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四年级科学备课

发布时间:2013-10-07 12:08:39  

四年级科学上册教学计划

一、全册教材分析

本册教科书主要以科学现象和科学事实为依据,遵循“问题引领下的科学探究”及“让学生经历自主探究过程”的理念,围绕让学生进一步“掌握科学探究的基本技能、方法、步骤”的目标,注重科学、技术与社会的融合,以学生生活经验引领下的内容综合化,建构了《我们吃什么》、《水里有什么》、《植物的生活》、《空气和水的力》、《热的传递》、《研究与实践》六个单元,共24个课题,32课时。

各单元均以学生的生活经验为线索切入到基础、规范的科学探究活动中:《我们吃什么》单元从吃饭入手,由食物到营养,在延伸到饮食与健康,通过对食物进行分类、检测并进行营养搭配,结合自身的生活实际,引导学生发现科学、合理的饮食结构,形成良好的饮食习惯。使学生感悟到科学可以服务于生活、服务与人类,生活处处皆科学;《水里有什么》单元以生活中常见的现象为引领,让学生针对现象提出问题,并对问题进行猜想与假设,在通过观察、实验等方法,探寻问题的答案,对现象进行科学的解释。进一步熟悉科学探究基本的方法、步骤,让学生经历自主探究的过程;《植物的生活》单元以身边常见的植物为观察点,培养学生细致观察、精心做科学。引导学生借鉴已有的生活经验,利用“解暗箱”的方法对植物的内部结构进行猜想与假设,再通过直接与间接的科学实验,认识植物身体的构造功能。通过对植物

生活的研究,让学生体验到直接与间接获取科学知识的方法,掌握从事物的表象探究其内部构造的方法,对植物各个器官的功能有较深的了解;《空气和水的力》单元以“力”为探究点,展开观察、实验、记录、整理、制作等探究活动,培养学生科学、做科学的兴趣,增强学生关注身边科学现象的意识,时学生理解科学技术的力量,体现科学、技术与社会的融合;《热的传递》单元以“热”为载体,展开观察、对比实验等探究活动,引导学生认识热在不同物质中传递的方法,验证太阳能热水器所选用的材料、摆放的位置与热的关系,体会到利用科学知识的重要性。通过探究活动,使学生熟练掌握各种探究方法,具备独立做科学的能力;《研究与实践》单元,选用与本册研究密切相关的“食物”与“太阳能”知识,引领学生尝试自主运用已经掌握的科学探究方法和科学知识,让学生走入社会生活,深入探究生活中的问题,关注与科学有关的社会问题,培养学生善于思考、善于动手实践的科学态度。

二、教学目标

1、认识食物的主要种类,了解人类需要哪些营养;知道人们需要的营养物质大致包含在哪些食物中,懂得营养合理全面的重要性;知道如何做到合理饮食,养成良好的饮食卫生习惯,会从合理、全面饮食方面考虑设计食谱等探究活动,可以养成良好的饮食习惯,并深入探究人类生命活动中一些有意义的问题,从而使学生对生命的本质上升到新的高度。

2、以水为研究对象,让学生经历探究过程,认识水对其他物质的作用,引领学生进一步提高科学探究能力,使他们逐步养成关心科学、认识科学、主动探究科学的良好习惯,从而促进科学素养的形成与发展你。

3、研究植物各种器官的作用,使学生感受植物世界的丰富多彩,借助学生也有的生活经验,让学生亲近自然、亲历探究的过程。

4、能列举一些生活中常见的力,如压缩空气的弹力、反冲力、大气压力、水力等;知道空气是可以被压缩的,同体积的热空气比冷空气轻性质,了解人类对空气和水的力的利用。乐于用学到的科学知识改善生活;乐于试用日常生活中的科技产品,关心与科学有关的社会问题。

5、知道热总是从高温物体转向低温物体;知道液体和气体主要靠对流传递热,了解热对流的应用;了解保暖和散热材料的性质和用途;认识不同颜色的物体吸收太阳光的能力不同;知道太阳能热水器吸收利用太阳能的特点;了解人类对太阳能的利用。想知道、爱提问,喜欢大胆设想,愿意合作与交流,知道科学是不断发展的。

6、引导学生尝试自主运用已经掌握的探究方法 和科学知识,通过调查研究,揭示生活中的现象,发现科技产品对人类生活的影响;培养与人合作、交往的胆量与能力;增强自主进行科学探究的能力;培养学生的创新精神和实践能力。

三、教学重点、难点

1、水能溶解物质。能用学到的知识改善生活。

2、常用的传热和隔热的方法。

3、制作小火箭,培养动手能力和创新能力。

4、能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。

5、能反思自己的探究过程。

6、从:“这是什么”“为什么会这样”等角度对周围食物提出问题。

7、能用放大镜对物体进行细致的观察,并能用图和文字表达。

四、教学中应注意的问题

1、主体性、探究性原则。要以学生生活经验为基础,以学生的自主探究活动为主要学习活动,设计典型的探究内容、过程和方法,为学生进行探究性的学习提供有利的指导和帮助,真正成为学生探究性学习的材料。

2、突出培养小学生的科学素养为宗旨。

3、科学、技术与社会有机结合。引导儿童关注包括人类自身在内的生命群体的生存与发展,关注自然环境的变化,关注科学技术的发展和对人类、社会环境的影响,使他们学会把科学即使与社会生活紧密联系起来,尝试用学到的科学知识与技能去反洗、解决自然环境和社会生活中的问题。

4、趣味性。对学生学习活动有吸引力和感染力,感受科学学习活动是妙趣横生、乐趣无穷的科学的活动。

五、课时安排

单 元

第一单元

我们吃什

第二单元

水里有什

课 题 1、我们的食物 2、我们的营养 3、饮食与健康 4、水变咸了 5、怎样加快溶解 6、做一杯饮料 课 时 1 2 1 1 1 1

第三单元 植物的生活

第四单元 空气和水力

第五单元 热的传递

研究与 实践

7、水里有什么 8、植物的身体

9、植物的根 10、植物的叶(一) 11、植物的叶(二) 12、植物的茎

13、热气球上升的秘密

14、充气玩具里的科学 15、小火箭

16、瓶“吞”鸡蛋的秘密 17、水流有力量 18、杯子变热了 19、水变热了

20、它们会生热吗 21、谁热得快 22、太阳能热水器

食物里的有害物质

太阳能热水器的发展与使用2 1 2 2 1 2 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1

第一单元单元备课

单元教材分析:

本单元包括《我们的食物》、《我们的营养》、《饮食与健康》3课内容。

本单元从学生的饮食这一最基本的生活经验切入,通过观察、实验操作、收集和整理信息等手段,探究人类需要哪些营养;知道人们需要的营养物质大致包含在哪些食物中。懂得营养合理全面的重要性,知道如何做到合理饮食;会从合理、全面饮食方面设计食谱;养成科学饮食的好习惯。逐步从探究科学饮食的多种活动中意识到要珍爱生命;善于用学到的科学知识改善生活。本单元各课之间有密切的联系:《我们的食物》是本单元第一课,主要是让学生用观察和收集资料的方法来认识一些食物,知道我们的食物主要来源于大自然。《我们的营养》一课是让学生学习用简单的实验方法鉴别几种常见食物的主要营养,进一步收集资料,并作简单分析。《饮食与健康》主要阐述任何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素,所以我们要学会从营养的角度认识食物的分类,合理地搭配日常的膳食。在对信息作进一步收集和整理的基础上,启发引导学生用恰当的方式进行表达与交流,认识到营养全面的重要性。

单元编选目的:

科学饮食是人类健康的基础,《科学课程标准》在生命世界部分中明确指出,应让学生了解人类需要哪些营养及其来源,懂得营养全面合力的重要性。因此,我们编排了设计了认识食物的主要种类,了解人类需要哪些营养,知道人们需要的营养物质大致包含在哪些食物中,等的营养合理全面的重要性,知道如何做到合理饮食,养成良好的饮食卫生习惯,会从合理、全面饮食方面考虑设计食谱等探究活动,构建了“我们吃什么”这一单元。学生通过本单元的学习,可以养成良好的饮食习惯,并借此深入探究人类生命活动中一些有意义的问题,从而使学生对生命的本质认识上升到新的高度。

单元目标:

科学探究:

