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儿童零食行业

发布时间:2013-11-15 13:55:36  

儿童零食行业
概念
儿童零食,泛指所有适合儿童食用的零食的统称。据有 关部门的调查数据显示,在我国,儿童食用零食的主要 原因很简单,因为好吃,并且吃了上瘾,再加之儿童伙 伴之间的攀比心态,约有百分之六十三以上的青少年儿 童每天都有吃零食的习惯,且时间多集中在晚上,地点 多集中在学校和家中。

儿童零食等级
? 1、可经常食用:煮蛋、鲜牛奶、烤黄豆、烤红薯等列为 可经常食用的零食 ? 2、适当食用:儿童每天食用,巧克力、肉干、咖啡等则 被定为“适当食用”零食,每周吃1—2次即可 ? 3、儿童们爱吃且常吃的棉花糖、膨化类食品、蛋黄、巧 克力派等都被列入限制食用范围,建议家长让孩子尽量少 吃或不吃,若吃,则每周尽量不超过一次

儿童零食行业特征
? 1、一般来说儿童产品的购买者是父母及长辈,在选购过 程中,父母既是决策者又是购买者,而长辈及孩子则充当 影响者的角色,最终使用者则为孩子 ? 2、突出“童趣”特点 ,儿童消费群体,虽然经济上完全 依靠父母,但是在选择上可以从自身的主观意愿出发,多 数情况下父母也会给予满足 ? 3、可分为谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷 物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类等 几类

行业发展现状
? 1、休闲食品行业发展潜力巨大,中国拥有近3亿的儿童, 市场潜力巨大 ? 2、中国因几大儿童休闲食品生产厂家都集中开发谷物膨 化产品,使得产品品种单一,竞争较为激烈;由于技术力 量相对薄弱,导致目前儿童休闲食品风味还不能与国际上 同类产品风味相媲美 ? 3、产品同质化 ? 4、流通渠道依然还比较单一,食品销售的主要场所依然 是超市及连锁性休闲食品专卖店,其次是食品店、便利店 等。

行业发展存在的问题
? 1、标识不规范,有的不按要求标注产品的真实信息,而是在包装显 著位置上印着洋名,让人对产品的产地和风味等属性产生误解 ? 2、包装内夹带玩具,充分抓住孩子爱玩、猎奇的心里,使其购买成 瘾。厂家为了促销可谓费尽心机,全然不顾卫生部有关禁令,殊不知 这样会造成双重危害:一是由于食品被污染和玩具本身存在不安全因 素而造成身体伤害;二是使孩子养成浪费的习惯,加之一些玩具格调 低下,久而久之对孩子心里造成负面影响。 ? 3、内在质量不合格。从抽查结果看,部分儿童休闲食品存在微生物 指标不合格、酸价、过氧化值超标、有害金属超标等问题。 ? 4、个别属黑窝点生产的无证产品。这些食品无QS标志,属非法生产 销售,质量无法保证。 ? 5、更重要而被忽视的是:

大多儿童食品彩色而不绿色、高级而不营 养。

行业发展趋势
? 1、开发健康和功能性食品将是休闲食品市场未来的主流 趋势。不健康的饮食习惯,过多摄取高热量、高脂肪的食 品以及运动不够等原因造成的肥胖症,特别是儿童肥胖症 问题,所以开发健康食品是目前市场趋势 ? 2、竞争越来越激烈,进口食品及终端的日益增多,未来 将面临进口与本土之争;而对于本土企业来说,地域版块 之间的隔阂与斗争,也是在所难免的 ? 3、目前儿童休闲食品企业数量庞大,价格战此起彼伏, 促销手段五花八门,这对儿童休闲食品企业的产品创新、 营销策略创新、品牌推广创新、品牌形象塑造等多方面提 出了更高的要求。

儿童零食市场
? 我国拥有3亿儿童消费市场 ? 生活水平提高,儿童每月零食花费增加

需求

决定

市场

儿童市场需求分析
? 1、城市少年儿童人均每月生活消费高达897元,占家庭消

费总支出超过30%;父母不仅在生活上对子女有求必应、 关怀备至,在教育及培养少儿兴趣爱好方面的投入也是倾 尽全力。 ? 2、二是少年儿童对成人(家庭)消费的带动作用。除少 儿自身衣食住行需求外,一些家庭耐用品投向也间接由少 儿需要产生,如多数家庭购买电脑往往包含着用于子女学 习教育的因素

