率是不一样的,由此幼儿园的体育活动也必须根据不同幼儿

的能力水平和发育状况,有针对性地提出要求。

5. 充分利用自然因素。自然因素能有效地促进幼儿身体的发育,如空气、阳光、水和其他的自然要素,都是幼儿锻炼身体很好的材料,幼儿根据季节的变化,适当地开展阳光浴、空气浴和游泳、爬山等活动能很好地起到锻炼身体的作用。

6. 坚持每天锻炼,积累效果。体育锻炼的效果是长期的,只有保证时间,每天坚持锻炼才能达到预期目标。

第二节 幼儿园健康教育活动的设计与组织

一、 幼儿园健康教育活动设计的基本要求

幼儿园教育活动设计是指教育者在一定的教育思想的指导下,为了实现幼儿园健康教育的目标,根据幼儿的身心特点和健康教育活动的规律,对幼儿园的健康教育活动进行构思和筹划,以便能提高健康活动的有效性。

1. 明确教育思想

在现代教育中,明确的教育思想是教育活动的重要因素。在当代的幼儿教育中,教育思想流派纷呈,丰富多彩。我们必须在复杂的社会背景中明确地认识到儿童的地位和发展价值,认识到社会对幼儿身心发展的要求,在先进的哲学、社会学思想的基础上确立自己的教育主张,以此引导健康教育活动的设计。如在教育过程中充分地尊重幼儿,使其发挥主体性,能积极主动地、创造性地参加活动,等等都是先进的教育思想。

2. 认真分析幼儿

教育必须激发幼儿的兴趣,调动幼儿活动的积极性,并且能科学地调节活动过程,保证教育活动能有效地达到教育目标,而且能为幼儿的进一步学习和发展奠定更好的基础。要做到这些,教育者就必须认真分析幼儿的身心发展状态,确定幼儿的年龄特征,有针对性地选择教育目标和内容,采用合适的方法来开展活动。而且,由于幼儿是有个性的,教师这在设计具体的教育活动时也应该具体分析每个幼儿的发展状况,确定每个幼儿的发展需要。

3. 细化教育目标

幼儿园的健康教育活动应有明确的教育目标,但如前所述,无论哪管领域,教育目标是多层次的,既有教育的总目标,也有年龄目标、阶段目标和单元目标,教育活动目标是最具体的目标。在教育活动设计中,应该将各个层次的目标进行逐次分解,细化到活动层面的操作性目标。

如《幼儿园工作规程》中的健康教育目标“培养幼儿良好的生活习惯”是一种总目标,具体到中班幼儿身上,根据中班幼儿的身心特点和生活能力,可以具体化到“懂得科学合理地进食,逐步形成良好的饮食习惯”,而在中班的上学期,根据幼儿发展的需要,可以进一步具体化为“认识各种蔬菜水果,愿意吃新鲜的蔬菜和水果”的阶段目标,根据这一阶段目标,我们可以设计相应的教育活动来实施教育,如中办教育活动《自助餐》中,我们就可以将上述目标再进一步细化成“知道多吃蔬菜水果有益于

身体健康,愿意吃蔬菜水果”。

4. 精选教育内容和方法

在教育目标确定之后,就应该努力地选择合适的教育内容和教育方法来编排出合理的教育活动过程。在幼儿园的教育活动中,可以选择的内容和方法是丰富多彩的。但设计者应精选合适的内容和方法,在有限的时间里能有效地促进幼儿的学习,实现教育的目标。

5. 科学地设计教育过程

幼儿园的健康教育就是应促进幼儿形成对健康的正确观念,养成良好的健康生活习惯,发展出维护和促进自身健康的能力,这些都必须通过教育活动来实现。教育活动就必须适应幼儿的身心发展水平,科学地设计活动的过程,在开始阶段要能激发幼儿活动的兴趣,在过程中要能引导幼儿有效地开展各种形式的学习活动,并帮助幼儿感知、理解、体验、记忆、实践各种教育内容,在结尾阶段要能整理和扩展幼儿的相关经验,引发幼儿进一步探究的兴趣,为以后的活动做好准备。

