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面包发霉了

发布时间:2014-02-03 15:46:28  

疼死我 啦!

观察发霉的面包
●直接观察

原来面包上长了许多霉菌。

温馨提醒

? 因为霉变过程中产生的霉菌含有 对人体有害物质,所以发霉

变质的食物是绝对不能 食用的!

显微镜下的霉菌

孢子囊

菌丝

(2)、用放大镜和显微镜观察 孢 子 囊

霉菌
我们还在什么物品上看到过霉菌?

菌丝

你知道吗?

? 霉菌与其他生物一样,它的生 长需要获取营养和适宜的生长 环境。

准备两块烘干的面包,(用牙签在每块面包上 放一些霉菌),让第一块面包保持干燥,在第 二块面包上滴10滴水,分别装在两个塑料袋 内,用线扎紧袋口放在桌上。 改变的条件: 干燥和湿润

干燥环境内

湿润环境内

准备两块烘干的面包,(用牙签在每块面包上

放一些霉菌),都滴10滴水,分别装在两个塑
料袋内,用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包 放进冷藏室,将第二块面包放在温暖的室温中。

改变的条件: 低温和高温

低温环境内

温暖环境内

面包等食物放久了有的要长霉菌,霉菌生长 需要湿润、温暖的环境,也需要获取营养。

填空:
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——( ),与其他 生物一样,它的生长需要获取( )和适宜的( )。 因为霉变过程中产生的( )含有对人体有害的物质,所以 发霉变质的食物是绝对( )食用的。

判断题 1、食物在保存的过程中也会发生变化。( ) 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。 ( ) 3、已经发霉的食物,扔掉可惜,洗一洗就可以吃了。( ) 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方,把第二块面包放在 潮湿常温的地方,是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。 ( )

其他有哪些物体会发霉:

苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等

想研究光会不会影响霉菌的生长,但他不知
道该不怎么做这个实验,请你设计实验? 对比实验,只改变一个条件

在两块烘干的面包中各滴加10滴水,一
块放入透明塑料袋中,一块放入黑色塑

料袋中,包扎紧后放到阳台上。观察变



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