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二(3)班科学日记

发布时间:2014-01-24 13:53:51  

神奇的鸡蛋

前 言

今年暑假我回外婆家的时候,看见外婆每天早上都要从一个玻璃瓶里倒出一些液体来喝,我问外婆,那是什么东西,外婆说是醋蛋液,是用白醋泡的鸡蛋,对身体有好处。我当时没在意,可这个星期天爷爷突然身体不适躺在床上,我突然想起这个事,于是打电话问外婆怎么做,外婆的说法引起了我的探究欲:将一个生鸡蛋放进一个玻璃瓶里,倒进白醋,没过鸡蛋,几天后蛋壳不见了,剩下薄膜就用筷子戳破搅散,再过几天就可以喝了。

醋能把鸡蛋壳溶化掉?为什么呢?我决定做个实验。

10月

21日 星期一 晴

泡蛋

今天早起,我准备做醋泡鸡蛋的实验。

早上,妈妈帮我准备了玻璃杯和醋。我拿了一个鸡蛋小心翼翼地放进杯子里,倒上醋,满怀着好奇心观察起来。鸡蛋沉下去时,醋里冒出了一串气泡,好像在跟我玩游戏似的。

上学时间到了,我背着书包依依不舍地向泡泡鸡蛋说“再见”。真期待它明天的变化!

10月22日 星期二 晴

蛋壳变色啦

好不容易挨到放学,我急匆匆地赶回家观察鸡蛋。只见鸡蛋的周围竟冒出了许多小泡泡,就像汽水瓶打开时一样。我立刻把鸡蛋捞起来一看,发现蛋壳的颜色并不均匀,有的地方还是乳白色的,用手一摸,蛋壳还是硬硬的。

10月23日 星期三 晴

鸡蛋变软了

早上,我还在呼呼大睡。突然,只听妈妈大喊一声:“快来看呀,鸡蛋壳已经变软了!”我一骨碌起床,衣服没来得及穿。妈妈笑着把蛋递到我手里,我用手一摸蛋壳,果然软软的,像一个弹力球。真有意思啊!

妈妈告诉我不能使劲捏,否则会破的。我看到蛋壳的颜色完全变成了乳白色。我期待着,明天一定会有新的惊喜。

10月24

期四 晴

醋少了

今天是实验的第四天,还是跟往常一样,一起床我就去看鸡蛋。

咦?杯里的泡泡全没有了,用手一摸,“哇噻”,比昨天更软了,这个弹力球漏了一些气,蛋壳呢?软得厉害,杯子里的醋也少了一些,大概被蛋宝宝喝了吧。

10

月25 星期五 晴

鸡蛋变大

今天,我上课都提不起精神,心里老挂念着那个泡在醋里的蛋宝宝。放学回家把书包往沙发一扔,就兴致勃勃地去观察我的小鸡蛋。咦!鸡蛋变大了许多,蛋壳上也有一些像蜘蛛网一样的裂痕,让我心疼极了。

10月26日 星期六 晴

鸡蛋脱壳

今天白天在奶奶家,所以 一直没有机会观察我的鸡蛋。一想起今天是做实验的最后一天,我就抑制不住的兴奋。回家已经很晚,我还是顾不上睡觉,去观察鸡蛋了。这时,我发现鸡蛋已经完全沉下去了,只要轻轻地用手一摸,壳就脱落下来,像脱掉了外衣,换上了一件白衬衣,好似沙滩上白色的鹅卵石,真奇妙!

观察终于结束了,我却百思不得其解:“蛋为什么会变软、变大呢?”妈妈似乎看出了我的心思,摸摸我的头说:“因为蛋壳里含有钙,白醋能软化钙,醋泡过的鸡蛋还能治病呢!” 这个实验真是太有意思了,不仅提高了我的观察能力,还增大了不少科学知识呢!

实验原理

醋里含有醋酸,鸡蛋壳里含有碳酸钙,醋酸和碳醋钙反应,产生二氧化碳气体,所以含有泡包。碳醋钙是硬的,经过和醋酸反应后,才会软。鸡蛋会变“胖”,则是因为渗透压造成的。当薄膜两边物质不相等时,就会产生渗透压。蛋壳变薄之后,在渗透压的影响下,醋中的水分就透过蛋壳溶解后形成的薄膜,进入鸡蛋把它撑大了。

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