儿童消费特征
? 1、儿童随着年龄的增长,其在零食购买中的决策 力逐渐增强。 ? 2、受到电视媒体的影响,或看到同伴拥有了某种 物品,所表现出的欲望就更为强烈 ? 3、年儿童具有天真的心理特点,他们纯情、幼稚、 有童话般的幻想色彩,因此,他们在购物时也就 表现出天真好奇的消费心理 ? 4、少年儿童对外界事物的认识主要是直观表象的 形式,缺乏逻辑思维。他们只从商品的直观印象 上而不注意商品的品牌和生产厂家、比较商品的 质量和性能等。

儿童的消费心理特征
? 1、消费的依赖心理 ,由于少年儿童的购买能力还没有完全独立,在 购买商品时,往往缺少自己的主见,因此,他们表现出很大的依赖性, 而且年龄越小,依赖性越大 ? 2、消费的模糊心理,年儿童年幼,没有太多的生活知识和经验,不 熟悉购物活动,缺乏选购能力,价值有效、胆怯,而内心却有着较强 的购物欲望,尤其受到电视媒体的影响,或看到同伴拥有了某种物品, 所表现出的欲望就更为强烈。 ? 3、 消费的天真好奇心理 ,少年儿童具有天真的心理特点,他们纯 情、幼稚、有童话般的幻想色彩,因此,他们在购物时也就表现出天 真好奇的消费心理 ? 4、消费的直观心理,少年儿童对外界事物的认识主要是直观表象的 形式,缺乏逻辑思

维。他们只从商品的直观印象上而不注意商品的品 牌和生产厂家、比较商品的质量和性能等 ? 5、消费的可塑心理 ,由于少年儿童处于认识事物的学习阶段,易于 接受新生事物,同时他们的思维批判性尚没发展成熟对老师、书本知 识和传播媒体上的观点往往深信不移。在消费心理上,通常表现为容 易被那些动人的推销宣传所说服和左右。

儿童零食市场特征
? 1、购买决策者单一,消费心理、行为及购买习惯区别大。 (1)孩子重包装,家长重营养 (2)生活区或学校附近的杂 货点是最常的购买地点

2、少儿食品种类、规格单一,口味少,包装陈旧,因而留 下很多的市场空白点 ,目前在儿童食品市场有营养性食 品、功能性食品等等,但产品种类和规格比较单一,产品 口味选择较少,包装陈旧。

儿童零食购买决策分析
儿童随着年龄的增长,其在零食购买中的决策力逐渐增强。 儿童零食市场的需求购买决策模式明显的按照儿童的年龄 分为三个阶段
(1)0~3岁市场:儿童是使用者,但几乎父母是完全的购买决策者。厂 商应对父母诉诸理性诉求,强调产品品质、价格等产品属性中的优势 环节。 (2) 4~10岁市场:儿童是需求者,也是购买决策的强力影响者或决定 者。厂商应对儿童采取感性诉求,引起孩子的购买欲望,同时对其父 母诉诸理性诉求。 (3) 11~16岁市场:零食的需求方与购买者基本上都是儿童自己。好吃、 好玩是孩子最关心的内容,其他诸如价格、营养性都在其次,因此厂 商应该抓住儿童的需求特点对其采取感性诉求。

儿童零食产品传播渠道

仅超市就让六成儿童了解所需食品的信息,这一比例远远大于其他 诸如广告、口碑等信息渠道。而且,超市的食品陈列不仅提供了产 品的信息,还可以直接使儿童将其购买欲望转化为购买行为。因此 食品厂商应该将促销的重心放在终端上。

儿童零食产品营销特征
? 1、品牌专业化:专业化的品牌价值,传递是打动购买者的关键所在, 最为儿童产品的付款对象,父母和长辈,在购买儿童食品时,首先关 注的是品牌是否是专业的,在行业中是数一数二的品牌。 ? 2、形象卡通化:卡通化的形象外观,它是儿童产品设计过程中必不 可少的一个环节,不仅体现了品牌的专业价值,而且还传递了产品的 本身价值。卡通形象的运用,能够促进产品与使用者儿童的沟通,吸 引儿童的关注。 ? 3、产品健康化,儿童产品更需要突出健康安全的品质感,这样才能 够让父母长辈为之心动。 ? 4、口感丰富化:丰富化的口感体验,这是导致儿童重复食用和家长 忠诚购买的关键 ? 5、技术领先

