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营养午餐 参考

发布时间:2014-02-09 16:01:51  

《营养午餐》

我国共有3.7亿儿童
肥胖儿童

大约3000万
偏瘦(营养不

良)的2000万

一、猪肉炖粉条

二、炸鸡排

三、土豆炖牛肉

四、辣子鸡丁

五、红烧鱼块

六、鸡蛋西红柿

七、香菜冬瓜

八、家常豆腐

九、香菇油菜

十、韭菜豆芽

1

猪 肉 炖 粉 条 炸 鸡 排 土 豆 炖 牛 肉

菜 肴

韭 10 菜 豆 芽 香 菇 油 菜 家 常 豆 腐

2

9

3

8

红烧鱼块 鸡蛋西红柿

4

5 6

7

营 养 专 家 指 导

10岁左右的儿 童从每餐午饭菜肴 中获取的热量应当 不低于2926千焦, 脂肪应不超过50克。

?

热量除了给人在从事运动、日 常活动所需要的能量外,同样也提 供人体生命活动所需要的能量,比 如血液循环、呼吸、消化吸收等。 脂肪摄入以后通过代谢转化为热量 供人体使用,或者转化为体脂存储 于脂肪细胞中。当摄入的量过多时, 长期超过人体活动所消耗的热量时, 多余的热能将转化为体内脂肪,存 储于脂肪细胞中。

序号 1 2 3 4 5 炸

菜名 猪肉炖粉条 鸡 排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块

热量/焦耳 2462 1254 1095 1033 1338

脂肪/克 25 19 23 18 17

蛋白质/克 6 20 11 7 12

6
7 8

鸡蛋西红柿
香菜冬瓜 家常豆腐

899
564 1020

15
12 16

16
1 13

9
10

香菇油菜
韭菜豆芽

911
497

11
7

7
3

1

猪 肉 炖 粉 条 炸 鸡 排 土 豆 炖 牛 肉

菜 肴

韭 10 菜 豆 芽 香 菇 油 菜 家 常 豆 腐

2

9

3

8

红烧鱼块 鸡蛋西红柿

4

5 6

7

全班同学最喜欢的搭配方案
方案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 配菜编号 456 249 1,5,10 2,5,10 468 459 1,6,10 269 257 569 785 喜爱人数 男生人数 女生人数 28 15 13 23 12 11 8 9 19 14 5 11 6 3 5 11 4 24 12 12 6 4 21 16 5 11 1

同学们 再见!


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