认识科学探究,知道为什么使用工具比感官更有效,提出问题,进行发散性提问。观察:能用各种器官直接感知自然界事物并用语言或图画描述所观察的事物的形态特征。

搜集整理信息:能利用简单表格,图形、统计方法整理有关资料。

表达与交流:用语言或图画描述所观察到的现象。

情感态度价值观:

对待科学学习:尊重证据。

对待自然:珍爱生命。

对待科学、技术和社会的关系:乐于用学到的科学知识改善生活。

科学知识:

生命世界:了解人类需要哪些营养及其来源,懂得营养全面合理的重要性。

课时安排:3课时

1、我们的食物

课程目标:

会查阅书刊及其他信息源。

能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。

了解人类需要哪些营养及其来源懂得营养全面合理的重要性。

教材分析:

本课是本单元的起始课,主要是让学生认识事物的多样性,了解食物的主要来源。教科书循序渐进的安排了认识常见的食物名称、给食物分类等活动。通过交流,让学生理解我们的食物种类是多样的,体会自然界食物种类的纷繁多样。

学情分析:

学生在日常生活和对上一节课的学习中,对一天的食物已经有了丰富的认识,大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的,这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。四年级的学生通过一年半科学课的学习,已能较为熟练的运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究,这是学习本课的能力基础。在生活中,学生们对食物中所含有的营养成分的认识还相当有限,部分学生甚至一无所知,这是学习本课的障碍,同时也说明了学习本课的必要性。

教学目标:

1、学生了解食物的多样化及其主要来源。

2、学生学习用分类的方法认识食物,培养学生的分类能力。

3、学生学习用简单的图表进行统计,培养学生整理资料和评价统计结果的初步能力。 教学重点:

了解人类需要的主要营养及其来源。

教学难点:

培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。

教学准备:

1、学生准备:

将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片(教师课前适当指导记录和制作卡片的方法);搜集有关食物的资料和图片(或自带一些食物)。

2、教师准备:

实物投影仪、一天食物情况统计表格

当堂测试:

我们的食物通常包括哪些?

它们分别来自哪里?

教学过程:

一、创设情境,提出问题。

同学们,平时你们都常吃些什么食物呢?(生答)

看来,同学们对食物都很感兴趣,那关于食物,还有哪些知识呢?这节课,我们就来研究“我们的食物”师并随机板书课题。

二、提供资料,资料探究。

1、我们的食物有哪些?

同学们,老师让你们记录了前一天自己所吃的食物,现在谁能说说你吃了些什么?(生答)

教师适时把学生的卡片在实物投影仪上展示并总结板书:

馒头 米饭 面条 ??(面食)

白菜 豆角 西红柿??(蔬菜)

鸡肉 鱼肉 猪肉??(肉类)等。

大家还知道哪些不常见的食物呢?

(学生简单汇报)

从同学们的汇报中,老师看出大家很喜欢美食。是啊,因为我们的食物丰富多彩。那么,我们的食物是从哪里来的呢?

2、我们的食物从哪里来?

同学们,当你在尽情地品尝美味的时候,可曾想过制作它们的原料都来自于哪里吗?请大家结合课文插图小组讨论。

(小组讨论交流、汇报)

(简单评价学生的讨论交流情况)

师结合学生回答板书:

植物 动物 微生物

是的,我们的食物,不论是肉食、素食,还是一些新型食品,都直接或间接地来自于大自然。是大自然给我们提供了食物。

三、完善知识,信息共享。

我们来给食物分类。

同学们,来自大自然的食物如此丰富,大家能把这丰富的食物分类吗?

(学生根据想法简单汇报)

师:食物分类的方法很多很多,接下来每个小组就按照自己喜欢的方法给食物分类吧! 小组活动,学生将带来的食物、图片以及知道的食物进行分类,教师巡视,及时指导。 师:现在各小组来汇报一下你们的交流成果,让大家一起来分享。同学们要注意倾听其他小组发言的要点,以便与自己的交流结果相对照。

师总:通过小组交流,同学们总结出了许多分类方法。知道分类的标准是多种多样的。可以按原料的来源分,可以按营养成分分,也可以按食用方式或者产地等来分类。

四、联系生活,拓展应用。

自由活动:争当美食小导游。

同学们,课前我们都收集了美食资料,谁的资料丰富,谁的解说最有诱惑力,最能吸引“食客”呢?让我们争当最佳美食小导游吧!

每个小组推荐一位代表当美食小导游,绘声绘色地介绍他们的美食,其他同学当“食客”兼裁判,最后选出最佳的美食小导游。

样?先想一想,再说一说。

拓展延伸:学生这节课之后同学们想做什么?

有兴趣的同学可以利用各种资料,调查不同民族、不同地区的饮食习俗,并与同学们交流调查结果。

板书设计: 1、我们的食物

馒头 米饭 面条 ??(面食)

白菜 豆角 西红柿??(蔬菜)

鸡肉 鱼肉 猪肉??(肉类)等。

植物 动物 微生物

资料链接:

1、粮油类:小米、大麦、荞麦、绿豆、薏苡仁、麻油、猪油、豆腐、黄豆芽、绿豆芽、淡豆鼓、麦芽

2、蔬菜类:芹菜、菠菜、蕹菜、苋菜、大白菜、莼菜、紫菜、甜菜、油菜、黄花菜、薇菜、生菜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、芦笋、莴苣笋、茄子、番茄、茭白、百合、荸荠、莲藕、慈姑、马兰头、马齿苋、枸杞头、白萝卜、青萝卜、菜瓜、葫芦、蘑菇、草菇、海带、葛根、鱼腥草、苤蓝

3、鱼肉类:羊肝、鸭肉、鸭血、兔肉、鸭蛋、黑鱼、田螺、螺蛳、蟹、蚌、蛤蛎、牡蛎、蛏、河蚬、青蛙、牛乳、发菜

4、水果类:梨、柑、柚子、罗汉果、柿子、杨桃、芒果、猕猴桃、香蕉、橙子、草莓、西瓜、甜瓜、胖大海、余甘子、栀子

5、其 他:食盐、白糖、蜂蜜、酱油、酱、茶、啤酒、薄荷、菊花、淡竹叶、金银花、决明子、菊苣、菰米、鲜白茅根、鲜芦根、桑叶

教学反思:

成功之处:

存在问题:

改进措施:

2、我们的营养

课程目标:

了解人类需要哪些营养及其来源,懂得营养全面合理的重要性。

能对自己或小组提出的探究问题作出书面计划。

教材分析:

本课在对事物有了大量的感性认识的基础上,进一步探究事物中包含的营养,增加对事物的物理性认识。通过开展一些简单的检测食物应营养的实验,让学生认识到不同的食物含有不同的营养素。同时知道维持人类健康的营养素主要包括蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水等。

学情分析:

四年级的学生对一些营养素的名称并不陌生,但是不能准确把握一些食物中含有什么营养素。所以,还要让学生通过实验去掌握。

教学目标:

1、学生知道维持人类生命健康的主要营养素。

2、学生能借助资料设计探究食物营养成分的试验,借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动,并做好试验记录。

3、在探究过程中,学生能与其他同学合作、交流;并乐于用学到的科学知识改善生活,善待生命,珍爱生命。

教学重点:

通过简单的检测食物营养成分的试验,让学生认识到不同食物含有不同的营养素,同时知道维持人类健康的主要营养素。

教学准备:

1、学生准备:各种水果和蔬菜、馒头、饼干、花生等。并查找有关食物营养的资料。

2、教师准备:酒精灯、火柴、碘酒、镊子、小刀、白纸等。

当堂测试:

人体需要( )( )( )( )( )( )和水。

如何验证食物中是否有脂肪、淀粉、蛋白质?

教学过程:

一、创设情境,提出问题。

1、谈话导入:同学们,能告诉老师你们喜欢吃哪些食物吗?(多名学生说)对于你们喜欢吃的这些食物,你想知道些什么呢?

