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【小紫鱿鱼包饭】--杭州新东方烹饪学校学子作品

发布时间:2014-03-25 09:11:11  

【小紫鱿鱼包饭】--杭州新东方烹饪学校学子作品

材料准备:

1.米洗净,用水浸泡片刻使其变软;

2.鱿鱼洗净,除去内脏及软骨等;

3.撕一两片紫甘蓝叶子切碎;

4.泡发的香菇切碎。

做法:

1.泡好的米滤去水,不用滤得很干,然后加生油、少许盐、一点酱油,一点鸡粉拌匀;

2.将切碎的紫甘蓝和香菇粒加入米中拌匀,最后再加点香油拌一下;

3.将拌好的饭酿到鱿鱼的肚子里,七八成满就可以了,米变成饭后会涨的,最后用牙签封口;

4.酿好的鱿鱼放到锅里蒸20分钟左右,关火等它闷一会儿。如果是大鱿鱼蒸的时间就长一些;

5.放凉后切块装盘。

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