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2.2物质发生了什么变化

发布时间:2014-01-21 17:55:49  

2.2 物质发生了变化

上节课我们已经知道了世界是由 物质构成的,物质总在不断地变化。 有些变化只是物质形态的、大小 等方面发生了变化,物质本身没有变 化。 有些变化则是物质本身发生了变 化(产生了新物质),且有快有慢。 例如:

发生了形态变化

发生了形态和大小变化

点燃很快变黑,成了另一种物质

长时间放置,产生了新物质铁锈

这节课我们继续研究:

2 物质发生了什么变化
物质的变化是怎样发生的呢? 经常要混合一些物质,如炒菜的时候, 把调味品和蔬菜混合。物质之间相互 混合,会发生变化吗?

混合沙和豆子
?

把沙和豆子倒在白纸上,观察并描述它们的特点。
沙子的特点
结论

豆子的特点

沙的特点
土褐色、颗粒状、 泥土味 豆子的特点 金黄色、圆形状、 黄豆味

结论:没有产生新的 物质

做一做
?

把杯子中的沙倒入装有豆子的 杯中进行混合、搅拌。在混合沙和 豆子的过程中,沙发生变化了吗? 豆子发生变化了吗?用筛网分离沙 和豆子的混合物,与原来的沙和豆 子比较,它们变化了吗?

观察到没有明显的变化

沙还是沙,豆还是豆。

?观察和比较。 ?变化是比较出来的,把混合物与预

留的样本进行对照、比较,可以看 出混合后是不是发生了变化。 ?搅拌产生的碎屑,只说明沙和豆子 形态发生了细微的变化,特征和性 质没有变化,沙还是沙,豆还是豆。

结论:我们观察不到它们的明显变化。

注:观察到“没有明显变化”跟观察 到“明显变化”的现象同等重要。

用长柄金属汤匙取一 小勺白糖,小心地移 到蜡烛火焰上,慢慢 加热。预测白糖会发 生什么变化? 当加热结束后,熄灭 蜡烛,把汤匙放到桌 子中间的盘子里冷却, 记录观察到的现象。

安全小贴士:
糖要放得少一些。 ? 由于加热时钢勺温度较高,因此手握勺子顶端; ? 注意眼睛不能靠勺子太近 ? 加热结束不能用手去摸加热部分; ? 运用多种感官观察白糖的变化,并作好记录。
?

白糖加热过程中,观察发生了什 么样的变化?

白糖加热变化记录表
加热前 白糖 白色、 颗粒状 预测 会变成 糖水 加热后的变化
颗粒糖开始熔化, 变成糖浆,逐渐冒气泡, 有赤褐色物质出现,最后 有焦味的有害物质产生

观察加热白糖的变化现象过程中你发 现了什么变化?

现象:白糖在加热的过程中,首先会
发生物理变化,即固体的白糖在加热的情况下 变成液体的白糖,然后继续加热,白糖的颜色 逐渐加深,直到全部炭化,能闻到焦味,这时 发生了化学变化。如果继续加热,黑色的炭还 会燃烧。

思考:
物质发生变化了吗

? 物质发生了什么变化?
产生了新物质吗?

?有些变化只改变了物质的状态、形状、

大小等,没有产生新的不同于原来的物 质,我们把这类变化称为物理变化;

易拉罐变形 (形状)

冰融化成水 (状态)

有些变化产生了新的物质,我们把有新 物质生成的变化称为化学变化。

铁钉生锈

火柴燃烧

一些物质在变化的 过程中,会既发生化学 变化又发生物理变化。

白糖在加热过程中发生了怎样的变化?

A

B

C

D

A 1 融化 物理变化

B

2

化学变化

D

3 化学变化

C

我观察到的蜡烛燃烧中的变化 蜡烛芯中的绳子和蜡油燃烧,蜡烛由固 体变成液体。

当蜡烛燃烧后(与空气中的氧气反应)生 成二氧化碳和水时发生了化学变化(有新物 质生成),当蜡烛燃烧后一部分蜡烛受热溶 化变边蜡油则发生了物理变化(物质的三态 变化是物理变化)。所以蜡烛燃烧过程既有 化学变化又有物理变化 。

化学变化与物理变化的本质区 别是什么? 是否生成新物质

玻璃打破

火柴燃烧

铁器生锈

水的流动

蜡烛燃烧了,火焰不断地舞动,蜡烛慢慢变短。 蜡烛燃烧后,变成了什么新物质?这些新物质到哪里 去了?我们只看到蜡烛在不断地减少,却没有看到生 成新的物质,是不是物质会减少或者消失了呢? 实际上,燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳,蜡烛 中的氢元素与氧元素形成水,由于温度高,转化成水 蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的, 所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分,还会产生部分碳 的成分,可以拿铁器在烛焰上掠过,上面会留下碳黑 的痕迹。

课堂小结
? ?

?

1、物质的变化可以划分为物理变化和化学变化两 类,它们的区别在于是不是产生了新的物质。 2、一些物质在变化的过程中,会既发生化学变化 又发生物理变化。 3、白糖在加热的过程中,首先会发生物理变化, 即固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖,然 后继续加热,白糖的颜色逐渐加深,直到全部炭化, 能闻到焦味,这时发生了化学变化。如果继续加热, 黑色的炭还会燃烧。

判断下列变化是物理变化还是化学变化
①把铁块磨成铁粉 ③把湿衣服放在太阳下,晒干了 ④铁在高温下熔化成铁水 ⑤煤的燃烧
物理变化

物理变化
物理变化 化学变化

当堂检测题
一、判断题 ? 1、用蜡烛加热白糖时既会发生物理变化,也 会发生化学变化。( √ ) ? 2、物质发生化学变化,一定生成新物质。 (√ ) ? 3、物质的物理变化不产生新的物质,物质的 √ ) 化学变化会产生新的物质。( ? 4、物质变化的速度基本一样。( × ) ? 5、物质形状、状态、体

积和位置变化属于物 理变化( √ )
?

二、选择题 ? 1、冰融化成水属于( A )。 ? A、物理变化 B、化学变化 ? C、既是物理变化又是化学变化 ? 2、用蜡烛火焰加热白糖的过程中,白糖会发 生( C )。A、物理变化 B、化学变化 ? C、物理变化和化学变化
? ?

3、蜡烛在燃烧的过程中先熔化成蜡烛油。这
种变化属于( A )。A、物理变化 B、化学

变化

C、物理变化和化学变化

4、用蜡烛火焰加热调羹中的白糖,能观察到 的现象是( B ) ? A.只变成液态的糖 ? B.先变成液态的糖,然后变成黑色的物质 C.先变成水,然后变成黑色的物质 ? 5、沙子和豆子混合后再分离后,下列说法正 确的是(C ) ? A、豆子上沾有沙子,豆子发生了变化 ? B、豆子和沙子都发生了变化 ? C、豆子和沙子都没有发生变化
?

选择
?

1、把沙和豆子混合轻轻搅拌豆子发生变化了吗? ()。A 、没有明显变化B 、变成了其他物质C 、 豆子发芽了 ? 2 、用蜡烛火焰加热调羹中的白糖,白糖会()。 A 、变成液态的糖B 、变成水C 、不变 ? 3 、用蜡烛火焰加热白糖的过程中,白糖会发生 ()。A 、物理变化B 、化学变化C 、物理变化 和化学变化 ? 4 、蜡烛在燃烧的过程中先熔化成蜡烛油。这种 变化属于()。A 、物理变化B 、化学变化C 、 物理变化和化学变化


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