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做花糕

发布时间:2014-02-04 12:43:38  

做 花 糕

过年啦,家家户户都在置办年货,我家也不例外。瞧,我和姥姥正在和面捏花糕呢!

首先,先将面粉和水按比例分配,再在其中加入适量的发酵粉。和好面后,静置一段时间后,使面团发酵即可。

做花糕时,要先在案板上蒙上一层干面粉,防止面团黏在案板上,然后将这一大团面等分成几小团,拿出一小团面,我们就开始捏花糕了。

我捏的第一个花糕是一只小刺猬,首先先将面团揉成球状,再用手在这个面团的正前方揪出一个尖尖的嘴,再用筷子在嘴的斜上方捅出两个眼窝,并将两颗个头差不多的黑豆固定在眼窝中,作它的眼睛,。最后用剪刀在小刺猬的背上剪出许许多多的小刺。这样,一个小刺猬就完成了。

再看姥姥做的“千层糕”,它由六部分组成,寓意“六六大顺”,最下面的一层,这既是最大的一层,又是最美的一层。。这一层全部由美丽的花朵组成。在姥姥的巧手下,许许多多朴素的花儿诞生了。然而,花蕊却变成了我喜爱的红枣和各种豆子。

第二层要比第一层小一些,但第二层的马儿却一点儿也不比第一层的花朵逊色。这些马儿都高昂地扬起他们的头颅,似乎在嘶鸣着什么。他们以一匹马为中心,以圆圈形式排列,并向周围扩散,好一副千军万马,万马奔腾的景象啊!

第三层、第四层、第五层、第六层更是既美味又美丽,而且每一

层都有一份美好的祝愿。

啊!千层糕终于做好了,这个家伙既耗时又耗力,由于这个家伙太大了,占去了蒸锅的大部分空间,蒸锅只能再容纳一个小花糕了,姥姥把这次机会让给了我,让我好好地捏个小动物。

“做个什么呢?”在我苦思冥想时,眼光扫了小刺猬一眼,一个大胆的想法从我脑海里浮现了出来,将小刺猬稍加改动不就成为小兔子了吗?说干就干,我先揉了个小刺猬面胚,然后再用小刀将多余的部分削去,露出小兔子的四条腿,再将削去的部分揉成两个长条加一个圆球,做为耳朵和尾巴。最后再加上两颗红豆就可以了。我们便把捏好的花糕放进蒸锅里去蒸了。

花糕蒸好喽!我连忙揭开锅盖查看。真是理想很丰满,现实很骨感呀。姥姥的大花糕把我的两个小花糕挤成了细条条,可怜我的小刺猬,眼珠都被挤掉了,成了一个“四不像”。我捧着“四不像”欲哭无泪。

哼,赶明儿我就把这个大花糕吃喽,看你还挤我的小花糕不?!

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