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参赛教学设计:馒头发霉了

发布时间:2013-11-15 10:55:05  

苏教版六年级科学上册《馒头发霉了》教学设计

教学内容:苏教版小学科学六年级上册《显微镜下的世界》单元第3课

教材分析:

本课按照“观察现象――发现问题――提出假设――设计实验――进行实验――分析证据――得出结论――拓展延伸”的顺序进行编排,

主要教学内容有四个部分:

一、观察,认识霉有不同形态。二、设计并进行控制变量的探究性实验,研究物体发霉的条件。

三、运用研究成果,探讨防止霉变的方法,四、霉的作用,害处,尤其是抗生素。

学情分析:

1、学生能够熟练操作显微镜观察微生物。2、学生在日常生活中见过霉,知道在哪里可以找到霉,但没有注意霉也是一种微生物。3、大部分学生认为霉对人类是有害的。

设计理念:

本课的学习就是通过让学生回忆日常生活中常见的霉,引导学生发现霉产生的因素。接着深入观察,从观察中逐步深入了解霉的颜色和形态,并结合观察、画图进行描述,使学生充分认识霉的表象。进而结合自己的生活经验,探究了馒头等食物发霉的起因,猜测造成这种现象的原因,在这个探索过程当中寻找到了探究和发现的乐趣。还可以让学生根据自己掌握的知识提出其他防霉方式。认知人们对霉的利用以及霉给人和动物带来的危害,了解青霉素的诞生情况和其他抗生素在治疗细菌性疾病的应用,扩展学生对霉的认识和了解。同时建立食品卫生安全观念。

三维目标:

过程与方法

1、用显微镜观察物体上的霉。

2、用对比实验的方法,探究物体发霉的基本条件。

知识与技能

1、知道霉菌是微生物,了解其正反两方面的作用。

2、知道在温暖、潮湿的条件下,物体容易发霉。

3、了解防止食物和物品发霉的方法。

情感态度与价值观

1、初步形成认真细致的科学态度,并乐于用科学知识解决日常生活中的问题。教学重点难点

重点:

探究在什么情况下物体容易发霉。

难点:

设计有控制变量地探究性实验。

渗透法制教育内容:

《中华人民共和国食品卫生安全法》等相关法律法规中有关食品卫生安全标准、生产、销售、监督管理、法律责任概要。

教学准备:

教师准备:发霉和新鲜馒头、放大镜、镊子、培养皿、学生显微镜、霉菌切片、塑料袋、载玻片、盖玻片、水、滴管、手套。

学生准备:记录本、课前收集有关霉菌的资料等。

收获:

1

2

实验:

将两块干馒头用塑料袋包好,同时放进冰箱里,几天后,发现两块干馒头上都没有发霉;再将它们同时放在干燥的地方,几天后观察,两块馒头没有发霉;

教学反思:将其中一块馒头滴上几滴水,变成在潮湿的馒头,再用塑料袋包起来放在温暖的地方,几天后,馒头发霉了。

实验说明:馒头在温暖、潮湿的环境里容易发霉。

教学反思:

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