化:领先化的产品技术,能够吸引家长的注意力,让家 长对产品的专业价值有更进一步的认识

儿童零食产品营销策略
? (一)最大限度吸引孩子好奇心,最大程度让家长对营养 和卫生放心 。1.对少儿来说产品包装非常重要,因此可 以在产品的外观、包装设计和颜色图案等方面深下功夫 2、对家长来说,产品是否具有营养最重要,所以在产品 中要加入一些维生素、钙、锌等元素,同时加重产品营养 的宣传 ? (二)广告促销既迎合家长的理性消费,又不忽视少儿感 性心理 。1.中国企业的广告存在“非左即右”的问题, 儿童食品企业也是如此,要不就是简单的功能阐述,要不 就是纯粹的精神诉求。2.少儿的消费特点是“感性、从 众”

儿童零食产品经营模式
? 我国儿童零食零售模式有全国性食品零售连锁企业、区域 性食品零售连锁企业、大型超市、地方性超市、食品零售 店(便利店)、特产专卖店、个体小店、路边摊等,但主 要是个体经营的零售模式、超市卖场零售模式、连锁零售 模式。
? 1、个体经营的零售模式,主要是以个体门店为销售渠道,其主要特 点为无品牌、无包装零售。 ? 2、超市卖场零售模式,一些生产型休闲食品企业主要采用超市卖场 零售模式,即通过独立包装的儿童休闲食品,借助以大卖场、超市及 遍布大街小巷的便利店为主的销售渠道推广自己的产品 ? 3、连锁零售模式,连锁零售模式为主要以连锁专卖店形式专业化销 售多种类儿童休闲食品的经营模式。

儿童零食产品生产应注意的问题
? 1、形象卡通化:卡通化的形象外观,它是儿童产品设计 过程中必不可少的一个环节,不仅体现了品牌的专业价值, 而且还传递了产品的本身价值。 ? 2、对少儿来说产品包装非常重要,因此可以在产品的外 观、包装设计和颜色图案等方面深下功夫 ? 3、注重产品健康,加大产品的营养宣传。在产品中要加 入一些维生素、钙、锌等元素

生产厂商应注意的问题
? 1、在儿童食品广告和促销方面,厂家应牢牢地抓住儿童 心理特点来进行策划,充分利用孩子的从众心理和追求新 奇的特点,通过某些手段,使自己的产品成为儿童业余生 活的时尚话题、道具。 ? 2、由于少儿相比成人消费心理具有很高的可塑性和更大 的弹性,他们较易受社会环境的影响。因此,企业应当承 担起回报社会的责任,塑造和培养孩子的社会责任感,树 立孩子们的环境保护意识。这对于树立良好的企业形象具 有重要作用。易于赢得社会对企业的认可。

儿童零食知名品牌
? 旺旺、卡夫、达能、好丽友、徐福记、嘉 士利等

卡夫



? 卡夫食品有限公司(简称卡夫)(英语: Kraft Foods)是全球第二大的食品公司, 在全球145个国家开展业务,是菲利普· 莫里 斯公司旗下的子公司之一。在全球聘用约 六万多名员工。卡夫公司的三大核心产品 系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。卡夫 在超过70个国家开展业务,其产品全球150 个国家有售。 卡夫北美及卡夫国际两个单 位分别管理美国及加拿大市场,以及欧洲 及发展中国家市场。

产品介绍
? 麦斯威尔、鬼脸嘟嘟、趣多多、太平梳打、 乐之、卡夫奇妙、菓珍、奥利奥、达能、 卡夫菲力乳酪、瑞士三角牌、欧斯麦、卡 夫芝士粉、

旺旺
简介

? 旺旺公司之业务可追溯至台湾宜兰食品工 业股份有限公司。旺旺公司于1992年正式 投资大陆市场,是台湾第一个在大陆注册 商标并且拥有最多注册商标的公司,于 1994年在湖南设立第一家工厂,1996年在 新加坡上市。旺旺秉持着“缘、自信、大 团结”的经营理念,立志成为“综合消费 食品王国”,向着“中国第一,世界第一” 的目标不断前进。

