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健康快车 2月家园窗

发布时间:2014-04-02 11:04:59  

2013学年度第二学期

幼儿常喝高钙奶易导致便秘

大 二 班

2014.2

幼儿期是人一生中的第一个发育高峰,对各种营养的需求量自然也就高些。于是,很多家长开始为了给孩子补钙,选择一些高钙奶,其实这是一个消费误区。

华南理工大学食品科学与工程学院曹劲松博士表示,1—3岁的宝宝每天需要600—800毫克的钙,通常来说,每100毫升牛奶中含钙约为100毫克,并且由于是有机钙,与蛋白质结合在一起易消化吸收,吸收率高达70%。

所以如果他们能每天喝800毫升的配方奶粉或鲜牛奶就基本可以满足需要。虽然配方奶或牛奶含磷较高,会导致钙的吸收率相对降低,但只要没有消化道疾病,孩子获得的钙源也应该是充足的。尤其是所谓高钙奶中添加的钙,多数属于化学钙,人体对其的吸收率一般只有30%—40%,一旦在人体中出现沉积,还可能形成肾结石。

而对幼儿来讲,消化系统发育尚不完善,当摄入的钙过量时,它会和奶制品中磷、酪蛋白结合,形成被称为“钙皂”的硬块,导致孩子大便干燥甚至出现便秘。并且,钙与锌的吸收也是呈竞争性的,当钙太多时,就会导致锌吸收减少,一旦出现锌摄入不足,味觉减退、食欲下降等问题就会接踵而来,严重的甚至可能导致婴幼儿生长发育障碍。

建议喝豆浆:

豆浆是人们喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。

营养功效:

豆浆含有富厚的植物蛋白,磷脂,维生素B一、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他不论什么乳类都富厚。

一般人皆可食用。女性、白叟和儿童有位合适。成年人每天饮1~2次即可,每次250~350毫升;儿童200~230毫升即可。

特别提示:豆浆性偏寒,故平昔胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状,不克不及冲入鸡蛋,鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不容易被人的身体接收的物质,不要用豆浆取代牛奶喂乳儿,因为它的营养不完全可以餍足乳儿成长的需要,不要空腹饮豆浆,豆浆不克不及与药物同饮,饮豆浆不要加红糖,白糖须煮熟离火候在加。不宜饮用过多,以免导致克化不良,呈现腹胀、腹泻等不舒服。

浦东新区泥城幼儿园云锦部 1

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