2、学生们提出问题,教师归纳:同学们提出了这么多有研究价值的问题,总起来都是想研究食物中含有哪些我们人体所需的营养成分?(同时板书课题:我们的营养)

3、让学生根据日常积累的知识和查找有关食物营养的资料说一说:食物中主要含有哪些我们人体所需的营养素?(学生边说教师边板书,如果学生说的不全或不对,教师要及时补充和纠正)

4、师问:食物中真的有这些营养素吗?(引导学生用实验的方法来验证一下)

二、活动推进,实验探究。

1、教师展示课前准备好的食物:各种蔬菜和水果、馒头、饼干、花生、鸡蛋、肉等

2、学生在小组内讨论交流:准备研究教师展示的哪些食物?打算怎样研究?研究的过程中应该注意什么?(教师参与到每个小组交流)

3、学生讨论交流后,教师提出几点要求:希望同学们在实验的过程中一定要及时的把你们的发现记录下来,看看在最短的时间内,哪个小组合作的好,发现的多。

教师:

1、教师让每个小组的小组长到“食物超市”(材料区)选择想要研究的食物。

2、学生分组实验,教师巡视,并把实验提示打在大屏幕上,供学生参考。

实验小提示

脂肪会在纸上留下油渍

淀粉有遇到碘变蓝色的性质

蛋白质在燃烧时会发出烧焦头发的气味

教师在巡视的过程中,要及时纠正学生错误的操作(比如:酒精灯的使用不正确等)。

三、点拨互动,建构结论。

1、教师示意实验的时间到,学生们把实验物品摆放整齐。

2、学生汇报实验结果(教师要提醒其他同学注意倾听,并及时纠正或补充实验结论)

3、各小组汇报完后,教师小结:同学们的实验做的很认真,也很成功。通过看、闻、尝等很多方法发现:在纸上挤压花生米和肥肉时,会留下油渍,说明里面含有大量的脂肪;在馒头和饼干上滴上2-3滴碘酒后,它们变成了蓝色,说明里面含有大量的淀粉;蛋清和瘦肉在燃烧时会发出烧焦头发的味道,说明它们里面含有大量的蛋白质。除了这几种营养素外,食物中还含有矿物质、纤维素和维生素,关于这几种营养素的检验我们以后将继续学习。

四、联系生活,拓展应用。

1、通过我们今天的探讨,你有哪些收获?你感觉自己表现如何?

2、教师小结:今天同学们都表现的不错,希望你们今后在饮食方面,一定要讲究营养卫生,保证自己有一个健康的身体,这才是我们学习的最好资本。

拓展延伸

课下,请同学们统计自己每天所吃的食物种类,分析你每天都获得了哪些营养成分?并适当调整自己的饮食习惯。

板书设计:

2、我们的营养

主要包括蛋白质、脂肪、淀粉(糖类)、纤维素、维生素、矿物质和水。

资料链接:

(1)蛋白质,由氨基酸组成,共22种。人体必需氨基酸9种;异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬腌酸、组氨酸(儿童需要)。蛋白质的基本成分由碳、氢、氧、氮组成, (每l00克含氮16克),有的蛋白质还含有硫、磷、铁、碘等成分。约占人体的14-20%左右。提供总能量的10--15%。每克含热量4卡路里。

(2)脂肪,3种:必需脂肪酸:亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸,其化学分子由碳、氢、氧组成。约占人体总重量的18%左右。提供总能量的20--25%。每克含热量9卡路里。

(3)碳水化合物,3种:由单糖、双糖、多糖组成,其化学分子也由碳、氢、氧组成。约占人体总重量的13%。提供总能量的60-70%。每克含热量4卡路里。 (人体日需总热量2000——4000卡)

(二)微量营养素

(4)维生素, 13种:维生素A、C、D、E、K,B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、烟酸、生物素。人体需要量比较大的有7种;VA、D、E、B1、B2、PP(烟酸)、C等。

(5)矿物质,矿物真目前发现共有70多种,人体必需的21种。其中宏量元素7种,即:钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫;微量元素14种,即:铁、铜、锌、锰、钴、铬、钼、硒、矾、氟、镍、硒、碘、硅等。

(6)水,2种;氢、氧。约占人体总量的60-80%。(以上六类共42种)

(7)膳食纤维,4种:纤维素、半纤维素,木质素和果胶

教学反思:

成功之处:

存在问题:

改进措施:

3、饮食与健康

课程目标:

会查阅书刊及其他信息源。

能选择自己擅长的方式表述研究过程和成果。

真爱生命,能参与中长期科学探究活动中。

了解人类需要哪些营养及其来源, 懂得营养全面合理的重要性。

教材分析:

教材主要是让学生通过了解自己的饮食情况,让学生 这四类配餐的优缺点,在此基础上让学生了解科学的饮食结构,然后学以致用设计自己的一日三餐,学习搭配自己的饮食,做到均衡营养,养成良好的饮食习惯。

学情分析:

四年级学生平时饮食都不会太在意营养成分,只是看自己喜不喜欢吃,教师一定要正确引导学生科学、合理分配饮食。

教学目标:

1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系,了解不同食物的营养价值,养成科学合理的饮食习惯,关注自己与他人的健康。

2、通过调查活动,搜集资料,小组合作等多种活动方式,培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。

3、通过对饮食与健康问题的思考与讨论,培养学生节约粮食,不浪费的好习惯。 教学重点、难点:

1、日常饮食注意科学、合理地搭配。

2、学会科学搭配自己的饮食。

教学准备:

1、学生课外收集、整理饮食与健康方面的资料卡。

2、向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧,设计一个一日三餐的食谱。

教学过程:

一、创设情境,提出问题

师:同学们,前几天,老师碰到一件令人难过的事,看到一个奇怪的现象,有一个学生(身上并无疾病)上体育课的时候,上到半节课,不知何故突然奇怪的晕倒了,你们猜猜他为什么会突然晕倒呢?

学生纷纷发言,最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼,二是营养不良,教师趁机提出饮食与健康的话题,并板书课题:3、饮食与健康

二、活动推进,交流资料。

1、交流饮食习惯

师:同学们,为了健康我们每天必须要做的事情是吃饭,那老师问一下你们会吃饭吗?生一定会笑着答会

师:既然都会吃,那么交流一下你们是怎么吃的,一日三餐吃了什么?

学生交流并汇报

师:现在,把你们的一日三餐的情况写在纸上,一会我们再来分析你们是不是会吃。 师出示食物结构金字塔,让学生说出金字塔给我们的信息,然后结合“资料卡”,分析自己的饮食结构,互相说说各自的饮食结构是否科学。

生再次交流讨论,并对照课本中的资料卡分析自己的饮食是否合理(有的可能缺少蔬菜或水果,也有的可能肉吃的太多等)

2、怎样搭配食物

师:接下来,我们通过收集的资料,参考食物结构金字塔,讨论怎样饮食更有益于我们的健康。因为每个人身高、体重、运动量等拜托,会产生饮食差异。我们可以根据自己的身体需求制定属于自己的健康饮食计划。

下面学生通过比较、分析和交流,自己设计自己的一日三餐。学生设计的比较好,展示给大家看。

师再根据专家建议,向学生提供营养餐:早餐:1杯牛奶﹢1个苹果;午餐:高蛋白食物为主﹢1份水果;晚餐:少油少调味为主﹢1份水果。师并板书

三、搭建平台,建构新知。

师:科学健康饮食中,除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康?

学生猜测,小组合作讨论交流。

师生小结:

1、合理分配三餐;2、荤、素搭配;3、不挑食、不偏食;4、不暴饮暴食。5、要选择无毒、无污染的食物。6、注意不要食用不洁食物以及过期食物,注意饮食卫生。7、不要边看书边吃饭。等等

四、联系生活,拓展应用。

这节课你学到了什么知识?你今后将怎样合理的安排自己的饮食?请同学们回家后对家里的饮食情况作一次调查,并提出合理的改进方案。也可以利用网络资源,编辑《营养与健康报》。

最后我把一首儿歌送给了同学们:

小学生,要记牢,科学饮食很重要。

一日三餐巧搭配,定时定量要做到。

五谷杂粮是主食,蔬菜水果不能少。

鸡鱼肉蛋宜适量,糖脂食物控制好。

饮食且要讲卫生,身强体健学习好。

板书设计 3、饮食与健康

早餐:1杯牛奶﹢1个苹果;

午餐:高蛋白食物为主﹢1份水果;

晚餐:少油少调味为主﹢1份水果。

教学反思:

第四课时:食物包装上的信息

课程目标:科学教育的目标是为了学生的全面、终身发展,食品安全关系到每个孩子一生的健康、幸福。科学学习是为了让学习者生活得更有质量。

教材分析:

本课是非常具有生活意义的一课,在设计本课时,我竭力体现“从生活中寻求科学,用科学来服务生活”这一理念。围绕收集信息—整理信息—研究信息—应用信息的流程展开,提高学生们搜集、整理、分析信息的能力,鼓励学生用心地亲身经历,学会科学购物,抵制假冒伪劣食品,拓展延伸探讨食品安全问题,切实用科学的方法指导学生的生活,很好地发挥科学课真正的教育价值,使科学教学“以学生为本”的理念得以真正体现。

教学目标

科学概念

观察食品的包装,可以获取这种食品的有关信息,便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。

过程与方法

根据食品的保质期、配料表等信息,正确选择适合的食品。

在观察食品包装信息的活动中,促进分析处理信息能力的提高。

情感、态度、价值观

在了解食品包装信息的活动中,加强学生关注自身健康生活的意识。

意识到科学技术会给人类与社会带来好处,也可能产生负面影响。

教学重点、难点

观察食品包装(袋、盒、罐)上的信息,能整理分析获取的各种信息。

会比较几种食品的保质期、配料,正确选择合适的食品。

教学准备

学生:食品包装含袋、盒、罐共六种(塑料杯蒙牛酸奶、盒装伊利营养舒化奶、盒装旺仔牛奶、罐装旺仔牛奶、袋装冰糖冬瓜、袋装雅客维生素糖);信息记录夹(一)、(二);雅客维生素糖。(每组一份,教师也有一份。)

教师:多媒体课件等。

课堂检测:

你从食品袋上发现了哪些信息?

教学过程

(一)创设情境,提出问题。

1 创设情景,谈话引入:平时我们不能带食品到学校来吃,今天,为了学习老师特别允许带来。这次春游你是怎样为自己选择食品的,把你最喜欢吃的一种食品向大家介绍一下。

食品包装上有很多信息,学会看信息也是一门学问。这节课,我们就来研究《食物包装上的信息》。(板书课题)

(设计意图:尊重学生已有的知识经验,用学生们最喜欢吃的一种食品导入,简洁明了,充分体现从生活走向科学的新理念,激发起学生参与研究食物包装上的信息活动的积极性。)

2 课件出示:信息记录夹(一),仔细观察食物的包装,我们收集的主要信息有哪些?要求填写出关键的词语。说说什么叫关键词?

(设计意图:本课探究活动的开始来自于信息的收集,尽可能全面、快速而有效地去搜集信息,特别是让学生学会在海量的信息中抓住最关键的信息。这是培养学生科学素养中的一种很必要的能力。用关键词记录使学生在合作中掌握一种很好的收集信息的方法,既节省时间,汇报时又能条理清晰。这份精心设计的记录夹就是一种对学生有效的指导。)

在观察前老师还有个要求,出示温馨提示:(1)小组内的同学合作完成。(2)请放低你的声音,可别让你美妙的声音成为别人的噪音哦!(3)听到音乐声马上停止坐好。

3 分发材料后学生分小组观察、记录,教师巡视。

汇报观察结果。

(设计意图:“安静沉稳的心态有利于孩子提升思维的广阔性和深刻性。他们天生是个探究者、倾听者。”良好的教学秩序需要教师的用心经营。在这一教学细节上加强对学生常规学习行为习惯和科学学习方式的指导,努力做到让课堂和谐有序。围绕主题提供典型的有

结构性、暗示性的生活材料,便于学生对“科学寓生活、生活有科学”的体验和理解。让学生在有限时间内有效、全面地收集信息。通过对科学记录的评价,让学生体验成功的喜悦。)

4 食品包装上的信息排列是有一定规律的,我们能不能把它们分类呢?小组讨论后汇报。 5 出示课件把食物包装上的信息简单归类。食品信息、厂家信息、质量安全和绿色食品等各种标志。知道什么叫绿色食品吗?(严格控制使用或不使用有害化学合成物质。)

课后上网查阅资料了解什么叫有机食品、绿色食品和无公害食品?还可以到超市调查哪些是有机食品、绿色食品和无公害食品。

6 从健康、安全的角度出发,你最关注的是什么信息?

(设计意图:教材中涉及到对食品包装上的信息的分类,而对这些信息分类的标准较难确定,费时长且实际价值也很小,还会影响学生对关键信息的深入探究,所以,简化这一环节,利用课件把食物包装上的信息简单整理归类。这样处理既体现了教材内容的主次,又能锻炼学生对收集来的信息进行整理、分类的能力。既然食品安全教育是本课的核心,所以,有必要让学生认识质量安全和绿色食品的图文标志,借助课件让他们意识到包装上信息的价值,激起观察食品包装的兴趣。另一方面为学生展示一种学习的方法,即上网查阅资料,激发学生参与网络学习的兴趣。课后的调查活动启发学生注意观察周围事物,关注身边的科学,同时也体现“社会即课堂”的教学理念。按照学生的意愿,把探究活动聚焦到“食品的生产日期和保质期”中,使探究活动目的鲜明,指向明确。)

(二)资料探究,提供资料。

比较食品的保质期,探究影响食品保质期长短的原因。

1 出示:信息记录夹(二)。

学生分小组研究、记录,教师巡视。

汇报观察、研究结果。

2 出示:保质期最短的食品是?保质期最长的食品是?

不同的食品保质期不同,即使是同一种食品,保质期也不一样。

出示(猜测):影响食品保质期长短的原因可能是什么?

3 出示:建议观察活动:

(1)旺仔牛奶(盒、罐)包装的特点(2)伊利营养舒化奶(盒)、旺仔牛奶(盒)的配料(3)蒙牛酸奶、维生素糖的食品本身特点(4)蒙牛酸奶、冰糖冬瓜的保存条件

(板书 包装 配料 保存 本身)

4 想一想,一种没过期的食品一定是好食品吗?

5 如果是同一种食品,选保质期长的好呢?还是选保质期短的好呢?出示:科学购物、献计献策:我要去旅游三天,我应该选择哪一种牛奶?假如我是暑假去旅游一个月呢?我又该选哪一种?

(1)蒙牛牛奶

保质期:常温下3个月

(2)伊利鲜牛奶

保质期:常温下1个星期

小结:在短期内食用完的,选保质期短的;在长期内食用完的,选保质期长的。根据自己的需要和实际情况来选择食品。

6 课后老师奖励每人一块雅客维生素糖,由小组长分发。你知道这块糖有几种营养素吗?看功效成分表。

(设计意图:记录夹(二)的设计更便于学生观察、记录,降低学生整理信息的难度,同时培养学生用统计、分析数据的方法解决问题。在设计学生记录表时,提供了一个“蒙牛酸奶”的记录,同学们以此为参照,使记录方法变得更简洁、清晰。之后指导学生仔细观察数据,巧妙地运用数学运算,整合学科知识,充分调动学生的思维和感官,在寻找,记录,计算的过程中明白保质期的意义,为今后科学购物作出示范,同时也为解释影响保质期长短

的原因奠定了基础。利用课件教给学生用对比实验的方法研究,让活动更具科学性。联系生活实例,调动学生学习兴趣,进一步培养学生分析、处理包装上的信息的能力,引导学生做聪明的消费者,科学地购物。教育家赞可夫指出:“教育法一旦能触及学生情绪和意志领域,触及学生的精神需要,就能发挥其高度有效的作用。”教师的赞赏、同伴的认可就是最直接、最有效的方法。老师的一句表扬、一个奖励,会激发学生的兴趣和探究知识的动力。基于这一理念让学生在愉悦的课堂氛围中求取新知,科学之花也许就因此而开始孕育。)

(三)完善知识,信息共享。

了解食品配料中添加剂的作用与危害,帮助学生科学选择食品。

1 在这么多影响食品保质期长短的因素中,你觉得跟我们关系最密切的是什么?

配料影响着保质期,食品中的配料必须真实填写并且按照加入量多少的顺序排列,食品添加剂列于后。出示:了解冰糖冬瓜食品的配料:冬瓜、白砂糖、食用色素、山梨酸钾。

思考:(1)有营养的配料处在食物“宝塔”什么位置?(2)食品添加剂对人体是否有影响?