6. 形成完整而规范的教育方案

设计活动的成果应该是形成某一教育活动的完整的方案。一般来说,幼儿园教育活动的完整方案应包括几个基本部分,即活动的名称、活动的目标、活动的准备、幼儿分析、活动的过程、活动的资源。

二、 幼儿园健康教育活动组织的基本要求

幼儿园的健康教育活动的组织是指教育者根据健康教育活动方案来引导幼儿开展各种形式的教育活动,并在活动中实现教育目标的行为。

在健康教育活动的组织过程中,教育者应注意以下几个方面:

1. 有充分的准备。幼儿园健康教育是有明确的教育目的的,而且需要有相应的活动条件,教育者必须根据活动的需要做好各种准备。一般来说,幼儿园的健康教育活动的准备包括三个方面:

一是物质方面的准备,包括时间、场地、器材等等,在物质准备方面,一来要数量充足,能满足所有幼儿活动的需要,二要安全,避免场地和器材对幼儿造成不应有的伤害。

二是精神准备,包括幼儿应具有相应的经验和技能,便于活动的顺利开展。

三是教师的教育活动设计,在活动开始之前,教师应有完整的教育活动方案,使活动能有目的、有计划地进行。

2. 丰富多样的组织方法。幼儿年龄小,注意力发展不充分,活动的坚持性差,而且理解能力、模仿能力也发展不充分,这就要求教育者能运用多种合适的方法来引导幼儿的活动,在过程中通过活动形式的转换来维持幼儿活动的兴趣,提高幼儿的理解能力和活动效果。

3. 灵活应变的活动过程。教育者在组织健康教育活动时一般都是根据设计好的活动方案进行的,但是,活动的过程往往是复

杂的,因为环境条件的不同或者是幼儿的兴趣的变化等因素的影响,活动方案是很难应对的,因而,教育中在活动过程中应及时地根据具体的情况进行灵活地调节,使活动更加适应幼儿学习和发展的需要,更能有效地达成教育目标。

4. 不断完善活动的细节。“细节决定成败”,在幼儿园的健康教育活动中也是如此,活动的每个环节都有着重要的价值,尤其是在活动的开始、活动过程中各种环节的转换和衔接、活动的结束等等都是需要组织者细致地进行处理,使之能平稳地过渡。

第五章 幼儿园健康教育评价

第一节 幼儿园健康教育评价概述

一、 教育评价的概念

“评价”一词最初出现在汉语中时是指衡量人物、事物的作用和价值。1929年,美国的教育家泰勒提出“教育评价”这一概念,旨在根据目标来评价教育效果。

教育评价,又称教育评估。目前,有关教育评价的本质有以下几种观点:

1. 教育评价是以教育为对象,作出教育的价值判断。

2. 教育评价是依据教育目标,对由于教育行为而产生的变化所进行的价值判断。

3. 教育评价是人们按照一定社会的教育性质、教育方针和政策所确定的教育目标,对所进行的各种教育活动的效果包括儿童的发展水平作出的科学的判断。

4. 教育评价是有计划、有步骤地从数量上测量或从性质上描述儿童的学习过程和结果,据此判定教育是否达到所期望的教育目标的一种手段。

我们认为,教育评价可以理解为对教育价值的判断,这种判断建立在对教育现象进行科学分析的基础上,判断的对象包括一切教育现象和活动,这种判断有助于促进教育改革,提高教育活

动的质量。

教育评价的特点表现在两个方面:

1. 教育评价是有目的、有计划的过程。和日常的经验判断不一样。

2. 活动中的评价者和被评价者是相互配合、有机统一的。

二、 幼儿园健康教育评价及其作用

(一)幼儿园健康教育评价的含义

幼儿园健康教育评价是指在系统地、科学地和全面地收集、整理幼儿健康教育信息的基础上,对幼儿园中的各种形式的健康活动的方案、过程和结果的价值进行分析和判断的活动。

幼儿园健康教育是有计划、有目标的,设计中的目标确定是否适合幼儿的身心发展的需要,制定的计划是否能符合健康教育的规律,教育活动展开和结束后是否是围绕着教育目标进行,是否能有效地引导幼儿展开有益的活动,活动的过程是否合理,以及活动的是否达成的预定的目标等等,这一连串的问题的回答就必须依赖对教育的方案和活动进行科学有效的评价。

(二) 幼儿园健康教育评价的作用

幼儿园健康教育评价要分析、衡量、判断幼儿园健康教育计划及其实施过程的科学性、必要性和可行性等方面的最客观最重要的方法和手段,其主要作用有:

1. 评价活动可以审查和核定教育活动的总体方向,帮助了解健康教育活动是否符合幼儿的普遍要求,是否把握了幼儿健康的

主要问题或基本问题。

2. 评价活动可以审查健康教育计划或者活动计划是否符合教育的基本规律,是否能满足幼儿健康发展的需要,是否具有实施的可行性。

3. 评价活动可以检验是否通过健康教育活动促进了幼儿健康态度和健康行为的转变,是否激发了幼儿学习健康知识的积极性,是否达到了健康教育的预期目标。

4. 健康教育评价可以通过对教育方案和教育活动过程的分析、判断来为推进教育教学改革,为进一步提高教育质量提供依据。

三、 幼儿园健康教育评价的要素

幼儿园健康教育评价是一项系统的工作,其过程比较复杂,内在的要素主要有评价者、评价对象、评价工具。

(一) 评价者

评价者是主持和参与评价活动的人,他们制定评价标准和评价工具,收集相关资料并作出分析和价值判断。在幼儿园的健康教育评价中,评价者可以是教育行政人员、从事研究活动的专家学者、园长、教师、家长等,不同的人往往有着不同的评价目的,评价的内容和方法也会各不相同。在很多情况下,评价对象是多元的,即有来自各方面的人组成的评价小组。

(二) 评价对象

评价对象就是被评价者,因为幼儿园健康教育的参与者比较

复杂,可以作为被评价对象的人也往往是多样的。

首先是幼儿。尤其是幼儿的健康状况、健康行为和健康态度; 其次是教师。教师是否能按预期的教育目的实施健康教育,以及教师本身与健康教育相关的因素,如健康知识观念、健康教育能力、学识、技能乃至其人际关系等;

再次是教育行政管理人员。园长是否为健康教育活动提供各种必要的条件,是否重视幼儿园的健康教育;

最后是社区相关人员。社区里与幼儿生活有联系的人员,包括幼儿家长、邻居、餐厅工作人员、健康工作人员(如医生、护士等)。他们的健康生活习惯、健康生活观念、他人的合作等等都是幼儿园健康教育评价的对象。

(三) 评价工具

评价工具是指在评价活动中使用的评价方案和相关的工具。评价方案一般是由评价指标、标准和评价方法共同组成,它系统地设计了评价活动的指导思想、评价的内容和指标、各项指标的测量方法和标准以及各项指标的总体分析方法等等,是进行教育评价的必备工具。

第二节 幼儿园健康教育评价的类型

一、 根据评价的范围来分

1. 宏观评价。以幼儿园健康教育的整个领域及其宏观决策为对象的评价。如对幼儿园健康教育的目标体系、幼儿园健康教育制度、幼儿的健康问题、幼儿身心发展的状况等内容的评价。

2. 中观评价。以幼儿园健康教育工作为主要对象的评价。包括对幼儿园健康教育条件的评价、幼儿园健康教育工作的评价、幼儿园教师对待健康教育的态度和能力的评价、家园合作的评价等等。