系列产品
? 贝比玛玛、O泡果奶、果粒多、饮养速补、 果C果汁、旺旺纤饮茶、仙贝、雪饼、厚烧 海苔、米饼、Q米面、米、小小酥、牛奶、 挑豆、吸的冻、煎饼、卡兹脆、碎冰冰、 QQ糖、吸吸糖、小馒头、浪味仙、乳麦片、 心软糖、黑白配、泡芙

徐福记
简介

? 徐福记创始于1978年,创办者徐氏兄弟, 曾分别在台湾经营徐记食品、徐福记食品、 安可食品、巧比食品及蜜饯等知名品牌, 被誉为“二十年金字招牌”,是中国最大 的糖果品牌和糖点企业之一。该集团主要 生产糖果、糕点、沙琪玛、巧克力、果冻 等休闲糖点。

产品系列
? 新年糖系列、酥心糖系列、休闲糖果系列 和儿童糖果系列巧克力、蛋糕系列、煎饼 系列、馅饼系列、烤饼系列、薄烧酥系列、 米果系列和饼干系列、蛋黄沙琪玛系列、 鸡蛋沙琪玛系列、芝麻沙琪玛系列、奶油 沙琪玛系列和牛奶沙琪玛系列、果冻包括 特级系列和高级系列

达能
简介

? 达能集团总部设于法国巴黎的是一个业务 极为多元化的跨国食品公司,集团的业务 遍布六大洲、产品行销100多个国家。1996 年集团的总营业额达到839亿法郎。 在法国、 意大利及西班牙,达能集团都是最大的食 品集团,达能亦是当今欧洲第三大食品集 团,并列全球同类行业前六名。

产品
? 鲜乳制品、婴儿营养品、饮用水和饮料、 临床营养品作为达能健康产业的四大主要 产品,知名品牌有达能、LU和EVIAN(依 云)、多美滋、脉动、Nutricia、Nutrilon、 益力、乐百氏、纽迪西亚等、碧悠、波多、 富维克、牛栏


好丽友
简介

? 成立于1956年的好丽友是韩国四大食品公司之一。 好丽友在20世纪90年代中期进入中国市场,并决 心把中国市场建成Best Global Pie Company形象 的典范。好丽友在华投资总额超过5,000万美元, 拥有2家法人 ― 好丽友食品有限公司和好丽友食 品(上海)有限公司,在河北廊坊和上海青浦各建 有一个生产基地,设北京本部、天津本部、上海 本部、广州本部4个营业本部统管全国30家营业 所,负责对华北、东北、西北、华东、华中、华 南、西南等地区的销售。

产品
? 好丽友· 派、好丽友· 蛋黄派、好丽友· 鲜莓派、 好丽友· 熊猫派派、好丽友· 提拉米苏、Q蒂 摩卡巧克力蛋糕、Q蒂榛子巧克力蛋糕、好 丽友水果口香糖、和好丽友木糖醇无糖口 香糖等

嘉士利
简介

? 广东嘉士利食品集团有限公司座落在美丽 的中国著名侨乡、世界文化遗产的碉楼之 乡——广东省开平市,目前集团旗下有广 东嘉士利食品集团有限公司、邢台嘉士利 食品有限公司、广东康力食品有限公司和 江苏嘉士利食品有限公司、喀什嘉士利食 品有限公司以及集团商务配套的四星级广 东三埠假日酒店有限公司等6家子公司,拥 有广东开平、江苏、河北和新疆等5大生产 基地。

产品
? 生产薄饼、苏打饼、威化饼、蛋卷、夹心 饼、曲奇饼、儿童饼等20多个系列

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资料来源

http://wenku.baidu.com/view/87758b0190c69ec3d5bb75c9.h tml http://www.chanyejingji.com/Transit/A/ContentId/4811 http://wenku.baidu.com/view/5fd1577f31b765ce050814c3.h tml http://wenku.baidu.com/view/7fc8e76148d7c1c708a145b6.h tml


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