2 出示文字资料:食品添加剂--癌之桥。

小结:保质期长的,食品添加剂多;保质期短的,食品添加剂少或者不含,尽量少吃含有食品添加剂的食品。好的食品能给我们增加营养,但是问题食物却严重威胁我们的健康。

(设计意图:在上个活动基础上,又组织学生对冰糖冬瓜的配料进行研究,让科学探究活动向纵深发展。建议他们先找出熟悉的配料并说说它在食品中的作用,猜测不熟悉的配料在食品中的作用,有助于学生更好地了解食品的结构。通过同学们彼此交流和补充,使学生知道配料中的成分都有一定的作用,认识到部分食品添加剂可能对人体有害,并建议同学们课后通过查阅资料等多种方式,对推测食品配料的作用查找实证,使学生对学科学趣味盎然。)

(四)联系生活,拓展应用。

1 出示:(文字、图片资料)

(1)淮南2008-3-28新闻:校外小吃摊 卫生令人忧

(2)资料:小心用塑料袋装食品影响健康

(3)安徽阜阳假奶粉调查:谁谋杀了这些婴儿?

(4)资料:怎样从包装上辨认食品中伪劣产品

(5)贵阳市2008-4-10竹园牌桶装矿泉水有问题111名学生染甲肝

看了这些新闻、资料,你有什么感受?

2 小结:我们单凭感官很难判断是否合格能食用,但是不用担心,因为淮南市工商局利用先进的检测仪器能快速判断出是否适合食用,保障我们的消费安全。

你想对小摊前购物、吃食品的同学说什么?

3总结:不健康的饮食行为是健康的大敌,我们要靠毅力去消灭它们!现在我们能“慧眼识真假”,希望同学们做到言行一致,做一个精明的消费者,科学购物,拒绝对我们身体没好处的垃圾食品。最后送同学们一句话:“选健康食品,保健康生活!”

4 作业:制作有关选择健康食品的手抄报。

(设计意图:近年来食品安全问题越来越突出,必须唤起学生对食品安全问题的防范意识。科学知识的生动还在于它是动态发展的,关注科学的时事新闻,关注科技的发展也是学科学的重要途径,它会帮助学生更全面的看问题。信息技术有助多维目标实现,图、文有机结合,起到启迪学生思维,扩展信息容量的作用。此法在教学活动中贯穿始终,指导学生通过动眼动口动手动脑,在感知、体验的基础上学会正确选择健康的食品。本着问题来源于生活、回归于生活的理念,意图让学生体会科学无处不在。)

五 附件

信息记录夹

仔细观察食物的包装,我们收集的主要信息有:

1、 5、 9、

2、 6、 10、

3、 7、 11、

4、 8、 12、

教学反思:

资料链接

1 食品添加剂──癌之桥

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧化剂等,多达数千个品种。但是,随着科学研究的深入,人们越来越清晰认识到,食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌,就目前不断增高的癌症发病率,不能排除有食品添加剂在推波助澜!我国最古老的油条,就是面粉中加入化学膨松剂明矾油炸而成。明矾中含有铝,对人体是极有危害的。我国已批准的食物防腐剂有30种。最常用的有苯甲酸、山梨酸等。防腐剂大多由人工合成,长期过量摄入会对人体造成一定损害。

2 小心用塑料袋装食品影响健康

许多早点摊为了省钱,直接用塑料袋装包子、油条;有的用塑料袋盖在装炒粉、炒面的盘子上,防止灰尘落入食品上;还有的用碗等餐具盛装食品时,在餐具外面再套个一次性白色塑料袋供人们食用。

这种看似卫生的做法,实际上并不卫生。据卫生监督部门介绍,这些小摊点使用的一次性塑料袋,大多是由聚氯乙烯和聚苯乙烯制成的再生塑料袋,原料不少是取自垃圾站收捡的废旧塑料,有的是工业废弃物,甚至是医用垃圾塑料。在加工过程中,并未对这些塑料进行消毒处理,含有大量病菌和致癌物。

如果用这种塑料袋盛装含油类食品及温度超过50摄氏度的食物,袋中的铅就会溶入食品中,并释放有毒气体,污染食品。

人吃这种含有毒性的食物以后,极易引起呕吐、腹泻等,还可导致胆结石、肝系统病变,严重者会造成积蓄性铅中毒。

因此,为了自己的健康,请不要用一次性再生塑料袋包装食品。

3 怎样从包装上辨认食品中伪劣产品

伪劣产品一般包装简单粗糙,所用包装材料质量差,有的是采用收购来的旧包装物包装,可见污迹和折痕;伪劣产品包装多是手工操作,包装质量差,包装不平整,接口和粘贴口不整齐,常见松脱现象;伪劣产品印刷通常是粗制滥造,套色不准,图案中的几种颜色有移位现象,颜色暗淡、深浅不一、图案模糊。

第二单元 水里有什么

一、单元教材分析:

本单元由《水变咸了》、《怎样加快溶解》、《做一杯饮料》、《水里有什么》四课组成,主要研究水能溶解其他物质、加快溶解、水与其他物质的混合和分离等方面的内容。

水是生命中最重要的物质,人们的生产和生活离不开水。本单元就是以水为研究对象,让学生经历探究过程,认识水对其他物质的作用,引领学生进一步提高科学探究能力,使他们逐步养成关心科学、认识科学、主动探究科学的良好习惯,从而促进科学素养的形成与发展。 本单元课与课之间以“水的溶解”为主线串联为一体。《水变咸了》、《怎样加快溶解》主要是探究水能溶解一些物质的特性以及加快溶解的方法,重点探究水能溶解固体物质的特征。

《做一杯饮料》、《水里有什么》在已有认知的基础上,逐渐深化探究,了解到水不仅能溶解固体,还能溶解液体、气体物质,进而拓展到水的净化第方面的探究。

二、单元编选目的。

谁是生命中最重要的物质,人们的生产和生活离不开水。水也是学生常见的一种物质,学生喜欢玩水,对于水相关的诸多现象心存疑惑,但往往不能有意识的去关注和研究。本单元就是以水为研究对象,让学生经历探究过程,人是水对其他物质的作用,引领学生进一步提高科学探究能力,使他们逐步养成关心科学、认识科学、主动探究科学的良好习惯,从而促进科学素养的形成与发展。

三、单元教学目标:

1、了解科学探究的结果应该是可以重复验证的;能用简单器材做简单的观察实验,并作实验记录;能对自己或小组提出的探究问题作出书面计划;会查阅书刊及其他信息源。

2、愿意合作与交流;认识到科学是不断发展的;意识到人与自然要和谐相处;乐于用学到的科学知识改善生活。

3、知道水能溶解一些物质;了解加快溶解的方法;知道净化水的方法。

四、教学重点:

知道水有溶解物质的特征,知道加快溶解的方法,知道对不纯净的水进行净化的一般步骤和方法。

五、教学难点:

水不仅能溶解固体,还能溶解液体、气体物质,能用简单器材做简单的观察实验。

六、教具、学具准备:

多媒体、实验器材

七、课时安排:(5课时)

水变咸了······················1课时

怎样加快溶解··················1课时

做一杯饮料····················1课时

水里有什么····················2课时

4、水变咸了

课程目标:

能应用已有知识和经验对所观察的现象做假设性解释。

能提出探究活动的大致思路,愿意合作与交流。

知道水能溶解一些物质。

教材分析:

水能溶解物质的现象在生活中是随处可见的,但是水溶解物质具有什么特点呢?本课就是以食盐、高锰酸钾在水中的溶解为探究内容,引导学生理解溶解的含义,探究物质溶解的特点,经历科学探究的过程,培养学生运用观察、实验解决问题的能力。本课依据《科学课程标准》中“知道水能溶解一些物质”这一目标编写的,主要研究固体物质在水中溶解的特点。 学情分析:

水是学生常见的一种物质,每时每刻都影响着学生的生活,学生喜欢玩水,但学生对与水相关的许多现象,虽然心存疑惑,却往往不能有意识的去关注和研究。本课就是以水为研究对象,让学生经历探究过程,引领学生进一步提高科学探究能力,经历科学探究过程,促进科学素养的形成与发展。

教学目标:

1、(科学探究目标):学生能从身边常见的现象中发现问题、提出问题;能够自己设计实验,探究水能溶解固体物质的特性,并用自己擅长的方式表达和交流探究的过程和结果。

2、(情感态度、价值观目标):学生体验到科学探究要尊重证据;养成细致观察的习惯;意识到科学可以改善人们的生活。

3、(科学知识目标):学生知道水有溶解物质的特性;能定性地描述溶解变化;了解溶解在生活中的作用。

教学重点:

能从身边常见的现象中发现问题、提出问题;能够自己设计实验,探究水能溶解固体 物质的特征,并用自己擅长的方式表达和交流探究的过程和结果。

教学难点:

能够自己设计实验,探究水能溶解固体物质的特征,并用自己擅长的方式表达和交流探究的过程和结果。

教学准备:

食盐、白糖、小苏打、面粉、食用油、石子、粉笔末、洗衣粉、黏土等;

水槽、烧杯、高锰酸钾、小药匙、

当堂检测:

1.像食盐、高锰酸钾这样,在水中变成极小的、肉眼看不见的

, , 地分散在水里,不会自行 下来的现象叫做溶解。

2.给下列物质分类:

①红糖②味精③石块④食用油⑤食盐⑥小苏打⑦粉笔末⑧高锰酸钾 ⑨木屑⑩黏土

教学过程:

一、创设情境,提出问题。

1、(出示白开水和食盐)同学们,今天老师带来了一杯白开水和一汤匙食盐,请看它们有什么不同?(学生回答:食盐是白色颗粒状的固体,而白开水是无色透明的液体)。假如把食盐放入白开水中,会有什么现象发生?(学生回答:盐会不见了,水会变咸了,水位上升等)。(板书:水变咸了)

二、活动推进,实验探究。

1、刚才,同学们说出了自己的猜想,想不想亲自做一做,验证我们的说法?(各小组学生亲自做实验,调制并品尝盐水,发现猜想正确,教师予以表扬,并板书:食盐——>不见了)。

2、对于这样的现象,我们能提出什么问题(学生自由回答,如“食盐是怎样到水里的?”、“还有哪些物体放到水中,也像食盐一样看不见了?”、“食盐不见了与什么有关系?”、“怎样看到一种物体到水里的过程?”等问题)。

3、大家的问题真有趣,讨论一下这些问题的答案,好不好?

(学生讨论,教师引导学生认识到食盐看不见与其颜色有关,如果换用有颜色的物体就有可能看到变化过程。)

4、通过小组讨论,你们有什么发现?(学生回答出白糖、味精到水中也不见了,教师板书:白糖、味精。学生可以提出观察深颜色的物体在水中的变化)。

实验验证,得出结论

1、(出示高锰酸钾)今天老师也带来了一种叫做高锰酸钾的药品,请看它与食盐有什么不同?(学生答出它是一种紫红色的固体粉末状颗粒)。

2、下面,我们观察把它放入水中后发生了哪些现象?(学生汇报观察结果为:高锰酸钾变成了一些微小的颗粒,烧杯中的水变成了均匀的紫红色,在杯子底部没有沉下的高锰酸钾。)

3、看到这里,你们有什么想法?(学生自由回答,如认为“高锰酸钾是均匀分散到水中的”“食盐、白糖、洗衣粉也是均匀地分散到水中的”等等。)

4、小结:像食盐、白糖、高锰酸钾一样,放入水中后变成了一些微小的颗粒,均匀地分散到水中的现象,我们把它叫做溶解。(教师板书:高锰酸钾——>溶解)让我们再看一下这个溶解过程(课件出示高锰酸钾分子由大变小,均匀分散到水中的过程)。

教师:刚才,我们研究了高锰酸钾等物体在水中溶解的现象,研究到这里,你们有什么想法?(教师引导学生尽可能多地提出各种问题,如“还有哪些物体能溶解到水中?是不是所有物体都能溶解到水中?小苏打、面粉、肥皂、石灰会不会在水中溶解?”)

2、问题提出来了,那你们想怎样研究?(学生回答,可以亲自做实验。)

3、下面,老师给大家充足的时间进行研究,看哪些物体能溶解到水中,哪些物体不能溶解到水中,把我们的发现记录下来。(各小组学生自主探究,教师指导学生细致观察,并做好记录。)

三、点拨互动,建构结论。

1、我发现大家的研究热情很高,肯定有很多发现,让我们来交流一下。(学生可以回答出:小苏打、洗衣粉、肥皂等溶解于水,石灰、粉笔末、石子、黏土等材料不溶解于水。再如:“发现有的材料溶于水,有的材料不溶于水。”、“水有溶解别的物质的性质。”、“石灰放入水中会沉淀到烧杯底部,它不能均匀分散到水中,可见石灰不溶于水”等。老师引导学生多方面汇报实验发现,并用鼓励性语言予以评价。教师板书:石灰、粉笔末、石子、黏土——>不溶解)

2、在研究中,大家还有没有重大发现,让我们分享一下?(学生可能发现“过多的可溶性物质放入水中,可能会出现沉淀现象”、“使用玻璃棒搅拌会加快溶解”。此时,老师引导学生围绕“过多的可溶性物质放入水中会怎样?”、“怎样加快溶解”让学生深度探究。学生实验探究,教师巡回各小组指导,学生将食盐不断放入,发现开始时食盐溶解了,后来食盐沉淀了,通过讨论可以得出:食盐在水中的溶解是有限度的,由此可以想到“有些物质在水中的溶解也是有限度的”。针对“怎样加快溶解”,教师引导学生利用桌上的烧杯、温水、冷水、玻璃棒、肥皂、糖块、小锤等材料自主设计三种有对比度的实验,得出用玻璃棒搅拌、用温度高的水做实验、将可溶解的物质颗粒变小都可以加快溶解。)

四、联系生活,拓展应用。

同学们,通过这节课的学习,你们有什么收获?谁来评价一下,小组同学及老师的表现?你们还想研究哪些问题?

课下把食盐放到水里溶解,看看会发生什么现象?

板书设计:

水变咸了

大颗粒 小颗粒 极小的,看不见的微粒

均匀分散在水里,不会自行沉降 溶解

资料链接:

超过两种以上物质混合而成为一个分子状态的均匀相的过程称为溶解。而狭义的溶解指的是一种液体对于固体/液体/或气体产生化学反应使其成为分子状态的均匀相的过程称为溶解。一种物质(溶质)分散于另一种物质(溶剂)中成为溶液的过程。如食盐或蔗糖溶解于水而成水溶液。

教学反思:

成功之处:

存在问题:

改进措施:

5、怎样加快溶解

课程目标:

知道不同的问题要用不同的探究方法,能做控制变量的简单探究性试验,会设计对比性试验。 愿意合作与交流,能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。

知道加快溶解的方法。

教材分析:

学生在认识了溶解这一现象后,自然会遇到和提出怎样加快溶解的问题,也就是影响溶解速度快慢的因素。为了满足学生的探究欲望,完善关于影响内容的探究结构,我们设计了本课。通过学生的猜想和验证活动,使学生进一步尝试用较严格意义上的对比试验方案的方法解决问题,培养学生的实验能力和探究精神。

学情分析:

通过上一课的学习,学生对溶解的概念也有了具体的认识。三年级上学期在《纸》单元中有关于纸的吸水性、承受拉伸性、承受弯曲性的研究,学生已初步经历了对单个变量进行控制的活动,但是四年级学生已有的水平决定了他们提出的方案往往是不完善的,并缺乏思维的方向性。学生在平时或多或少会经历和接触过一些溶解现象,如冲奶粉、冲糖水、泡咖啡等用筷子搅拌,使他们积累了较多的感性经验,为本课的学习探究奠定了坚实的基础。 教学目标:

1、学生在探索“怎样加快溶解”的过程中经历“问题——假设——验证——证实”的科学探究过程。

2、学生在“哪一块食盐溶解得快”的活动中,经历控制单个变量进行对比实验的探究过程,并认识影响物体在水中溶解快慢的几个因素。

3、学生在研究活动中大胆设想,精心设计,并能控制实验条件,用对比法的原理进行科学的验证过程。

教学重点:

经历利用对比的方法验证肥皂溶解速度变化的探究过程。

教学难点:

明确实验中的变量和不变量,经历控制单个变量进行对比实验的探究过程。

教学准备:

(小组用)筷子、玻璃杯、热水和冷水、小刀、糖块、肥皂、表、食盐、汤匙、水槽等。 当堂检测:

1.我来选一选。

(1)下列情况属于溶解现象的是 。

A.水把食盐变成极微小的用肉眼看不见的小颗粒。

B.温度把冰变成了水。

(2) 可以使冰糖在水中溶解的速度达到最块。

A.搅拌 B.用热水

C.粉碎 D.搅拌、用热水、粉碎三种方法。

(3)其他条件相同时,溶解得比较快的是 。

A.粗盐 B.细盐

(4)一般来说,可以溶解的物质在 的条件下溶解得快。

A.快速搅拌 B.不搅拌

(5)在水中不断地加入食盐,我们发现 。

A.食盐会一直溶解下去。 B.食盐不会一直溶解下去。

2.当好小法官:

(1)冰糖的溶解速度与水的温度有关。( )

(2)水里面溶解的矿物质,有些对人体是有益的。( )

(3)加快溶解的三种方法不能同时使用。( )

(4)面粉和食盐都可以用搅拌的方法来加快溶解。( )

3.科学探究:有人说,食盐在水中溶解的多少、快慢与水的温度关系不大。是这样吗?让我们来试一试。

【实验材料】盐、热水、冷水、烧杯。

【操作过程】分别向装有等量热水、冷水的烧杯中加入同样多的食盐,观察食盐的溶解情况。 我发现: 。

4.为什么感冒冲剂都是粉状的呢?

