haihongyuan.com
海量文库 文档专家
全站搜索:
您现在的位置:首页 > 小学教育 > 小学作文小学作文

大王楼小学营养餐安全管理办法

发布时间:2013-10-07 09:31:36  

大王楼小学学生营养餐安全管理办法

一、营养餐工程食品及其原料库房实行岗位责任制。由专人负责管理,对库房的食品及其原料的卫生质量和食品安全负责。非管理人员未经允许不得随意进入库房。

二、实行食品及其原料进、出库验收制度。库房管理人员负责对进入库房的每批次的食品进行感官检查验收,并向供货方索取该批次食品检验或检疫合格证或化验单,未经验收或验收不合格的食品不得入库。

三、建立健全食品出、入库登记台帐。库房管理人员对进出库房的食品分类建帐,详细并及时登记每批次每个品种食品的名称、产地、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、出库日期及消耗情况。

四、食品实行分类管理。库房管理人员对进入库房的食品按其生产日期、保质期及进货日期先后顺序,上架或台、柜分类存放,并有明显标示。

五、加强食品库房的安全管理。库房内不得存放个人物品,禁止存入杀虫剂、消毒剂和亚硝酸盐等有毒有害物质及与食品及其原料无关的物品;库房内禁止使用化学药物杀虫或灭鼠,保障食品安全。

大 王 楼 小 学 学 生 营 养 餐

2012、5、29

六、加强食品库房卫生管理。库房管理人员应坚持每天对库房进行卫生清理,坚持每天开窗通风,保持库房内清洁卫生和空气畅通。

大王楼小学

2012.5.29

网站首页网站地图 站长统计
All rights reserved Powered by 海文库
copyright ©right 2010-2011。
文档资料库内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit326@126.com