3. 微观评价。以幼儿的身心发展的具体内容和教育活动为主的评价。微观评价在评价儿童的身心发展方面往往集中在评价身心发展的某一方面,如身高、体重、血色素、心肺功能、动作发展、语言发展、情绪情感发展等等。

二、 根据评价的基准来分

1. 相对评价。是评价者在评价对象的总体中选取一个或若干个对象作为基准,然后将其余对象与基准进行比较,也可以是用某种方法将所有评价对象排列成先后顺序的评价。如幼儿进餐时,有的吃得快、吃得多、吃得干净,而有的吃得慢、吃得少、吃得不干净,这里的“快”和“慢”、“多”和“少”、“干净”和“不干净”都是因人而异的相对表述,就是一种相对评价。相对评价的标准一般都是通过评价对象之间的相互比较而得出的,有利于确定个体在群体中的相对位置。

2. 绝对评价。是指评价者先在评价对象之外确定一个客观标准,然后将每个评价对象和确定的客观标准进行比较来作出价值判断的评价。幼儿健康教育的绝对评价标准往往根据幼儿园卫生保健制度、幼儿园管理条例、幼儿园健康教育目标来制定,不以平角对象的具体情况为转移,所有的评价对象都必须和客观标准

进行对照。如幼儿的身高、体重、血色素、心率等反映生理机能的指标都有客观的标准,运用这些标准来评价每个幼儿的生理机能就应该使用绝对评价。

绝对评价具有科学、准确和可信赖的客观标准,因而比较公正、合理。

3.内差异评价。是就评价对象自身的变化所进行的评价。就是将评价对象的现在和其过去进行比较。如幼儿的身高,就可以记录他在不同年龄中的身高变化,评价其增长的状况。

三、 根据评价的功能来分

1. 诊断性评价。又称前期评价,是在开展健康教育活动之前进行的预测性评价,或者对评价对象的发展基础和条件加以测定。诊断性评价的目的在于了解评价对象的基本情况,发现存在的问题,为制定健康教育计划、设计健康教育活动提供参考依据。

2. 形成性评价。又称中期评价,是在健康教育活动中针对活动效果而进行的的持续性的评价。其目的在于及时获取反馈信息,适时调整活动进程、方法、手段,以便更有效地达成目标。

3. 总结性评价。又称终期评价,是在健康教育活动实施之后对其终期结果所进行的评价。总结性评价以预先设定的健康教育目标为依据,判断评价对象达成目标的实际水平。总结性评价既是最终的评价结果,又是制定新的健康教育计划的依据。

四、 根据评价的性质来分

1. 定量评价。这是采用数学方法进行定量计算,并运用数字

来描述结果的评价方法。如幼儿身体的生理指标都是数量化的,对其进行评价就要运用数学方法进行数据测量,并用数字来表达,这就是定量评价。

2. 定性评价。是指对无法数量化或者是不便于数量化的评价对象,采用语言描述和判断的方法进行的评价。如对幼儿生活自理能力的评价、对幼儿情感发展的评价等都只能使用定性的方法,即用语言文字描述或判断的方法进行来进行评价,这类的评价都是定性评价。

五、 根据评价的主体来分

1. 自我评价。这是评价者按照一定的指标,对自己的健康教育工作作出的价值判断。作为一名普通的幼儿教师,平时要不断地开展自我工作总结和自我评定,作为一名研究型的幼儿教师,教育过程中要进行不断的自我反思和工作总结,这都是自我评价。自我评价是一种很容易开展的评价,只要是评价主体的态度端正,评价中各种信息掌握的准确性就会比较高,评价就会比较科学。

2. 他人评价。这是指评价者不是被评价对象的评价,也即是来自外部的评价。如上级业务人员的业务评价、行政部门的管理性评价、教师之间相互观摩的评价等都是他人评价。外部评价一般都会比较慎重,应采用系统的、较为客观的方法进行。

