haihongyuan.com
海量文库 文档专家
全站搜索:
您现在的位置:首页 > 小学教育 > 小学作文小学作文

创意无限 快乐无限201406-2

发布时间:2014-06-27 14:40:22  

创意无限 快乐无限

-----北京玉泉小学第三届面食节暨假期综合实践活动报告

? 我了解的我国传统面食文化:

中国的面食历史悠久,风味各异,品种繁多。面食的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋

战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵(er)、酏

(yi)食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面食的

原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味面食。

如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧

麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。

在我的家乡陕西,过节时家家户户都做花馍。

花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果、猴献桃等万物生灵为主,表达对祖先的祭祀、老辈的祝福、新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱、向往。五月端午,由舅家送外甥一个特制的大型圆圈面花 “曲莲”,上面捏塑着鱼、龙、莲花之类,鱼指五谷丰登,吉庆有余;龙指时运亨通,青云直上;莲指幸福花开,喜气迎门。

所有花馍的内容都象征着吉祥如意,寄寓着人们深厚而美好的感情。

? 我也要大显身手了

1. 前期准备: 准备三个小盆、三碗面粉、半碗温水、一勺发酵粉、

一个蒸锅、箅(bi)子、屉(ti)布、案板、擀面杖、紫薯、

南瓜、抹茶粉、朱古力粉、一双灵巧手、一颗童真的心?。

2. 制作过程:我拿小盆,将三碗面粉分别倒入盆中。用

半碗温水化了一勺发酵粉分别倒入面粉中,将紫薯、南瓜蒸熟

后切碎与抹茶粉、朱古力粉,分别和入面中,和匀后,盖上盖,让它发酵半个小时。半小时后,面团宝宝长大了一些,中间有一些蜂窝似的小洞,说明它发酵好了。

首先,我将面团分成6份,将其中五份擀成小圆饼,错

开一点摞在一起,将一份在手中团成一个细长面团,放在最

上面的圆饼边上,用筷子在中心线上压一下,压出一道印,

然后捏着细长面团从最上面的面饼开始卷(与中心线垂直),

全卷完后,按照筷子压得印分成两半,每一半是一朵玫瑰花。

我再把它们整理一下,很快就成形了。最后将它们放进蒸锅,

上汽后25分钟,哈哈,我的花馍成功了!

? 向大家展示一下我的成果

非洲菊 玫瑰花 大南瓜 ? 我想说 感谢十大好玩课程!

在面食节活动中,我不但学习领略了中国的传统文化,还有机会自己动手DIY制作美食。我很喜欢这样的课程,希望以后可以多参与。

网站首页网站地图 站长统计
All rights reserved Powered by 海文库
copyright ©right 2010-2011。
文档资料库内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit326@126.com