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五制五年级上册专题2食品里的有害物质

发布时间:2013-12-27 11:41:13  

专题2 食物里的有害物质

健康食品认证

食品里的有害物质调查
食品名称 油条 羊肉串 爆米花 有害物质 地沟油;明矾 苯并芘” 铅 对人体危害 铅超标 致癌物 铅中毒

饮料
拉皮

香精;色素
香精;色素;

消化道疾病
消化道疾病

调查研究报告: 食品中的有害物质是怎样产生的?

1、原材料生产过程中被污染

2、储存过程中的霉烂变质 3、加工过程中的有意添加 4、加工制作过程中产生

1、原材料生产过程中被污染

导致水产品被污染

粮食含有农药残留

2、储存过程中的霉烂变质

霉变的商品

霉变的大米

3、加工过程中的有意添加

4、加工制作过程中产生

? 食品成分在加热加

工时,受高温的影 响发生裂解与热聚 等反应,形成多环 芳烃化合物。

十大垃圾食品
1、油炸食品 2、罐头类食品 3、腌制食品 4、加工的肉类食品(火腿肠等) 5、肥肉和动物内脏类食物 6、奶油制品 7、方便面 8、烧烤类食品 9、冷冻甜点 10、果脯、话梅和蜜饯类食物 。

以下这些就是同学们经常吃的“垃圾美食” 的原料,是不是很“可口”,很“干净”?

这些原料是不是很恶心?

这些不堪入目的食材最终将会流入一些同学的嘴里

看让 后我 是们 不参 是观 很一 有下 “垃 胃圾 口食 ”品 ?的 制 作 过 程

牛肉丝等垃圾食品的制作过程(一)

看过后的感觉就是:真恶心!真垃圾!

牛肉丝等垃圾食品的制作过程(二)

牛肉丝等垃圾食品的加工作坊

是这 不些 是就 觉是 得制 很作 眼“ 熟成 ?品 ” , 我 们

这些“消费群体”是否包含了我 们?

让我们再看一下一些饮料的制作过程

“饮料”的灌制过程(一)

“饮料”的灌制过程(二)

这是“成品”之一,类似的东西你喝过吗?


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