5.说一说生活中有哪些加快溶解的方法?

教学过程:

一、创设情景,提出问题。

1、出示一杯纯净水,请一位学生上来喝一喝,说说水的味道。

2、在纯净水中加入两个糖块,马上让这位学生再喝一喝,说说现在水的味道。

3、教师设问:加了两块糖,水为什么还不是很甜呢?

4、学生提出自己的想法。

5、教师提出探究的任务:你有什么办法能加快糖块在水中的溶解呢?师随机板书课题:怎样加快溶解

6、学生提出自己的方法,教师板书:搅拌、加热(热水)、切碎、??

二、活动推进,实验探究。

1、教师设问:你们提到的方法真的都能加快糖块溶解的速度吗?你有办法让人信服呢?

2、学生提出自己的设想。

3、教师设问:如果把热水、搅拌和切碎几种方法综合起来实验,能说明每种方法都有加快糖溶解速度的作用吗?

4、学生提出自己的想法。

5、教师再设问:要看清每种方法是否加快了溶解,加快了多少时间?你们觉得还应该注意些什么呢?

6、学生小组讨论。

7、学生交流,提出要用冷水与热水、搅拌与不搅拌、切碎与不切碎的对比方法。

8、引导学生注意对比实验中的注意点。

(1)、教师设问:比方冷水与热水的对比实验中,你们认为哪些条件要相同,哪些条件必须不同呢?

(2)、学生讨论,并提出自己的设想。

(3)、教师再次设问:另外两个对比实验中,你们认为哪些条件要相同,哪些条件必须不同呢?

9、在选择基础上协调成4个组做搅拌与不搅拌的比较;4个组做切碎与不切碎的比较;4个组做热水与冷水的比较。教师巡回指导。

10、各小组交流研究结果。教师谈话小结。

师生共同研究怎样加快食盐的溶解。

1、教师谈话:你熟悉的可以溶解在水中的物质还有什么?

2、学生说说。

3、教师谈话:现在我们用食盐来进行一场比赛。比一比,哪个小组先把它完全溶解在水。你觉得怎样才能使比赛更公正?

4、学生谈自己的想法。明确需要控制食盐的数量、水的多少、开始实验的时间等因素,而加快溶解的方法可以是不同的这的重要点。

5、各小组讨论加快溶解的方案。

6、各组比赛。

7、请速度快的小组说说自己是怎么想和怎么做的?速度快的经验是什么?

8、请速度慢的小组说说自己是怎么想和怎么做的?速度慢的原因可能是什么?

三、、点拨互动,建构结论。

1、小结前面部分的活动。

2、教师谈话:以上这些加快溶解的方法是否也适合另外的物体比如肥皂呢?我们可以用什么方法加以验证?没有比刚才更简便的方法呢?

3、学生提出自己的想法。

4、教师出示记录表,让学生研究表格,提出对这个本活动的注意点或建议。

5、学生推测结果,并说明理由。

6、分发肥皂片,实验。

7、交流结果。

四、联系生活,拓展应用。

师:今天,我们学习了加快物体溶解的方法,那么在生活中,我们把这种方法应用在哪里了?

生讨论后答

(如:1、妈妈洗衣服的时候,往水里倒洗衣服后,总是用手搅一搅;如果洗衣服结块了,一般倒入温水中,还把它弄碎。2、冲咖啡的时候要用热水冲,并且一边冲还要一边等等。) 师:看来生活处处皆科学。

师:近年来,海水的污染越来越严重。课后请同学们调查一下海水被污染的原因,了解生活中溶解现象带来的危害,并想出防治措施。

板书设计 5、怎样加快溶解

搅拌、加热(热水)、切碎、??

教学反思:

成功之处:

存在问题:

改进措施:

预习提示:

6、做一杯饮料

课程目标:

了解科学探究的结果应该是可以重复验证的。

愿意合作与交流,乐于用学到的科学知识改善生活。

知道水能溶解一些物质。

教材分析:

汽水果汁等饮料是学生非常喜欢和熟悉的,自己制作饮料更是学生非常感兴趣的活动。本课以学生制作饮料的活动为载体,引导学生通过制作活动发现问题、提出问题,更深一层认识溶解的过程,知道水不仅能溶解固体物质,还能溶解液体、气体物质。

学情分析:

学生自己动手实践配制饮料,当了一次设计师。培养了学生的动手能力。是体会科学来源于生活并且服务于生活。有效整合学校、家庭、社会、大自然的多种资源进行学习,拓展了学

生学习的空间,让学生挣脱了书本的束缚,使科学探究和学生生活密切联系,丰富了学习经历,有利于学生学科学、用科学习惯的养成。

教学目标:

1、能提出制作活动的思路;能综合运用所学知识,制作带有创造性的作品;能对研究过程和结果进行评议。

2、善于用学到的知识改善生活,愿意合作与交流。

3、知道水不仅能溶解固体、液体还可以溶解气体;知道加快物质溶解速度的方法。 教学重点:

能提出制作活动的思路;能综合运用所学知识,制作带有创造性的作品;能对研究过程和结果进行评议。

教学难点:

知道水不仅能溶解固体、液体还可以溶解气体;知道加快物质溶解速度的方法。

教学准备:

教师准备:开水、矿泉水瓶、水果、蔬菜、香精、小苏打(碳酸氢钠)和柠檬酸(醋)等。 学生准备:奶粉、冰糖、咖啡、果珍、香精、小苏打、柠檬酸、水杯、矿泉水瓶及常见水果、蔬菜等。

当堂测试:

1.你喝过哪几种饮料?请按表格指示填写下表。

(1)某种饮料的配料如下:纯净水、浓缩橙汁(橙汁含量>20%)、白砂糖、食用香精、柠檬酸、维生素C、胡萝卜素。

根据以上说明,我认为这种饮料是 饮料,颜色可能是 ,饮用时会觉得有 味。

(2)汽水起源于 ,是一种在水中配入 、 、 ,并加入二氧化碳的饮料。

3.当好小法官。

(1)在制作饮料时,为追求颜色好看,可以多加色素。( )

(2)喝汽水后人会感到凉爽,但采用喝大量汽水的方法降温对身体是有害的。( )

(3)成功地制作一种饮料,不但要有科学的配制方案,还要经历一个不断品尝不断调试探究过程。( )

教学过程 :

一、 创设情境,提出问题

同学们喜欢喝饮料吗?你们喜欢喝什么饮料? 指名汇报

你们喝的饮料品种可真丰富。你为什么喜欢喝饮料呢? 生汇报:味道好,颜色好看,喝冰镇饮料能解渴??

老师也给大家准备了些饮料,想不想品尝品尝?(学生品尝饮料)

谁来描述一下你品尝的饮料。

生描述自己所喝的饮料的种类、味道等。

同学们都成了“品味”大师了。喝着这么美味的饮料,你心里有什么想法?

我想自己做一杯饮料??

师板书课题。

二、活动推进,动手操作。

1、学生猜想设计饮料配方,制定方案。 要想制作一杯饮料,应该做哪些准备?

