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北京的春节教学课件之一

发布时间:2014-01-24 16:53:59  

孩子孩子你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天, 哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜儿粘,二十四,扫 房日,二十五,炸豆腐,二十六,炖羊肉,二十七, 杀只鸡,二十八,把面发,二十九,蒸馒头,三十 晚上熬一宿,大年初一扭一扭。

老舍(l899.2.3——1966.8.24),满族,原名舒 庆春,字舍予,生于北京。

作品:
长篇小说《赵子曰》、《二马》,奠定了老舍作为新 文学开拓者之一的地位。

中篇小说《猫城记》、《离婚》、《骆驼祥子》等长 篇小说,
短篇小说:《月牙儿》、《我这一辈子》等,《微神》 等。

长篇巨著《四世同堂》。

整体感知,理清脉络。 腊八 腊月二十三 除夕 正月初一 正月十五

正月十九

粥是用各种米,各种豆,与各种干果熬 成的。这不是粥,而是小型的农业展览 会。 除此之外,这一天还要泡腊八蒜。把蒜 瓣放进醋里,封起来,为过年吃饺子用。 到年底,蒜泡得色如翡翠,醋也有了些 辣味,色味双美,使人忍不住要多吃几 个饺子。

孩子们准备过年,第一件大事就是买杂拌 儿。这是用花生、胶枣、榛子、栗子等干 果与蜜饯(jiàn)掺(chān)和成的。 拓展
提到“杂拌儿”,是老北京过大年时,家家 户户守岁时必吃的小食品。一提“杂拌儿” 年轻人不明白是什么样的食品,街市上没见 过有卖的呀?旧京时的“杂拌儿”,其实是 由多种干鲜果品掺在一起拌和而成,宋代时 已有内装细果的“果子盒”。明人刘若愚的 《酌中志》书中说:北京正月新年有内盛 “柿饼、荔枝、桂圆、栗子、熟枣”的“百 事大吉盒儿”。清代时,将一些干果用蜜汁 加工,成为色味俱佳的蜜饯食品,传说慈禧 太后吃时很高兴,随口给起了个“杂拌儿” 的名字,从宫内传到民间,成了北京一种独 特风味的食品,杂拌儿流传了近千年,也曾 流向国内外,颇受人们的喜爱。

腊月二十三过小年,差不多就是 过春节的"彩排"。天一擦黑,鞭 炮响起来,便有了过年的味道。

除夕夜家家灯火通宵(xiāo), 不许间断,鞭炮声日夜不绝。

春节习俗礼仪——放爆竹 中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃 放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。 爆竹为中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有两千多年 的历史。 《荆楚岁时记》载:“正月一日,鸡鸣而起,先于庭前爆竹,以避山臊恶鬼。”这段记载 说明爆竹在古代是一种驱瘟逐邪的音响工具,这就使得燃放爆竹的习俗从一开始就带有一 定的迷信色彩。其实,这完全是由古人的误解所致。据《神

异经》说,古时候,人们途经 深山露宿,晚上要点篝火,一为煮食取暖,二为防止野兽侵袭。然山中有一种动物既不怕 人又不怕火,经常趁人不备偷食东西。 人们为了对付这种动物,就想起在火中燃爆竹,用竹子的爆裂声使其远遁的办法。这里所 说的动物,名叫“山臊”。古人说其可令人寒热,是使人得寒热病的鬼魅,吓跑山臊,即 驱逐瘟邪,才可得吉利平安。

正月初一逛庙会,元宵节的灯会。 体会人们的轻闲、娱乐、高兴的 心态。

家 风俗:1、一般腊月二十九贴春联。 乡 2、年三十晚上男子可以去拜年。 过 春 节 与 食品:1、腊月二十九中午、除 北 京 夕晚上、初一中午都吃饺子。 春 2、年轻人打破常规,食 节 物更新:涮羊肉、涮海鲜…… 的 不 同 过新年的方式:不是固定在自 :
己家中,更多的人们走出去, 到酒店享受年夜饭,全家到旅 游胜地过春节……

口语与写作

收集古今文人描写春节的文章、诗词、童谣、春联等进行交流; 爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏; 千门万户 瞳瞳日,总把新桃换旧符。《元日》 王安石

①上联:天增岁月人增寿 下联:春满乾坤福满门 ②上联:人旺财旺家家旺 下联:日新月新岁岁新 从生活实际出发,谈一谈自己是怎么过春节的。


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