第三节 幼儿园健康教育评价的方法

一、 幼儿园健康教育评价的主要方法

1. 观察法。观察法是以自然观察为主,评价者要收集大量真实的通过自然观察所获得的资料,提供丰富的反映幼儿发展状况的事实依据;同时也可根据需要,进行情境性观察,即将幼儿置于与现实生活类似的情景中,由评价人员对幼儿进行观察。 观察记录可以采用文字描述、表格式,也可以运用录音、录像、照相等方式。

2. 核对名册法。针对是否形成某一健康行为或态度,对所有的儿童进行逐一的评估。

3. 轶事记录法。对有特殊的健康问题的幼儿的教育或发展过程进行详细的观察和记录,以此积累可信的评价资料。

4. 问卷法。可根据需要设计问卷,了解幼儿在园内和园外的生活经验和学习经验,广泛收集幼儿发展的信息。问卷调查的对象可以是保教人员和家长,也可以直接询问幼儿,由成人填写。

5. 面谈法。教师在日常生活中要提供时间、机会让幼儿表述自己的感受和经验,教师要注意倾听并从中获得幼儿的真实想法。还要经常与其他工作人员和家长进行交流,以便更全面、准确地了解幼儿的发展。

6. 自我评价法。即教师、幼儿、家长通过自我评价,也能提供有关个人健康的各种信息。

7. 小组讨论法。有不同层次的人组成评价小组,在小组中就收集的信息进行讨论,共同作出结论的方法。

二、 幼儿园健康教育评价的一般程序

(一) 评价的准备

1. 组织准备工作。工作内容包括根据不同的评价类型和预期性的评价内容,确定是否聘请专家、做好幼儿教师参与评价的动员、准备评价工作必要的条件。

2. 评价方案的设计。明确评价的目的、评价的内容、设计好评价的工具、安排评价的工作程序等。

(二) 评价的实施

1. 评价资料的收集。使用科学的方法收集评价所需要的各种形式、各种内容的材料,努力提高资料的客观性和准确性。

2. 评价信息的处理。对收集到的各种资料进行分析整理。首先是系统分析资料的真实性和完整性,然后对原始资料进行整理,使之能正确地表达真实状况,最后汇总,从中得出评价的结论。

3. 撰写评价报告。在对评价资料系统分析整理的基础上,对评价的内容进行综合判断,按要求撰写正式的评价报告。

(三) 评价结果的处理

幼儿园健康教育评价是为了进一步改善健康教育工作,提高幼儿的健康水平,所以评价不是为了形成结论而形成结论,而是要对评价结果进行合理的解释,帮助评价者认识健康教育中已有的成绩和存在的问题,同时为其进一步发展提供合理的见建议。

三、 幼儿园健康教育应注意的问题

(一)评价应有利于改进和完善幼儿园健康教育

前面已经讲过,幼儿园健康教育评价的目的在于调整和改进健康教育,不断提高教育质量。但由于健康教育计划是教研人员、教师编制的,教育活动是教育组织、幼儿参与的,幼儿的发展也是健康教育效果的主要体现,因此教师与幼儿必然会成为被评价者。但是,我们必须明确的一点是:健康教育评价的根本任务是为了发现健康教育中的问题、找出原因、提出改进的建议和措施,解决问题,完善健康教育。健康教育评价本质上应该是一种“对事不对人”的评价,因此,要着重发挥其诊断、改进健康教育作用,不宜把评价仅仅作为对教师工作或幼儿发展水平的鉴定手段。如果忽略健康教育评价的主要目的,处理不好,就会使被评价者产生消极抵触情绪和应付行为,产生不良效果。

