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小学科学ppt课件-食物的营养

发布时间:2013-11-06 10:46:57  

不同营养成分的作用:

蛋白质、水、盐类是构成人
体的主要材料

淀粉、脂肪是人体的能源材料
维生素需要量不多,但可以促
进人体生长发育,提高身体的 免疫力。

把瘦肉在火上烧一烧有什么气 味?
蛋白质



烧焦鸡毛的气味

把肥肉在白纸上压一压,观察 现象?
脂肪

压、划

留下油迹

往淀粉液中滴碘酒观察有什么 现象?
淀粉

滴碘

变蓝

我知道检验食物中营 养成分的方法
蛋白质 脂肪 淀粉

烧 压、划
滴碘

烧焦鸡毛的气味 留下油迹 变蓝

想一想

我们小学生正处在生长发育 时期,为使自己身体健康, 我们吃饭时应注意什么?

下面的说法你认为对不对?认为不 对的说明理由。

1、有人认为,有好吃的就多吃
点,没有好吃的就不吃?

2、有人认为,人吃的越多越健
康,对吗?为什么?

小资料:
各种营养成分的不同作用: 蛋白质、水、盐类:人体的材料 蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋 白质就没有人的生命,就好像没有砖瓦、 水泥、沙子就没有房屋一样。

盐类,指:铁、钙、锌、钾、钠等营 养成分也是构成人体不可缺少的成分。 如:钙是骨的主要成分,(盐类还有 调节人体活动的作用。如缺了锌就不 能长高。)
水,也是构成人体的主要成分,人的 血液里、肌肉里都有水。

淀粉、脂肪是人体的能源材料。人的 一切活动像跑步、走路、写字、思考 问题等等都需要消耗能量,这些能量 都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺 少了脂肪和淀粉,就像汽车没有汽油 不能行使一样。

维生素是指维持人体的生命活动不 可缺少的营养成分,需要量不多, 但可以促进人体生长发育,提高身 体的免疫力。如:缺少维生素C牙 龈容易出血,缺少维生素D骨骼就 发育不好。
所以,这6种营养成分都是人体不 可缺少的。

注意讲究营养卫生:
(1)食物要多样化,不偏 食不挑食,不然会因为缺 少某种营养而得病; (2)进食要适量,吃得不 够会营养不良,吃得过多, 会得肥胖病。


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