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XX小学餐前检查及教师陪餐制度

发布时间:2013-11-26 11:36:56  

XX小学餐前检查及教师陪餐制度

为了切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全,结合学校实际,特制定教师餐前检查及陪餐制度。

1、学校实行陪餐制,值日教师按值班表由值班教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点进行检查及陪餐。

2、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见,收集对食堂工作、生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。

3、陪餐教师要熟悉每餐的菜谱,并为学校食堂、企业或托餐家庭献计献策,改善学生生活。

4、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记,及时填写当天日志。

5、陪餐教师确有困难不能陪餐要向告知分管领导,以便调整。

6、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

7、每次就餐前,陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才向学生出售,同时做好记录,若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食

用,不得将食品带出食堂或就餐地点。

8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应,应在登记表中认真填写情况记载,并签好姓名和时间。若有不适情况反应,迅速上报学校主管领导或校长,同时抽食堂工作人员,迅速阻止其他人不得食用。

9、未经学校安排其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

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