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21冀教版小学四年级下册科学《变色游戏PPT课件》教学

发布时间:2013-11-11 10:41:41  

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1.苹果切开后为什么会变颜色?

2.苹果变了颜色后还能变回去吗?
3.怎么做能使切开的苹果不变颜色呢?

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切开的水果和蔬菜为什么会变色
一些水果和蔬菜切开后会变色,这与它 们的成分有关。水果、菱、藕都含有一种叫 做鞣酸的物质。当铁质的小刀跟鞣酸接触后, 会生成一种叫做鞣酸铁的黑色物质。水果的 表皮被碰掉以后,时间一长也会变色,这是 因为水果中还含有一种叫做氧化酶的物质, 它与空气中的氧接触,就会生成一种新的物 质,使水果变色。
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?物质的变化有些只是形态的改变, 不会产生新的物质; ?而有些变化不仅仅是形态的改变, 还会产生新的物质。

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2.苹果变了颜色后还能变回去吗?
3.怎么做能使切开的苹果不变颜色呢?

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1、用棉签蘸着选好的汁液在纸上写一个字,想办法让字快速干燥。 2、放在蜡烛上方均匀烘烤5分钟,距离要适中,仔细观察发生的现象。 3、一定要注意安全,小组汇报游戏结果 。

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