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小学生食品安全知识竞赛试题

发布时间:2013-12-26 09:48:26  

小学生食品安全知识试题

一、选择题:(共10题,每题5分)

1限期使用的产品,应当在显著位置清晰地标明什么?( )

A、生产日期 B、安全使用期

C、生产日期、安全使用期或者失效日期

2、以下单位中有权对损害消费者合法权益的行为进行社会监督的是? ( )

A、消费者协会 B、工商行政管理局

C、行业协会 D、任何单位和个人

3、商品保质期和保存期哪一个更长? ( )

A、保质期 B、保存期

4、经营食品的经营户应该具有什么证照? ( )

A、营业执照 B、卫生许可证 C、卫生许可证和营业执照

5、经营者与消费者进行交易,应当遵循什么原则?( )

A、自愿、平等 B、公平、诚实信用

C、自愿、平等、公平、诚实信用

6、安全食品应该包括?( )

A.无公害农产品、绿色食品、有机食品

B. 草鸡蛋、牛奶、海产品 C. 水果、蔬菜、面包

7、肠道传染病是由于什么引起的?( )

A. 吃了不清洁的食物 B. 遗传 C. 吃得太多

8、纤维素是肠道的“清洁工”,它的主要来源是什么?( )

A.蔬菜 B.精细米面 C.肉类

9、为预防食物中毒,应该做到什么?( )

A. 少吃凉拌菜 B. 多吃水果 C. 多吃热的饭菜

10、食用购买来已超过保质期的食品而中毒,损失由谁负责? ( )

A、生产者 B、销售者 C、消费者

二、判断题(共10题,每题5分)

1、巧克力糖是高级营养品,对人体发育有好处,儿童少年要常吃。( )

2、学生正处在长身体时期,吃的越多越胖,身体长的越好。( )

3、精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多,要提倡常吃。( )

4、人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品,学生常吃有利于生长发育。( )

5、粮谷类与豆类食品混合食用,可以蛋白质互补,提高食品的营养价值。(

6、常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品,可以保护视力。(

7、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。( )

8、为了使肌肉发达,应该多吃瘦肉、少吃粮食。( )

9、蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。( )

10、标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。( )

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