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食堂卫生安全责任状

发布时间:2014-05-08 08:03:03  

马蹄镇中心幼儿园2013年食堂卫生安全责任状

为了全面落实工作计划和安全工作的有关制度,进一步强化安全

工作,努力构建平安,和谐幼儿园,后勤处特将所有安全管理工作职

责进一步明确。使其各部门踏实工作,加强日常管理,彻底消除安全

隐患,杜绝一切食品安全故事发生。特签定本责任状:

安全主要责任:

1、认真执行《食品卫生法》,严格采购进货关,坚决杜绝变质,

有毒食物进入厨房。

2、督促食堂工作人员做好食堂的清洁卫生,做到容器清洁,刀不

生锈,砧板不霉,加工台面干净,碗筷清毒,冰箱定时化霜,生熟食

品分开存放。

3、督促食堂工作人员工作时,统一穿工作服,戴工作帽,不带手

饰操作。

4、食堂工作人员要定期检查身体,持“健康证”上岗。炊事员要

有高度的安全责任意识。工作结束,调料要加盖,工具、用具、工作

台、桌面、地面要清扫干净。损伤完毕要及时检查能源的着装情况,

做到人走火灭。

本责任书自签订之日起生效。

遵义县马蹄镇中心幼儿园

单位负责人: 责任人:

2013年9月2日

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