(二)应以教师的自评为主,充分发挥教师的主体性

幼儿园教育实践中的健康教育是有生命的,经过设计——>实施——>评价——>研讨——>再设计的循环往复而不断发展,不断完善。作为“这一轮”(即已经和正在进行的)健康教育活动的设计者和实施者,在健康教育评价中,教师的工作会被当作主要的评价对象。但作为“这一轮”健康教育活动的设计和实施者,他必须作为评价主体参与健康教育评价工作,发现问题、总结经验、以利“再战”。评价的过程,是教师运用幼儿发展知识、学前教育原理等专业知识审视教育实践,发现、、分析、研究、解决问题的过程,也是他们不断学习、不断提高的重要途径。有些教师在每一次教育活动结束后,都自觉地对活动过程进行分析

与评价,正是其主体性的反映。因此,幼儿园健康教育评价应该强调以教师自评为主,园长、其他教师参与评价,发挥教师群体的作用,共同研究、共同提高。

即使是园长或者他人组织的健康教育评价活动,也要尊重教师的主体地位,因为任何“外部评价”所提出的改进措施或建议都要通过教师理解、接受和创造性地应用才能落实。评价者应该用发展的眼光看待教师和教育教学中的“问题”,因为健康教育与教学的理论和实践发展了,所以过去认为“好”的做法今天可能就不适合了,需要改进。外部评价者要充分与教师沟通,尊重他们的说明与议价,并把这个过程作为一个平等研讨的过程没,共同商讨解决的方法和改进的方向,把评价的结果作为发展中的一个新起点。

评价应有利于调动和发挥教师、院长及其他人员改进健康教育的主动性、积极性和研究精神,这是健康教育评价的总原则。

(三)要有利于儿童的发展

涉及到幼儿的学习情况与发展水平的健康教育评价,要特别注意以下几点:

1.要全面了解幼儿的发展状况,防止片面性,尤其是要避免只重知识技能的掌握,忽略情感、社会性和实际能力的倾向。

2.应承认和尊重幼儿的个体差异,最好以幼儿自己的早期表现与现在的情况作比较,让幼儿看到自己的优点和进步,增强自信心。不要轻率地对幼儿进行相互比较。

3.评价应在日常活动与教育教学过程中,采用自然的方法进行,使幼儿感到舒适自然,没有压力。

4.注意多渠道、多方面地搜集资料,包括对幼儿连续的定期观察和记录、家长提供的材料、幼儿的学习作品等,客观地加以整理和分析。

5.除用作健康教育设计和健康教育改进之外,要慎用评价结果。与家长沟通情况时,要考虑怎样才能有利于家园合作,共同促进幼儿的发展。特别注意不要伤害家长的教育热情和对孩子的信心。

(四)评价应该科学、有效

1.科学的评价首先要有正确的指导思想和评价标准。幼儿园健康教育评价的指标要与《幼儿园工作规程》的精神和原则一致,防止用不适宜的评价指标干扰幼儿园健康教育。

2.幼儿园健康教育评价是一个涉及健康教育方方面面的工作,虽然涉及儿童发展评价,但儿童发展评价不能代表一切,更不能代替对健康教育本身的评价,不要把二者等同起来。

3.健康教育评价应讲求实效性,为改善和提高教育质量提供有用的信息,防止形式化。一些幼儿园评价资料记录几十箱,只为了应付上级检查,却不注意利用,这就是一种形式化的做法,不仅会造成很大的浪费,而且会腐蚀教师的思想,形成弄虚作假的不良作风。

4.由上面可以看到,评价虽然重要,但其结果的解释和运

用更为重要。这需要教师、园长、教研员及有关人员的合作,才能达到改进健康教育及帮助幼儿有效学习的目的,否则将前功尽弃。

总之,有效的健康教育评价主要取决于评价者的专业素养与技能,如果评价者对有关教育政策、对健康教育理论、对幼儿发展与学习的特点、对教育心理学都有统整性的了解,再加上勤于思考和探索的态度,相信健康教育评价必可发挥起积极的作用。

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