(橙子、糖和矿泉水,奶粉,苹果粉?? )

像这些制作的原料,我们还可以叫做配料。看一看你们刚才品尝的饮料,都有哪些配料? 生结合饮料的产品说明介绍品尝的饮料的配料:碳酸水、食用香料、维生素C、柠檬黄、胭脂红、甜味剂??。

好喝的饮料是由多种原料制成的。在制作饮料时,要想色泽好、口感好,就要多种原料搭配使用,这就是配方。请同学们根据自己的口味喜好和我们现有的配料,设计一个饮料配方。饮 料 配 方 设 计 单

请在你所选的饮料配方的下面打上“√”

我们准备做( )味道的饮料,需要的配料有:

橘子粉 冰糖 奶粉 青苹果粉 水蜜桃粉 咖啡 果珍 香精 小苏打 柠檬酸 蔬菜汁 特色配料 小组讨论设计饮料配方,并交流汇报。

(我想设计西瓜口味的,所以我的饮料配方是:西瓜、糖、水、果珍、柠檬酸、香精。 ?? )

同学们的设计很精彩。下面就请同学们根据自己的设计,也可以是吸取别人好的想法对自己的配方进行改进,然后动手制作。在制作过程中如果遇到问题,首先自己解决,如果自己不能解决,可以向同学请教,也可以向老师求援。

三、搭建平台,建构新知。

在制作过程中有的同学发现冰糖溶解得太慢了,谁能让它溶解的快些呢?

生纷纷献计:把冰糖弄碎了溶解;用热水溶解;把冰糖弄碎放到水中后,再用玻璃棒搅一搅溶解的会更快??

生探究,比赛:在最短的时间内让冰糖溶解。

结论:把冰糖先弄碎、再加热水并且不停地搅拌,冰糖溶解得很快。

同学们做的饮料是五颜六色、很是吸引人,不知口味怎样呢?就让我们互相品尝一下吧! (学生互相品尝)

我们品尝了自己的饮料,也品尝了朋友的饮料,谁来评价一下你品尝的饮料。 生评价品尝的饮料。

四、联系生活,拓展应用。

同学们,老师这里还有一杯饮料(出示可口可乐),喝过吗? 谁能说一说你在喝可乐时有什么发现?

我喝的时候会打嗝;我开瓶子的时候,会发出声音;?? 这些现象说明了一个什么问题? (饮料里有气体。) 既然饮料里有气体,我们为什么看不见呢?

(因为气体被水溶解了。) 是的。由此可见,水不仅可以溶解固体、液体,还可以溶解气体。溶解了气体的饮料我们称为碳酸饮料。碳酸饮料好喝,如果喝多了,好不好?为什么? 学生汇报。 教师补充资料:碳酸饮料对人体的危害 (出示幻灯片危害.ppt)

看来,再好喝的饮料也要适可而止,不可贪杯。因为家长和老师都希望大家能健康成长! 关于制作饮料,还有许多问题值得研究,怎样做出的饮料对人体最有益?请有兴趣的同学课下继续研究,做出更好的饮料,给你的家人、同学、老师品尝,好不好

板书设计:

教学反思:

成功之处:

存在问题:

改进措施:

7、水里有什么

课程目标:

能用简单的器材做简单的观察实验,并作实验记录。

愿意合作与交流,意识到人与自然要和谐相处。

知道净化水的方法。

教材分析:

本课以学生对水的生活体验为基础,按照问题-观察-交流-探究的科学认知程序,探究“水里有什么”“水的净化方式”等内容,认识水的净化的基本步骤极其重要意义,使学生的探究意识、实验能力、科学思维等多方面的科学素养得到加强。

学情分析:

学生对各种饮用水比较熟悉,但对于水里有溶解和不溶解的物质;对不纯净的水进行净化的一般步骤和方法;自来水的形成过程等都存在疑惑。

教学目标:

1、知道水里有溶解和不溶解于水的物质

2、使学生知道沉淀、过滤、消毒是水净化的常用方法。初步了解自来水的净化处理过程。

3、 指导学生初步学会做沉淀和过滤的实验,培养学生的实验能力和分析综合能力。

4、 向学生进行饮水卫生教育,培养学生认真细致、与人合作、不怕困难的科学态度和良好的实验习惯。

课前准备:

1、有关《水污染》和课本插图的课件。

2、 沉淀实验:烧杯、明矾、玻璃棒。

3、 过滤实验:滤纸、剪刀、烧杯、玻璃棒、漏斗、铁架台、滴管。

教学重点:

1、 使学生知道沉淀、过滤、消毒是水净化的常用方法。

2、向学生进行饮水卫生教育,从小养成节约用水的好习惯

教学难点:

沉淀和过滤实验的操作规程。

当堂测试:

1.我来填一填。

(1)用沉淀和过滤的方法除去的是水中 的杂质。消毒可以杀死水中的 和 。

(2)沉淀的过程中, 先沉淀, 后沉淀, 浮在水面上。

2.当好小法官。

(1)自然界中的水是不能直接饮用的。( )

(2)我们应该经常喝纯净水,不喝自然界里的水,即使煮沸了也不行。( )

(3)自然界中水里溶解的物质都是有害的。( )

(4)我国是一个淡水资源相对短缺的国家。( )

教学过程:

一、 创设情境,提出问题。

1、 播放《水污染》和课本插图的课件。提问:同学们,你们发现水里面有什么?你知道自然界的水是怎样被污染的?污染的水是怎样危害人类健康的?

学生结合课件进行讨论并汇报

2、 教师:水里有什么呢?(板书)自然界的水由于各种原因,混入了各种杂质,其中有不溶解于水的杂质,如泥沙、石块??,有溶解于水中的杂质,如食盐、各种矿物质??,还有细菌、病毒等。自然水域的水必须经过处理,除去部分或全部的杂质,才能饮用。把不干净的水变成干净的水,叫做水的净化。

二、活动推进,实验探究。

1、 指导学生学习用沉淀的方法净化水。

(1)观察:每组实验桌上有两杯混浊的水,观察水里有哪些杂质?

(2)学生汇报。

(3)讲解:怎样除去水中的这些杂质?要除去水中比水重的杂质,有一个简单的方法,把水放在容器中静置一会儿,一部分杂质就会沉到水底,这种方法叫沉淀。为了加快沉淀,还可以在水中加入明矾,明矾经过溶解后能把水中一些较小的颗粒粘在一起加快沉淀。我们附近农村,由于农民都使用了自来水,一般就不用在水中加入明矾沉淀。

(4)演示沉淀实验,边示范边讲解:加入适量明矾、用玻璃棒搅拌、静置,过一会儿观察沉淀后的水有什么变化?

(5)学生实验。

(6)学生观察、讨论:沉淀后的水发生了什么变化?

(7)小结:沉淀能除去水中什么样的杂质?家里的烧水壶、热水瓶等的时间用长了,壁上会有水垢,这就是水中杂质长期积淀的结果。

2、 指导学生学习用过滤的方法净化水。

(1)讲述:沉淀能除去水中一部分杂质,但并不能完全除去不溶解的杂质。沉淀后的水还会有重量很轻的物体在水中,过滤又是一种常用的净化水的方法。

(2)讲解过滤操作的方法。

(3)学生分组实验。

(4)观察、比较并讨论:过滤后滤纸有什么变化?过滤能除去水中什么样的杂质?

(5)小结:用沉淀、过滤的方法能除去水中不溶解于水的杂质。

3、 指导学生学习用消毒的方法净化水。

(1)讲述:用沉淀、过滤的方法能除去水中不溶解于水的杂质,但不能除去细菌、病毒等有害物质。这就需要消毒,比如用加热的方法把水烧开,这种方法叫“煮沸”;也可以往水里加漂白粉。我们把煮沸各加消毒药品的方法统称为“消毒”,其中煮沸是又简单又可*的消毒方法。

三、搭建平台,建构新知。

师生总结水的净化方法,学生汇报,补充,达到每个学生都会用简单的方法来净化水。

四、联系生活,拓展应用。

1、了解自来水厂水的生产过程,并进行饮水卫生教育。

(1)提问:你家饮用的水是归哪里的水?自来水是怎样生产出来的?

(2)讨论:自来水要经过几道净化处理过程?

(3)提问:自来水经过多道净化处理,能不能直接饮用?为什么?

2、探索研究:自己设计一个自来水加工厂

(1)教师:如果让你设计一个自来水加工厂,你有怎样的设想,把你的意图用文字或画图的方式表示出来。

(2)学生设计。

(3)学生展示自己的设计。

拓展活动:

教师:随着现代社会经济的快速发展,淡水的使用量逐年增多,出现了淡水资源的缺乏现象,更严重的是大量的工业废水排入到河流、田野??给环境造成了极大的破坏。请同学们课下对附近的工厂、河流进行调查。谈谈你的感想和解决以上问题的有效办法。

板书设计:

一、水里有什么

杂质:溶解于水、不溶解于水

沉淀

教学反思:

成功之处:

存在问题:

改进措施:

预习提示:

过滤 消毒

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